Nas condicións modernas, cando a procura de maximizar os beneficios a un custo mínimo levou ao feito de que a presenza de antibióticos, estimulantes do crecemento e conservantes nos produtos animais converteuse na norma, a pregunta xorde a miúdo que ao continuar neste sentido, a humanidade destrúese porque, como resulta, estes aditivos afectan negativamente ao noso corpo. Non é de estrañar que aos poucos a xente comece a comprender a necesidade de volver aos estándares naturais e naturais da agricultura. A avicultura orgánica é unha das manifestacións deste proceso.
Quen é o paxaro orgánico?
Calquera ave é orgánica, pero este término aplícase normalmente a animais cultivados baixo condicións o máis próximo posible aos naturais. A palabra "orgánica" neste caso é sinónimo do concepto de "medio ambiente".
¿Sabe? A famosa empresa agrícola francesa "Les Fermiers Landais" estivo dedicada a avicultura ecolóxica hai máis de medio século. Os propietarios gardan as súas aves non en gaiolas, senón en casas móbiles de madeira especiais, onde non hai calefacción eléctrica nin iluminación. Estes galinhões están no bosque e de cando en vez transfírense a un novo lugar, de xeito que as aves sempre teñen a oportunidade de coller verduras frescas no pastoreo libre, e os danos ambientais son mínimos (como sabes, despois dun longo camiño de galiñas, a terra queda completamente devastada. non hai insectos nin plantas).
Non todas as explotacións ecolóxicas poden permitirse as condicións ideais para as súas salas, pero canto máis se achegan á natureza, máis os dereitos dos propietarios destas facendas chamarán os seus produtos orgánicos. 
Un ave pode considerarse orgánico se:
- cultivado en ambiente natural;
- alimentado exclusivamente con alimentos naturais;
- non recibiu antibióticos, estimulantes do crecemento e outros suplementos nutricionais.
O papel do pastoreo
Sábese que as grandes empresas avícolas usan exclusivamente o contido celular de rabaños con plumas.
Este método de agricultura permítelle garantir a mecanización completa do proceso, obter o número máximo de gando na zona mínima, reducir os custos de mantemento da avicultura e, como resultado, obter o maior rendemento de produtos baratos pero de baixa calidade (isto é o caso de carne e ovos).
Será útil que lea sobre como e para alimentar as galiñas, codorniz, pavos, patos, gansos, pavões, así como galiñas, caza e aves.
Sobre como monstruosos e inhumanos á vez son as condicións de vida das aves, o empresario non quere pensar. Pero a posibilidade de camiñar de balde para un paxaro non é só o pracer de "estirar as pernas". 
Na natureza, os animais, movéndose dun lugar a outro, teñen a oportunidade de proporcionar a dieta máis equilibrada e o propietario dunha granxa orgánica debe esforzarse por crear condicións o máis próximas ao natural.
Así, durante o pastoreo libre, os paxaros comen:
- insectos cuxa casca dura é un excelente estimulador da dixestión, porque contribúe a un aumento da acidez do estómago e a potencia dixestiva do zume gástrico (é sabido, por exemplo, que é un alimento demasiado brando que se estanca en bocio, é unha causa común de galiñas que rexeitan os alimentos e poden incluso causar a morte de animais novos) ;
- gusanos, pequenos anfibios e outros representantes da fauna que proporcionan á ave unha fonte de proteína necesaria para unha inmunidade forte;
- sementes de varias plantas moi ricas en nutrientes (proteínas, graxas, hidratos de carbono);
- herbas de campo amargo, que tamén teñen un efecto estimulante na dixestión, xa que aumentan a produción de bile.
Ao mesmo tempo, cómpre entender que non se poden obter todos os nutrientes necesarios para o desenvolvemento saudable a partir dos alimentos que obteñan de forma independente. As aves de rabaño necesitan ser alimentadas e se estamos a falar do cumprimento dos estándares da gandería orgánica, o alimento debe ser ecolóxico.¡É importante! A agricultura ecolóxica é mellor combinada coa agricultura ecolóxica, proporcionará aos animais un subministro de alimentos de alta calidade, o que é especialmente importante en Rusia e noutros países formados no territorio post-soviético, onde aínda é moi difícil atopar un socio fiable para a subministración de cereais, leguminosas, xirasol e legumes.
Como unha saída, pode tratar de adquirir por xunto a compra de vexetais e cereais en pequenas explotacións agrícolas, onde os pesticidas e os fertilizantes químicos non se empregan a gran escala, pero en rigor, neste caso o paxaro levantado con tal alimento non pode ser considerado orgánico, porque cumpre o alto nivel A seguridade ambiental de todas as materias primas utilizadas para a produción de produtos, incluída a alimentación, debe estar debidamente certificada. 
A diferenza entre as aves orgánicas procedentes do transportista
O que o paxaro orgánico é diferente do transportista, de feito xa explicamos. Tratemos de sistematizar estas diferenzas para claridade.
| Indicador | Método de transporte | Forma orgánica |
| Condicións de detención | En gaiolas ou casas pechadas pechadas, con alta densidade, sen acceso a iluminación natural e de aire libre | O máis próximo posible ao natural, coa posibilidade obrigatoria de campo libre |
| Poder | Alimentos compostos e mesturas especiais cun alto contido de graxas, amidón, fariña de soia, etc. | Natural: cereais orgánicos (orgánicos), legumes e hortalizas, así como sementes, herbas e insectos, capturados polo paxaro de xeito independente durante o pastoreo |
| Hormonas de crecemento e suplementos | Utilízanse | Prohibido |
| Antibióticos e outras drogas potentes | Utilizado para a prevención e tratamento | Deliberadamente minimizado, usado só para o tratamento |
| Actitude humana cos animais, preocupación polo seu confort. | Non contado | É unha prioridade |
| Propósito | Obtén unha rápida acumulación de tecido muscular e acelera o tempo de matanza ou obtén o máximo número de ovos de mala calidade | Apoiar o ecosistema, evitar a súa posterior destrución, obter produtos ecolóxicos de alta calidade, sen aditivos nocivos |
| Prezo | Baixo | Alto |
A avicultura ecolóxica baséase en cinco principios básicos, ningún dos cales son tidos en conta no método de transporte de produción de carne de aves e ovos:- saúde;
- ecoloxía;
- xustiza;
- humanismo;
- coidado
¿Sabe? O proceso de cultivo de polo de forma "natural" leva unha media de 122 días e require uns 20 kg de alimento. O uso da produción de transportadores permítelle reducir o tempo establecido para un polo de matanza a 42 días (tres veces) e a cantidade de alimento a 4 kg (cinco veces)!
A súa aplicación consiste no feito de que incluso un ave sacrificada non debe experimentar un sufrimento innecesario e un tratamento cruel, o produtor debe coidar de preservar o planeta no seu conxunto, empregando na medida do posible só métodos naturais de obtención do produto acabado, sen recorrer a aditivos e tecnoloxías perigosas. 
Necesito dar vitaminas
As vitaminas son esenciais para manter todas as formas de vida. Non obstante, no mundo moderno, este concepto considera dous significados: por unha banda, significa substancias biolóxicas útiles que aseguran o funcionamento normal do corpo e, por outro, preparados químicos que conteñen tales sustancias.
¡É importante! Nin os alimentos preparados que conteñan vitaminas, nin complexos vitamínicos especiais ampliamente utilizados na avicultura convencional, non deben utilizarse en granxas orgánicas, xa que a súa composición contradí directamente a idea mesma de gandería ecolóxica.
As vitaminas no primeiro sentido da palabra deben estar presentes na dieta das aves orgánicas, e recibirá por completo de alimentos naturais, se o seu alimento está ben organizado. Con aditivos químicos, a situación é completamente diferente. 
Non hai nada de malo no feito de que o fabricante prepare varias mesturas de piensos e puré de forraxes para as súas salas de penas, asegurándose de que conteñan o equilibrio perfecto entre vitaminas e minerais necesarios para o paxaro.
Descubra as vitaminas que hai que dar aos pollos de engorde e ás galiñas que se pon.
Deberíase prestar especial atención á composición destas mesturas no inverno, cando non se poidan obter vegetación nin insectos na pastagemación.
E, con todo, a regra básica segue a ser a mesma: xa que as condicións para manter aves orgánicas están preto do natural, o seu corpo debe acumular a cantidade necesaria de vitaminas do mesmo xeito que nos animais que viven na natureza. Polo tanto, este paxaro especial non necesita de suplementos vitamínicos especiais, especialmente os sintéticos. 
Como tratar con enfermidades
Unha das principais razóns que poden causar a perda de gando, especialmente para as accións novas, son enfermidades.
¿Sabe? Polo menos o 75% dos antibióticos existentes son utilizados tanto para persoas como para animais. Ao mesmo tempo, o uso descontrolado destes fármacos conduce á formación de superbacos, nos que os medicamentos modernos xa non funcionan. Hoxe en día, nos Estados Unidos só 23.000 persoas morren por bacterias causadas por bacterias resistentes aos antibióticos cada ano. Segundo as previsións dos científicos británicos, para o 2050 haberá polo menos 10 millóns de mortes por ano no mundo, que supera a taxa de mortalidade actual por cancro.
Os grandes industriais atoparon por moito tempo un xeito de resolver un problema sinxelo e radical: cada polo desde os primeiros días da súa vida recibe unha dose de "cabalo" de antibióticos con fins preventivos, e en Rusia, a diferenza dos países europeos desenvolvidos, este proceso a miúdo ten lugar sen control. 
Desafortunadamente, cada persoa que vive na Terra ten que pagar por este método de loita por unha alta rendibilidade, independentemente de se come carne recheo de antibióticos. Ademais da aparición de bacterias invulnerables, os antibióticos contidos na carne tamén poden causar outros efectos secundarios: reaccións alérxicas, disbacteriosis, etc.
A idea mesma de avicultura ecolóxica, baseada na aplicación dos principios anteriores, é incompatible co uso de antibióticos de tal forma que se fai en condicións de produción de transportadores. Coas enfermidades do rabaño emplumado, por suposto, hai que loitar. Só fano un pouco diferente.
Aconséllase que se familiarice cos métodos de tratamento e prevención de enfermidades de galiñas, pavos, indoutok e gansos.
Necesito facer prevención
Un xeito civilizado de previr enfermidades infecciosas nas aves non é o uso preventivo de drogas potentes, senón a creación de condicións nas que unha poboación sa con forte inmunidade pode facer fronte a unha ameaza externa. 
Nótese que a probabilidade de que se reúna paxaros cun parasito nunha granxa orgánica sexa case imposible de evitar, porque a presenza de franxa libre implica inicialmente o contacto coa vida salvaxe e todos os seus "encantos".
¡É importante! O pombo, tradicionalmente considerado o paxaro do mundo, é de feito un portador dun gran número de enfermidades, incluíndo as mortíferas para as galiñas, gansos e outras aves agrícolas. Entre estas enfermidades están a histoplasmosis, a salmonelose, a toxoplasmosis, a listeriosis e moitos outros.
O único que queda para un produtor de aves orgánicas de boa fe é loitar por reforzar a súa inmunidade.
Este obxectivo pódese conseguir empregando alimentos de alta calidade, observando as condicións sanitarias (aridez, limpeza, amplitude) e as condicións de temperatura no lugar onde a poboación é ganadera, e tamén, por suposto, unha maior atención á saúde de cada individuo, para detectar oportunamente os primeiros signos da enfermidade e separar inmediatamente os pacientes. aves de sa. 
Debo dar antibióticos?
O enfoque humano, que é un dos piares da gandería orgánica, suxire que o individuo enfermo ten dereito a un tratamento efectivo.
¡É importante! Os antibióticos, os cocostatísticos e outros produtos químicos potentes pódense utilizar en avicultura orgánica, pero só para o tratamento de individuos enfermos e exclusivamente para o propósito directo dun veterinario.
Dado que as drogas antibacterianas seguen sendo o xeito máis fiable de superar un gran número de enfermidades perigosas, sería malo dicir que a produción ecoloxicamente limpa o uso de tales drogas. 
Este enfoque crea problemas adicionais para o produtor (por exemplo, é imposible dar medicamentos a todo o rabaño se o caso, se varias persoas teñen diarrea sanguenta), pero superar estas dificultades compénsase co custo moito maior da carne orgánica.
A avicultura orgánica desenvolveuse con éxito en Occidente durante moito tempo, pero aos poucos a comprensión das perspectivas desta tendencia chega a outras partes do mundo, incluída a Rusia.
Recomendamos ler sobre os antibióticos que deben ser dados aos polos.
Moi probablemente, no futuro próximo, a produción de carne e ovos orgánicos resaltará as formas tradicionais de transporte, ocupando un segmento crecente do mercado. 
Parece que simplemente non temos outro xeito de salvar este planeta para os nosos fillos que renunciar a comida barata recheo con antibióticos e hormonas de crecemento.
¿Sabe? Un dos exemplos máis destacados de crueldade legalizada cando se trata dun paxaro de granxa é a produción de foie gras, a famosa delicatesse francaise. Para obter o fígado máis gordo ("foie gras" en francés e ten "fígado gordo") un pato novo é arroxado nunha gaiola moi estreita onde non pode moverse (ata hai pouco os cravos foron clavados no chan) e alimentáronse varias veces ao día empuxándoos á laringe a través dunha sonda especial nun importe de tres a dez veces maior. a norma. Un gran número de aves morren antes de chegar á idade da matanza e nunca proporcionan unha obra de arte culinaria única, tan apreciada polos ricos gourmets.
