Todo sobre as cenorias amarelas: desde a historia da selección ata a plantación e a colleita

As cenorias son unha planta bienal da familia paraugas. A súa colleita se forma no primeiro ano de vida e consómese inmediatamente.

As cenorias son comúns en case todos os países e inclúen unhas 60 especies. Inicialmente, só se empregaban follas e sementes para a alimentación, e só máis tarde comezaron a cultivala por razón das raíces.

Neste artigo falaremos sobre as zanahorias amarelas: os beneficios e os danos dos vexetais, a composición química, as variedades e as súas características, así como o cultivo e coidado das verduras.

Breve historia da selección

Anteriormente, as cenorias amarelas non se mostraban como unha variedade separada.. Esta raíz foi atopada sempre na natureza. Agora hai unha serie de híbridos que mostran aos creadores. Ata o século XVI, as raíces de diferentes cores podían estenderse e agora esta tendencia volve.

Os creadores de diferentes países están constantemente a realizar investigacións sobre o desenvolvemento de novos tipos e variedades de cenorias. Hai tipos de zanahorias, que se obteñen como cultivo para animais domésticos. Os biólogos traballan constantemente para mellorar o gusto, a dozura e as jugosas condicións de maduración e almacenamento de cenorias.

Hai varias cores de cenoria: laranxa, amarelo, vermello e branco. O máis popular é a cenoria amarela.

Que é este vexetal e que parece?

• Planta: Os cumes dunha zanahoria amarela parecen un ramo verde brillante de follas disecadas en forma de pluma.
• Legumes de raíz: unha raíz amarela alargada crece subterráneamente.

Que é diferente doutras especies?

1. A cenoria amarela difire doutros tipos de cores e sabor. É máis doce e propiedades ligeramente diferentes. A cor da cenoria amarela dá pigmento xantofila.
2. As cenorias amarelas conteñen menos humidade que a laranxa.
3. Os vexetais de raíz amarela teñen luteína, que prevén varios problemas co sistema cardiovascular.
4. A cenoria amarela calórica excede a laranxa.
5. Para cultivar esta variedade de cenorias necesítase un clima máis cálido.

Onde está crecendo?

É mellor crecer o territorio no sur de Rusia para o cultivo de cenorias amarelas, pero se creas condicións de invernadoiro para iso, pode cultivalo como o laranxa en todo o país.

O máis adecuado para o clima de cultivo:

• Rexión de Krasnodar.
• Crimea.
• Rexións de Rostov e Samara.

Mesmo nas frescas condicións de Moscova, Leningrado Oblast e Primorsky Krai, as cenorias son cultivadas a escala industrial.

Sorta

As variedades máis populares de cenorias amarelas son Mirzoi 304, Yellow Solar e Yellowstone.

Mirzoi 304

Foi lanzado en Uzbekistán. Distínguese pola súa rápida germinación e madurez (uns 100 días). O rendemento das latitudes sur chega a 6,5 ​​kg por metro cadrado, nas rexións do norte o indicador de rendemento é 2 veces menor. As raíces son amarelas e amarelas claras, na base da raíz pode ter un ton verde.

A forma da cenoria é un cilindro ancho cun extremo arredondado. O diámetro da raíz é duns 3 cm, a lonxitude é de ata 15 cm. A variedade non se almacena durante moito tempo, polo que se usa para o consumo fresco ou a preparación de zumes.

Amarelo solar

Variedade de zanahorias amarelas importadas. Traducido ao ruso, o nome significa "sol amarelo". Esta cenoria é de cor amarela brillante. A súa lonxitude é de ata 19 centímetros. Os froitos son saborosos, suculentos e crocantes. Muda rapidamente (ata 90 días), polo que esta variedade pertence aos primeiros. Este grao é adecuado para fritir e procesar, tamén é posible preservalo. Non apto para almacenamento fresco.

Yellowstone

Esta variedade é adecuada para áreas de Rusia onde o solo está solto. Máis resistente a algunhas enfermidades das raíces. O froito tamén ten forma de fuso, de cor amarela e rica. Os cultivos de raíz son delgados e longos (ata 23 cm). A variedade é cedo e dá unha rica colleita.

Onde mercar o material de plantación?

En Moscú:

• As sementes de Yellowstone pódense solicitar na tenda en liña de SEEDSPOST. RU a un prezo de 75 rublos por 0,9 g e na tenda en liña Meda 1000 0,9g - 47 rublos.
• As sementes de cenoria solares amarelos pódense comprar nos xardíns de Semiramid para 180 rublos por 25 pezas por paquete.

En San Petersburgo:

• As sementes da Compañía de marca Yellowstone véndense no Centro de Comercio de Redmercados de 0.5g a 49 rublos.
• Os selos de cenoria Semko Yellowstone 0.9g - 75 rublos.

Composición química

A composición química das cenorias amarelas inclúe vitaminas, macro e micronutrientes.

Contido de vitaminas:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Con (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-caroteno (1,1 mg).

O contido dos macronutrientes:

• potasio (234 mg);
• calcio (46 mg);
• magnesio (26 mg);
• sodio (30 mg);
• fósforo (40 mg).

A composición do oligoelemento ferro (0,6 mg).

Beneficio e dano

1. A vitamina A contida nas cenorias ten un efecto beneficioso sobre a visión, a pel e reforza o sistema inmune.
2. A vitamina B (caroteno) ten propiedades antioxidantes.
3. A vitamina K é responsable da coagulación do sangue no corpo. A falta desta vitamina reduce o nivel de protrombina no sangue.

As vitaminas nas cenorias xogan un papel importante:

• na prevención da avitaminose;
• mellorar a función do corazón;
• ten un efecto colerético e diurético.

Tamén hai danos ao comer cenorias amarelas. Non se pode consumir en bruto cando:

• úlcera gástrica e duodenal;
• con gastrite;
• con maior acidez do zume gástrico e alerxias a este produto.

O consumo excesivo de cenorias leva ao amarelecimento da pel.

Instrucións crecentes paso a paso

Preparándose para aterrar

• Inventario. Se se plantan cenorias en grandes áreas, empregue unha sementeira. Permiten distribuír uniformemente o material de plantación á mesma profundidade e a unha distancia igual. Para pequenas zonas use xeringas e plantadores. O seu principio de acción consiste en empuxar as sementes coa axuda dunha hasta e un resorte nos surcos previamente preparados.
• Solo. O chan para plantar as cenorias debe estar sempre solto, fértil e lixeiro, libre de herbas daniñas. Antes do outono, o lugar de aterraxe está sendo escavado e xusto antes do aterrizaje, estalaron. É bo que o solo fose pre-fertilizado con esterco.
• Sementes. As sementes antes da plantación son pre-embebidas en auga morna coa adición dunha pequena cantidade de manganeso (para a desinfección) durante 3 días. Despois as sementes secanse e comezan a plantar.

Proceso

Timing

As cenorias son plantadas na primavera, logo que a terra se derrita e quenta. Os biólogos recomendan a semente o antes posible para reducir o risco de danos á froita por pragas no chan.

Se plantado antes do inverno, é mellor facelo a finais do outono a principios de novembro, antes do inicio do tempo frío. Se se plantan cenorias máis cedo, as plántulas poden xerminar e conxelarse a continuación baixo a neve.

Esquema

Os parámetros óptimos para plantar sementes de cenoria amarela son os seguintes:

• o ancho das camas - 13-14 cm;
• o número de filas nunha cama - 4;
• distancia entre filas: 20-25 cm;
• distancia entre sementes - 1,5-2 cm;
• profundidade de plantación de sementes: 2 cm.

É necesario plantar sementes só nun lugar soleado:

1. Nun leito afastado, fanse ranuras pouco profundas (aproximadamente 2 cm) de 5 cm de ancho.
2. Reganse as ranuras e colócanse as sementes de zanahoria.
3. As sementes plantadas cóbrense coidadosamente cunha mestura de area e turba.
4. Non se recomenda o rego de arriba de inmediato, xa que as sementes profundaranse no chan.

Coidado

As zanahorias xerminan moi lentamente - aproximadamente dúas a tres semanas. Os brotes de cenorias poden soportar lixeiras xeadas.

1. Durante a xerminación das sementes de cenorias amarelas hai que arrincar regularmente as herbas daniñas.
2. O chan debe ser podpushivyu como sexa necesario.
3. En canto aparecen as dúas primeiras follas, as cenorias deben diluírse para que a distancia entre os brotes sexa de 3 cm.
4. Cando máis dúas follas medran, a distancia debe ser de 5-6 cm.

Microclima adecuado

Un microclima adecuado é unha temperatura de 16 graos ou máis, humidade moderada e solo lixeiro e solta con bo acceso ao osíxeno:

• Para o grao Mirzoi 304 Necesita unha temperatura non inferior a 16 graos. No primeiro período de crecemento, a alta humidade é importante para esta variedade.
• Para o grao amarelo Solar necesita temperatura do aire de 18 graos e máis.

Rego

Non podemos permitir que se forme unha codia seca no chan. Non se permite auga con auga fría, a auga debe ter unha temperatura ambiente.

Aderezo superior

As cenorias amarelas son alimentadas por primeira vez 3 semanas despois da aparición e a segunda vez dous meses despois.

• De fertilizantes orgánicos Podes usar esterco de galiña (a razón de 1:30) e esterco de vaca (1:10) nun balde de auga. Engadir unha cunca de cinza de madeira á mestura.
• De fertilizantes minerais use nitrofoska a unha concentración de 1 cucharada por balde de auga. Preparar tamén unha solución de 20 g de salitre, 15 g de urea e superfosfato dobre nun balde de auga.

Afastamento do solo

Para soltar o chan debe ser regular, un día despois de rego durante todo o período de crecemento de cenorias.

Deshierbe

As camas de deshierbe deben ser as que crece a cultura. Non permita unha alta densidade de plantación, xa que as raíces crecerán pequenas.

Mulching

Para o paquete aplicar herba picada ou serradoque están colocados entre as camas cunha capa de 10-15 cm. Isto apoiará o microclima e reducirá a frecuencia de rego e desherbación.

Colleita e almacenamento da colleita

As cenorias amarelas pertencen ás primeiras variedades, polo que a colleita pode iniciarse en xuño. Quítanse as zanahorias do chan para sacarlles as tapas, sacudidas e examinadas.

Os vexetais de raíz ente secanse, limpan e son almacenados. Danado vai reciclar.

As cenorias almacénanse en adegas en envases de madeira ou plástico en varias capas. A area mollada borra entre as capas.

Erros de enxeñería agrícola

1. Dilución completa das filas.
2. Rego insuficiente.
3. Sol inadecuado.
4. Colleita tardía.

Enfermidades, pragas e a súa prevención

• As zanahorias amarelas a miúdo son afectadas pola mosca de cenoria. Un sinal de derrota: tops de follas torcidas. Este insecto aparece en leitos overmoisted e densamente cultivados. Elimina a praga coa axuda de produtos químicos, como Aktara, Decis.
• Ademais, as cenorias sofren de fimose ou alternaria. Nestes casos, axuda a solución do 1% en Burdeos. Para a profilaxis, non se permite que se remueva o chan e se diluya o tempo.

Comer cenorias

As cenorias pódense comer crúas, cocidas, conxeladas e secas:

1. Fai unha ensalada de cenorias raladas, espremer o zume de cenoria.
2. As zanahorias cocidas engádense a moitas ensaladas.
3. Facer as cenorias para os primeiros pratos de cenoria.
4. O zume fresco axuda coa constipação, a deficiencia de vitamina, a anemia, a dor de garganta, a limpar o fígado e a vesícula biliar.

As cenorias amarelas son alimentos ricos en calorías.polo tanto, esta raíz pode consumirse en grandes porcións e unha rica composición vitamínica non será daniña para a saúde.

Ademais de cociñar, o vegetal emprégase en cosmetologia e medicina. O uso diario na dieta desta raíz afecta perfectamente ao estado de saúde e axuda a desfacerse e previr moitas enfermidades.