Unha raíz brillante con un pouco de popa é un dos primeiros vexetais que aparece nas baldas na primavera. Cansado co inverno, o corpo de ensalada de rabanete novo e os verdes frescos dan novas forzas.
Elimina a avitaminose, limpa os intestinos das toxinas acumuladas durante o inverno, promove a perda de peso e incluso axuda no tratamento de certas enfermidades.
Moitas persoas que padecen diabetes fanse a pregunta: poden comer rábanos sen medo e, se é así, en que cantidades e cantas veces?
Por que xorde a pregunta ¿é posible comer rabanetes para diabéticos?
Algunhas froitas e verduras en diabetes do primeiro e segundo tipos están prohibidas, xa que poden causar perigosos saltos de azucre no sangue. Ao mesmo tempo, é preferible unha dieta vexetal para esta enfermidade, xa que a fibra impide que o azucre entre na corrente sanguínea demasiado rápido e mellore o estado xeral do corpo.
Axuda! As verduras saturan o corpo con vitaminas e micronutrientes esenciais. Se a maioría dos froitos están prohibidos para as persoas que padecen diabetes, entón todo é moito mellor con legumes - en particular rabanetes. Os rabanetes en diabetes non só é posible, senón necesario.
Podo usalo?
O rábano é moi rico en fibras, o que favorece a ruptura de hidratos de carbono. Grazas á fibra, a glicemia non aumenta demasiado. Polo tanto Recoméndase introducir o rabanete na dieta das persoas con diabetes.
Ademais, este vexetal de primavera contén vitaminas e minerais valiosos e favorece a perda de peso. O exceso de peso, por desgraza, é un problema relacionado na maioría das persoas con esta enfermidade.
A característica principal do rabanete é que contén insulina natural, polo que o cultivo raíz ten un efecto moi positivo sobre o páncreas.
Para a enfermidade de tipo 1
O rabanete contén unha gran cantidade de vitamina C - 100 gramos de vexetais conteñen unha dose diaria para un adulto. Contén vitaminas B1, B2 e PP e moita (para os vexetais) de proteína de fácil dixestión. O rábano contén calcio, magnesio, flúor, ácido salicílico e sodio. Todo isto é moi útil para pacientes con diabetes do primeiro tipo.
Tamén hai dispoñible azucre en rabanetes, pero o cultivo raíz ten un índice glicémico moi baixo (IG) - só 15. É dicir, o azucre nun vexetal é un carbohidrato complexo e os diabéticos poden comer sen medo.
Coa enfermidade do segundo tipo
O rabanete é moi rico en sales de potasio e, polo tanto, actúa como un excelente diurético. Este é un vexetal de calidade moi importante, reforzando os seus beneficios para as persoas con diabetes tipo 2. As fibras indigestibles na raíz contribúen á lenta absorción de hidratos de carbono, evitando subidas de azucre no sangue.
O consumo regular de ensaladas de rabanetes ten un efecto moi positivo no corpo. - A insulina natural no rabanete, a fibra, reducindo a perda de peso, diminuíndo a fame - son moi positivas para as persoas con diabetes tipo 2.
O ácido fólico no vexetal asegura o bo funcionamento do sistema hematopoyético, o magnesio eo sodio son responsables do benestar, a ausencia de xaquecas e a subministración de oxíxeno de calidade aos tecidos. Ir a unha dieta sa e aumentar a cantidade de vexetais na dieta, incluíndo o rabanete, pode aliviar a condición do paciente.
¿Hai algunha diferenza no uso de tops e root?
A maioría da xente come só a raíz do rabanete, mentres lanza as tapas. En diabetes, isto non se recomenda. O feito é que as follas dos rabanetes conteñen máis nutrientes que a propia raíz.
Ten vitaminas A, C, K. Ademais, as follas dos rabanetes conteñen ácido nicotínico, salicílico e ascórbico.
O rabanete é rico en fósforo, potasio, calcio, sodio e magnesio. Os oligoelementos teñen un efecto beneficioso sobre os pacientes con diabetes, en particular, un efecto moi positivo sobre o páncreas eo sistema cardiovascular.
En que forma e canta vexeta pode consumir diabéticos?
Nutricionais e médicos da raíz da raíz recomendan a utilización na súa maioría frescas - en ensaladas, sopas frías. Para evitar problemas co tracto gastrointestinal - inchazo, diarrea, desconforto - debe incluír coidadosamente vexetais de primavera. Como parte da ensalada de vexetais de raíz non debe haber máis do 30% da cantidade total do produto e non debe consumirse máis de dúas veces por semana para non sobrecargar os intestinos.
As follas do rabanete non só se poden engadir á ensalada fresca, senón que tamén se poden preparar a partir delas sopas de vitaminas. As follas cocidas teñen un efecto beneficioso sobre os intestinos, contribúen á eliminación de toxinas., case nunca causa reaccións alérxicas, polo que poden usarse durante a tempada case a diario.
Cales son os beneficios e os danos?
Os beneficios
A principal vantaxe de comer rabanete para a diabetes é a súa capacidade para retardar a ruptura de hidratos de carbono, evitando saltos acentuados de azucre no sangue. Dieta vexetal con rabanete:
- contribuír á perda de peso;
- Trátase da avitaminose da primavera;
- mellorar o humor;
- contribuír á saciedade sen comer de máis, o que é moi importante para os diabéticos.
O sodio na composición da raíz axuda a mellorar o traballo dos riles, axuda a manexar o edema. A vitamina C aumenta a inmunidade.
Danos
O dano de comer rabanete para os diabéticos só pode estar nos seguintes casos:
- Enfermidades do tracto dixestivo na fase aguda. Neste caso, os aceites de fibra e mostaza na raíz poden empeorar a situación. Se un paciente diabético ten unha úlcera estomacal ou gastrite, é necesario que o rabanito coma un pouco, non máis que dous pequenos froitos nunha comida e fóra das etapas de exacerbación.
- Reaccións alérxicas. Neste caso, o rabanete pódese substituír por repolo novo, pementa vermella doce e calquera herba.
- Adicción á diarrea - A fibra no rabanete pode contribuír á exacerbación da enfermidade.
- Enfermidade da glándula tireóide. En calquera das enfermidades da glándula tireóide non se recomenda o uso do rábano - evita a absorción de iodo.
Receitas de ensalada de raíz
Para mellorar os efectos beneficiosos do rabanete no corpo dunha persoa que padece diabetes, Pode combinar unha raíz con legumes e herbas saudables, así como alimentos proteicos lixeiros. Que pratos axudan a perder peso e estabilizar o azucre no sangue? Damos un par de receitas.
Coa rúcula
O rábano contén insulina natural, a rúcula aumenta a sensibilidade do corpo a el e contén clorofila, que é moi útil nesta enfermidade.
- Rúcula: un pequeno grupo.
- Rabanete - 2-3 pequenos froitos.
- Ovos de codorniz - 3 pcs.
- Aceite vegetal - 1 colher de chá.
- Lavar rúcula e rábano ben, seco.
No cultivo da raíz córtase a parte superior ea cola, bótaa fóra - acumulan nitratos.
- Ovos de codorniz para ferver.
- Rabanete cortado en franxas, rúcula cortada ou bágoas en pequenas pezas.
- Ovos limpos, cortados á metade.
- Todos os ingredientes mestúranse, enchemos cunha pequena cantidade de aceite vexetal.
A rúcula e o rabanete teñen unha lixeira amargura, o que lle dá a picar á ensalada. Salt este prato non é necesario.
Con repolo novo
- Rabanete - 2-3 pequenos froitos
- Repolo de primavera novo - 100 gr.
- Salsa, aneto - 2 ramas cada unha
- Un pequeno pepino - 1 pc.
- Aceite de oliva - 1 colher de chá.
- Pepino, rabanetes e verduras lavadas, secas.
- O lixo, repolo.
- Rabanete e pepino cortados en tiras, picar finamente as verduras e esmagar cun coitelo para dar o zume.
- Mestura todos os ingredientes, enchemos con aceite e sal.
Comer para xantar, pola mañá.
Deste xeito, os rabanetes son un vexetais indispensable na dieta das persoas que padecen diabetes, tanto do primeiro como do segundo. Non só axuda a combater o exceso de peso, senón que ademais ten un efecto beneficioso sobre o páncreas, nutre o corpo con vitaminas e promove a lenta ruptura de hidratos de carbono.
