Coriandro

Aceite de coriandro e os seus usos

A planta, cuxas herbas son chamadas de cilantro e as sementes - coentro, son igual de variables en uso que nos seus nomes.

Sobre as propiedades beneficiosas do aceite esencial de cilantro e as moitas maneiras de usalo, lese máis adiante no artigo.

A composición química do aceite esencial

Esta planta está chea de nutrientes que teñen un efecto tanxible no corpo humano.

O conxunto de vitaminas do aceite de cilantro consiste en:

  • beta caroteno (provitamina A);
  • tiamina (B1);
  • Riboflavina (B2);
  • colina (B4);
  • piridoxina (B6);
  • ácido fólico (B9);
  • ácido ascórbico (C);
  • tocoferol (E);
  • filochinona (C);
  • nicotinamida (PP).
Preséntanse minerais en forma de micro e macro elementos:

  • calcio;
  • magnesio;
  • potasio;
  • sodio;
  • manganeso;
  • fósforo;
  • cobre;
  • ferro;
  • cinc;
  • selenio.

Produto saturado e ácidos orgánicos:

  • fórmico;
  • oxálico;
  • lemongrass
  • ácido acético

Ademais, a composición do produto esencial contén:

  • pectina, beneficiosa para os procesos dixestivos;
  • Corianrol (linalool), estimulando a síntese de proteínas;
  • Fitosterol, que é un antiséptico natural.

¿Sabe? Unha das variantes da orixe do nome "coriandro" é a palabra grega antiga "koris", que significa "erro". Isto débese ao feito de que nun estado inmaduro, as sementes da planta emiten o cheiro a un erro.

Propiedades útiles do aceite para o corpo humano

Debido ás calidades antisépticas do extracto de coentro, considérase un dos aceites naturais bactericidas máis eficaces. Ademais, a ferramenta ten toda unha paleta de calidades que son valiosas para a saúde humana, que axudan a:

  • normalizar os procesos dixestivos;
  • activar a secreción enzimática;
  • afondar o apetito;
  • eliminar manifestacións de intoxicación e flatulencia;
  • optimizar os procesos metabólicos;
  • parar síndromes dolorosos causados ​​por reumatismo ou neuralgia;
  • eliminar as secrecións de secrecións nos bronquios en enfermidades do sistema respiratorio;
  • normalizar os niveis de colesterol malo e de azucre no sangue;
  • ten un efecto sedante sobre o sistema nervioso excitado;
  • efecto complexo sobre o corpo con anorexia;
  • eliminar inflamacións do frío;
  • estimular a actividade colerética;
  • eliminar espasmos;
  • aumentar a actividade cerebral;
  • eliminar a fatiga muscular;
  • combate problemas de pel;
  • minimizar os efectos do estrés.

¿Sabe? Ademais do nome "cilantro", o cilantro ten 9 nomes máis comúns, entre os cales hai diametralmente opostos en termos de xeografía, como "perexil chinés" e "herba mexicana".

Características do uso de aceite esencial

Unha variedade de calidades útiles deste produto esencial permite o seu uso tanto para a recepción interna como para o exterior.

Interno

A capacidade do aceite de cilantro de ter un efecto beneficioso sobre o proceso dixestivo, a estimulación do apetito, a prevención da formación de gases e a actividade óptima do tracto gastrointestinal predetermina a súa inxestión. Para iso, a miúdo engádese unha gota de extracto a 1 cucharadita de mel e tómase diariamente 2 veces despois das comidas.

Exterior

Externamente, a ferramenta úsase para estes fins:

  1. Tratamentos de masaxe indicados para reumatismo, artrite ou problemas neurálxicos. Para tal masaxe, faise unha mestura de 7 gotas de aceite de cilantro e 15 ml de aceite de oliva.
  2. Lámpadas aromáticas, nas que se usan 4 pingas de extracto etéreo por cada 15 m² de superficie.
  3. Baño aromático. Contribúen á eliminación da fatiga mental e física, levando o sistema nervioso excitado a un estado normal. Para preparar este baño, engádense 7 pingas de extracto a cada 10 ml de emulsionante.
  4. Inhalación para eliminar os efectos dos arrefriados no tracto respiratorio. Prepare a solución para a inhalación engadindo 3 gotas de aceite de cilantro.
  5. Compresas frías contra problemas inflamatorios de natureza infecciosa na pel. Engádense 7 pingas do produto a 100 ml de auga, e a mestura emprégase para facer unha compresa.
  6. Cosméticos que axudan a desfacerse da inflamación da pel e darlle unha aparencia sa. Para iso, en 10 g de nata, engade 4 pingas de extracto de cilantro.

Tamén estará interesado en saber que é bo para o corpo e como usar o mel de cilantro e as sementes de cilantro.

Outras formas de usar aceite esencial de coentro

Un rico conxunto de nutrientes neste extracto pode igualmente ser usado na medicina tradicional, na cosmetologia e na cociña.

Na medicina popular

No tratamento dos arrefriados úsanse as propiedades bactericidas especialmente activas do cilantro. As inhalacións empréganse contra a tose seca, para o que se engaden 3 pingas de aceite esencial á auga quente. Ademais, o aceite axuda ben coa loita contra tales enfermidades:

  • diarrea, conxestión no fígado e vesícula biliar, flatulencia, indixestión. Para iso, engádese unha gota de mel a 1 g de extracto de cilantro e comemos a mestura dúas veces ao día;
  • procesos inflamatorios no tracto urinario masculino;
  • dor e fatiga muscular;
  • parasitos;
  • enfermidades de pel;
  • perda de elasticidade das paredes dos capilares e outros pequenos vasos sanguíneos, a súa debilidade;
  • enxames de enxivas;
  • sudoración excesiva;
  • mareo;
  • infección fúngica;
  • mal cheiro da boca - para eliminalo, basta lavar a boca cunha solución de auga e un par de pingas do extracto.

En cosmetologia

As calidades desodorizantes fortes deste produto natural son amplamente utilizadas nos produtos cosméticos masculinos. Ademais, combate con eficacia o acne, a rosácea e outros problemas de pel. A demanda do aceite de cilantro para restaurar a textura da epiderme a nivel celular, estimular o fluxo sanguíneo, hidratar a pel, regular o seu equilibrio de graxa e mellorar a subministración de osíxeno das capas máis baixas da epiderme é especialmente demandada. Ademais, o extracto é un ingrediente frecuente de auga de baño, mesturas de perfumes e composicións aromáticas.

¡É importante! A alta saturación do extracto esencial de cilantro con substancias potentes require unhas mínimas doses durante o seu uso con fins cosméticos.

En cociñar

O extracto de coriandro é merecidamente clasificado como a especia máis apetitosa, espertando un bo apetito. A produción dun abafador número de salchichas non fai sen o aroma do cilantro, utilízase activamente na preparación de salsas, marinadas, a fabricación de certas variedades de queixo engadidas á masa.

Este memorable aroma é capaz de mellorar o sabor e o aroma dos pratos de carne, especialmente os feitos a partir do xogo. A miúdo o extracto engádese ás bebidas alcohólicas, especialmente nos cócteles.

Formas de elixir un bo aceite esencial

A alta demanda deste produto está chea de falsificacións, algo que non é raro no mercado actual de especias. Non obstante, co coidado e coñecemento dalgunhas regras, é bastante fácil evitar a adquisición de falsificacións.

Para facelo:

  1. Preste atención ao nome do produto. Aínda que o cilantro ten varios nomes paralelos, o paquete debe ser o único nome en latín - coriandrum sativum. Todas as outras denominacións son indicativas de falsificación.
  2. O aceite esencial faise exclusivamente a partir de sementes de cilantro. No caso de que o envase amose outras partes da planta desde a que se fixo o produto, isto indica claramente unha falsificación.
  3. O extracto de coriandro tampouco ten análogos ou variedades. Polo tanto, a proposta de algo así é un claro engano.
  4. A composición do extracto esencial de coriandro genuino e de alta calidade debe conter polo menos un 60% de linalo.

¡É importante! Aínda que o aceite esencial de sementes de cilantro non ten a capacidade de volatilizarse rapidamente, a súa vida útil non debe exceder os 2 anos.

A combinación de aceite esencial de cilantro con outros aceites

Sendo autosuficiente, este produto non se perde en presenza doutros aceites. É capaz de complementar con éxito algúns deles e enriquecer a paleta de sabores con novas cores. As boas composicións obtense en combinación con tales aceites:

  • xenxibre;
  • xasmín;
  • gerânio;
  • limón;
  • incenso;
  • sándalo;
  • canela;
  • laranxa;
  • noces;
  • sabio;
  • piñeiro;
  • ciprés;
  • bergamota;
  • albahaca;
  • lavanda;
  • cravo

Posibles contraindicacións ao usar aceite

Debido á alta saturación do extracto de cilantro por compoñentes activos, denomínase aceite agresivo que require precaución na aplicación.

Ademais da intolerancia individual inherente a calquera alimento, o uso desta ferramenta pode causar problemas nas persoas propensas a reaccións alérxicas ao olor ou efectos sobre a pel ou cando se consumen por vía oral.

Polo tanto, a súa aplicación só é posible despois de probar a reacción da pel, a percepción do aroma e o contacto interno con el.

Hai tamén contraindicacións específicas para o uso deste extracto, relacionado co estado de saúde desta ou aquela persoa. Non coma aceite de cilantro:

  • nenos menores de 3 anos;
  • mulleres embarazadas e nais lactantes;
  • persoas sometidas a quimioterapia;
  • con exacerbacións de epilepsia;
  • en condición post-infarto;
  • con tromboflebitis.

Así, as propiedades gastronómicas, curativas e estéticas do aceite esencial de cilantro fan que sexa indispensable na industria alimentaria, cosmética, perfumaría e na medicina tradicional. Ao cumprir unha condición importante - moderación no uso - este produto é capaz de traer moitas emocións positivas e saúde aos seus consumidores.

Mira o vídeo: CÓMO SE HACEN LOS ACEITES ESOTÉRICOS La Despensa Mágica de Margui (Abril 2024).