Remolacha, coñecida polo home por moito tempo, usado principalmente de vexetais de raízOs tops, como aditivo para as ensaladas, úsanse con moita menos frecuencia, só nas primeiras fases do crecemento das plantas.
Hai tres tipos principais remolacha: mesa, azucre e forraxe.
Abaixo atoparás un detalle sobre a limpeza e almacenamento de remolacha.
En popa e a remolacha azucarada é cultivada a escala industrialO primeiro para alimentar o gando, o segundo é a materia prima para a produción de azucre. A remolacha de mesa é consumida e cultivada non só por grandes facendas, senón tamén polos xardineiros. A planta é despretensiosa crece en moitos solos, dá unha boa colleita, o máis importante é salvar as raíces para o inverno.
Colección
Nesta sección, aprenderás a limpar a remolacha para a almacenaxe, xa que a limpeza correcta das beterrabas é unha garantía da súa conservación futura. Ao elixir variedades de remolacha para plantar, é necesario ter en conta o prazo de maduración e as recomendacións dos creadores á rexión de plantación desta variedade.
O tempo de recolección de remolacha para o almacenamento para o inverno depende do tempo, ten que seguir os meteorólogos. O tamaño dos froitos e a súa madurez pódense determinar visualmente; as follas inferiores das cimas das plantas maduras volven amarelas ou secas. Outro sinal de remolacha é a formación de crecementos nas follas e froitos.
Entón, cando cavar remolacha para almacenamento? Comeza a colleita en outubroé mellor facelo nun soleado e seco tempo. A alta humidade, a froita estará saturada de humidade e comezará a podre.
A colleita de raíces debe comezar antes da aparición de xeadas, as remolachas non poden tolerarlles, os froitos van a romper, comezan a podremiar. Pode perder unha parte significativa da colleita e o almacenamento será difícil. Ao final da colleita, as remolachas póñense en pilotes pequenos preto da cama do xardín.
Cavar unha remolacha con forca ou pala, enganchar o chan directamente baixo a froita e sacar as tapas, intentando non danar o feto. Os tops son cortados ou torcidos, deixando uns poucos milímetros. Isto evitará a xerminación da primavera. e deter a perda de zume de froita durante o almacenamento.
Entón tes que limpar as remolachas do chan, facelo mellor con luvas ou cun trapo preparado, non esquezas retirar as raíces laterais. A remolacha non pode ser tirada no chan, limpando, é necesario absterse de tocar os froitos uns contra os outros, mentres se poidan danar.
As remolachas non se poden lavar. Os froitos están listos para secar en tempo seco., pódese realizar directamente no chan e o proceso en si non tardará moito tempo, só unhas horas. En clima húmido, é necesario secar a remolacha ou baixo un dossel ou nunha sala especial.
Calendario lunar
De acordo co calendario lunar, as remolachas deberían ser eliminadas no momento en que a lúa está no último trimestre, os froitos gardaranse ben e non perderán o sabor durante moito tempo.
O cultivo, colleita e almacenamento de remolacha e cenoria ten moito en común, pero hai diferenzas. As zanahorias son máis resistentes ás xeadas, recóllense despois as remolacha, son máis sensibles aos cambios bruscos de temperatura, comeza a romper, que é a causa de enfermidades fúngicas do froito e reduce a súa vida útil.
Almacenamento doméstico
As condicións máis favorables para o almacenamento de remolacha, a temperatura de +2 a -1 grados centígrados, cun 90% de humidade. O almacenamento de remolacha na adega é ideal para estas condicións..
A falta de adega ou balcón Pode escoller outras formas de almacenar a remolacha..
Conxelación de froitas na neveira ou no conxelador. As remolachas conxeladas conservan a maioría das propiedades beneficiosas. Antes de conxelarse, lave ben a remolacha e logo seca. Podes conxelar e ferver as remolachas.
Así, a recollida e almacenamento de remolacha para o inverno pode ocorrer de varias maneiras e pode escoller a opción máis conveniente para ti.
Secado de remolacha para o inverno. Antes de secar, a remolacha debe ser procesada, lavada e cortada das raíces e da cabeza. O proceso de secado leva varias horas.
Remolacha marinada. Antes de que se decapante se procesan a remolacha, engádense sal e azucre. O principal conservante é o vinagre.
Remolacha seca. Os froitos son tratados e cocidos no forno a un estado semi-leve.
Conclusión
A remolacha ten propiedades medicinais, axuda contra a obesidade, con enfermidades do fígado, hipertensión, mellora a subministración de sangue ao corpo.
É imposible imaxinar a cociña rusa sen apetitosos borscht, vinagreta, arenque baixo un abrigo de pel. O xardineiro sabe A remolacha agradecerá o traballo investido. Agora xa sabes como a colleita e almacenamento de remolacha, así como que este vexetal é só un almacén de nutrientes.
Vídeo útil.
Un breve vídeo de adestramento axudará a responder visualmente á pregunta: "Cando e como quitar correctamente as remolachas das camas?".
