A xente ten coñecemento do xenxibre durante varios miles de anos. O máis útil é a raíz. Pero como preservar a súa frescura? Hai moitos métodos para almacenar unha planta como xenxibre na casa. Alguén prefire secar a raíz, outros - conxelarse, e alguén só se mantén no andel da neveira.
As cuestións relacionadas coa sincronización, a temperatura de almacenamento dos diferentes tipos de xenxibre, así como a forma de crear as condicións axeitadas para o contido e onde almacenar esta raíz en casa, serán discutidas con máis detalle.
A vida útil mínima e máxima sen perda de propiedades útiles
A vida útil dunha planta de xenxibre varía moito. Todo depende de como se procesan. O produto seco almacénase durante máis tempo.. En todas as condicións, pode manterse ata 2 anos.
A raíz conxelada tamén se pode almacenar durante bastante tempo: de 6 a 12 meses.
Axuda A vida útil mínima das decocións de xenxibre. Deben consumirse dentro de poucas horas despois da preparación.
Como almacenalo correctamente?
Secado
Dado que extraemos o xenxibre seco no proceso de secar a raíz mesma a temperatura ambiente ou no forno, será máis fácil gardala. Desta forma, conséguese mellor a temperaturas non superiores a 30-35 graos. Pódese colgar na porta do frigorífico, pero non ten sentido conxelar tal produto, xa que non hai nada útil nela, cando se seca perde algunhas das súas calidades.
Este xenxibre non debe ser almacenado ao aire libre, xa que as sustancias volátiles, que engaden especias e sabor pouco comúns a este produto, desaparecen rapidamente e o sabor desta raíz picante perde o seu sabor antigo. Polo tanto, Para conservar o cheiro a especias secas, abra a bolsa xusto antes de empregar.. A vida útil deste tipo de produto é de ata 2 anos.
Fresco
O máis útil e rico ao teu gusto, por suposto, será o xenxibre fresco. Como facelo para agradarnos o seu aspecto atractivo e o seu aroma marabilloso?
Por iso nunca deixe a planta nun lugar onde cae os raios do sol, almacénalo nun lugar fresco e escuro, como tal, é a neveira. Imos considerar varias opcións para manter a raíz fresca para o mellor no seu mellor.
Nunha bolsa impermeable cun clip para a comida
Coloca a raíz sen pelar no saco e tenta liberar o máximo de aire posible, logo introduza o saco no compartimento de froitas e verduras, neste paquete o xenxibre permanecerá fresco durante 2-3 semanas.
Este método de seguridade do produto é adecuado para aqueles que van almacenalos para uso futuro. Se queres pelar o xenxibre, entón cortar a pel con moito coidado., porque de inmediato están todos os oligoelementos beneficiosos.
Nunha toalla ou unha bolsa de papel
Enrolle ben o xenxibre sen pelar cunha toalla de papel, sen espazos abertos e logo colocalo nunha bolsa de papel. Deixe fóra todo o aire e empaquéllo ben. Envía o produto ao compartimento de froitas e vexetais e almacénalo hai varias semanas.
Nunha bolsa de papel
Cando non hai tempo para procesar e empaquetar máis detalladamente, só tes que poñer o xenxibre nunha bolsa de papel e colocalo no compartimento de verduras na neveira. Teña presente que a vida útil do produto será máis curta que as técnicas anteriormente mencionadas, pero pode recorrer a este método se sabe que usará o xenxibre nun curto espazo de tempo. A vida útil desta tecnoloxía non será superior a 7 días.
¿É posible conxelar?
Debe lembrar que a conxelación só resolve o problema de estender a vida útil dun produto. Este método pode preservar as propiedades do sabor, pero non se beneficiará da raíz conxelada. Non obstante, algunhas amas de casa deciden conxelar a raíz cando o produto comeza a podre.
A raíz desta especie é fácil de conxelar. Aquí Hai varios tipos de conxelación:
- coloque o xenxibre nun recipiente de baleiro pechado (recipiente, bolsa) e envíeo ao conxelador;
- corte o produto en franxas pequenas, conxélese primeiro nun soporte de madeira sólido e logo coloque as pezas no recipiente de comida.
Esta raíz conxelada, embalada en bolsas separadas, é moi cómoda para usar ao cociñar varios pratos. Mantivo uns seis meses.
Contido de raíz de xenxibre en conserva na neveira
Considere a cantidade de raíz marinada que se almacena na neveira. É importante saber isto O produto debe almacenarse na neveira só nun recipiente ben pechado..
¡Atención! A vida útil é de 1 a 3 meses, pero só se a temperatura de almacenamento non é superior a 6 graos e o envase está selado.
Tamén pode conxelar o xenxibre en escabeche, pero o mellor é facelo en envases de baleiro herméticos ou bolsas con zíper. Se tes moito deste produto, divídelo en pequenas porcións, xa que non podes congelar o xenxibre nin en conserva nin en fresco.
O xenxibre marinado baixo a influencia do adobo perde algo da súa propia nitidez, pero adquire un gusto diferente.
A vantaxe deste produto é que se pode almacenar en grandes cantidades., porque ten unha vida útil máis longa e mantén case todas as súas propiedades útiles.
Rallado (chan)
A raíz de xenxibre picado finamente en po debe ser gardada en recipientes pechados hermeticamente a temperatura ambiente. Tamén se pode almacenar na neveira. Se segues estas instrucións, as propiedades útiles do produto almacénanse durante seis meses.
Produtos
Decocções
De xenxibre preparar caldos que non se almacenan durante moito tempo. Son bos para beber só con fins medicinales. Prepare bebidas frescas antes do seu uso..
Non te esquezas de que canto máis tempo insiste na decocción, o sabor desta especie é máis brillante e máis forte. Elimina a astringencia, podes engadirlle auga ou estirar.
Unha decocção de xenxibre almacénase normalmente na neveira; Pode facelo a temperatura ambiente, en calquera dos casos - non máis de 5 horas.
Infusións
Tamén Pode facer unha tintura para aliviar os síntomas de arrefriados.. Elabórase do seguinte xeito: ten que derramar vodka ou alcohol raíz de xenxibre picada. Esta infusión almacénase na neveira durante un mes.
Para o té
Este aditivo é bo para o té durante un arrefriado ou só para darlle ao aroma un aroma picante. A vida útil deste aditivo é de 10 a 14 días.
Para facer té pode usar xenxibre en calquera forma.O que ten a man, naturalmente, ten que ser almacenado, como se indica na tecnoloxía para cada tipo de xenxibre. Se tomas secas, entón o almacenamento será o mesmo; se está fresco, gardalo tamén na neveira.
Formas erróneas
Se se violan as condicións, as tecnoloxías e a vida útil de cada tipo de xenxibre, non só perde o seu aspecto, senón que desaparecen todas as propiedades beneficiosas e os elementos traza.
Por exemplo, se o xenxibre mantense na neveira durante aproximadamente un mes ou máis, quedará suave e podre, o uso deste produto para a comida está estrictamente prohibido. O mesmo acontece con calquera outro tipo de xenxibre. Polo tanto respectar sempre as condicións e ver coidadosamente o tempo para a implantación deste produto.
As consecuencias despois do uso de xenxibre antigo e podre como alimento pode ser o máis triste, non arrisca a vida, é mellor desfacerse deste produto. Non esqueza comprobar a frescura do xenxibre antes de empregar, aínda que non caducou.
Entón vemos iso para cada tipo específico desta especie é necesario certas condicións e períodos de almacenamentoen que se conservan ao máximo as propiedades útiles. É necesario seguir estrictamente as regras e recomendacións para o almacenamento de todos os tipos desta raíz única, para conseguir o máximo éxito e comer só un produto de calidade.
