Información interesante sobre o allo - a súa composición química, contido calórico, propiedades útiles e curativas

O allo é un vexetal moi popular cun sabor sabor inesquecible. Os pratos de allo atopáronse en cociñas de todo o mundo. Pero desde a antigüidade, o allo utilizouse non só na cociña, senón tamén na farmacoloxía.

Isto é debido ao feito de que na súa composición hai moitas substancias útiles con alta actividade biolóxica.

Considere no artigo o que contén este vexetal, as vitaminas que contén, se hai azucre e canto está na composición desta verdura salgada e cales son os beneficios e os danos.

Por que é importante saber o que hai nun vexetal?

O allo é moi bo para a maioría da xente.. Pero non é necesario que todos os usen en grandes cantidades. E con algunhas enfermidades e condicións paga a pena rexeitalo completamente.

Valor nutricional dos vexetais frescos

O allo é bastante nutritivo. Vexamos cantas calorías contén? Nun kilogramo contén 1110-1327 quilocalorías, o contido calórico dos vexetais frescos por 100 gramos é de aproximadamente 130 kcal, pero o peso dun dente é duns 4 gramos. - cantas calorías estarán nun dente fresco? Os calos frescos de calorías 1 son só 5,5-6 kcal.

A composición química e o contido de KBMU de allo fresco por 100 gramos e se hai azucre e canto contén:

• calorías: 130 kcal;
• proteínas - 6,5 g;
• graxa 0,5 gr;
• hidratos de carbono - 29,9 gramos;
• auga - 60 g;
• ácidos graxos saturados: 0,1 g;
• ácidos graxos insaturados: 0,1 g;
• ácidos orgánicos: 0,1 g;
• mono - e disacáridos - 3,9 g;
• fibra - 1,5 g;
• amidón - 26 g;
• cinza - 1,5 gr.

O valor nutricional do allo seco redúcese significativamente reducindo a cantidade de hidratos de carbono. E é 331 kcal por 100 gramos de produto. O número de aceites esenciais de produción volátil tamén cae, pero o nivel de oligoelementos case non cambia - este tratamento é o que aforra compoñentes útiles do allo.

En forma cocida, frita ou en conserva, este vexetal conserva moito menos propiedades medicinais e contido calórico, e convértese en só unha especia. O tratamento térmico destrúe demasiadas substancias.

Aquí pode atopar máis información sobre os beneficios e os danos do allo cocido e máis detalles sobre as propiedades do ajo asado neste material.

O allo cru é moi útil.. Contén a maior cantidade posible de substancias importantes para o bo funcionamento do corpo. Forman parte das hormonas e enzimas, están implicados no metabolismo e nas reaccións redox.

A violación destas reaccións provoca trastornos metabólicos, erros na división celular, o que implica serios problemas de saúde.

Elementos de macro:

• magnesio - 30 mg;
• potasio - 260 mg;
• cloro - 30 mg;
• sodio - 17 mg;
• fósforo - 100 mg;
• calcio - 180 mg.

Elementos de traza:

• manganeso: 0,81 mg;
• Zinc: 1,025 mg;
• iodo - 9 mcg;
• selenio: 14,2 mcg;
• 1,5 mg de ferro;
• cobre: ​​- 130 mcg;
• cobalto: - 9 mcg.

Considere que vitaminas están contidas nun vexetal. Vitaminas:

• Vitamina B1 - 0,08 mg;
• Vitamina B2 - 0,08 mg;
• Vitamina B6 - 0,6 mg;
• vitamina K - 1,7 mcg;
• Vitamina PP - 2,8 mg;
• colina - 23,2 mg;
• Vitamina B9 - 3 microgramos;
• vitamina C - 10 mg;
• Vitamina E - 0,3 mg.

Hai que dicir con máis detalle algúns dos compostos máis característicos do allo e os elementos.

1. Selenio. Evita a mutación celular, mellora a inmunidade, neutraliza as toxinas e os radicais libres, activa as propiedades antioxidantes das vitaminas C e E. Prevén o desenvolvemento de procesos tumorais, estimula a formación de hemoglobina, o metabolismo. Coa deficiencia de selenio, o corpo envellece prematuramente.
2. Iodo. Incluído na composición das hormonas tiroideas que regulan o metabolismo das graxas, proteínas e hidratos de carbono, o intercambio de enerxía, a maduración das células xerminais. Ademais, cando hai iodo, estimula o desenvolvemento do intelecto, especialmente nos nenos. Elimina substancias radioactivas do corpo, estabiliza o fondo hormonal xeral, aumenta a inmunidade.
3. Aceites esenciais e Phytoncides. Na maior parte, dan especias un cheiro tan peculiar ás especias.

   O disulfuro de dialil é o principal composto na composición dos aceites esenciais do allo. Teñen un forte efecto antiséptico, pero causan irritación da pel e as membranas mucosas.
4. Alicina. Este é o compoñente máis famoso do allo, proporcionando un efecto antibiótico, antiséptico e antiparasitario pronunciado. Se o comparamos cos antisépticos artificiais, entón a alicina é significativa. Por exemplo, o ácido carbólico mata a mycobacterium tuberculosis en 24 horas, e a alicina fai fronte a esta tarefa en poucos minutos. Ademais, ten un efecto sistémico e ten un efecto positivo en todo o organismo.

Os beneficios e os efectos terapéuticos

Debido á alicina, un contido significativo de microelementos e vitaminas, o allo ten un papel importante na prevención e tratamento de enfermidades graves.

• Efecto hipoactivo. O allo é capaz de dilatar os vasos sanguíneos, o que fai que baixen a presión arterial.
• Acción antibiótica. O allo efectivamente destrúe diferentes tipos de bacterias - salmonelas, vibrios, micobacterias e estafilococos. Ao mesmo tempo, reduce a actividade de moitos outros tipos de microbios.
• Acción anticoagulante. Ten acción aspirinopodobnym, grazas á cal, destrúe coágulos sanguíneos e evita a aparición de novos, mellora a microcirculación nos tecidos.
• Acción antiparasitaria. O allo usouse para combater parasitos e vermes do tracto gastrointestinal. Os piñóns son os máis sensibles a el.
• Propiedade antiviral. O allo é unha excelente ferramenta para a prevención e tratamento de enfermidades virais. Desde os tempos antigos, os pares de allo fumigaron as instalacións durante as epidemias.
  Hoxe en día, xa se demostrou que o allo pode afectar negativamente aos virus respiratorios, evitando a súa propagación.
• Propiedade hipolipidémica. Hai estudos que as persoas que comen o allo teñen a miúdo un colesterol máis baixo. Ademais, o seu uso aumenta o número de lipoproteínas de alta densidade e promove a reabsorción de placas ateroscleróticas.
• Efectos inmunomoduladores. O allo é un estimulador das reaccións biolóxicas, afecta o sistema inmune a nivel celular activando os seus mecanismos de defensa.
• Acción antioxidante. O allo é capaz de deter a peroxidación lipídica mediante a unión de radicais libres. Esta característica realízase por glutatión, cinc e selenio. Debido a isto, o allo pode reducir o risco de cancro.
• Propiedade de desintoxicación. O allo ten a capacidade de neutralizar as toxinas, polo que é moi eficaz no tratamento da intoxicación. O máis exitoso é o seu uso para a desintoxicación despois do envenenamiento con venenos minerais - arsénico, mercurio, chumbo e cadmio.
• Acción vitaminantese non hai suficientes vitaminas. Debido á composición rica e diversa de vitaminas, o allo trata ben e prevén a avitaminose.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre os beneficios do allo para o corpo:

Danos e contraindicacións

Calquera, incluso o medicamento máis útil, pode danar a unha persoa se non segues a dosificación.

No caso do allo, tamén é necesario mostrar moderación, xa que contén substancias realmente fortes bioloxicamente activas, a maioría das cales teñen propiedades beneficiosas, pero en grandes cantidades poden afectar negativamente o corpo.

1. A especie aguda irrita a mucosa e moitas veces provoca unha exacerbación de enfermidades da cavidade oral, esófago, estómago, riles e fígado. Ao comer allo en grandes cantidades, pode producirse irritación mesmo en persoas sans.
2. En grandes doses, o allo pode afectar o cerebro por compostos de sulfanil-hidroxilo, causando un cambio nos procesos de inhibición e activación do córtex cerebral. Isto causa somnolencia, irritabilidade e diminución da concentración. Os epilépticos están completamente prohibidos, xa que estes compostos poden provocar un ataque de convulsións.
3. As mulleres embarazadas e lactantes tamén deben ter coidado. O efecto sobre o feto non foi estudado en detalle, pero hai suposicións sobre o impacto negativo.

   Cando a especie de lactación penetra no leite, o seu sabor é desagradable.

   Ademais, o neno pode ser alérxica.

4. A miúdo atópanse intolerancias individuais ou reaccións alérxicas ao allo. Pero mesmo en ausencia de alerxias na pel e pode aparecer irritación das membranas mucosas.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre os perigos do allo para o corpo:

A composición desta marabillosa planta é incrible, dálle propiedades curativas tan pronunciadas que se poden considerar como un medicamento. Polo tanto, debería utilizarse con moderado. A dose recomendada é de dous a tres dentes por día.. Nalgúns casos, é mellor consultar a un médico. Se o médico non revelou contraindicacións obvias, o allo só traerá saúde e lonxevidade.