A ensalada de repolo de Pequín con aguacate será un bo complemento para o xantar e a cea, así como un bo bocado durante o día. O repolo de Pequín é o mellor ingrediente para facer ensaladas rápidas e saborosas.
É capaz de almacenar nutrientes durante moito tempo na súa composición e afectar ben o sistema dixestivo. O aguacate ten un sabor específico, pero non moi pronunciado e complementa perfectamente o resto dos produtos no snack. Falaremos de como cociñar este prato moi sabroso, ofrecer receitas sinxelas e orixinais, e tamén mostrar unha foto da mesa antes de servir.
Os beneficios e os danos deste prato
Os partidarios dunha alimentación saudable, antes de cociñar este ou aquel prato, pregúntanse sobre os beneficios da comida. O repolo de Pequín (ou, como tamén chaman, chinés) é un dos líderes entre os vexetais en termos de contido de vitamina C (aproximadamente 27 mg por 100 g de produto), tamén contén vitaminas do complexo B, calcio, potasio, magnesio, fósforo e caroteno .
Case todas as dietas para adelgazar teñen unha receita de ensalada de Pekin. A presenza de potasio faios moi útiles para persoas que padecen enfermidades cardíacas e hipertensión. Os beneficios do aguacate vense na regulación da circulación sanguínea e no estado do sistema circulatorio.
O froito é rico en vitaminas do grupo B (é dicir, B6 e B9), C, EK e glutatión. As fibras do feto normalizan a actividade da dixestión e a oleza da pulpa pode facer fronte á prisión de ventre. Hai algunhas contraindicacións sobre o uso de ensaladas de repolo chinés e a reacción alérxica de avocad.
Ademais, Os aguacates deben consumirse con precaución: a pel e os ósos do feto poden causar intoxicacións., e perigoso non só para as persoas, senón tamén para os animais.
Na nota. A carne dunha froita exótica é nutritiva e calórica: o consumo excesivo de alimentos pode afectar o peso.
Receitas paso a paso
Antes de cociñar ensaladas, deben prepararse as coles de Pekín e os aguacates. O repolo chinés debe limparse das follas superiores (especialmente se están secas ou conteñen lugares maltratados) e despois poñer 40 minutos en auga fría. Isto é necesario para saír dos nitratos vexetais. Os aguacates son lavados, cortados á metade, desprazándose ao longo do óso. Retírase coidadosamente o óso e córtase a pel con un coitelo afiado.
Con pepino
Para preparar a ensalada necesitarás:
- repolo - 250 g;
- aguacate - 340 g;
- pepino fresco - 2 pcs;
- améndoas de noces esmagadas - 0,5 cuncas;
- allo - 1 dente;
- verdes - a gusto;
- zume de limón - 1 colher de chá;
- aceite de oliva - 2 cdas.
- salsa de soia - 2 culleres de sopa.
Prepare un lanche deste xeito:
- Kaputa prepárase e desfai.
- Lavar, pelar e pelar pepinos e aguacates.
- Nun recipiente axeitado, desplace os vexetais, empregados con noces.
- Preparar o apósito: combinar o aceite de oliva, a salsa de soia, o zume de limón e o allo picado.
- Verter a ensalada de ensalada. Remover.
- Antes de servir, decorar o prato con verduras.
Con pato e Roma
Ingredientes:
- Repolo de Pequín - 1 cabeza;
- aguacate - 1 pc.;
- filete de pato - 1 PC;
- granada - 0,5 unidades;
- rúcula;
- mel - 30 ml;
- salsa de soia - 80 ml;
- cebola vermella - 0,5 unidades;
- allo - 1 dente;
- Pementa búlgara - 1 PC;
- raíz de xenxibre - 10 g;
- casca de laranxa;
- sementes de cabaza - 25 g;
- piñóns - 25 g;
- salsa tkemali - 25 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- vinagre: diferentes tipos de poucas pingas;
- zume de limón;
- especias;
- verdes
Método de preparación:
- Lave o pato, elimina as raias e a película. Fai cortes ao longo da carne.
- Prepare a marinada: pela o xenxibre e grella finamente, ralla a raspar de laranxa. Mestura un tipo de vinagre, xenxibre, mel, especias, salsa de soia e ralladura.
- Coloca o pato na marina durante 2 horas para que caia nos cortes.
- Pela e pique a cebola. Marinar con vinagre durante uns 15 minutos.
- Enxágüe os verdes, pique finamente.
- Pimenta para eliminar as sementes e as paredes brancas internas. Cortar en cubos.
- Pele o allo e pasa a través da picadora.
- A pementa, o allo, as herbas, a salsa de soia, o zume de limón, a salsa tkemali, o aceite de oliva, 2 tipos de vinagre, as cebolas en conserva - toma todos os ingredientes, mestúrase e déixase durante unha hora.
- Frite o pato ata que estea dourado.
- As follas de rúcula e repolo para romper as mans. Engadir a salsa coa pementa búlgara, mestura.
- Aguacate pelado, cortado en cubos. Engadir á mestura anterior.
- Coloca os vexetais no fondo do recipiente no que se servirá o prato. Coloca o pato na parte superior, córtase en franxas finas. Engadir un pouco de salsa.
- Freir noces e sementes. Espolvoreo sobre a ensalada.
- Pele a granada, espolvoreo o prato e sírvelo.
Con polo e granada
Ingredientes:
- repolo - 1 cabeza;
- aguacate - 1 froito;
- ovos - 3 pezas;
- granada - 1 PC;
- filete de polo - 1 PC;
- aceite de oliva - 20 ml;
- zume de limón;
- maionesa: 30 ml;
- verdes;
- especias
Preparar os produtos, proceder á preparación do prato en si:
- Repolo cortado en tiras.
- Verdes picar finamente.
- Aguacate pelado, cortado en cubos.
- Descasque os filetes de pollo e as raias, esfregue con aceite de oliva. Envolver en papel aluminio e asar. Deixar arrefriar, non sacar da folla.
- Cortar as tiras de pollo ou desgarrar fibras.
- Ferver os ovos, pelalos, picar en rodajas.
- Peladas de rodas e películas.
- Prepare un prato para servir. Pon nel o repolo, sal. Agite un pouco.
- Arriba con grans de granada e aguacate.
- Engadir o zume de limón, maionesa, pollo. Mestura suavemente sen tocar o repolo.
- Decorar con franxas de ovos.
Vexa a receita de vídeo para ensalada de polo, aguacate e repolo chinés:
Con touciño, pollo e pomelo
Produtos Snack:
- filete de polo - 150 g;
- Bacon - 4 pezas;
- Toranja - ¼ pcs;
- Repolo chinés - 250 g;
- aguacate - 1 pc.;
- olivas - 8 unidades.;
- aceite de oliva - para a recarga.
Preparado do seguinte xeito:
- Ferva o filete de pollo, dividido en fibras, frite xunto con touciño picado.
- Pequín. Cortar as aceitunas en 4 partes, cortar o aguacate en rodajas medias. Toranja picada.
- Mestura todos os produtos, condimentar con aceite de oliva. Engadir especias a gusto.
Con maíz
Produtos:
- Repolo chinés - 200 g;
- Tomate - 2 pezas;
- aguacate - 1 pc.;
- aceite de oliva - 2 cdas.
- zume de pomelo (pode ser substituído por limón) - 2 culleres de sopa.
- conservas de millo - 6 culleres de sopa.
- sal - a gusto.
Método de preparación:
- Repolo cortado en tiras, tomates e aguacates - cortado.
- Mestura os vexetais eo millo.
- Espolvoreo con zume de pomelo, enche con aceite. Engadir sal ao gusto.
Con queixo e olivas
Ingredientes:
- peking - 200 g;
- olivas - 100 g;
- queixo branco: 150 g;
- aguacate - 1 pc.;
- zume de limón - 2 culleres de sopa;
- vinagre balsámico - 2 culleres de sopa.
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa;
- pementa de chan negro - pellizco.
Método de preparación:
- Pique o repolo en tiras, cubos de brynza. Cortar as aceitunas en cuartos. Mestura todo nun bol.
- Cortar o aguacate e espolvorear con zume de limón. Verter nun recipiente os ingredientes anteriores.
- Mesturar o vinagre balsámico con aceite. Vestir a ensalada, aderezada con pementa.
¡É importante! Engadir sal á ensalada non é necesario - o queixo e as olivas son bastante salgadas.
Receita rápida
Ingredientes:
- repolo - 100 g;
- pepino - 1 PC;
- aguacate - 1 pc.;
- zume de limón - 1 colher de chá;
- aceite de oliva - 1 colher de chá;
- sal - a gusto.
Método de preparación:
- Picar groseramente o aguacate e o repolo.
- Os pepinos cortados en semicírculos.
- Mestura os legumes, o sal, espolvoreo con zume de limón.
- Encha con aceite. Enviar á táboa.
Vexa a vídeo-receita dunha ensalada saudable con aguacate e repolo chinés:
Dietética con mazá fresca
Ingredientes:
- Repolo chinés - 200 g;
- cebolas - 1 PC;
- aguacate - 1 pc.;
- mazá (azedo) - 1 PC;
- aceite de oliva - 2 cdas.
- zume de limón - 2 culleres de sopa;
Método de preparación:
- Repolo cortado en tiras, franxas de aguacate. Os aguacates deben ser rociados inmediatamente con zume de limón para que o froito non se escurece.
- Cebola cortada en medio anel, mazá cortada en tiras.
- Mestura todos os ingredientes, condimentar con aceite e zume de limón. Engadir sal ao gusto.
Como servir os pratos?
Recomendación. A ensalada de repolo chinés serve de guarnición ou prato principal.
Se encaixan ben no menú da mesa de vacacións, especialmente se a maioría das ensaladas están cheas de maionesa, e a anfitriona ten que agradar a todos, mesmo aos que están a facer unha dieta. Sirva bocadillos nun prato grande cuberto de follas de leituga.
Foto
Na foto podes ver como podes servir ensaladas de repolo e aguacate chinés antes de servir.
Conclusión
Hai moitas receitas para ensaladas de repolo de Pekín e aguacate. Estes produtos combínanse perfectamente cunha variedade de ingredientes: verduras, carne, queixo. A maioría deles non require custos financeiros e de tempo significativos. Por iso, convértense en invitados frecuentes nos menús diarios e festivos. Cambiando algúns compoñentes das receitas ou a ensalada, podes obter unha nova combinación de sabores. O voo de fantasía durante a cociña non vale a pena deterse, senón que ceder a ela e aparecerá unha nova obra mestra na mesa.
