As amas de casa modernas xurdiron un millón de formas almacenamento de vexetais para o inverno.
O allo, por exemplo, almacénase en frascos, en caixas e en trenzas, pero o allo conxelado ten a vida útil máis longa.
El ben gardado no compartimento habitual do conxelador da neveira e non ocupa moito espazo alí.
Podo conxelar o allo durante o inverno no conxelador?
Aprende dos nosos artigos sobre como almacenar o allo na adega, como aforrar o allo na casa, incluíndo o almacenamento de allo de inverno nun apartamento.
Vantaxes e desvantaxes
As azafatas usan frecuentemente a conxelación do allo para almacena-lo. Este método ten tanto pros como contras. É dicir:
Pros:
- o allo retén propiedades antibacterianas;
- preserva oligoelementos beneficiosos;
- almacenado máis que calquera outro xeito;
- listo para o seu uso.
Contras:
- perde un pouco de sabor;
- o gusto non é tan pronunciado como o do fresco;
- Despois de descongelar perde a aparencia, "se espalla".
Os pros e os contras se superponen entre si, co resultado que cada ama de casa mesma apreciará conveniencia xeadas de allo. Unha alternativa podería ser un método de conservación do allo durante o inverno, como o secado para condimentos con aparellos domésticos ou aire fresco.
Camiños
Conxelación do ajo:
Totalmente sen tratamento
Podo conxelar completamente o allo no conxelador? Este método aplícase suficientemente. raramente.
Se se decide recorrer a conxelación de cabezas enteiras de allo, só precisan ser dobradas bolsas de plástico. Estas bolsas colócanse no compartimento conxelador da neveira.
Rebanadas peladas
Este método é preferible ao anterior. O allo conxélase xa limpo despois de retiralo do conxelador listo para o seu uso en cociñar pratos, salsas, etc.
Masa de allo
Unha boa opción para conxelar o allo. Torcedura de allo nun moedor de carne e conxelados en recipientes. Se é necesario, retire o recipiente do conxelador, corte a masa de allo cun coitelo tanto como sexa necesario. O recipiente coa masa restante colócase no conxelador.
¿Sabías que aínda existen conxelacións de allo accesorios especiais? Sobre un deles neste vídeo:
Preparación
O allo para almacenar primeiro debe prepararse:
- despois da colleita cabezas de procesocortando as puntas, o sistema raíz;
- resolver. Para a conxelación, pode utilizar as cabezas de allo que non son adecuadas para almacenamento fresco. Se o dano non é crítico, pode separar as franxas inutilizables e descartalas. Isto é posible, xa que o allo raramente está completamente conxelado, aínda está desmontado;
- para borrar as franxas da casca;
- moerse o almacenamento está previsto en forma de masa conxelada.
Onde é mellor conxelar o allo? Non importa si o allo conxelarase no compartimento conxelador da neveira ou nun compartimento de conxelación separado. O allo non é tan fráxil como a pementa búlgara, por exemplo. Non lle pasará nada aínda que as maletas estean ben embaladas no recipiente do conxelador.
Que é conxelar o allo na casa? É mellor conxelar o allo:
- en bolsas de plástico;
- en envases de plástico (especialmente se é masa de allo).
Practicamente calquera pequeno fará. plástico capacidade. Pode conxelar o allo sobre os substratos envolviándoos película adherida.
O xeito de conxelar a masa de allo nos bolos de xeo deste vídeo:
Instrución
Como conxelar o allo durante o inverno? ¿A que temperatura conxélase?
Mantense no compartimento conxelador da neveira e en calquera conxelador. A esta temperatura, o allo durará moito tempo. non perderá propiedades útiles e estará listo para comer inmediatamente despois do deshielo.
Antes de conxelar o allo no conxelador, cómpre facer unha serie de pasos:
- Procesar o allo: para separar as franxas inadecuadas, escolla intacto.
- Borrar dentes de allo da casca.
- Póñenas bolsas de plásticoSe planeas conxelar franxas enteiras.
- Moer nunha picadora de carne e dobre a masa en recipientes plásticos se se decide conxelar o allo como masa.
- Coloque as bolsas ou recipientes no conxelador.
É mellor tomar pequeno recipientes para conxelar a masa de allo e pequenos bolsas de plástico para conxelar o cravo. É moi práctico. Xeado de allo en pequenas porciónsé máis cómodo usalo.
Período de validez
Se escolle outros métodos de almacenamento, sempre hai un riscoque o allo non sobrevive no período prescrito, estará exactamente durante o período de conxelación durante todo o período de almacenamento recomendado.
Deste xeito, o allo é adecuado para conxelación durante o inverno. Este método fai posible o aforro de allo máis tempoque calquera outro. Desvantaxes método defende a perda de forma e forma de allo despois do deshielo.
Non obstante, ao conxelar a masa de allo, esta desvantaxe non é relevante. O conxelación do allo aforrará incluso as variedades non axeitado para almacenamento a longo prazo fresco.
Sobre o método de conxelación do allo e do solo cravo non tratado, así como varias formas de almacenar o allo na casa neste vídeo:
