Kiwi - un dos froitos máis útiles exóticos, que así veu a probar moitos. Ten un alto valor nutricional, eo seu sabor inusual e orixinal atopou unha ampla aplicación nas obras mestras culinarias. Non obstante, a principal vantaxe do kiwi son propiedades útiles, que describimos neste artigo. Tamén aprenderás como se pode prexudicar esta froita exótica e o seu alcance.
Descrición da cultura
Kiwi é membro do xénero Actinidia. Esta planta é unha viña de especies de treelike. Actinidia deliciosa ou actinidia chinesacuxa terra natal é a China. Nalgunhas rexións, o kiwi ten o nome de "groselha chinesa", "mazá verde" ou "melocotón mono". 
O nome moderno da planta foi debido ao creador neozelandés A. Ellison. El considerou que o froito é moi semellante ao paxaro de Nova Zelanda do mesmo nomeque é un símbolo nacional. Este nome foi para o gusto dos produtores deste país, xa que contribuíu ao aumento dos mercados de vendas. 
Paxaro de kiwi As follas desta viña teñen unha forma ovalada e poden chegar aos 17-25 cm de diámetro e as follas adultas teñen unha estrutura de coiro: a parte superior da folla é lisa eo fondo está cuberto cunha pistola branca en combinación con raias claras. A follaxe do kiwi ten unha cor verde escuro, pero as novas follas e procesos están cubertos con pelos vermellos.
Tamén se utilizan en alimentos as froitas da planta da especie Actinidia colomicta.
A comezos de maio florecen cores brancas e cremas nos arbustos de actinidia, que poden alcanzar os 5 cm de diámetro. O período de floración dura 2-3 semanas. Nalgunhas rexións, o período de floración pode comezar en xuño. Os kiwis son plantas dioicas, é dicir, só florecen sobre ela flores femininas ou masculinas. Polo tanto, unha condición necesaria para a formación do feto é a proximidade de plantas de sexo diferente. 
A kiwi ten unha forma similar a un ovo e pode alcanzar os 5 cm de lonxitude e non exceda de 3–4 cm de diámetro. As variedades modernas de actinidias chinesas teñen un peso medio que varía de 75 a 100 g e nalgunhas variedades pode chegar a 150 g (mentres que nunha planta salvaxe o froito non excedeu os 30 g). A súa pel ten unha cor marrón cunha cor vermella e a súa superficie está cuberta de pequenos pelos. A carne ten un ton verde brillante cun núcleo brillante. As liñas brillantes divergen do centro da froita, nos intervalos entre os que as sementes están saturadas de vermello. No proceso de comer as sementes de kiwi non son perceptibles. 
A froita madura, ou mellor dito as bagas en términos de bioloxía, ten un gusto doce con notas de acidez. Aseméllase a unha mestura de ananás, amorodos e melóns. Nos nosos supermercados a delicadeza de Actinidia véndese de forma lixeira, polo que a froita tolera o transporte. Pero vexamos máis de cerca o hábitat desta videira e como se cultiva.
¿Sabe? Os froitos máis difundidos do kiwi, que teñen carne verde. Non obstante, hai unha variedade de "Kiwi de Ouro" (Kiwi de ouro)cuxo núcleo ten unha cor amarela.
Onde e como crece o kiwi
A delicadeza da patria histórica da actinidia é China, que se converteu nun dos maiores produtores desta cultura. Aquí a planta recibiu o nome de "Yang Tao", que traducido do chinés significa "pexego de amorodo", xa que se asemella ao amorodo e ten un aspecto distante parecido ao pexego. Os europeos, que gozaron desta exótica, chamaron a froita "groselha chinesa".
Non moito tempo atrás, a dificultade de cultivar esta planta era a súa hipersensibilidade ás temperaturas e ás condicións climáticas. Mesmo un cambio mínimo podería provocar unha diminución dos pedúnculos, a destrución das froitas ou incluso a morte da propia planta. A parte máis capciosa desta planta é a vide, porque desapareceron moitos intentos de facer crecer esta planta en varias rexións do noso mundo e causouse danos irreparables aos productores. Afortunadamente, a situación cambiou grazas ao duro traballo dos criadores que foron capaces de traer variedades resistentes á xeadas. 
En China, a baga foi cultivada durante máis de trescentos anos. Non hai moito tempo, era posible atopar actinidias en estado salvaxe. A súa vide creceu libremente nas árbores. Non obstante, o froito non se difundiu moito, xa que as áreas para o seu cultivo eran moi limitadas. O máis popular recibiu esta planta Nova Celandia. As condicións ideais para o crecemento do kiwi están dispoñibles na baía de Plenty ou na baía de Plenty, situada na Illa Norte. Hai máis de 2.700 facendas neste territorio, que venden os seus produtos a máis de 60 países de todo o mundo.
Consulte consellos prácticos sobre o cultivo de actinidias no xardín.
Ademais de Chinesa e Nova Zelanda, Kiwi crece en países como Francia, Irán, Italia, Chile, Grecia, Corea do Sur e Xapón. Non obstante, nestes países o cultivo desta planta prodúcese máis para o mercado interno que para a exportación. Por exemplo, en Corea do Sur, aproximadamente 30.000 toneladas de kiwi son cultivadas anualmente para o consumo doméstico. 
En Estados Unidos Os intentos de crecer "groselha chinesa" en moitas granxas non foron coroados con éxito, e a maioría deles só entrou en bancarrota. A planta radicou só en California e Hawai. En Ucraína, un creador privado, Heinrich Straton, desenvolveu unha variedade de kiwi resistente ás xeadas, que se cultiva con éxito, mantendo todo o seu sabor e elementos útiles.
¿Sabe? Os creadores americanos desenvolveron unha variedade de actinidias delicadas que poden soportar temperaturas de ata -45 ºC.
O hábitat natural desta planta é un bosque, xa que a viña envolve arredores, a súa lonxitude pode chegar a 7,5 m e anchura a 4,5 m. Esta planta corre cara aos raios solares e treme así todas as plantas que están na súa zona de crecemento. . Neste caso, o "groselha chinesa" non tolera ráfagas de vento, xa que poden danar aos brotes novos.
Na agricultura, a "mazá verde" é cultivada empregando sistemas de apoio e ligas que poden substituír as árbores. Na maioría das veces, o sistema de suspensión está disposto en forma de reixa, que está montada en polos. 
Variedade Hayward Esta planta é unha viña de folla caduca, pero pode soportar temperaturas de -30 ° C (variedade Hayward) ou -18 ° C para plantas novas e brotes. Neste sentido, moitas variedades poden cultivarse en climas templados. Para o crecemento do kiwi require un solo moderadamente ácido rico en materia orgánica. Yang Tao necesita moita humidade durante a tempada de crecemento, mentres que o seu estancamento non está permitido. Neste sentido, ao cultivar este tipo de viña en condicións domésticas ou agrícolas, é necesario asegurar un bo drenaxe do solo. Outra característica do proceso de crecemento do kiwi é o rego regular no calor do verán, xa que é imposible permitir que o solo se seque.
¡É importante! A razón máis común para o que un kiwi morre é regar problemas. Debido á falta de humidade, as follas comezan a marchitarse e as súas beiras se volven negras.
Na primeira metade da tempada de crecemento, a planta necesita moito fertilizante nitrogenado. Se usas este apósito durante todo o período de frutificación, entón os froitos medran bastante, pero para pagar o gran tamaño terás a peor seguridade. O chan baixo a planta pode ser cuberto con palla ou esterco, reterá a humidade no chan. Ao usar tal capa, é necesario asegurarse de que os brotes mozos da vide non entran en contacto co paquete, xa que isto pode provocar a descomposición do disparo. 
Promover a fertilidade abundante Kiwi vai poda de invernoque é obrigatorio. Afortunadamente, esta planta está ben protexida contra pragas e enfermidades ás que se enfrontan os produtores na terra natal desta cultura. Non obstante, nas rexións modernas onde se cultiva o kiwi atopouse pragas pouco comúns. Por exemplo, o tronco da vide ten o aroma de catnip. Como resultado á familia dos gatos gústalle fregar contra o talo. Este amor de cola pode levar á morte da planta. Outro perigo para esta planta son os caracois de xardín.
Para a venda e exportación do froito "mazá verde" colleita aínda non vexeta, permítelle transportalos a calquera país e tamén estende a vida útil. En media, o kiwi pódese almacenar ata 5 meses, con temperatura constante dentro de 0 ... +6 graos. Con todo, o feto ten a súa propia desvantaxe: Yang Tao, inmaduro, ten un sabor máis amargo que o maduro. Neste sentido, o cultivo desta froita para o consumo doméstico permítelle gozar de froitas máis doces.
¿Sabe? En novembro de 2017, unha cadea de supermercados na cidade de Manchester impuxo a prohibición da venda de kiwi. Isto explicouse polo inocente flash mob que ocorreu no concerto de Harry Styles durante a interpretación da canción "Kiwi" e case resultou feridos ao cantante.
As propiedades beneficiosas do kiwi
Na vida moderna, onde unha persoa está sometida a unha gran cantidade de estrés, o seu corpo necesita vitaminas e elementos beneficiosos. Unha fonte mellor de nutrientes que o kiwi é difícil de atopar. Non só os nutricionistas, senón tamén os médicos falan das súas propiedades beneficiosas. Non obstante, antes de falar dos beneficios, considere a composición do kiwi. 
O froito da delicadeza actinidia consiste principalmente de auga: 100 g de produto contén 83 g de auga. O valor nutricional deste produto é de 61 kcal por 100 g. O contido de hidratos de carbono é de 10,2 g eo contido en proteínas é de 1 g.
Esta froita exótica é rica en elementos micro e macro, así como en vitaminas. Contén unha gran cantidade de calcio, magnesio, ferro, manganeso, fósforo, potasio e cinc. Ademais, inclúe un gran número de aminoácidos e antioxidantes, fibras, ácidos orgánicos e de froita, pectina. O Yang Tao é unha rica fonte de vitamina A, C, E, K1, D, grupo B e beta-caroteno.
É interesante ler sobre as propiedades beneficiosas e a aplicación doutras froitas exóticas: ananás, manga, datas, figos, mamá, granada, arbusto, lichia, feijoa, níspero, longana, kivano, rambután, guayaba, fianza, annona.
Unha gran cantidade de antioxidantes atopados na pel da froita. Polo tanto, os médicos recomendan usar o kiwi coa pel, con todo, debes eliminar coidadosamente o pelo. A "mazá verde" axuda a eliminar o exceso de sodio, polo que debe utilizarse amantes salgados. O encima actidina, que forma parte do yang tao, promove a degradación das proteínas, o que permite o uso deste produto na carne de marinar.
O uso diario do kiwi permite fortalecer o sistema inmunitario debido ao contido da inxestión diaria de vitamina C nun froito mediano. O magnesio e potasio teñen un efecto positivo no sistema cardiovascular. 
Entón magnesio en combinación con vitamina C, fortalece o músculo cardíaco e potasio - Redución efectiva da presión arterial. Ademais, axuda a fortalecer os capilares e os vasos sanguíneos, e tamén aumenta a elasticidade das súas paredes. É por iso que se recomenda o uso desta froita para persoas que padecen enfermidades cardiovasculares.
Ler tamén sobre as propiedades beneficiosas e o uso de froitas: mazás, peras, ameixas, melocotón, nectarina, albaricoque, ameixa de cereixa, marmelo, caqui.
Vitamina B6, que forma parte do "groselha chinesa", un efecto positivo na visión. Este produto tamén contribúe ao proceso dixestivo, especialmente despois dunha comida densa. Os nutricionais recomendan comer un kiwi en pequenas cantidades ás persoas que controlan o seu corpo e queren librarse dos quilos extras, xa que activa o proceso de limpeza do corpo e acelera o metabolismo.
¿Sabe? Compróbase cientificamente que 1 kiwi como sobremesa pode axudar a librar da azia e da pesadez no estómago.
O consumo regular dunha froita exótica axuda non só a repoñer as reservas de nutrientes e vitaminas do corpo, senón tamén de afrontar a depresión prolongada, minimizar os efectos do estrés e restaurar o sistema nervioso. O kiwi é un produto esencial na dieta dos atletas, xa que axuda a curto prazo a recuperarse despois do forte esforzo físico. 
Yang Tao ten un efecto positivo tanto no corpo da muller como no corpo do home. A presenza deste produto na dieta do sexo forte axuda a aumentar a potencia e aumentar a libido. Axuda ás mulleres a facer fronte aos efectos negativos da menopausa e axuda a manter unha saúde estable e un bo humor.
Con do embarazo O kiwi pode e debe ser consumido, pero non se involucra moito. Alimenta a cada célula do corpo da futura nai e fillo con vitaminas e nutrientes. Ademais, a actinidia chinesa é unha boa fonte de ácido fólico, que é tan necesaria no inicio do embarazo.
Aprende o que é útil, onde e como se usan os cítricos: limón, laranxa, mandarina, pomelo, kumquat, limequat, bergamota, edulcorante.
As propiedades nocivas do kiwi
As froitas exóticas son unha verdadeira fonte de nutrientes, con todo, xunto con moitas propiedades útiles, pode ter un efecto negativo no corpo humano. Falando de calquera froita no exterior, non podemos dicir reacción alérxicaOs síntomas son disnea asmática, edema da membrana mucosa e lingua, e tamén dermatosis farínxea.
Non come kiwi e persoas con estómago enfermo, especialmente se hai maior acidez. Debido ao alto contido de auga no froito, o seu consumo excesivo pode provocar un esforzo adicional no sistema diurético. A este respecto, é mellor excluír a "mazá verde" da dieta das persoas con riles enfermos. O abuso de kiwi pode causar náuseas, vómitos e diarrea, e en raros casos pode causar falta de aire e desmaios. Ademais, non comas este produto para a intoxicación alimentaria, xa que ten un efecto laxante. 
O Kiwi está contraindicado persoas que toman drogas antifúngicas, xa que ten un leve efecto antifúngico. Por esta razón, non se recomenda combinar Yang Tao con heparina e aspirina, así como con medicamentos non esteroides e antiinflamatorios, xa que poden causar sangrado. É necesario coordinar a posibilidade de consumir kiwi en combinación con varios suplementos dietéticos, medicamentos ou medicamentos de herbas no médico ou nutricionista que o atende.
Non se recomenda usar unha froita exótica nenos menores de 5 anos, xa que o aumento da acidez do froito pode causar dermatosis oral.
¡É importante! Non se recomenda combinar o kiwi co leite, xa que as enzimas contidas fan que o leite sexa desagradable e amargo.
Aplicación Kiwi
Yang Tao foi amplamente utilizado na cociña e na cosmetologia debido ao alto contido de nutrientes.
Cando se usa para comer
Na maioría das veces, Kiwi úsase para cociñar. sobremesasNon obstante, o alcance deste produto non se limita a isto. Vaia ben con varias variedades de peixes, carnes e mariscos. Se o emprega no proceso de cociñar pratos de carne, fará as delicias dos seus seres queridos cun sabor inusual. Ademais, tal prato afectará positivamente o seu corpo, xa que diminúe a carga no estómago no proceso de dixerir a carne. 
Nos países asiáticos está moi demandada Mermelada e confitura de kiwi. Os italianos usan esta froita para facer pizza. Tamén se usa para facer salsas. Os enólogos utilizan actinidias chinesas para producir licores, licores e ata viño. Na produción de viño de froita verde convértese en viño tinto. Durante un ano, este viño pode reforzarse ata 15 graos. 
Nos restaurantes e cafés modernos pódense atopar sobremesas coa adición de kiwi, pero recentemente o seu menú diversificouse e ensaladas a base del. Se queres algo orixinal, podes agradar á túa familia cunha ensalada inusual.
Para facelo necesitarás:
- 4 pezas Kiwi,
- 1/2 pepino
- 2 pezas aguacate
- 2 pezas tallo de apio,
- cebolletas
- perejil
Kiwi, pepino e aguacate cortados en cubos. Para preparar a ensalada pode pelar a pel dun pepino. Verdes e apio trituran. Todos os ingredientes mestúranse e engádense especias a gusto (sal, azucre e pementa). Espolvorear cunha pequena cantidade de vinagre e verter o aceite de oliva. Unha ensalada sinxela contén unha gran cantidade de elementos nutricionais. Ideal para persoas que se preocupan pola súa saúde.
¿Sabe? Для повышения иммунитета в зимний период можно использовать вкусную добавку, в которую входит 100 г киви, 100 г грецкого ореха и по 50 г меда и лимонной кожуры. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и в течение 1 месяца употребляется по 3 ст. l 5 veces ao día.
При применении в косметологии
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от кивиque a maioría de nós xogamos fóra pode ser usado para facer máscaras faciais. Non obstante, se non tes o tempo ou a oportunidade de aplicar unha máscara, pode limpar a pel do rostro, pescozo e pescozo cunha pel. Comprobouse cientificamente que o zume de kiwi axuda a axustar, tonificar e rexuvenecer a pel do rostro. Por exemplo, unha máscara baseada en "groselha chinesa" permítelle suavizar as engurras, así como darlle á pel un rostro fresco. 
Para unha agradable cosmética procedementos non necesariamente executado para un salón de beleza. Unha máscara sinxela pode facerse facilmente na casa. Para iso necesitas polpa de kiwi e mel. Estes ingredientes mestúranse en proporcións iguais e aplícanse á cara. Despois de 10-20 minutos é necesario lavar con auga morna, lavando a mestura con coidado.
¡É importante! Use máscaras a base de kiwi e mel. Débese usar con precaución, especialmente se é alérxico a estes produtos.
Para a pel normal, é mellor usar máscaras a base de yang tao e iogur baixo contido de graxa ou crema azedo, para a pel desvanecerse, o kiwi con mel e para a pel que necesita unha hidratación adicional, é mellor usar en combinación co queixo cottage. Despois de usar esta máscara, debes aplicar un hidratante.
Se cortas o froito do kiwi, conserva as súas propiedades útiles durante 5-7 días, en particular, ten a vitamina C. Esta característica deste froito permitiu o uso de kiwi nunha variedade de medios cosméticos, xa que a vitamina C decae moi rapidamente.
Vídeo: máscara para rexuvenecer o rostro co kiwi
Como elixir o kiwi
Despois de estudar as propiedades beneficiosas da delicadeza de actinidia, pode que desexe ir á tenda e comprala. Pero antes de correr ao supermercado máis próximo, cómpre aprender a elixir a "mazá verde". Dado que os froitos desta viña exótica recóllense en forma verde, moitas veces nas baldas da tenda pódense atopar froitos verdes ou xa maduros. A este respecto, é mellor elixir un kiwi pola peza, entón podes revisar cada un de xeito seguro. 
Ao elixir é necesario avaliar o seu aspecto. É mellor dar preferencia aos fermosos froitos, cuxa casca non está engurrada, ea carne non é moi dura ou suave. Non elixa a froita podre, nin manchas nin abolladuras. Pare a súa elección no kiwi, que, cando se preme, dá un pouco, pero non sente a estrutura solta do froito.
Aconsellámoslle que lea sobre a composición, as propiedades e o uso de amorodos, cereixas, cereixas, uvas, framboesas (groselhas), groselhas negras, vermellas e brancas, yoshta, arándanos, arándanos, arándanos, arándanos, arándanos, amoras, princesas, amoras.
Se non conseguiu elixir unha "mazá verde" madura, déixaa nun lugar cálido por uns días. Co tempo, o kiwi madurará e poderás gozar do sabor azedo e doce da froita. Non obstante, se o desexo de probar o exótico doce é irresistible, entón podes poñer unha banana ou unha mazá nun bolso con yang tao. Estes froitos emiten gases, o que contribúe á rápida maduración do kiwi.
Receitas de vídeo de pratos de kiwi
Bolo de kiwi
Ensalada con kiwi "pulsera malaquita"
Bocadillos de kiwi
Comentarios de Kiwi
Os beneficios da "groselha chinesa" para mulleres, homes de diferentes categorías de idade son as mesmas. Pero non debes esquecer que hai un lado negativo, por exemplo, a intolerancia individual. Está dispoñible o kiwi crecente en casa. Debido ao longo traballo dos criadores, cultiváronse variedades que poden tolerar xeadas ata -45 graos. Isto fixo posible que moitos compatriotas cultivasen unha planta exótica na súa área. Así, ao mercar kiwi, é mellor dar preferencia aos froitos cultivados na nosa patria, porque entón o seu cultivo non será difícil.
