As cenorias son famosas polas súas propiedades beneficiosas. oligoelementos e vitaminas. O caroteno que contén é extremadamente útil para manter o ton e tratar a agudeza visual. Tamén as cenorias teñen as seguintes características:
- as zanahorias utilízanse activamente industria cosmética e forma parte das distintas máscaras para o rostro e o pelo;
- como unha cenoria cosmética tamén se pode usar en casa;
- como unha ferramenta eficaz na loita contra varias enfermidades, utilízase medicina tradicional;
- é imposible facer sen cenorias na cociña pratos culinarios.
Como regra xeral colleita de cenorias Termina a mediados de setembro, a principios de outubro, e quere comer todo o inverno ata a primavera seguinte. Lea sobre os termos e regras da colleita de cenorias coa xente.
Se xa se fixeron os preparativos necesarios para o inverno en forma de zanahorias secas, así como secas e ata conxeladas, como preservar a colleita restante?
Como manter as cenorias e as remolachas para o inverno na adega? Lea sobre o almacenamento de remolacha na adega na nosa web.
O almacenamento de cenorias no soto no inverno non é sinxelo, xa que a diferenza doutros vexetais, as cenorias teñen unha pel moi fina a través da cal as bacterias penetran facilmente.
Tamén as zanahorias son máis propensas que outras verduras. enfermidades fúngicas.
Polo tanto, para manter a zanahoria enteira e ilesa durante todo o inverno, cómpre ter un coñecemento considerable no campo da horticultura e do orgullo.
Anteriormente falamos do almacenamento de zanahorias no apartamento, agora imos falar de aforrar raíces nos sotos. Se vostede é novo neste campo e está empezando a comprender os conceptos básicos da xardinaría e xardinaría, entón este artigo está dirixido a vostede.
Nel explicaremos detalladamente regras básicas e formas de almacenar as cenorias no soto no inverno. Para aforrar adecuadamente as cenorias na bodega ou no soto, debes ter en conta as seguintes características. Como almacenar as cenorias para o inverno na adega?
Preparación da habitación
Como preparar a habitación (soto) antes de almacenar as cenorias para o inverno na adega? Esta non é a tarefa máis difícil, como moitos poden pensar, pero moi importante. Ao preparar a habitación de xeito inadecuado para o seu almacenamento futuro, está en risco de conseguir resultado negativo Do teu traballo.
As cenorias poden facilmente xerminar ou apodrecerse non se lles dá as condicións axeitadas.
Como almacenar as zanahorias na adega? Polo tanto, para manter a raíz vexetal aspecto e sabor antes da próxima colleita, ten que facer o seguinte antes de colocar as cenorias na adega:
- Aire a habitación. É moi importante que o almacén das cenorias estea fresco, sen cheiros.
- Desinfección a habitación. Para iso, necesítase unha solución do 2% de cloro de cal. A cal é tomada a unha velocidade de 1 kg por 110-140 m2 de superficie. Despois diso, as paredes do soto son pulverizadas con cal. ¡É importante! A desinfección debe comezar un mes antes do almacenamento próximo de cenorias.
- Branquear as paredes locais con cal. Dúas semanas despois do procedemento de desinfección, debe ir ao encalado das paredes. Para a preparación do morteiro de cal hai que levar 200 gramos de sulfato de cobre a razón de: dous ou tres quilogramos de cal frescos por 10 litros de auga. Consumo de solución: 0,5 l de solución por 1 m2.
Trátase de tres regras básicas para preparar adecuadamente as instalacións para o almacenamento exitoso futuro de cenorias.
Selección de raíces
Como preparar as cenorias para almacenalo? Primeiro, debes saber que variedades de cenoria adecuado para o almacenamento a longo prazo e que non.
Pois aforro a longo prazo raíces perfectamente encaixadas de variedades de forma cónica:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamina
Danos rápidos variedades tempranas susceptibles de cenorias como:
- Cenoria parisiense;
- Amsterdam.
A continuación, ten que seleccionar e clasificar as cenorias, ela debe estar completo sen ningún tipo de danocomo a través delas a cenoria está suxeita a penetración nel de bacterias patóxenas e enfermidades fúngicas. Polo tanto, as zanahorias, que teñen dano, son absolutamente inadecuadas para o almacenamento a longo prazo. E, finalmente, en cenorias, asegúrese de eliminar as tapas.
Este é o xeito máis rápido e cómodo de preparar as zanahorias para o almacenamento na adega. Despois de realizar estes procedementos moi sinxelos, pode ir directamente ao proceso de aforrar cenorias.
Condicións óptimas
Como almacenar as cenorias no inverno no soto? Temperatura aceptable nun lugar onde a cenoria se gardará no futuro, non debe ser inferior a 0 ° C e non superior a 2 ° C. O acceso ao aire ás zanahorias almacenadas debe limitarse o máximo posible e a ventilación debe ser moderada. Humidade no interior non debe exceder o máximo máximo do 97%.
¡É importante! Calquera, incluso o menor cambio de temperatura pode afectan moito a condición das cenorias, pode comezar a xerminar, rotar ou secar. Polo tanto, as cenorias deben almacenarse en lugares que non se congelan no inverno: adegas, sotos ou foxos.
Coa correcta conservación das cenorias, conservarás todos os seus nutrientes e sabores beneficiosos, así como minimizarás as perdas.
Selección de Tara
Cal é a mellor forma de almacenar as zanahorias? Hai varias opcións diferentes para o almacenamento a longo prazo de cenorias para o inverno no soto:
- na area;
- en bolsas de plástico;
- en arxila;
- no musgo;
- en serrado de coníferas;
- en cebola de cebola ou allo;
- nunha pota de esmalte;
- nas camas;
- en caixas de plástico.
Como almacenar as cenorias no inverno na adega? O mellor e máis común O camiño é gardar as zanahorias na area. Utilízanse activamente polos xardineiros e xardineiros, porque nas dachas non hai dúbida de onde conseguir a area e non hai problemas co soto fresco. Seguidamente falaremos de cada método máis detalladamente e tamén proporcionaremos instrucións paso a paso.
Podo almacenar as zanahorias? en bolsas de azucre? Consellos para gardar as cenorias dunha dacha experimentada neste vídeo:
Condicións de aforro
Se a cenoria é gardada nas condicións axeitadas para el, no soto con temperatura do aire -2 ° C a + 1 ° C e contido de humidade aire nun 90-96%, entón a cenoria pode durar de 4 a 7 meses.
Ademais, a vida útil dos tubérculos depende do método que elixas:
- En barro - con este método, as cenorias poden conservarse ata a nova colleita (1 ano).
- Na area mollada poden persistir as zanahorias de 7 a 9 meses.
- En serrado - pode persistir ata a nova colleita (1 ano).
- Nas caixas pódense almacenar as cenorias de 4 a 7 meses.
- En bolsas de plástico - de 2 a 3 meses.
Camiños
Como almacenar as zanahorias na adega no inverno? Considere instrucións paso a paso para aforrar cenorias en varias opcións.
En bolsas de plástico
Como almacenar as zanahorias na adega no inverno en paquetes? Para o almacenamento de cenorias en bolsas para o inverno na adega necesitará bolsas de película, calculadas de 5 a 25 kg.
Debido ao feito de que nos sacos de películas o contido de humidade do propio aire é alto, entón a cenoria non se apodera, brota e fade.
As bolsas deben manterse abertas e almacenadas desta forma, xa que as zanahorias emiten CO2, que en pequenas cantidades pode impedir o desenvolvemento de enfermidades fúngicas.
Se mantives as bolsas pechadas, o contido de CO2 superará a saturación de O2, que pode danar as cenorias. Se vas a aforrar cenorias en bolsas ligadas, entón necesitas facer buratos nelas para a entrada do aire.
Durante o período de aforro de cultivos radiculares encima dos paquetes comeza a formarse condensado, isto indica un exceso de humidade do cuarto. Entón debería estar espallado preto das bolsas. cal hidratada (fluff), que absorberá o exceso de humidade.
Almacenamento de cenoria no cine no soto: lavar e secar as cenorias. E pezas de 3-5 que dependen do tamaño que envolven no filme.
Na area
Como almacenar as zanahorias para o inverno na adega na area? Este método é o máis popular e común.
Para aforrar raíces deste xeito necesitamos:
- area de barro (o río non funcionará);
- auga;
- as caixas.
¿Almacenar as zanahorias na area significa area seca ou mollada? Aforrar as cenorias é o máis adecuado area mollada. É posible facer que a area friable estea humedecida do seguinte xeito: un balde de area dilúese cun litro de auga. Despois de que a area estea humedecida, colócase no fondo da caixa, bótase unha capa de zanahorias e recóllese de area. Cenorias e area alternando capas.
A pesar de que a area debe ser humedecida mentres se conserva a cenoria, algúns xardineiros usar de bo gusto e secar a area, dando preferencia aos baldes en lugar de caixas. Con este método, bota area na parte inferior do balde, entón a cenoria cambia alternativamente coa area.
Podes aprender sobre como almacenar as zanahorias na area deste vídeo:
Como almacenar as zanahorias para o inverno na adega sen area? Como derramar cenorias para o almacenamento para o inverno? Podo almacenar as zanahorias en serrado?
En serrado de coníferas
Como almacenar as zanahorias na adega no inverno en serrado? Para aforros necesitamos:
- serrín de coníferas;
- as caixas.
O aforro de cenorias na tecnoloxía de serrado é moi similar ao anterior.
Igual que a area, as serraduras dispostas en capas alternativamente con cenorias.
O aserrín tamén é un recheo excelente, xa que conteñen grandes cantidades destes propiedades útiles, como: fitonicidas, que axudan a evitar a xerminación das zanahorias, así como evitar a difusión de fungos e microbios virais na estrutura da cenoria.
Sobre como almacenar as zanahorias en serrado, podes aprender co vídeo:
No musgo
¿É posible almacenar as zanahorias no musgo? Para aforros necesitaremos:
- caixas;
- musgo
O aforro de cenorias no musgo é diferente das outras formas de aforro en que implica preparación adecuada das materias primas. En primeiro lugar, as cenorias non lavadas deben secarse ao sol. Despois de que estea ben seco, debería deixarse ao día nun lugar fresco. Colocación de tecnoloxía, así como no caso da area e as serraduras - alternativamente en capas axuste o musgo e as cenorias.
En barro
Para aforros necesitaremos:
- arxila;
- auga;
- caixas ou caixas de cartón;
- película de comida.
Usando este método de aforro, a arxila é un tipo de blindaxe para a colleita da raíz, impedíndoo de xerminación e descomposición durante todo o inverno.
Considere dúas opcións para almacenar as zanahorias na solución de barro: está derramando capas de barro e mergullándose en barro.
Arroio de barro
Metade dun balde cheo de barro diluído con auga. Ao día seguinte, cando a sustancia incha na auga, debe axitarse dilixentemente e de novo verter auga. Débese gardar a arxila diluída varios días baixo unha capa de auga en dous ou tres centímetros.
Antes de usalo, cómpre prestar atención á súa consistencia. Debe estar Crema agridora non máis espesa. Despois de preparar a arxila, o fondo das caixas nas que se colocarán as cenorias debe cubrirse con papel plástico.
A continuación, nas caixas preparadas cenorias en tal forma que as raíces non se tocaron. Despois diso, báñase a arxila nunha capa de cenorias forradas. Cando arxila secaraseDespeje a seguinte capa de zanahorias e enche de barro.
Bañeira de barro
Este método prácticamente non é diferente do anterior. A única diferenza é que a cenoria non está cuberta, pero cuberto de barro.
As cenorias non lavadas deben rodarse nunha solución de barro e logo secar ben ela nun lugar ben soprado. Despois diso, as zanahorias coidadosamente secas colócanse en caixas ou en caixas de cartón.
Para cociñar solución de barro Debería mesturar a arxila con auga nun estado de crema de leite líquido, para que posteriormente non puidese escorrer polas cenorias. O procedemento para mergullar as cenorias na arxila - foto:
En cebola ou cebola de allo
Para almacenamento, necesitamos:
- caixas de madeira;
- casca de cebola ou ajo.
A base deste método é un método similar, que se refire ao aforro de cenorias en serrado. Ademais da serra, a cebola e a allo son compostas por eses aceites esenciais que contribúen prevención de danos cenorias.
Nas camas
Como manter a colleita de cenorias ata a primavera sen un soto? Para aforros necesitaremos:
- area;
- película de plástico;
- virutas, follas caídas, fertilizantes.
Algúns residentes no verán, mentres cosechan, preservan especialmente parcialmente a colleita de cenoria. inverno en camas. Para máis información sobre este método de aforro de cenorias pódese atopar aquí.
En tixolas de esmalte
Como aforrar cenorias para o inverno na casa no soto? Para aforrar así as zanahorias, debería lavarse ben, elimina completamente as tapas e seca completamente ao sol.
Cenoria colocada preto do pote vertical, logo da cal cóbrese cunha toalla de papel e está ben pechada.
Deberíanse gardar utensilios de cociña con cenorias nun lugar fresco, cunha maior porcentaxe de humidade, de xeito que as cenorias estean preservadas na súa forma orixinal antes de coller unha nova colleita.
En caixas de plástico
¿É posible almacenar as cenorias en caixas de plástico? Para aforros, necesitamos:
- caixas de plástico;
- recheo: area, arxila, serrado (se está dispoñible).
O aforro de cenorias en caixas de plástico prácticamente non é diferente de aforrar cenorias en recipientes de madeira.
O que, á súa vez, ten un efecto positivo sobre o procedemento de aforro e notablemente aumenta a duración dos aforros cenorias.
A tecnoloxía de aforro de cenorias en caixas de plástico é practicamente diferente dos métodos descritos anteriormente para aforrar cenorias en barro, serrín e area. A única diferenza é o material de tara no que se gardará a cenoria.
Que facer en ausencia dunha adega?
Como almacenar as zanahorias e as remolachas, se non hai adega? Esta pregunta interesa a moitas persoas, porque non todos teñen casas privadas cun sótano ou cun sótano.
Como xa sabemos, as cenorias están ben conservadas a temperaturas de 0 ° C a + 2 ° C e un contido de humidade do 96%, polo tanto, manterase no apartamento bastante problemático. Non obstante, hai algúns xeitos de axudar a resolver este problema.
Pódense gardar as cenorias no frigorífico en bolsas de películas. A duración dos aforros con este método será moi baixa, pero estará asegurado contra a posible decadencia e xerminación dos cultivos radiculares.
Ademais, se o apartamento ten terraza acristalada e ben climatizada, é posible gardar as cenorias en caixas de madeira con area mollada.
Pero o máis a longo prazo e eficaz é un xeito de aforrar cenorias na arxila.
Crear unha cuncha protectora nas cenorias, o barro axuda a preservar as cenorias ao longo do ano. Tamén pode gardar cenorias en barro no balcón en caixas ou paquetes.
Como gardar as cenorias para o inverno sen unha adega? Como almacenar as zanahorias sen unha adega, aprenderás vendo este vídeo:
Considere o seguinte método, como almacenar as cenorias sen un soto.
Como usar o caixón?
Como almacenar as zanahorias no caixón? Primeiro de todo, debes entender o que é un caixón. Caisson construción impermeable. Simplemente, é unha caixa ou cámara que está equipada de xeito externo para non permitir que a auga flúa do exterior.
Para aforrar así as zanahorias, debe estar ben. lavar e eliminar as tapasentón segue ben secar á sombra. Despois de que a cenoria estea bastante seca, debe descompoñerse bolsas de celofán. As hortalizas de raíz deben colocarse no caixón o mesmo día.
Ademais do seu sabor, as cenorias tamén hortalizas moi útiles. Na cociña, practicamente non hai tales pratos para a preparación das cales non se usarían. As cenorias tamén fan zumes moi saborosos e refrescantes.
Tamén as zanahorias son un dos principais compoñentes en varias produtos cosméticos. Produce máscaras fermosas, exfoliantes e cremas. Tamén se empregan as cenorias medicina tradicional como unha ferramenta eficaz na loita contra todo tipo de enfermidades.
Polo tanto, a cuestión de almacenar as zanahorias no inverno é moi relevante no noso tempo. A todos gústanos comer as cenorias no verán. Pero o verán, como regra xeral, pasa rapidamente e quero coidarme de verduras e froitas, non só no verán, senón tamén no inverno.
E os vendedores astutos aumentan os prezos dos vexetais e froitas no inverno case 3 veces e, por desgraza, o prezo non sempre corresponde á calidade. A este respecto, cada un de nós debería aprender a facelo almacena as zanahorias na casa.
Neste artigo intentamos dar respostas exhaustivas a todas as preguntas frecuentes. Agardamos que este artigo te axudou. Sexa sa e feliz!
