Pódese facer o allo negro na casa e cales son as súas propiedades beneficiosas? Foto vegetal, receitas de cociña

¿Quere sorprender aos seus parentes ou amigos coas súas obras mestras culinarias? Suxire a próxima vez que probe o allo negro. Non escoitou falar del ou non sabe nada? Entón este artigo é para ti.

Ler máis: que é e como parece, como se fai así o vexetal, o que é útil, quen se recomenda usalo e quen non pode, onde e por canto podes compralo.

Tamén aprenderás a preparalo ti mesmo e como usar este produto saudable.

Que é?

Todo o mundo sabe e viu o habitual allo branco. Polo tanto, o allo negro, tamén chamado ajo fermentado, é o mesmo allo, só a cor que recibe de xeito artificial. Non se pode cultivar nas camas con sementes.

Como parece e como é diferente?

No exterior, parece unha cebola vella e no seu interior é negra. Digamos a verdade, a vista non é moi presentable. Pero cantas vantaxes, a diferenza do allo branco!

1. Carece dun cheiro específico, desagradable e acre.
2. O allo negro e sabor inusual: é doce, e na súa consistencia se asemella aos figos.
3. O allo é mellor absorbido polo noso corpo.
4. Despois da fermentación, o contido de antioxidantes no produto aumenta 2 veces.

A partir do vídeo aprenderás por que o allo negro é 20 veces máis útil que o branco:

Foto

Debaixo verás este vexetal en negro:

Por que a verdura é a cor?

De onde vén esta estraña cor é bastante comprensible. Para que a verdura sexa a cor, envellece en condicións especiais dun mes a seis meses. A alta temperatura, así como os azucres e aminoácidos contidos neste produto, dan unha substancia, melanoidina, durante a síntese. É el quen pinta o allo nunha cor inusual.

Onde mercar?

Debido á súa utilidade, o prezo deste produto non é barato, pero non pode aforrar a saúde. En Moscú e San Petersburgo, o allo negro véndese en hipermercados e xunto. O prezo de 2018 no polo miúdo é de 250 a 300 rublos por 100 gramos ou de forma individual, e por xunto de 1000 a 1500 rublos por quilogramo. Pódese ver nas prateleiras das tendas, ademais de comprarse en tendas en liña, por exemplo, ECO BIO Market.

Axuda O allo negro é coñecido pola humanidade durante moito tempo. En Tailandia, consumiuse fai 4.000 anos. Nas tumbas do antigo Egipto, os arqueólogos atoparon ajo. No leste, o allo é venerado como un vexetal que dá saúde e lonxevidade. Un novo impulso para a promoción deste produto deu á empresa de Corea do Sur. Comezou a exportar allo negro aos Estados Unidos.

Cales son os beneficios e os danos á saúde?

O allo negro é un produto absolutamente natural sen colorantes, conservantes e outros produtos químicos. ¿Para que se usa este vexetal? O allo recoméndase como medicamento e para a nutrición dietética (pódese coñecer os beneficios e os danos do allo branco para os que debe tomarse enfermidades e para o que é imposible, e tamén mirar as receitas máis útiles co seu uso, aquí e deste artigo aprenderás sobre vantaxes e desvantaxes do vexetal chinés e que precaucións deben tomarse ao empregalo.

Efecto positivo no sistema circulatorio humano e nos órganos dixestivos:

• normaliza a presión;
• fortalece os vasos sanguíneos;
• mellora o ritmo cardíaco;
• prevención da aterosclerose;
• axuda na loita contra o exceso de peso;
• mellora a función hepática;
• activa procesos metabólicos.

Recoméndase para pacientes con diabetes, xa que non contén azucre.

O allo negro estimula o noso sistema inmunitario e, como o allo normal, oponse aos procesos inflamatorios. Debido ao seu alto contido en antioxidantes, diminúe o envellecemento, axudando ás células a estar saudables. O ajo foi un dos pratos máis favoritos da deusa da antiga Grecia, Afrodita, que comeu allo, mantívose nova e fermosa.

Non hai contraindicacións, agás a intolerancia individual. Os médicos non recomendan un uso excesivo, como calquera outro produto.

É importante! Cando o consumo excesivo afecta principalmente aos órganos dixestivos, o zume de allo irrita a membrana mucosa dos órganos. Polo tanto, non recomenda comer allo para persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal.

Este vexetal "milagre" ten unha caloría por 100 gramos de só 149 kcal deles en r.:

O produto contén vitaminas, oligoelementos, macronutrientes e aminoácidos. Aquí tes unha lista de algúns:

• ferro;
• selenio;
• manganeso;
• cinc;
• beta caroteno;
• luteína;
• Vitaminas do complexo B;
• vitamina C;
• vitamina K;
• arginina;
• triptófano;
• potasio;
• fósforo;
• calcio;
• magnesio.

Receita como cociñar na casa

Este "cor" vexetal pode ser preparado na casa, pero vai causar moitos problemas. Considere como se pode facer na casa.

1. Debe coller o allo e seleccionar sen danos.
2. Envolve as cabezas enteiras firmemente no papel aluminio, pode estar en varias capas.
3. Poñer nun prato profundo e colocar no forno.
4. Acenda o forno.

Se xa estás preparado para manter o forno encendido, a unha temperatura de 60 graos durante uns dous meses, entón podes degustar o seu allo negro caseiro.

Como comer?

Este produto pódese consumir sen procesamento adicional. Limpar e comer como froitos secos. Pódese combinar con queixos ou pan. Os cociñeiros utilízanse en forma de terra como condimento para pratos de peixe, cogumelos e carne. O allo negro pódese facer salsas e manteiga.

Axuda Non se recomenda o allo regular para o tratamento térmico, xa que perde as súas propiedades beneficiosas. Pero o allo negro non ten medo.

O aceite negro ou o aceite composto con el é amplamente utilizado para cociñar:

• arroz;
• legumes;
• feixóns.

A manteiga é apta para pizzas e bocadillos.

Na casa podes cociñar pratos sinxelos con allo.

Vexetais en conserva

Ingredientes:

• allo;
• auga;
• 2-3 cucharada ácido cítrico;
• azucre;
• sal;
• condimentos.

Cociñar:

1. Colla a cabeza de allo, limpa, lava, seca.
2. Tome 500 gr. frasco, coloque o allo e verter auga fervente, deixe arrefriar e verter de novo.
3. Engadir o ácido cítrico, o azucre, o sal, os condimentos (ao gusto: cravo, folla de loureiro, endro, pementa).
4. Despeje todo o auga fervendo e arrastra o frasco.

Con pollo

Ingredientes:

• 1 galiña;
• allo negro;
• sal;
• especias

Cociñar:

1. Lavado de polo, seco.
2. Rallar o pollo con sal e especias (segundo o gusto).
3. Descasque o allo negro e cógao con pollo.
4. Frite a galiña nunha tixola ata que estea dourada.
5. Envolver o pollo en papel aluminio.
6. Débese colocar un pollo nunha pota profunda, colocando unha reixa baixo para levantala sobre a bandexa. Despeje metade dun vaso de auga nunha assadeira.
7. Despois pulsa o pollo no forno a uns 160 graos durante unha hora.

O allo negro úsase mesmo para facer chocolate.

Agardamos que, despois de ler o artigo, recibise respostas a todas as súas preguntas. Sorprende á túa familia e amigos!