O outono é o momento da colleita. Todos os residentes de verán están interesados en gardar os resultados das súas obras de primavera e verán o maior tempo posible. Especialmente difícil de gardar froitas tan sabrosas e suculentas, pero moi caprichosas como as peras.
Aínda que as peras están almacenadas moito peor que as mazás, pero, con todo, salva-las para uso en inverno moi posible. Imos descubrir como facelo.
Requisitos de espazo
Como manter as peras durante o inverno na adega? Que debe ser a adega ou o soto?
Temperatura óptima
Ao gardar peras é necesario manter unha certa temperatura. A temperatura de almacenamento óptima das peras varía. de 0 a +3 graos Celsius. Debe recordalo gotas agudas as temperaturas son perjudiciales para as froitas e as verduras, polo que non se esqueza de comprobar regularmente as lecturas do termómetro instalado na sala.
Humidade óptima
Non menos responsable debe ser levado á cuestión da humidade, porque un exceso de humidade pode levar podre rápidoe nunha sala demasiado seca as peras perderán a suculência e o murciélago. A humidade non debe exceder o 90% e ser inferior ao 85%. Para desfacerse do exceso de humidade axudarase a colocar nas esquinas das lentes de soto cloruro de potasio ou con ácido sulfúrico.
Como preparar a adega?
Empezar a prepararse para o marcador de peras para o almacenamento debe ser adiantado.
Hai que ter 2-3 semanas antes da colleita desinfección da adega para protexer a colleita de podremia e fungos.
Podes usar sulfúrico fume unha bomba, pero ten que seguir estrictamente as instrucións de uso ou pintar o chan, as paredes eo teito da sala cal hidratada.
Non esquezas a túa seguridade persoal, asegúrate de usar guantes de goma e unha máscara para protexer a túa cara.
Despois da desinfección, a adega pecha ben e non é necesario entrar nela durante varios días. Despois deste tempo, abra a adega para a emisión.
Preparación da froita
Como preparar peras para almacenar a longo prazo na adega? Colleita adecuada - depósito a longo prazo. En ningún caso sacudir as árbores, as peras só deben ser recollidas a man, é importante manter intactos os talos.
Antes de poñer inspeccione coidadosamente cada pera - se hai algún dano mecánico sobre eles, se comezaron a podre. As peras danadas deben ser gardadas nunha caixa separada e deberían consumirse primeiro.
Como almacenar peras no inverno na adega? Sobre as regras para recoller e almacenar peras e mazás neste vídeo:
Barrio non desexado
Que tipo de verduras e froitas poden ser, e con que non é desexable almacenar peras?
Mellor conservan os froitos e as verduras. por separado, porque o almacenamento de conxuntos con vexetais afecta gravemente o cheiro e sabor da froita.
Ademais, algunhas froitas e verduras, como mazás, bananas, ameixas, tomates e peras, conteñen grandes cantidades de etileno, o que acelera o proceso de maduración e pode levar a deterioro prematuroalmacenados preto de produtos.
Co fin de minimizar os efectos negativos das froitas e verduras un sobre o outro, hai que prestar especial atención á cuestión da compatibilidade dos produtos. Non almacenar peras preto patacas, porque acelera a súa xerminación e as peras absorben o seu sabor.
Tamén non pode almacenar peras con cenorias, repolo e apio. Pero con ameixas, mazás e pexegos pódense gardar peras.
Lembramos que non se deben almacenar as mazás xunto ás patacas, xa que son rápidas perder a calidade de conservación, se volve suave e perde o seu gusto.
Polo tanto, almacena as peras con mazás e patacas o máis lonxe posible.
Pero algunhas amas de casa decatáronse de que se colocas unha mazá nunha bolsa de patacas, as patacas non xerminan tan rápido. Usando este método, pode aforrar máis tempo as patacas.
Selección de Tara
Que gardar? A mellor solución para elixir un recipiente para almacenar peras é caixas de madeira con buracos para a circulación de aire. Debe comprobar coidadosamente as caixas para pegar as uñas que poidan danar os froitos.
Ademais, é mellor non pechar as caixas, pero deixar un pouco espazo libre entre eles. En ausencia de caixas, pode colocar peras en estantes de madeira baixos.
Como poñer? As paredes e a parte inferior da caixa están revestidas con varias capas de papel groso e cada froita está envolta papel fino e brando. As peras ponse diagonalmente, asegurándose de que os talos non se toquen e as froitas veciñas.
As peras máis verdes deben colocarse na liña inferior e peras máis maduras na parte superior. Pódese usar o almacenamento de peras. serrín ou area. A area pre-calcinada e arrefriada.
Nunha caixa forrada de papel, bórrase unha capa de serrado ou area de 1-2 cm; pódense colocar peras subir e adormecer con area. Entón colócase a seguinte capa, que tamén está cuberta de area. Teña en conta que os froitos que empilas deben ser seco.
Condicións de aforro
O tempo de almacenamento dunha pera depende variedades. As variedades de peras de verán son as que máis se manteñen. Como regra xeral, manteñen a súa frescura máis dunhas poucas semanas.
Non obstante, as variedades favoritas de Kappa e Williams poden durar ata principios de decembro. Outono as variedades almacénanse durante seis meses, inverno - uns 8 meses.
A vida útil depende tamén do tamaño, mellor gardada medio ou pequeno os froitos. Non te esquezas de cando en vez de ver as caixas de peras e eliminar a froita podre. Isto axudará a estender o tempo de almacenamento.
Se aínda está a planear comezar a criar un pomar, entón o noso artigo "Plantar peras no outono" axudaralle.
No período de almacenamento de peras de variedades tardías Paten, Glubokskaya, beleza Talgar e Bielorrusia ao final deste vídeo:
Recollida e selección adecuada dos recipientes, mantendo as condicións interiores óptimas e a colocación adecuada das froitas. depósito a longo prazo peras saborosas e suculentas. Seguindo as simples regras descritas no artigo, pode manteña a súa colleita o maior tempo posible e goce do marabilloso sabor das peras, mesmo no inverno. Pero, se estás interesado en almacenar peras non só frescas, podes ler máis sobre el nos artigos "Secar peras para o inverno en casa", "Congelar peras para o inverno en casa" e "Secar peras para o inverno"
