Un dos graves problemas prácticos que de cando en vez xorden diante de cada avicultor é a correcta determinación do sexo do paxaro. Isto é necesario tanto para a selección de galiñas como para a produción de ovos ou para a formación do rabaño pai, e para a separación oportuna dos polluelos por sexo co propósito da súa posterior separación. Desafortunadamente, non todas as aves varían entre machos e femias tan obvias como, por exemplo, nas galiñas ou pavões. A codorniz é un exemplo vivo dun paxaro agrícola cuxa determinación sexual pode causar certas dificultades.
Quen é unha codorniz
A codorniz (o nome latino é Coturnix coturnix) é un pequeno paxaro da familia Faisán (ou Galliformes), subfamilia Kuropatkovy. 
A lonxitude do corpo do ave non supera os 20 cm, peso - ata 160 g, que é polo menos 20 veces menor que o peso do polo medio. Teña en conta que a variedade de representantes da familia de paspallás é a máis pequena.
¿Sabe? Os ovos de codorniz e a carne son valorados pola humanidade desde os tempos antigos, pero estiveron criando estas aves ata a segunda metade do século pasado só en Oriente. Os chineses comezaron a domesticar a paspallada, seguida da tradición xaponesa. En Rusia e Europa tamén se amaron as codornices (entre os máis famosos admiradores de carne deste paxaro chámanse o tsar Iván o Terrible e Armand Jean du Plessis, máis coñecido como o cardeal Richelieu), pero a única fonte deste delicado e dietético produto era a caza.
A pesar dunha historia moi curta, a reprodución de codornas como aves de curral é cada vez máis popular cada ano.
E non é sorprendente, porque, por unha banda, o pequeno tamaño do paxaro non require grandes áreas, por outra banda, as paspallás son coñecidas pola súa precocidade, o que garante unha alta rendibilidade e unha rápida recuperación desta empresa. 
Tanto os ovos como a carne de paspallás son considerados un produto moi valioso e útil, que tamén distingue estas aves dos seus parentes máis pesados.
Como distinguir a codorniz da macho
Existen varios parámetros nos que se pode distinguir unha codorniz masculina dunha femia. Se usamos todos estes indicadores xuntos, minimízase a probabilidade de erro.
Aprende o que é útil e como comer carne de paspallás e ovos de paspallás.
Segundo signos externos
Comecemos coas características sexuais secundarias, é dicir, todo o que axudará a determinar o sexo do paxaro, sen mirar baixo a cola.
Primeiro de todo, preste atención á cor. 
Na táboa móstranse as diferenzas na coloración entre as domicilios masculinas e femininas:
| Parte do corpo | Macho | Muller |
| Cabeza | A plumaxe é máis contraste que na parte inferior do corpo, a miúdo en forma de "máscara" | Non contrasta co corpo inferior |
| Garganta | Escuro, ás veces hai unha franxa característica e a forma dun "colar" | Motley |
| Peito | Como regra xeral, brillante e monótono (amarelo-ocre, "oxidado" ou vermello) | No peito hai un gran número de puntos negros, a sombra é máis pálida |
| Bocio e meixelas | Encendedor | Máis escuro |
| Pico | Máis escuro | Encendedor |
| Torso máis baixo | Encendedor | Non é diferente da parte superior |
| Vista xeral da plumaxe | Monofónico | Máis variado: a presenza de manchas negras ou marróns escuras ou áreas variadas |
¡É importante! É posible determinar o xénero das paspallas pola cor non para todas as razas deste paxaro, senón só para as que teñen unha cor próxima á salvaxe. Este, en particular, xaponés, manchú, estoniano, codorniz dourado, así como os faraóns.
Coas chamadas rocas de cores (por exemplo, Lotus, ou branco inglés, Turedo, ou de cor branca, tabaco, mármore e outros) as cousas son máis complicadas, tales aves non teñen case diferenzas de cor. 
Como unha suxestión, pode usar un parámetro como o tamaño do paxaro. As codas adoitan ser moito máis grandes que as codas (a diferenza é de media do 20-22%, é dicir, é moi tanxible, pode ser detectada tanto visual como pesando).
Pero, a pesar diso, a muller non parece nada pesada, ademais, é moito máis elegante e máis elegante que o macho, o seu corpo parece moi proporcional.
Descubra que razas de codorniz están entre as mellores e tamén coñecen as peculiaridades do contido de razas tan populares de codorniz como o branco de Texas, o xaponés, o faraón, o chinés pintado, o manchuriano e o estoniano.
Hai que dicir que as codornices crecen moito máis rápido que as codornices, polo que é posible distinguir os polluelos comparando os seus tamaños á idade dun mes e medio, e un experimentado creador de aves xestionará esta tarefa aínda máis cedo.
Outro indicador é o carácter. As nenas, segundo o sexo xusto, teñen unha disposición tranquila e tranquila. A inquietude e a paixón por aclarar as relacións, a miúdo en forma de pelexa, son os trazos notables dos machos. 
Antes dun ataque, os machos adoitan tirar o pescozo, coma se se erguese "diante" e así dar o sexo.
¡É importante! A actividade dos nenos e a calma das nenas son trazos do carácter das cotelas adultas ou maduras. Na idade das primeiras semanas de vida, a situación parece o contrario: as mulleres son máis escandalosas, inquedas e ruidosas.
Así, tratar de separar os nenos das nenas soamente sobre a base do comportamento das aves é unha tarefa ingrata, non debería confiar nos resultados dunha tal "enquisa". Pero este indicador pode usarse como unha pista adicional para comprobar de novo.
Por sexo
Outro xeito de establecer o sexo dun paxaro é estudar as características sexuais primarias, é dicir, estritamente falando dos xenitais. 
Nos machos, a pel da zona da cloaca ten unha cor rosa con espesamento en forma de feixón na parte superior (esta é a glándula secretora). Nas femias, a mesma zona ten un ton gris sucio. Non obstante, hai que ter presente que este "azul" nas nenas ocorre coa idade, polo que este método non é adecuado para determinar o sexo dos polluelos.
Existen certas diferenzas na estrutura dos ósos pélvicos: na rexión púbica das femias, os ósos están dispostos en forma dun "tenedor" distinto, mentres que nos machos son case paralelos entre si.
Por voz
Como se dixo, as codornices foron moi rápidas.
¿Sabe? Despois de que as dúas cidades xaponesas foron golpeadas por bombas atómicas americanas en 1945, os residentes da terra do sol nacente comezaron a buscar activamente produtos que axudan a eliminar os radionucleidos mortais do corpo. O honorable primeiro lugar desta lista foi ocupado por ovos de paspallás.
Alcanzan a madurez sexual á idade dun mes e medio, e nesta idade o sexo das aves pode determinarse ata por voz:
- os machos fan para os nosos oídos sons moi agudos, histéricos, estridentes e non moi agradables;
- as femias son silenciosas ou silbando melodiosamente.
Glándulas secretoras
Non obstante, considérase que o xeito máis fiable de determinar o sexo dunha paspallada é a "análise" das secrecións das glándulas secretoras e, para ser máis precisas, a propia presenza de codorniz. Este método só é aplicable a aves maduras e animais mozos que alcanzaron a idade de 40 días; as glándulas secretoras de individuos novos aínda non están desenvolvidas.
Para os coidados de paspallás, é importante que saibas sobre as características da reprodución e mantendo as domicilias na casa, como facer unha gaiola para a codorniz coas túas propias mans, cando as codornas empézanse a correr, que alimentar a codorniz nos primeiros días da vida e máis vellos, como facer un reprodutor coas túas propias mans, como construír varias alimentadores de paspallás coas súas propias mans.
Entón:
- Atrapamos o paxaro, xiramos coidadosamente o peito e movemos a man libre coas penas na rexión inferior da cola.
- Xusto por riba da cloaca nos nenos, hai un tubérculo sutil (crecemento, "pomo").
- As nenas non o teñen, só veremos unha superficie plana de cor rosa escuro ou azul, dependendo da idade do paxaro.
- Para comprobar, preme suavemente e con facilidade un dedo sobre a área sobre a cloaca. Se ao mesmo tempo hai unha liberación de escuma branca (¡que non se debe confundir con esterco!), Non hai dúbida: temos un neno diante de nós.
Conclusión
Resumindo: a maioría das razas de codornices teñen características sexuais secundarias bastante obvias: para determinar o sexo dun paxaro, basta con considerar a súa plumaxe. 
A excepción é a categoría de codorniz de cor.
¿Sabe? Os antigos exipcios adoraban a carne de pasto tanto que o usaban a miúdo como ofrenda aos deuses. Así, segundo a información existente, durante o reinado do faraón Ramses III (aproximadamente 1185)-1153 C.) Amon, o deus do sol, foi sacrificado 21.700 paspás, o que representou ao redor do 15% de todas as aves presentadas a esta deidade.
Os representantes destes paxaros están pintados do mesmo xeito, polo que ten que ser guiado por unha combinación das seguintes diferenzas sexuais:
- as femias son sempre máis grandes que os machos, pero ao mesmo tempo parecen máis elegantes;
- os machos adultos son escandalosos e acosadores, as femias compórtanse con calma, pero os polluelos compórtanse de forma oposta ao espello;
- os machos teñen gritos duros; as femias están en silencio ou cantan melodiosamente;
- o foso de machos adultos ten unha cor rosa; nas femias é azul;
- nos machos, preto da cloaca, hai unha glándula secretora; cando se preme ocorre a liberación de materia branca espumada; nas mulleres, ao facer clic na zona da cloaca, só se pode liberar a camada.
En conclusión, engadimos que case todas as diferenzas anteriores fanse notoriais antes de cando os paxaros alcanzan os 40 días de idade, ata este punto é case imposible determinar o sexo da codorniz coloreada.
