Receitas moi interesantes da ensalada de Pequín ou da col de Pequín. A variedade de ensaladas con este cultivo útil de verduras é verdadeiramente inagotable: de leves vexetais a abundantes.
Esta vez suxerímoslle que probe a ensalada con repolo chinés e carne. A ensalada de carne con repolo chinés é un gran achado para os amantes dos alimentos nutritivos e nutritivos. A diferenza de moitas outras ensaladas, este prato pódese encher con maionesa e aceite vexetal. Servir a ensalada como entrante ou como prato principal.
Os beneficios e os danos das ensaladas de carne con legumes chineses
Contén ensalada de carne con repolo chinés:
- As vitaminas do complexo B melloran a saúde do cabelo e a condición da pel;
- A vitamina PP axuda a manexar o insomnio e as migrañas frecuentes;
- A vitamina C está implicada no mantemento dunha boa inmunidade e tamén contribúe á absorción da cantidade necesaria de ferro;
- O cinc axuda a reducir o colesterol.
O uso deste tipo de ensalada dá forza e vigor a todo o corpo e contribúe ao bo funcionamento do sistema nervioso. O consumo excesivo deste prato pode afectar negativamente o fígado e os riles.
Valor nutricional da ensalada por 100 gramos:
- Calorías: 120-230 kcal.
- Proteínas: 4,5-7,2 gramos.
- Graxa: 8,7-15,3 gr.
- Carbohidratos: 5,7-9,4 gr.
Deliciosas receitas
Con carne de porco
Con cebolas
Ingredientes necesarios:
- Repolo chinés-270 gr;
- carne de porco - 170 gr;
- queixo - 170 g;
- cebolas - ½ pcs;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- O meu porco, cortado en anacos pequenos, batido e fritido en manteiga xunto con cebola picada.
- O queixo se frotaba cun ralador groso.
- Escorrer as follas de repolo, secalas e cortalas en tiras.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos, pementamos e enchemos con maionesa ou rast. aceite
Con pepino en conserva e mazá
Para engadir:
- pepinos en conserva - 150 gr;
- mazá (azedo) - 1 pc.
Condimentar con aceite de oliva e engadir 2-3 culleres de té de mostaza.
Con touciño
Con tomate
Ingredientes:
- tomate - 1 PC;
- pepino fresco - 1 PC;
- pepino en conserva - 1 PC;
- 1 PC de ovo;
- Bacon - 170 gr.;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- As follas de repolo de Pequín e o meu pepino fresco secan e pican finamente xunto co pepino en conserva.
- Cociña os ovos. Cando se refrescan, esfregue-os cun ralador groso.
- Tiras de tocino cortadas en anacos pequenos e frítense nunha tixola seca.
- Mesturamos ingredientes preparados, saltamos e encheremos maionesa ou creces. aceite
Con galletas
Crutones complementan perfectamente esta ensalada.
Para engadir: galletas - 100 gr. O pepino marinado pode ser substituído por conservas de millo - 70 gr.
Con carne de vaca
Queixo
Ingredientes:
- carne cocida - 170 gr;
- Repolo chinés - 270 gr;
- Queixo duro - 100 g;
- cebola verde: 30 g;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- A miña carne, bótase con auga fría, arde e ferva a ebulición. Cociña a lume baixo por 60-90 minutos. Deixa a carne arrefriar e córtase en cubos pequenos.
- As follas de repolo de Pequín e as miñas cebolas secas son picadas.
- Queixo tres rallado (mellor que grande).
- Pique as cebolas verdes.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Con sésamo
O sésamo complementa perfectamente o prato e dá un sabor e aspecto máis saborosos.
A carne non pode cociñar e cortar en anacos pequenos, batela e frite en aceite con especias.
Tamén pode engadir os seguintes ingredientes á ensalada.:
- ovos - 3 pezas;
- tomates cherry - 150 g;
- pepinos en conserva - 100 gr;
- sésamo.
Con pavo
Con ovo
Ingredientes:
- Repolo chinés - 270 gr;
- pavo cocido - 170 gr;
- Tomate - 1 PC;
- ovo - 1 PC;
- perejil;
- cebola verde: 30 g;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- Mestura o pavo e cociña en auga fervendo durante 30-40 minutos. Deixe a carne arrefriar e desmonte a través das fibras.
- Cociña os ovos. Cando se refrescan, esfregue-os cun ralador groso.
- Lavar, secar e cortar as cebolas e o perejil.
- As follas de repolo de Pequín e os meus tomates secar e picar ben.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Con crema de leite
Como vestir para ensalada de repolo chinés, pode usar crema de leite.
Para engadir: conservas de millo - 70 gr.
Con pollo
Ingredientes:
- peito de polo - 170 gr;
- Repolo chinés - 270 gr;
- conservas de millo - 200 gr;
- pepino fresco - 1 PC;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- Lavar o meu pollo e ferver en auga fervendo durante máis de 30 minutos. Deixa a carne acabada de arrefriar e córtase en tiras pequenas.
- As follas de repolo chinés e o meu pepino fresco e picado.
- Cociña os ovos. Cando se refrescan, esfregue-os cun ralador groso.
- Verter o millo, drenar antes o auga do bote.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Corazón de carne
Con chícharos enlatados
Ingredientes:
- corazón de carne - 2 unidades;
- cenorias - 1 PC;
- Repolo chinés - 200 gr;
- guisantes en lata - 200 gr;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- O meu corazón de carne, cortado en anacos pequenos e mergullo en auga fría durante aproximadamente 2 horas. Despois colócaa en auga fría e cociña durante 1,5 horas, cambiando a auga cada media hora. Deixa a carne acabada para arrefriar e picar finamente.
- Lavar as zanahorias, pelar, cortar e ferver durante 5 minutos. Entón cortámolo en aneis e divídenos en catro partes.
- Escorrer as follas de repolo, secalas e cortalas en tiras.
- Verter os chícharos, drenar o auga das latas.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Con salsa de soia e especias
A salsa de soia refrescouse preferentemente antes de empregala.
Para engadir:
- Cebolas - ½ pcs.
- Unha pitada de xenxibre.
- Unha pitada de canela.
Con tenreira
Con queixo
Ingredientes:
- tenreira cocida - 170 gr;
- Repolo chinés - 270 gr;
- Queixo duro - 100 g;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- A miña tenreira, córtea en anacos pequenos e cóiaa en auga fervendo durante máis de 60 minutos. Deixa a carne arrefriar e córtase en tiras pequenas.
- As follas de repolo de Pequín e as miñas cebolas secas son picadas.
- Tres queixos rallados.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Con tomates
Para engadir:
- ovos - 3 pezas;
- cebolas verdes - 20 g;
- Tomates cherry - 100 gr.
Con présa
Con salchicha afumada
Ingredientes:
- Repolo de Pequín - 300 gr.;
- salchicha afumada - 170 gr;
- chícharos verdes - 200 gr;
- allo;
- perejil;
- Maionesa / Rast. o aceite.
Cociñar:
- As follas de repolo de Pequín e o perejil lavar, secar e picar finamente.
- Cortar a salchicha en rodajas pequenas.
- Triturar o allo.
- Espolvoreo os chícharos verdes, drene previamente a auga do bote.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Con cenorias en coreano
Ingredientes:
- Repolo de Pequín - 1/2 unidades;
- Cenoria coreana - 250 gr .;
- polo afumado - 170 gr;
- galletas: 100 g;
- Maionesa / Rast. aceite;
- sal / salsa de soia.
Cociñar:
- Prepare o polo afumado: elimina os ósos, veas, graxas e pel. Cortar en tiras pequenas.
- Escorrer as follas de repolo, secalas e cortalas en tiras.
- Engadir a cenoria coreana e as galletas listas.
- Mesturamos ingredientes preparados, salamos e encheremos maionesa ou rast. aceite
Como servir o prato?
Os ingredientes como o queixo e as galletas son mellores para engadir despois de mesturar todos os outros ingredientes. Ademais, antes de servir podes colocar a ensalada durante 5-7 minutos na neveira para que se faga máis jugosa.
Conclusión
A ensalada de carne con repolo chinés impresionará a todos os amantes da comida abundante. Se prefires pratos máis fríos, emprega carne cocida e abundantes vexetais. Se che gusta de alimentos máis gordos e suculentos, entón podes asar a carne con seguridade ou engadir touciño á ensalada.
