Como manter as mazás para o inverno no soto ou no soto?

A mazá máis deliciosa, saudable e perfumada é a que cultivadas na súa propia casa.

As mazás vendidas no inverno nas tendas non son do que esperamos destes froitos, porque, en primeiro lugar, non teñen un sabor e un aroma tan doces, agradables e, segundo, a miúdo recheo con todo tipo de químicapolo tanto, estas mazás poden incluso danar a saúde.

Polo tanto, o mellor almacena as túas propias mazás para o inverno, recollelos correctamente e colocalos no soto ou na adega.

Requisitos de temperatura e humidade

Como almacenar mazás no inverno na adega?

A esta temperatura, o etileno liberado das mazás non será tan intenso da froita e a colleita estará moito máis tempo.

Humidade óptima: este indicador debe estar no rango do 85-95%. Unha porcentaxe tan elevada de humidade no soto aforrará as mazás secándose e arrugándose.

Como preparar a adega?

A adega na que se conservan as mazás debe cumprir os seguintes requisitos:

1. Altura da sala - 2.2-2.3 m non menos. Se a adega é menor, aparecerá condensado no teito, afectando a humidade e, como resultado, a duración do almacenamento de froitas.
2. Piso da adega deben estar feitos de ladrillos ou placas secas. Non se debe concretar.
3. Paredes da sala necesidade de cal. Se o soto está moi cru, entón tes que descompoñer cloruro de potasio ou cal fino, estas sustancias absorberán humidade innecesaria.
4. Antes de poñer froitas no soto, a sala debe estar higienizada. Para iso, aplique unha solución ás paredes de compoñentes como cal, sulfato de cobre con auga (para 10 litros de líquido, 1,5 kg de cal e aproximadamente 150 g de vitriolo son necesarios). É dicir: branquear as paredes con cal fresca (1,5 kg) con vitriolo azul (150 g) e auga (10 l).
5. É importante proporcionar unha adega natural ou forzada. ventilación.

Podo conxelar mazás na casa? A resposta está no noso artigo.

Para aprender a arrastrar a mazá "non estándar", lea aquí.

Barrio útil e desastroso

Como almacenar mazás na adega no inverno con patacas? Gardar mazás con patacas non pode. Isto non é necesario porque as mazás producen etilenoque, caendo sobre a pataca, o provoca danoresultando nunha pataca xermina. E as mazás á vez gañan desagradable sabor amidón, e tamén maduran moi rapidamente.

Ademais, non se poden almacenar mazás repolo, cebola ou allo non pode. Como resultado deste barrio as mazás adquirirán un cheiro e un sabor desagradables. En xeral, estas froitas non deben gardarse cos vexetais.

Como preparar as mazás?

Para almacenar froitas para o inverno que necesitan para seleccionar. Debes asegurarte de que a froita non teña dentes, lugares esnaquizados, vermes. As mazás deben ser seleccionadas aquelas nas que hai un tronco.

Se algunha mazá está sen ela, pronto comezará a deteriorarse debido enfermidades fúngicas. Tamén ten que escoller as froitas que aínda teñen natural revestimento de cera.

Debe resolver froitos en tamaño e variedade.

As mazás pequenas deben gardarse nunha caixa separada de grandes e medianas.

Esta calibración é necesaria porque atopa mazás grandes que teñen moita etileno, xunto cos pequenos, promoverá unha maduración máis rápida de froitos pequenos.

E por iso, as grandes mazás comezan a deteriorarse, o que ao final o fará a grandes perdas de colleitas. Tamén é importante clasificar as mazás por variedades. Despois de todo, as mazás de diferentes variedades teñen vida útil individual. Polo tanto, para manter tan diferentes froitas necesitan en caixas separadas.

Como ordenar as mazás para almacenalo, aprenderás vendo este vídeo:

Que embalaxe é necesario?

Que almacenar as mazás no soto? Na maioría das veces, a xente almacena mazás nos seguintes recipientes:

1. En caixas de madeira. Ao elixir este recipiente é importante asegurarse de que as caixas superiores non presionan as inferiores. As mazás en caixas de madeira non poden ser obstruídas ata o cumio, xa que se non, a capa superior da froita sufrirá definitivamente.
2. En caixas de cartón. Este recipiente debe ter unha cinta adhesiva adecuada para evitar a ruptura da caixa.
3. En caixas de plástico con celosía. Xa que hai un oco neste recipiente, é necesario poñer papel na parte inferior e nos lados das caixas e poñer as mazás na parte superior.
4. Activado andeis. Se os racks están no soto con caixóns retráctiles, xeralmente é excelente. Este é un método de almacenamento moi cómodo que permite ver o estado de toda a colleita. Antes de identificar as mazás no soto, primeiro deben secarse e cubrirse con saqueo ou papel.

Como poñer froitas?

É desexable que cada froita se separa do resto.

Para facelo, pode tratar de envolver as mazás un a un papelou bote area, follas de arce.

Se as mazás son almacenadas en caixas, entón as froitas deben ser colocadas en filas e en diagonal, e non só verter. E se as mazás son gardadas nas baldas, a froita pódese espolvorear virutas con aceite.

Gardando as mazás películas plásticas tamén apropiado. Neste caso, as mazás deberían colocarse así: primeiro, coloque 2 capas de película na caixa, a primeira ao longo, a segunda ao longo do cadro. Entón as mazás póñense uniformemente. Ao final da película colócase na parte superior e pecha a capa superior de mazás.

Como almacenar mazás na casa? A resposta está no noso artigo.

Que variedades de mazás son adecuadas para a secado por compota? Descubra agora mesmo.

Lea sobre como preparar as mazás antes de secar aquí /rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Condicións de aforro

O tempo de almacenamento das mazás no soto ou na adega é en gran parte depende da variedade da mazá. Por exemplo, as variedades de mazás de verán non son axeitadas para aforrar a longo prazo, porque a pel nelas é moi delgada. Pero o outono, e aínda mellores variedades de inverno, caracterizado por lixa áspera será capaz de facer mentira por moito tempo:

• outono variedades: uns 2 meses baixo todas as condicións necesarias;
• inverno variedades: de 4 a 7 meses.

As mellores variedades para o almacenamento a longo prazo son Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.

Cando almacena as mazás no inverno no soto ou na bodega, debe realizar unha auditoría periódica. É dicir, en cada caixa, o palé, o saco debería elixe froito podre ou ennegrecido e elimínea para que o proceso de descomposición non se transmita a outras mazás.

Adherindo estritamente a todas as recomendacións descritas no artigo, pode contentarse co sabor das súas propias mazás durante todo o inverno. O principal é preparar correctamente as froitas do inverno ou do outono, colocalas en envases adecuadamente e identificar as caixas, palés ou caixas no soto ou adega.

As regras para preparar e almacenar mazás neste vídeo: