O anís gañou unha inmensa popularidade en todo o mundo e hoxe é amplamente utilizado na cociña, a medicina e a cosmetologia. Na casa, esta especia pode utilizarse non só como condimento para os pratos, senón tamén para a preparación de té delicioso e medicinal. Este artigo amosa as principais propiedades e contraindicacións beneficiosas do anís, e tamén presenta receitas populares e recomendacións para facer té das sementes desta planta.
Propiedades útiles do anís
As propiedades beneficiosas do anís coñecéronse na antiga Roma, onde se preparaban tés de vitamina e pocións curativas a partir das sementes desta planta. Para comprender os beneficios deste produto, cómpre prestar atención á súa composición química. Nas sementes do anís hai unha alta concentración de aceite esencial (ata o 6%), que é o principal ingrediente activo desta especia.
¿Sabe? Na Grecia antiga, ramas de árbores de anís atadas á cabeza dunha cama para afastar pesadelos.
A continuación móstrase a lista de propiedades útiles do anís:
- a mellora da función excretora do sistema respiratorio - durante os arrefriados, a tose, facilita a descarga de esputo a partir dos bronquios;
- efecto antiespasmódico sobre o corpo - usado como laxante e diaforético;
- mellorar o funcionamento do sistema dixestivo, elimina o inchazo e estimula o fígado;
- efecto antiinflamatorio - usado para gastrite;
- mellorar a vista e reducir a inflamación dos ollos;
- soporte para a función motora do útero;
- efecto rexuvenecedor sobre a pel - usado para a fabricación de pomadas e máscaras faciais;
- efecto calmante sobre o sistema nervioso - alivia a fatiga, combate o insomnio;
- efecto beneficioso sobre a condición de dentes e enxivas - utilizado para a fabricación de pasta de dentes, enjuagues bucais.
Como preparar e tomar té de anís
Das sementes de anís obtense un delicioso e aromático té. Utilízase non só polas súas excelentes características de sabor, senón tamén como un efecto de fortalecemento no sistema inmune. Para elaborar unha bebida tan refrescante necesitarás sementes de anís e auga fervendo.
¡É importante! O té de anís non se pode beber en grandes cantidades - pode causar consecuencias negativas para o corpo. O importe máximo por día para un adulto non supera os 2 cuncas.
Dependendo das súas preferencias de gusto, pode engadir á bebida de anís e outros ingredientes, pero ten que saber que efecto terá o produto no corpo. O artigo seguinte lista algunhas das receitas máis populares de té con sementes de anís.
Receita de té de anís clásico
Presentamos á súa atención unha receita probada por moito tempo para o té de anís.
Ingredientes:
- auga: 200 ml;
- Sementes de anís: 1 colher de chá;
- azucre: 1 colher de chá.
Aconsellámosvos saber cales son as diferenzas entre un anís e un anís.
Receita paso a paso:
- Ferva a auga sobre a estufa e prepare a tetera enxándoa con auga fervendo.
- As sementes de especias frotan cunha pila nun morteiro e quedan durmidas nun hervidor.
- Despeje a masa seca con auga fervendo e cubra o caldeiro cunha tapa.
- Infundir té durante 10 minutos. Pode envolver a chaleira na parte superior cunha toalla espesa.
- Colar a bebida e verter no vaso. Engadir o azucre, mestura.
Recoméndase beber unha bebida diaria, unha cunca pola mañá e pola noite. O té de anís clásico promove a produción de leite materno, polo que se recomenda ás mulleres durante a lactación.
Té de anís con nogal
Cun porco, o té ten un sabor máis picado e pode apelar aos gourmets.
Ingredientes:
- auga: 1 l;
- Sementes de anís: 1 colher de chá;
- Núcleos de noz: 40 g.
Receita paso a paso:
- Ferva a auga na cociña. Lavar e lavar a tetera con auga fervendo.
- Sementes colocadas nun chaleira e verter auga fervente. Cubra o recipiente cunha tapa.
- Infundir a bebida durante 10 minutos. Pode envolver a chaleira na parte superior cunha toalla espesa.
- Engade as noces picadas á cunca de té. Déixeo preparar durante outros 5 minutos.
- Colar o té antes de beber.
Esta ferramenta pode usarse como unha bebida independente, así como engadila ao té regular. Este té reforza ben o sistema inmune.
¿Sabe? En Europa central, o anís estendeuse a mediados do século XIV. Durante este período, foi usado como diñeiro.
Té de anís tónico
Esta bebida tonifica o corpo, ten un aroma agradable.
Ingredientes:
- auga: 0,5 l;
- sementes de anís: 0,5 cucharada;
- canela: 1 unid. (8 g);
- casca de limón: 1 colher de chá;
- raíz de xenxibre: 3 g.
Receita paso a paso:
- Ferva a auga na cociña. Lavar a raíz de xenxibre e descascala.
- Sementes esmagadas nun morteiro. Triturar a pel de limón cun coitelo. Corte o xenxibre en franxas finas.
- Poñer todos os ingredientes secos no caldeiro e verter auga fervente.
- Cubrir o recipiente cunha tapa e infundir durante 30 minutos.
- Antes de beber té, colar por unha peneira.
Esta ferramenta tonifica ben o corpo, dándolle enerxía e vigor. Recoméndase usalo en forma cálida en 1 cunca ata 2 veces ao día. É mellor rexeitar o uso de medios antes de durmir, desde entón pode causar insomnio.
O uso do anís na medicina tradicional
Debido ás súas propiedades beneficiosas e aos efectos terapéuticos sobre o corpo, as sementes de anís son frecuentemente utilizadas na medicina tradicional. As bebidas feitas con froitas e infusións teñen un poderoso efecto medicinal, polo que deberían usarse con precaución. En presenza de enfermidades, recoméndase consultar co seu médico antes e só comezar entón o tratamento coa axuda de remedios populares procedentes de sementes de anís.
¡É importante! Ao escoller as sementes de anís para preparar o té, recoméndase usar só aqueles que teñan un aroma rico e unha cor marrón claro. Estes sinais indican a frescura deste produto.
Caldo de anis para tose
Os caldos deste produto úsanse para enfermidades do tracto respiratorio.
Ingredientes:
- auga: 200 ml;
- Sementes de anís: 1 colher de sopa. l
Receita paso a paso:
- Moer as sementes nun morteiro. Verter nunha pota e engadir auga.
- Pon a cacerola na cociña e deixe ferver. Ferva a mestura a lume baixo por uns 10 minutos.
- A continuación, retírase a pota co caldo da cociña e cobre con tapa. Deixar infundir durante 1 hora.
- Antes do uso, colar o produto a través dun colador.
Para un tratamento eficaz da tose, a decoción resultante tómase en 100 ml 4 veces ao día.
Recollida de expectorantes de drogas
Ingredientes:
- auga: 250 ml;
- sementes de anís: 6 g;
- raíz de regaliz: 6 g;
- follas das piernas: 6 g.
Receita paso a paso:
- Ferva a auga na cociña. Lavar a tetera en auga quente.
- Coloca a cantidade especificada de ingredientes secos no recipiente. Despeje sobre eles o auga fervendo e cubra o caldeiro cunha tapa.
- Infundir a bebida durante unha hora. Colar antes de empregar.
Para facilitar a expectoración do esputo durante a tose, este remedio tómase en 1-3 partes dun vaso tres veces ao día despois das comidas.
¿Sabe? En Europa, os chefs de Inglaterra foron os primeiros en usar o anís na cociña, engadindo esta especia ao pan de xenxibre e outros doces.
Infusión de froitos de anís
Ingredientes:
- auga: 250 ml + 1 l para un baño de auga;
- froitas de anís: 5 g.
Receita paso a paso:
- Prepare un baño de auga. Para iso, verter auga na tixola e deixala ferver na cociña.
- Coloca a froita anís nun recipiente de esmalte e bota sobre ela auga quente.
- Pon a mestura nun baño de auga e tapa cunha tapa. Quenta a bebida durante 15 minutos.
- Retire o frasco de baño de vapor. Deixe arrefriar a temperatura ambiente durante 45 minutos.
- Colar a bebida antes de beber.
Contraindicacións para o uso de anís eo posible dano do anís
A pesar das propiedades beneficiosas anteriores, nalgúns casos, o anís pode danar o corpo humano.
As contraindicacións para o uso de anís son:
- intolerancia individual desta especie;
- o embarazo nas mulleres;
- enfermidades do sistema dixestivo (úlceras gástricas ou intestinais, gastrite aguda);
- idade dos menores de 3 anos;
- aumento da coagulación do sangue.
¡É importante! O aceite esencial, que forma parte da semente, pode causar unha reacción alérxica cando se usa o produto en grandes cantidades, polo que non pode exceder a dosificación recomendada da bebida.
As bebidas de sementes de anís poden ser de gran beneficio para o corpo humano e axudar no tratamento de certas enfermidades. Utilizando as receitas de té de anís enumerado neste artigo e recomendacións para o seu uso, pode non só tratarse dunha bebida saborosa, senón tamén enriquecer o seu corpo con substancias útiles.
