Recomendacións para o cultivo e coidado dos brotes de Bruxelas

Brotes de Bruxelas: unha variedade popular de repolo en todo o mundo. Foi criado polos xardineiros belgas de forma selectiva durante moito tempo, a finais do século XVII. Foi en honra aos creadores da cultura e foi nomeado. A súa "nai" na natureza medra no Mediterráneo, é dicir, nun clima subtropical. Os brotes de Bruxelas herdaron o seu amor cálido; polo tanto, non é especialmente popular en Europa do Leste e Rusia. Non obstante, é moi posible obter unha colleita incluso nun clima temperado se primeiro se familiariza coas recomendacións para coidar a colleita.

Información xeral sobre os brotes de Bruxelas

Os brotes de Bruxelas parecen moi inusuales. Os tallos rectos grosos duns 0,5-1 m de altura están densamente cubertos con cabezas pequenas de non 3-4 cm de diámetro, semellantes ás verzas en miniatura. Son comparables en tamaño ás noces. Nunha planta poden ser de 30-50 a 100-120 pezas. Estas cabezas fórmanse nos axiles das follas estreitas con pecíolos longos. Na maioría das variedades, píntanse de verde cunha tinta violeta sizol, a superficie é "burbulla". Na parte superior do talo, as follas forman unha pequena roseta, que persiste incluso durante a frutificación. As cabezas de repolo, segundo a variedade, poden ser moi densas ou bastante soltas.

Os brotes de Bruxelas teñen un aspecto bastante inusual, desde a distancia a planta parece unha palma en miniatura

De todas as variedades de repolo, Bruxelas ten o período vexetativo máis longo. Leva polo menos catro meses en formar cabeza, e en media 150-180 días. Durante todo este tempo debe ser bastante cálido - 20-24ºС. É por iso que na parte europea de Rusia e noutras rexións cun clima temperado, a cultura non está moi estendida entre os xardineiros afeccionados. A colleita non ten tempo para madurar nas condicións dun verán curto e lonxe dun sempre cálido.

Brotes de Bruxelas: unha planta cunha longa tempada de crecemento

Nos Urais e Siberia, o cultivo cultívase exclusivamente en mudas, trasladándose ás camas antes de mediados de maio. As sementes son plantadas polo menos dous meses antes. Na rexión de Moscova e na parte europea de Rusia, é recomendable escoller variedades e híbridos precoz ou mediados para a plantación. Entón, mesmo se plantas sementes no chan na primeira quincena de maio, a colleita pódese coller nalgún lugar a mediados de outubro. E nas rexións do sur fai bastante calor xa en abril.

As follas brotas de Bruxelas son grandes con talos longos

Ao mesmo tempo, a cultura mediterránea termófila é bastante resistente ás xeadas. Isto non se pode dicir sobre mudas só plantadas no chan, pero as plantas adultas son capaces de soportar unha caída da temperatura a curto prazo ata -8 ºC.

O sistema raíz dos brotes de Bruxelas é bastante potente. Polo tanto, é menor que outras variedades que sofren calor e un rego escaso.

A repolo de Bruxelas pode ser densa e bastante frouxa.

Bruxelas brota entre os "parentes" - campión no contido de vitaminas e minerais. Tamén é rico en aminoácidos (practicamente non inferior en termos deste indicador a carne e produtos lácteos) e proteínas (só hai un pouco menos que en leguminosas). É case imprescindible para os que se adhiran a principios vexetarianos de nutrición.

Os cabezas de repolo son extremadamente saudables. O elevado contido en iodo, potasio, fósforo, ferro provoca que os beneficios dos brotes de Bruxelas aumenten a inmunidade e o restauren despois dunha enfermidade ou cirurxía graves. Ademais, o seu uso regular é unha prevención eficaz de enfermidades do corazón, vasos sanguíneos e glándula tiroides. Adquírese un sabor amargo característico das cabezas de repolo debido á presenza de glucosinolatos. Está demostrado científicamente que inhiben o desenvolvemento de tumores malignos.

Os brotes de Bruxelas non só son saudables, senón que tamén son moi saborosos

Os beneficios dos brotes de Bruxelas consérvanse completamente durante a conxelación. Tampouco padecen calidades gustativas. Outro xeito de manter a colleita durante moito tempo é o secado.

Hai contraindicacións. Non se recomenda que os brotes de Bruxelas se inclúan na dieta para aqueles que padecen enfermidades articulares, en presenza de cálculos renales ou vesícula biliar, nin con agravación de enfermidades crónicas do tracto gastrointestinal.

Os criadores de variedades de brotes de Bruxelas con follas vermellas foron criadores, unha sombra tan inusual débese ao alto contido en antocianinas.

Como calquera repolo, é unha planta cun ciclo de desenvolvemento de dous anos. Se o deixas no xardín para o vindeiro ano, fórmanse grandes froitas como podas con moitas sementes negras no interior no lugar das cabezas de repolo o próximo ano. Ben se poden recoller e empregar para plantar no futuro. Conserven a xerminación durante moito tempo, durante cinco anos.

No lugar das cabezas de bruselas, se non se cortan, o ano próximo fórmanse froitas e sementes

Vídeo: Bruxelas brota beneficios para a saúde

Crecer mudas e plantalas no chan

Os xardineiros que cultivan brotes de Bruxelas no territorio de Rusia, na gran maioría dos casos, cultípanse en mudas, para non arriscar a unha futura colleita. As sementes son sementadas na primeira quincena de marzo.

Asegúrese de preparar a semente. Primeiro de todo, colócanse durante media hora nun termo cheo de auga quente (45-50ºС), e literalmente durante un minuto ou dous, énchense de auga fría. Ao mesmo tempo, tamén se leva a cabo un rexeitamento. As sementes flotantes poden inmediatamente tirarse. Definitivamente non xerminarán.

Para as sementes dos brotes de Bruxelas, non importa se se recollen por conta propia ou se compran, é necesaria a pre-plantación

A continuación, as sementes están empapadas durante medio día nunha solución de calquera biostimulante. Adecuado como un medicamento comprado na tenda (Epin, Zircon, humate de potasio) e remedios populares (zume de aloe, ácido succínico, mel diluído con auga). Despois diso, lavan e consérvanse no frigorífico durante un día, nunha caixa especial para gardar verduras e froitas.

A etapa final é o gravado durante 15-20 minutos nunha solución de calquera biofungicida (Ridomil-Gold, Bayleton, Topaz). Podes substituílo por unha solución de permanganato de potasio de framboesa. Isto é necesario para a prevención de enfermidades fúngicas, ás que calquera variedade de verza é moi susceptible. Despois disto, as sementes son lavadas de novo, secadas ata un estado de fluidez e pódense plantar.

As sementes de Bruxelas brotan bastante rápidas, pero todo o proceso de cultivo de mudas esténdese durante polo menos dous meses

As plántulas de Bruxelas cultívanse segundo o seguinte algoritmo:

1. De calquera transplante e recolección, o cultivo afástase o tempo e o duro, polo que as sementes sementanse inmediatamente en macetas de turba de pequeno diámetro. Os recipientes están cubertos cunha mestura de terra fértil de céspede ou humus, migas de turba e area grosa, tomando todos os ingredientes aproximadamente por igual. Engádense 3-5 g de fertilizantes de fósforo e potasio e unha cucharada de cinza de madeira tamizada ou xiz esmagado por litro da mestura acabada. O chan debe ser esterilizado. Aproximadamente media hora antes de plantar, o substrato está ben derramado de auga.
2. Sementan 2-3 sementes en cada tanque, profundizándoas nun máximo de 1-1,5 cm. Despois colocan o vidro encima ou estirar a película para crear un "efecto invernadoiro" e trasladan as macetas a un lugar escuro onde necesitan manterse a unha temperatura de 18 a 20 ºС. antes da xerminación. Normalmente isto ocorre bastante rápido despois de 4-5 días.
3. Para un desenvolvemento adecuado, as mudas precisan horas de luz de polo menos 12 horas (preferentemente incluso 14-16 horas) e unha temperatura relativamente baixa. Pola noite, debería ser de 8-10ºС, durante o día - 14-16ºС. É bastante difícil crear tales condicións nun apartamento sen prexuízo dos seus habitantes, polo que é recomendable levar mudas a unha loggia acristalada durante a noite e mantelos nun alpendre durante o día, a miúdo ventilando a habitación. Necesariamente hai que contraluzar. Para iso, son adecuados adaptadores especiais, lámpadas LED e incluso lámpadas fluorescentes comúns. Colócanse 25-30 cm por encima das macetas cun ángulo lixeiro.
4. O substrato mantense constantemente nun estado moderadamente húmido. É moi importante non ir demasiado lonxe co rego para evitar o desenvolvemento da "perna negra". A primeira vez que se brotan regas de Bruxelas dúas semanas despois de plantar as sementes, despois cada 2-3 días. Cando as mudas forman 2-3 follas reais, aliméntanse. Prepárase unha solución nutritiva diluíndo nun litro de auga 4-5 g de superfosfato sinxelo, 2-3 g de urea e 1-2 g de sulfato de potasio. Podes empregar fertilizantes complexos para mudas de repolo (Rostock, Agricola, Orton, WMD). O procedemento repítese despois doutros 12-15 días. Cada vez, aproximadamente media hora despois da alimentación, hai que regar as mudas.
5. As mudas endurecidas de brotes de Bruxelas comezan aproximadamente dúas semanas antes de plantar. A duración da estancia ao aire libre esténdese gradualmente de 2-3 horas a 12-14 horas. Nos últimos 2-3 días, os tanques normalmente déixanse "pasar a noite" na rúa.

Vídeo: sementeiros de brotes de Bruxelas para mudas

Plantáronse plántulas de dous meses no chan. A estas alturas, as mudas xa deberían ter 5-6 follas verdadeiras. A súa altura media é de 18-20 cm, o grosor do talo é duns 5 mm. Dependendo do clima e do tempo meteorolóxico na rexión, un período de desembarco específico vai desde mediados de maio ata finais da primeira década de xuño. Unha semana antes, as mudas deixan de regar, o substrato en macetas está ben humedecido só aproximadamente unha hora antes do procedemento.

Para transplantar mudas elixe un día nublado sen calor. Ou tes que esperar á noite cando se pon o sol. Entre as plantas manteñen un intervalo de 55-60 cm, queda a mesma brecha entre filas de plantacións.

As mudas de brotes de Bruxelas son plantadas preferentemente en tempo nublado, por primeira vez protexidas da luz solar directa

A profundidade do buraco para plantar brotes de Bruxelas é de 12-15 cm.Un pouco de humus, unha cucharada de cinza de madeira vértese na parte inferior. Para repeler as pragas: cáscara de cebola. Wells derrama ben con auga morna. Os brotes de Bruxelas están plantados "na lama". As plántulas están enterradas no chan ata as follas máis baixas. O chan do talo está ben compactado para que a plántula non se "saia" do chan mentres crece. A continuación, as plantas regan de novo en abundancia, gastando aproximadamente un litro de auga por cada unha, e mulan o chan cando se absorbe a humidade. Durante os primeiros 7-10 días, os arcos son instalados sobre as plántulas de brotes de Bruxelas e se tira sobre eles calquera material de cuberta branca, protexéndoo da luz solar directa, ata que as plantas radicen nun novo lugar.

O mulching aforrará ao xardineiro tempo para a desherba e o rego

A área dos brotes de Bruxelas é bastante grande e madura lentamente. Para aforrar espazo no sitio, plantáronse herbas picantes nos corredores. Outra opción é a caléndula, a calendula, a lavanda e a camomila. Asustan moitas pragas da cultura.

Plantar e preparar sementes para os brotes de Bruxelas

Directamente no xardín sementes de brotes de Bruxelas coa esperanza de obter un cultivo en Rusia só se poden sementar na rexión do Mar Negro. Ás veces pódense cultivar variedades temperás nos arredores, pero só se a primavera e o verán teñen moita sorte co tempo. E os xardineiros tratan de non arriscar unha futura colleita.

A cultura reacciona negativamente incluso ante un sombreado leve, as cabezas de repolo ou non se forman en absoluto ou son moi soltas. Polo tanto, baixo a cama con brotes de Bruxelas, destínase unha zona aberta, ben iluminada e quentada polo sol.

Os brotes de Bruxelas non poden tolerar nin sequera unha sombra parcial de luz, escóllese unha zona aberta, a maioría do día iluminada polo sol

Este cultivo prefire un substrato fértil, pero bastante frouxo cunha reacción ácido-base neutral. Ideal para iso é lío. Como mostra a práctica, o solo en primavera libérase máis rápido da neve e quenta a temperatura desexada.

Os brotes de Bruxelas son menos esixentes en calidade do solo que a repolo branca, pero nun sustrato "pesado" non crecerá e se desenvolverá debido á insuficiencia de aire da raíz, e as plantas bastante altas e masivas simplemente sairán dun solo areoso e lento, a pesar dun sistema raíz ben desenvolvido.

Os bos predecesores para os brotes de Bruxelas son as plantas leguminosas, calquera vexetais de raíz (excepto a remolacha), cebola e allo e herbas. Os laterais tamén son adecuados, afrouxando o chan e saturandolo con nitróxeno. Pero despois doutros representantes da familia Crucífero (repolo, rábano, rabanete, daikon) e Paslyonovy (tomates, pementos, berenxenas, patacas), pódese plantar antes de 4-5 anos.

Preparouse unha cama de brotes de Bruxelas dende o outono. Cavan ata a profundidade dunha pala de bayoneta, ao mesmo tempo que introducen 8-10 litros de humus por 1 m². Dos fertilizantes só necesitan potasía e fósforo (15-20 g / m² e 30-40 g / m², respectivamente). No canto do aderezo mineral (superfosfato, sulfato de potasio), podes usar cinzas de madeira (0,5 l / m²). A excesiva acidez neutralízase con fariña de dolomita ou po de casca de ovo esmagada. Saturan o chan de calcio, a necesidade de que para os brotes de Bruxelas é moi alta.

Fariña de dolomita: un desoxidante natural do chan, se se observa a dosificación, non ten efectos secundarios

Na primavera, aproximadamente 7-10 días antes de plantar sementes, o chan da cama debe ser afiado e derramado cunha solución brillante de permanganato de potasio de cor framboesa ou calquera funxicida para a desinfección. Despois, apréciase cunha película negra, que só se elimina antes de pousar. Está estrictamente prohibido facer estrume fresco na primavera. Isto inhibe enormemente o proceso de saída.

Cinza de madeira: unha fonte de potasio e fósforo

As sementes son sementadas no chan na segunda década de abril. A temperatura desta noite non debe caer por baixo dos 5 ºС. Indicador diario - polo menos 18ºС. Exactamente realízase a mesma preparación do preplante para eles como se describe anteriormente. Son chans sementados, profundando un máximo de 1-2 cm, co mesmo intervalo que as mudas. En cada burato poña 2-3 pezas. Espolvoree as sementes de arriba con migas de turba ou humus, ata que aparezan as mudas, a cama está cuberta cunha película. Normalmente leva 7-10 días.

Coidar as mudas en terra aberta difire pouco do que se requiren plántulas de brotes de Bruxelas. Pero hai algunhas diferenzas. O chan da cama debe desherbarse regularmente. Para protexerse da luz solar directa, a repolo mantense durante aproximadamente un mes e medio baixo un dosel ou cuberto de pólas de abeto, vellas baldas. Rega con máis moderación, cada 5-7 días. Dúas semanas despois da emerxencia, a cama está salpicada de po de tabaco ou pementa vermella para protexelos da pulga crucífera. Ou ben, podes tratar as plantas e o chan con calquera fármaco recomendado para combatelo.

As sementes de brotes de Bruxelas no chan aberto son plantadas varias nun buraco, a continuación, as mudas son apagadas

Na fase da segunda ou terceira folla verdadeira, as mudas quedan diluídas, deixando só unha planta, a máis poderosa e desenvolvida, en cada burato. Corte innecesario con tesoiras ou pinchóns preto do chan. Non se poden tirar para non danar as raíces do exemplar seleccionado.

Recomendacións para coidados agrícolas

A tecnoloxía agrícola de cultivos de brotes de Bruxelas non é moi diferente das actividades para o coidado da repolo branca.Pero hai algúns matices importantes dos que debes aprender con antelación. A diferenza máis importante é que nos brotes de Bruxelas, 3-4 semanas antes da vendima prevista, cómpre pinxar o tallo e cortar todas as follas do zócalo para que os nutrientes e a humidade das raíces vaian principalmente a cabezas de repolo, que para ese momento deberían alcanzar o tamaño dunha guisante. Como resultado deste procedemento aumentan o seu número e tamaño. É especialmente importante para as variedades de maduración tardía.

Por suposto, ten que desherbar e soltar regularmente a cama. Non se recomenda espolvorear Bruxelas: as cabezas de repolo (e as máis grandes) están atadas mesmo na base do talo. O afrouxamento realízase con coidado ata unha profundidade máxima de 8-10 cm. O ideal sería que despois de cada rega. A capa de mulch actualízase segundo sexa necesario. O mulching axuda ao xardineiro a aforrar tempo na desherba, ademais, a turba, o humus, a herba recén cortada conserva a humidade no chan. As plantas terán que regar con menos frecuencia. Isto é especialmente certo para aqueles xardineiros que non viven no sitio permanentemente.

Como todas as variedades de repolo, Bruxelas é higrófila. Dependendo do quente e chuvioso do verán, rega unha vez cada 2-3 días (en clima normal para a cultura) ou dúas veces ao día (se hai calor intenso e non hai choiva durante moito tempo). A humidade tamén é desexable alta (70% ou máis), polo que as plantas adicionais poden pulverizarse pola noite.

Os brotes de Bruxelas necesitan un rego regular, isto aplícase tanto ás mudas cativas coma ás plantas adultas

A taxa de consumo de auga é duns 35-40 l / m² ata que se forme a cabeza de repolo e 45-50 l / m² despois. O mellor é regar os brotes de Bruxelas para mollar uniformemente o chan. O rego por gota tamén é adecuado para ela, pero desear a auga directamente baixo as raíces non é desexable. O sistema raíz da planta é superficial, exponse rapidamente e seco.

A partir de fertilizantes, a cultura prefire os orgánicos naturais. A primeira vez que os brotes de Bruxelas son alimentados 15-20 días despois de plantar mudas no chan ou un mes e medio despois da aparición de mudas.

As plantas novas necesitan nitróxeno para estimular o crecemento da masa verde. Regan cunha solución de Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g por 10 litros de auga). No futuro, con fertilizantes que conteñen nitróxeno, cómpre ter coidado - o seu exceso afecta negativamente á inmunidade da planta, promove a acumulación de nitratos en cabezas de repolo e inhibe o proceso da súa formación.

O nitróxeno nas doses correctas estimula os brotes de Bruxelas a construír activamente masa verde e o seu exceso vai en detrimento da futura colleita

A partir de finais de xullo, cunha frecuencia de cada 1,5-2 semanas, os brotes de Bruxelas regan con infusión de estrume fresco, excrementos de aves, verdes de ortiga ou follas de dente de león. Prepárao durante 3-4 días, colocando as materias primas no tanque e vertendo auga. A continuación, o recipiente debe ser pechado cunha tapa e deixalo ao sol. Antes do uso, o fertilizante é filtrado e diluído nunha proporción de 1:10 ou 1:15 se se trata de excrementos. Pode alternar tales apósitos con fertilizantes complexos comprados por tenda para repolo.

Infusión de ortiga: un fertilizante natural e absolutamente ecolóxico

Os xefes emerxentes de repolo necesitan fósforo e potasio. A mediados de setembro, 25-30 g de sulfato de potasio e 50-60 g de superfosfato sinxelo repártense na cama de forma seca ou as plantas regan cunha solución, diluíndo a cantidade indicada en 10 l de auga. De fertilizantes naturais neste momento, podes usar unha infusión de cinzas de madeira (0,5 litros por 3 litros de auga fervendo). Tamén son axeitados os preparativos de ABA, para o outono.

Vídeo: crecer e coidar os brotes de Bruxelas

Enfermidades, pragas e o seu control

As enfermidades e as pragas son o "talón de Aquiles" da maioría das variedades de repolo. Bruxelas ao respecto non é unha excepción. Polo tanto, a preparación da semente antes da plantación é obrigatoria, seguen o esquema de plantación e non se esquezan da rotación dos cultivos.

Entre as pragas, o maior perigo para a cultura é:

• Pulga crucífera. Os individuos adultos e as súas larvas aliméntanse de tecidos vexetais, convertendo as follas de repolo nunha peneira en cuestión de días. Despois diso, secan rapidamente, a planta morre. Nos primeiros signos dunha praga, a col é pulverizada con auga diluída con esencia de vinagre (15 ml por 10 l). Se non ten efecto, use drogas Actellik, Aktara, Foxim. A práctica demostra que calquera tipo de leituga de follas plantadas nos corredores repele a praga.
• Mosca de repolo. As larvas da praga establécense nas raíces da planta, coméndoa dende dentro. Despois pasan aos talos, nos que tamén fan longos "túneles". Para a prevención, o chan está poñado cunha mestura de po de tabaco, cinzas de madeira tamizadas e pementa moída, tomadas en proporcións aproximadamente iguais, unha semana e media despois de plantar mudas ao chan. Para espantar os desembarques adultos, son pulverizados con infusión de tensión ou celandina. En caso dunha invasión masiva, úsanse Ambush, Rovikurt, Corsair.
• Eruga de cucharadas de repolo. As eirugas grandes de cor gris avermellada comen follas, a partir das beiras. Literalmente, en 2-3 días só quedan raias delas. A planta seca e morre. Para a prevención, o chan da cama solta regularmente, a repolo rociada con escuma de potas verdes ou xabón de lavandería, infusión de cinzas de madeira. Os individuos adultos son destruídos atraendo con feromona ou trampas caseiras (recipientes profundos diluídos con auga, mel, marmelada, xarope de azucre). Os seus fármacos teñen medo de Lepidocida, Bitoxibacilina. Para combater as larvas, as plantas e o chan do xardín son pulverizados cunha solución de Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord.
• Áfides Case todos os cultivos de xardín sofren esta praga nun grao ou outro. Os pulgóns atacan plantas en colonias enteiras, literalmente quedando na parte inferior das follas, a parte superior do talo e os ovarios das cabezas de repolo. Aliméntase de zumes vexetais. O tecido afectado está cuberto de pequenos puntos que son claramente visibles no lumen, as follas están deformadas e secas. A praga espártase dos brotes de Bruxelas, pulverizándoa con infusións de verdes de calquera planta cun olor pronunciado. A pela dunha laranxa e follas de tabaco seco, pementa vermella moída, po de mostaza ten un efecto similar. O procesamento realízase cada 5-7 días, se o pulgón xa apareceu na planta - 3-4 veces ao día. En caso de invasión de pragas masivas, úsanse insecticidas de acción xeral: Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Caracois e babosas. Aliméntanse de tecidos vexetais, comendo grandes buracos nas follas e cabezas de repolo. Na superficie hai unha capa de prata adhesiva. As mudas novas pódense destruír completamente. A vida útil dos brotes de Bruxelas danada reduciuse drasticamente, e realmente non quero comela. Unha invasión masiva de lesmas é rara. Só neste caso é necesario empregar produtos químicos (meta, tormenta, lodos), en todo o resto é bastante posible facer cos remedios populares. As cubertas son atraídas empregando trampas, cavilando no chan cortadas botellas de plástico ou outros recipientes profundos, enchéndoas con cervexa, kvass fermentado, rodajas de repolo ou pomelo. As pragas individuais pódense recoller manualmente, en principio non teñen a capacidade de disfrazarse, tampouco difiren en velocidade de movemento. Os tallos das plantas están rodeados de "barreiras" de area grosa, agullas de abeto, cunchas de ovo moídas ou cunchas secas.

Galería fotográfica: como é a pragas perigosas para os brotes de Bruxelas

Entre as enfermidades, os brotes de Bruxelas adoitan padecer fungos. As sementes antes de plantar deben estar gravadas nunha solución funxicida. Pero isto non dá unha garantía do cen por cento de protección contra a infección, especialmente se o coidado das plantacións non se pode chamar ideal. Na maioría das veces, os brotes de Bruxelas son atacados polas seguintes enfermidades:

• Kila As feixes crecen semellantes tumores que semellan tumores. Na parte aérea da planta non aparece o fungo. Parece que a repolo cesa no desenvolvemento e morre sen motivo. Para a prevención da enfermidade, é moi importante observar a rotación dos cultivos. A planta de quilla afectada só se pode arruinar e queimar o máis rápido posible, eliminando así a fonte de infección. O chan deste lugar para a desinfección é vertido cunha solución de sulfato de cobre ou líquido de Burdeos (0,5 l por 0 l de auga).
• Podremia branca. O fungo desenvólvese especialmente ben no solo ácido ou saturado de nitróxeno. As follas e as cabezas de repolo están cubertas cunha capa de placa branca, similar á pintura pelada. Pouco a pouco, escurece, as partes afectadas deixan de crecer e se deforman, os tecidos póñense e se podrecen. Nun estadio tardío de desenvolvemento, a enfermidade non está susceptible de tratamento. Se ata agora só afectou a follas individuais, se cortan os tecidos infectados, lavanse as feridas con sulfato de cobre ao 2%, salpicadas con carbón activado esmagado en po. O chan está vertido cunha solución de calquera funxicida.
• Podremia seca. As follas e as cabezas de repolo están cubertas con manchas grisáceas de cor gris claro con pequenas manchas negras. A parte inferior da folla adquire unha cor lilas antinatural. O tecido afectado córtase cun coitelo afiado, a planta trátase con Tiram, Fitosporin-M.
• A perna negra. A enfermidade afecta as mudas e desenvólvese moi rapidamente. Se non fas nada, podes perder a colleita xa nesta fase. A base do talo amolece e suaviza, a planta seco e seca. Para protexer as mudas, ao chan de mudas hai que engadir xiz esmagado ou cinza de madeira. Nos primeiros signos do desenvolvemento do fungo, o rego redúcese ao mínimo requirido, a auga substitúese por unha solución de permanganato de potasio rosa claro. As plántulas e o substrato son pulverizadas con Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Ao transplantar repolo na cama do xardín, engádese trichodermina ou gliocladina en gránulos ao burato.
• Peronosporose (mildiu). A parte dianteira da folla está cuberta con manchas borrosas amarelas, o lado incorrecto é reforzado cunha capa continua de placa de cinza. Os tecidos afectados volven negros e podrecen. Para evitar danos polos fungos, o chan da cama está salpicado de cinzas de madeira, xofre coloidal, patacas fritas. Nas primeiras etapas do desenvolvemento da enfermidade, é bastante posible facer fronte aos remedios populares - cinza de sodio diluída con auga, escuma de xabón de lavandería, unha solución rosa brillante de permanganato de potasio. Se non se fixou a tempo, úsanse funxicidas - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM e así por diante. Tamén hai ferramentas que foron probadas por máis dunha xeración de xardineiros e demostraron a súa eficacia: o líquido de Bordeaux e o sulfato de cobre.
• Alternarose (mancha negra). As follas están cubertas de pequenas manchas gris-negras, converténdose gradualmente en aneis concéntricos. A continuación, secan rapidamente e secan. As medidas de prevención e control son as mesmas que para a peronosporiose.

Galería de fotos: síntomas típicos das enfermidades de brotes de Bruxelas

Recollida e almacenamento

Non te apresure a coller brotes de Bruxelas se se achega o frío. A práctica demostra que as calidades gustativas das cabezas de repolo só melloran desde a exposición a baixas temperaturas (-6-7 ° C). Pero se se espera que se arrefríe a -10 ºº e inferior, esta cultura non o tolerará. O tallo córtase na base, córtase a roseta de follas na parte superior. Nesta forma, as cabezas de repolo pódense almacenar durante aproximadamente un mes.

Non te apresure a coller brotes de Bruxelas, aínda que nevou pequenas temperaturas negativas para a repolo

E se saca a planta enteira do chan, corta as follas e cava no soto ou adega, cubrindo as raíces con turba ou area mollada, o período aumenta ata os 3-4 meses. Os brotes de Bruxelas non ocuparán moito espazo. Pódense poñer ata 30 plantas en 1 m². Os nutrientes do tallo continúan fluíndo cara as cabezas de repolo, polo que durante o almacenamento aumentan un pouco máis en volume.

Para a colleita, elixe un día seco, nublado e frío. Normalmente, as cabezas córtanse, subindo gradualmente o talo da planta desde o fondo. O sinal de que a seguinte cabeza de maduración é unha folla seca ou caída no seo da que está situada. Por regra xeral, os brotes precoz de Bruxelas córtanse á vez, tarde - por 2-3 "aproximación".

A vida útil máxima é de 3-4 meses. Os cabezas de repolo córtanse xunto cun "toco", co que están unidos ao talo, e seleccionan aqueles nos que non hai o menor rastro de danos por insectos, podremia, moho e así por diante. Dispoñense en caixas pequenas ou caixas de cartón, salpicadas de serrín, area, virutas de madeira, restos de papel de prensa. Podes envolver cada unha nunha película de plástico, pero levará moito tempo. As caixas almacénanse no soto, na bodega, noutro lugar escuro cunha boa ventilación, mantendo unha temperatura constante de 2-4ºС e humidade do aire ao 70-80%.

A colleita dos brotes de Bruxelas consérvase máis tempo se non cortas as cabezas de repolo

Na neveira, nun compartimento especial para froitas e verduras, os brotes de Bruxelas permanecerán durante non máis de 4-6 semanas. Manter o cultivo o maior tempo posible axudará á conxelación. Como demostra a práctica, os beneficios e o sabor das cabezas non sofren durante ano e medio.

A colleita de brotes de Bruxelas colleita inmediatamente ou 2-3 veces, depende da variedade

Lavan as cabezas de repolo destinadas á conxelación, elimínanse as follas superiores se están secas ou danadas. A continuación, mergúllanse en auga fría durante 15 minutos, despois de que se branqueen en auga fervendo durante 2-3 minutos. Déixase escorrer o exceso de líquido, a repolo envíase durante uns minutos ao conxelador, que funciona no modo de conxelación "choque", esparcendo as cabezas en láminas de cocción cubertas con toallas de papel. Despois, envíanse inmediatamente en bolsas con fixadores selados e envíanse para o seu almacenamento. Cociñados brotes de Bruxelas conxelados antes de servir durante un tempo moi curto, literalmente 2-3 minutos.

A conxelación axuda a preservar o gusto e os beneficios dos brotes de Bruxelas o maior tempo posible

Vídeo: o proceso de conxelación de brotes de Bruxelas

O cultivo de brotes de Bruxelas, que non só é moi saboroso, senón que tamén é bo para a saúde, non é especialmente difícil. O principal obstáculo para o xardineiro é o clima. Pero se o plantas con mudas e coidas de xeito competente as plantas, é moi posible obter unha boa colleita. E nas rexións do sur cun clima subtropical, tamén se cultiva un cultivo termófilo a partir de sementes sementadas directamente no xardín.