A alcachofa de Xerusalén, a pesar do seu aspecto caseiro, ten propiedades curativas únicas. E os garda en case calquera forma.
Polo tanto, se non tes a posibilidade de cultivala no sitio web, podes comprar con seguridade na farmacia. Os seus froitos, tanto os tubérculos como as follas, terán un efecto beneficioso no seu corpo. Daralle moitas vitaminas e aminoácidos que lle darán forza e enerxía.
A partir deste artigo, aprenderás como o topinambur seco é útil en forma seca, así como como é nocivo. Ademais, dille como secar esta planta.
Que é?
A alcachofa de Xerusalén en forma seca é moi apreciado debido ao alto contido de vitaminas. Este é o mellor xeito de mantelo durante moito tempo. Almacenar unha pera de terra nunha adega ou frigorífico só é posible durante o primeiro par de meses, entón comeza a deteriorarse rapidamente.
Alcachofa de Xerusalén seca na casa é un pequeno anaco. Tamén se pode comprar nunha farmacia, pero só se venderá como po.
Unha pera de terra así conservada pódese engadir aos pratos; consómese con bebidas, por exemplo, té, leite e ás veces café. O po de Topinambur úsase para preparar bebidas vitaminas..
Composición química
A alcachofa de Xerusalén contén unha gran cantidade de vitaminas de varios grupos: A, B, C, PP. Ofrecen o crecemento total do corpo, afectan a actividade do cerebro, fortalecen o sistema inmunitario.
A alcachofa seca é unha excelente fonte de BJU. Considere a súa composición:
- Ardillas. A súa función principal contribúe á construción do tecido muscular. Unha gran cantidade de aminoácidos forman parte da proteína. A metade deles non son producidos polo corpo humano e o único provedor son os produtos do exterior.
- Ash. É responsable da rápida eliminación da inflamación e da cicatrización de feridas.
- Potasio.
- Magnesio.
- Sodio.
- Ferro
- Fósforo.
- Cobre.
- Silicio.
- Zinc
- Ácidos graxos.
- Ácidos orgánicos.
- Celulosa.
- Pectina.
- Carbohidratos.
- Inulina
O contido calórico do topinambur por 100 gramos é de 61 kcal:
- proteínas - 2,1 gr;
- graxas - 0,1 g;
- hidratos de carbono - 12,8 gr.
Grazas a esta rica composición vitamínica, o alcachofa de Xerusalén atopou unha ampla aplicación na medicina.
Beneficio e dano
O alcachofa de Jerusalén en conserva almacénase durante aproximadamente un ano con todas as condicións. Isto significa que todos os 12 meses podes saturar o teu corpo con vitaminas. Como é útil?
- fortalece o sistema inmune;
- elimina as substancias nocivas do corpo;
- normaliza o traballo do corazón e dos vasos sanguíneos;
- crea protección contra arrefriados;
- normaliza a presión;
- normaliza os intestinos;
- Satura o corpo con todas as vitaminas necesarias.
A alcachofa de Xerusalén é unha planta absolutamente inofensiva. Non teña medo do seu uso. Só a intolerancia individual pode ser prexudicial.
¡É importante! Verás un efecto positivo no corpo só coa nutrición equilibrada correcta.
Como secar na casa?
A maioría das veces as plantas secas. Para iso, selecciona froitos sans. Enxágüe ben e córtase en franxas finas, é aconsellable non usar un coitelo de ferro, se non o produto se oxidará. Na casa, a alcachofa de Jerusalén pode secarse de dúas formas.
No secador eléctrico
O secador eléctrico facilita o proceso de secado da froita, facéndoo rápido e de alta calidade. Instrucións paso a paso para usar para obter unha colleita de raíz mellorada:
- As froitas preparadas en franxas deben estenderse en celosía.
- Coloca a temperatura dentro de 50-60 graos e seca durante catro horas.
- De cando en vez é necesario cambiar de seccións en lugares.
Mantéñase nun recipiente ben pechado, en plástico ou vidro. Pódese colocar nunha bolsa de trapo, ben anudada. Asegúrese de que estea nun lugar escuro onde a luz solar non cae. Se co tempo a pera de terra seca se suave, pódese secar de novo.
No forno
Non todo o mundo ten unha secadora eléctrica na casa, polo que podes substituíla por un forno. Instrucións paso a paso para secar no forno:
- O alcachofa de Jerusalén en rodajas finas colócase nunha tixela cuberta con papel de pergamino.
- Coloca as rodajas de xeito que non se toquen entre si.
- Axusta a temperatura a 50 graos.
- Manteña unha pera de terra no forno durante tres horas.
- Deixe a alcachofa de Xerusalén durante un día na mesa.
- Antes do segundo envío ao forno, as rebanadas deberían ser enviadas.
- Se o desexa, pode salalos, engadir sabor a gusto.
- Acenda o forno a 60 graos.
- Secar ata que estea listo.
Alcachofa de Xerusalén seca preparada nun recipiente con tapa axustada. Almacenar nun lugar escuro.
Ao aire libre
Secado ao sol - o procedemento máis longo presentado. Como continúa o proceso:
- Lavar as froitas, pelalas e cortalas en franxas finas.
- Colócase nunha superficie plana aberta.
- Secar de 4-5 días.
A alcachofa seca debe ter un aroma agradable, un pouco de aspecto escuro e ser elástico.
¡Atención! Non expoñelo á luz solar directa.
Como usar con fins medicinales?
Para fins terapéuticos, pódese usar como po de pera da farmacia e secar os seus propios froitos. Propiedades útiles foron descritas anteriormente, e como aplicar topinambur correctamente para a prevención de enfermidades?
Polvo farmacéutico
As propiedades beneficiosas da pera de terra son amplamente coñecidas.. As empresas farmacolóxicas producen aditivos biolóxicos de diversas formas:
- pílulas;
- po;
- extracto;
- bolsas de té;
- aditivos complexos.
Usar de acordo coas instrucións na embalaxe da mercadoría.
Produto doméstico
Non só se usan os tubérculos de perlas secas, senón tamén as súas follas. Pódense usar para facer tés e tinturas. Os tubérculos secos consómense normalmente con bebidas:
- té;
- leite;
- compota.
Usando un moedor de café, podes obter un po e tamén utilizalo para facer tés fortificados.
A dosificación dunha pera de terra por día depende de que propósitos e de que forma (té, decocción, tintura) queira usala:
- Decocción. Para reducir a presión arterial e aumentar a hemoglobina. Levará 3 culleres de sopa. l tubérculos secos. Engadir un litro e medio de auga e poñer un lume lento. Deberíase gardar durante unha hora. A dose diaria de medio litro. Beba tres veces por semana.
- Infusión. Recoméndase aplicar en enfermidades de catarral. Auga fervendo (750 ml) despeje as follas secas da pera de terra (1 colher de sopa). Insistir por un día. Beba medio vaso tres veces ao día antes das comidas.
- Tintura. Usado para eliminar toxinas e toxinas do corpo. Engádense 500 g a un litro de vodka. follas secas. Insiste en medio mes nun lugar escuro e fresco. Toma 1 colher de sopa. tres veces ao día. É aconsellable diluír con auga.
- Té. A bebida vitamínica ten un efecto tónico no corpo. Para un vaso de auga (300 g) tomar 2 culleres de sopa. tubérculos secos de pera. Ferva e déixase repousar durante aproximadamente media hora. Beba como té de costume.
O uso de alcachofa de Xerusalén só terá un efecto beneficioso sobre o corpo cando se introduce correctamente na dieta.
As franxas de poixeiro secas de Xerusalén e as súas mesmas propiedades. Produto moi útil e versátil. Non teñas medo de ingresalo na túa dieta e na dieta do teu fillo. O bebé gozará do produto seco, estimulará o seu crecemento e apetito. Pero recorda que o exceso de comida pode ameazar con inchazo e flatulencia.
Aínda que a pera de terra non ten ningunha contraindicación, agás a intolerancia individual, pero se hai algunha dúbida, é mellor consultar a un médico.
