Todos os cogomelos están divididos en 4 tipos: comestibles, condicionalmente comestibles, non comestibles e tóxicos. Os dous primeiros distínguense polo feito de que o comestible condicional non pode consumirse fresco, pero só despois do tratamento térmico. Ten amargura ou agudeza no gusto ou desagradable en consistencia. E despois de procesar desaparecen todas estas calidades. Trátase dos exemplares máis populares desta categoría que serán discutidos no noso artigo.
Boleto Wolf
Boletus lupus (latín Boletus lupinus) chámase tamén falso satánico. É un cogumelo de tamaño medio cunha tapa de 5 a 10 cm de lonxitude. Nalgúns exemplares crece ata 20 cm. Na mocidade ten a forma dun semicírculo, na idade adulta cambia a convexo ou convexo, ás veces con bordes afiados. . 
A superficie do tapón pódese pintar en diferentes cores, moitas veces con tons rosados ou avermellados. Ao final da vida queda escuro.
A carne dun cogumelo lobo é densa. Pintado en cor amarelada. Cando se preme azul. Sabor e cheiro case invisibles.
A perna crece ata 4-8 cm de altura e 2-6 cm de diámetro. Ten a forma dun cilindro reducido. Amarelo pintado con manchas vermellas. A base tamén é avermellada. Como a pulpa, cando se preme, vólvese azul. Baixo a cabeza hai tubos amarelos. 
Este cogumelo comestible é un habitante do bosque cun predominio de carballos en Israel e nos países do Mediterráneo. A súa fructificación é en novembro e xaneiro. Mushroom prefire crecer en grupos.
¡É importante! Para evitar consecuencias indeseables para o tracto gastrointestinal, o boleto lobo, como todos os cogomelos comestibles de forma condicional, debe cocerse durante 10-15 minutos antes do seu uso. O caldo para cociñar non é adecuado, debe ser eliminado.
Valui
Considérase que o valui (lat. Rússula foétens) é do xénero Russula. Nas persoas chámase un conxunto de nomes: un touro de touro, un peixe branco, unha leva, un podtopolnik, un establo e outros. Trátase dun cogumelo de tamaño mediano cunha cuberta de tamaño medio que alcanza un tamaño máximo de 15 cm de diámetro e ten unha superficie de cor amarela. Ten a forma dunha bola. Na madurez, cambia a plano. Pódese eliminar facilmente a pel. A súa superficie está cuberta de moco. 
A carne se desmorona facilmente. Branco pintado. Na idade adulta, queda escuro. Caracterízase por un sabor ardente e un olor agudo de náuseas.
A perna ten a forma dun barril ou cilindro cunha lonxitude de 6 a 12 cm e 3 cm de espesor. A cor é branca, ás veces irregular.
Valoración. As placas son brancas ou sucias e cultivadas estreitas. 
Este representante do reino das cogumelos vive en bosques con árbores coníferas e de folla caduca no territorio de Eurasia e América do Norte. Pode crecer individualmente e en grupos. A tempada de frutificación é en xullo e outubro.
Só os exemplares novos córtanse en alimentos. Son axeitados para a limpeza e a salazón con pre-remollo ou cocción para eliminar o sabor amargo.
Ostra de outono
Panéllus serótinus é o nome latino para a ostra de ostra do xénero panelus. É un cogumelo pináculo cun pequeno corpo de froita en forma de lámina. Tamaño do corpo: 2-7 cm de longo e 3-11 cm de ancho. A súa superficie é lisa, cuberta de moco en clima húmido. Pode ser de varias cores con predominio de tons verdes, marróns e marróns. De moi novo envolveuse nos bordos. 
As placas do casquete crecen xunto coa perna curta de 1 a 3 cm situada no lateral. A perna ten unha cor amarela. Está cuberto de escamas marróns.
A carne é branca ou de cor crema cun leve olor e sabor con amargura.
As persoas que se adhiren a comidas dietéticas, os cogomelos de cogomelos son perfectos na súa dieta. Considere os tipos máis populares de cogomelos de ostras, como secalos, conxelalos e cultivalos en bolsas.
A miúdo atópanse os hongos de ostra por parte de residentes de Europa e América do Norte na madeira de árbores de folla caduca. O período da fructificación é longo, comeza en setembro e remata en decembro.
Só as mostras novas son aptas para a alimentación, xa que as maduras son demasiado ríxidas. En moitas fontes, o hongo considérase incomible. 
Xigante de Golovach
O nome científico deste representante da familia de champiñóns é Calvatia gigantea. O cogumelo tamén se coñece baixo os nomes dun impermeable xigante, unha Langermania xigante. É un corpo grande de froita en forma de bóla ou de ovo cun diámetro de 0,5 m. En exemplares novos é branco, entón vólvese amarelo.
Ao final da maduración faise marrón. A medida que medra, o corpo se rompe e libera a gleb. Gleba está pintado de branco. Posteriormente adquire tons verdosos e azulados. Ao final da súa vida, vólvese marrón cun brillo de oliva.
A capa de choiva xigante atópase a miúdo nos bordos dos bosques, en campos, xardíns e parques. Coma só uns exemplares novos. 
Amarga
Bitter (lat. Lactárius rúfus) pertence á familia dos russules. Aos máis novos, as gorras teñen a forma de campás. Co tempo, enderezanse, fórmanse ou se deprimen en forma de funil. As tapas de tamaño alcanzan os 4-10 cm de diámetro. A súa superficie está cuberta cunha pistola lixeira. Pintado en marrón cun ton avermellado.
¿Sabe? As esporas e os corpos fructíferos da cabeza xigante utilízanse en medicina tradicional e fungoterapii. A partir diso faise o antibiótico Calvacin, que ten actividade antitumoral. Tamén identificou substancias que suprimen o bacilo tuberculoso.
A polpa está compactada e se desintegra facilmente. Case sen cheiro. O seu sabor é quente e picante. 
A perna é baixa, alcanza unha lonxitude máxima de 10 cm. É de cor vermella. A forma é cilíndrica. Ela chega a rexistros frecuentes.
Bitter atópase en compañía de coníferas e bidueiros desde o verán ata o outono.
Na cociña, úsase para salar e marinar despois de remojalo para eliminar a amargura. 
Bum real
A verdadeira rancor (lat. Lactárius résimus) é un representante da familia Russula. Ten varios sinónimos entre os recolectores de cogumelos e os científicos: branco, cru, húmido, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.
Recomendamos que se familiarice cos tipos de zonas húmidas, en particular, con álamo temblón, negro, así como coas propiedades útiles e prexudiciais das zonas húmidas e as formas de colleita de humidais para o inverno.
Este cogumelo pode crecer un gran tapón de ata 20 cm. Con todo, máis frecuentemente é de tamaño medio - de 5 a 15 cm. Ao comezo da vida ten unha forma plana convexa, ao final da fructificación endereitouse e volve nun embudo. Como o nome indica, a súa superficie está cuberta de moco. A pel é branca cun ton amarelado.
A carne é densa, non se rompe. Branco pintado. Ten un aroma afroitado e sabor ácido. 
A perna da carga non é alta - ata 7 cm. Crece en forma dun cilindro de cor branca ou lixeiramente amarela. O interior está baleiro.
Baixo o tapón hai frecuentes placas de cor amarela ou crema.
O xamón real atópase con frecuencia en asociación co bidueiro en numerosos grupos de xullo a setembro. Hábitat - Bielorrusia, Rusia.
Consómtase só nos países da antiga Unión Soviética: o cogumelo utilízase para a salazón despois de remojar un día. Nas potencias occidentais clasifícase como incomible. 
Leña
Cogomelo cunha tapa que alcanza os 6 a 30 cm de diámetro. O nome científico é Lactárius controvérsus. Sinónimos - álamo, peixe branco. Despois da aparición do cogumelo, o tapón ten unha forma plana e convexa, cun oco no centro e os bordos dobrados. Mentres os bordos crecen, fanse ondulados.
A carne rompe facilmente, branca. Ten aromas de froitas e agudeza no gusto.
A lonxitude máxima da perna é de 8 cm. A súa parte interior é densa, pintada de branco e pode ter un ton rosado. Estreita á base. 
A madeira de Aspen é un visitante pouco frecuente nos bosques onde hai moito álamo típico, salgueiro, álamo, situado nunha zona de clima templado. A época da súa fructificación está a mediados do verán, a mediados do outono.
Usado para salar, fritir e ferver.
Balde negro
O negro ou o nipper, xitano, svinoril (latín. Lactárius nécator) vén con áreas ben iluminadas de bosques mixtos. É un cogumelo cun gorro bastante grande, que alcanza un diámetro de 7 a 20 cm. É de forma plana, cos bordos curvados cara abaixo. Na estación das choivas, a súa superficie escura de oliva cóbrese con moco. 
A polpa do corpo da froita é facilmente rota, pero á vez densa. Branco, pero cando se preme pode converterse en gris. O aroma é case invisible, o sabor é acre.
O chapeu colócase nun tronco non moi alto, cuxa lonxitude pode chegar a 8 cm, e o grosor de ata 3 cm. A súa cor está en harmonía coa cor do tapón. A superficie está cuberta de moco.
Algúns cogomelos comezan a aparecer ata a primavera. Descubra o que medran os cogomelos en maio.
Baixo a tapa son frecuentes, placas finas que van na perna.
A fructificación negra ocorre en xullo-outubro. 
Na cociña, úsase para a salazón despois de empapar ou ferver. Hai fontes que afirman que este lume contén a mutación necatorina e non se pode comer. Crese que é velenoso, mentres que o veleno se acumula no corpo por un longo tempo. Segundo outras fontes, a toxicidade da nekatorin non está probada.
Dubovik moteado
Dubovik moteado (lat. Bolétus erýthropus) é coñecido entre os fans de "caza tranquila" por varios outros nomes: Dubovik ten patas granuladas, Poddubovik, o boleto ten patas grosas, contusións.
En forma adulta, o tapón deste representante do reino das cogumelos pode crecer ata 20 cm de diámetro. Ten a forma dun hemisferio, almofada. A súa superficie é aveludada, ás veces cuberta de moco. A cor é dominada por tons marróns coa adición de marrón, oliva, vermello. 
Pulpa dun corpo de froita amarelo, sen sabor e sen sabor. Ao cortar ou presionar o azul.
A perna é bastante alta: ata 15 cm. Espesor: ata 4 cm. Ten a forma dun cilindro ou dun tubérculo, ás veces un barril. A cor é amarela con vermello. Escavado con escamas vermellas.
Himenóforo tubular. Os tubos están pintados de cor amarela ou verdosa. Cando se preme, cambia a azul. 
Dubovik moteado - habitante do bosque con árbores de folla caduca e coníferas en Europa, o Cáucaso, Siberia. A tempada de frutificación é longa, de maio a outubro.
Os cociñeiros cócana e logo preparan salsas ou acompañamentos. Dubovik adecuado para o secado.
Chanterelle negro
Outro nome deste chanterelle é o corno de funil (lat. Craterellus cornucopioides). Este cogumelo ten unha estrutura hatpaloid. Alcanza unha altura de 5 a 12 cm. A tapa é tubular ou en forma de cunca cun embudo no centro e un bordo ondulado cara a fóra. A parte superior en cor é negra con marrón. Na madurez faise case negro. A parte inferior é gris con marrón. 
A polpa do corpo da froita se desmorona ben. En mozos cantarelos gris escuro, maduros - case negros. O aroma e o gusto só se escoitan despois de cociñar.
Será interesante ler sobre as propiedades benéficas dos chanterelles e como distinguir un cantarel falso dun real.
Pata moi baixa, estreita cara abaixo. Ten a mesma cor que o tapón.
En diferentes fontes, o chanterelle negro atribúese a fungos ou saprófitos micorrizas. Crece en bosques con árbores de folla caduca ou varias, atópase nas zonas montañosas de zonas climáticas templadas do hemisferio norte. 
O período de frutificación dura moito tempo - de xullo a outubro.
Na cociña, use só un embudo tubular, a perna non é apta para o alimento. En Europa, o chanterelle negro pertence aos cogumelos delicados. É cocido, frito, estofado, seco.
Cogomelo de pementa
O cogumelo de pementa (lat. Chalcíporus piperátus) tamén é coñecido por outros dous nomes: menta, menta. É un representante tubular da familia Boletov, unha especie de calciporo. 
O seu sombreiro é de tamaño medio: de 2 a 7 cm de diámetro. Na maioría das veces marrón, pero tamén pode dar vermello, marrón. A forma é redondeada convexa. Coa idade ponse plana. Descalcificador suave e aveludado na superficie.
A carne é de cor amarela. Nunha consistencia friable. Cando espremer vermello. O seu gusto é quente, como a pementa. A fragrancia é case invisible.
A capa tubular vai ao pé. Cando se preme, os tubos quedan vermellos. 
O tronco é en forma de cilindro reducido, o maior medio: 3-8 cm de altura e 0.3-1.5 cm de ancho. A súa cor é a mesma que a da tapa ou algo máis clara.
O cogumelo forma unha asociación coas coníferas. Crece individualmente ou en pequenos grupos na zona norte con condicións climáticas moderadas. Os recolectores de cogumelos atopáronse con el desde mediados do verán ata mediados do outono.
A maioría das fontes sobre o tema das cogumelos clasifican este cogumelo como comestible condicionado, afirmando que é adecuado para secar, fritir, decapar e salar. Con todo, crese que contén substancias tóxicas que se acumulan no corpo e afectan negativamente o funcionamento do fígado. 
Fila branca e marrón
A liña branca marrón (lat. Tricholoma albobrunneum) aparece cun casquillo marrón ou marrón en forma de hemisferio cun diámetro de 4 a 10 cm. Mentres madura, o tapón se endereza e queda aberto ou plano. A súa superficie está cuberta de fendas semellantes ás escalas. Durante a estación chuvosa está cuberta de moco.
¡É importante! Dado que os cogumelos son un produto digerido polo tracto dixestivo, non deben consumirse á noite, especialmente antes de durmir. Os pratos de cogumelos non dan aos nenos menores de 5 anos.
Consistencia de polpa densa, branca. O sabor eo cheiro non o son.
A perna da maioría dos cogomelos crece 3-7 cm. Nalgúns exemplares pode chegar a 10 cm. En forma, aseméllase a un cilindro estreitado cara abaixo. A maior parte é lisa, o fondo é fibroso. A cor pode ser diferente: branca na parte superior e marrón, marrón, avermellada no fondo. 
Baixo a cabeza hai placas brancas frecuentes. Ás veces están cubertos de manchas vermellas.
Recolectores de cogumelos coñecen con máis frecuencia ryadovku castaño branco en grupos. Os corpos de froitas aparecen en agosto-outubro. Hábitat: case toda Eurasia.
Na cociña, este cogumelo considérase universal. Require pre-ferver. 
Fila de amarelo e vermello
O nome científico deste cogumelo é Tricholomopsis rutilans. Ás veces tamén se atopan baixo o nome de ollos de cor amarela-vermella, ryadovka enrojecimiento.
En canto esta liña sae do chan, o seu sombreiro está abultado. No proceso de crecemento, endereitouse e alcanza os 7 cm de diámetro. A súa pel é opaca, lisa, amarelo-vermella ou amarelo-laranxa. Cuberto densamente con escamas de cor púrpura ou bordeaux cunha cor marrón.
Recomendamos que se familiarice con tipos de filas como terra, branco, marrón amarelo, gris e álamo, e tamén aprender a picar as filas.
A polpa do corpo da froita é carnosa. Pintado en amarelo. O seu sabor non é notable. O cheiro é amargo. 
O tapón mantén unha perna delgada e baixa: 5-7 cm de altura e 1-1.5 cm de ancho. En forma, está en forma dun cilindro estendido ao fondo. Algúns exemplares están curvados. A cor é de amarelo-vermello, con escamas.
Baixo o fondo do casquillo hai placas amarelas.
Este representante da familia rnovovy é un hóspede raro de bosques de coníferas. É un saprotrófico. Aparece en madeiras mortas de xullo a outubro. 
O ryadovka vermello-vermello non é popular entre os recolectores de cogomelos. Moitos consideran que non é comestible. Aqueles que o comen, o salen e marinen. Recolle só a unha idade temperá.
¿Sabe? A principios do século XXI, un científico da Universidade de Hokkaido Tosiyuki Nakagaki levou a cabo un experimento no que intentou descubrir se o fungo amarelo podería atopar un cubo de azucre nun labirinto. Como resultado, chegou á conclusión de que o micelio pode recompilar datos sobre o seu ambiente, descubrir onde está e transmitir esta información a "descendentes".
Porco xigante
Svinuha, ou ryadovka xigante (lat. Leucopaxillus giganteus) - é un gran cogumelo cun sombreiro cun diámetro de 10-30 cm en forma de funil cun borde ondulado en branco. 
O sombreiro está situado nunha grosa perna branca, de ata 3,5 cm de diámetro. Ten a forma dun cilindro cunha base bulbosa. Alcanza unha altura de 4-7 cm.
A carne é branca, con aroma en po, insípida.
Baixo o tapón hai frecuentes placas descendentes. Son brancos nos mozos representantes, crema nos antigos. 
O xigante Svinuha crece en Rusia, no Cáucaso. Crece en grupos, pode formar "círculos de bruxas".
Os cociñeiros só o utilizan en especies cocidas ou salgadas.
Asento de inodoro
A orella dun (lat. Lactárius flexuósus) é considerada unha sirólica. É un cogumelo de tamaño medio con tapa que alcanza os 5–10 cm de diámetro e é convexo en representantes novos, e posteriormente convértese nun en forma de funil cun borde curvo. A súa cor é gris con rosa, vermello ou marrón. Pode conter círculos concéntricos escuros. 
O corpo da froita ten unha densa carne branca. Produce zume leitoso. Olfate cun toque de froita.
A perna está pintada de ton coa tapa. Имеет высоту до 9 см и ширину до 2,5 см. По форме напоминает цилиндр. У молодых представителей она плотная, в старости становится полой.
Под шляпкой размещены нечастые пластинки жёлтого цвета. В начале жизни гриба они приросшие, затем нисходящие. 
С июля и по октябрь серушка появляется поодиночке либо в группах в лесах, где преобладают осины, берёзы. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Reunión para salar.
Verde ceo azul
Stropharia aeruginosa é un pequeno cogumelo cunha tapa en forma de cono de 3-8 cm de diámetro. A súa superficie está pintada de cor azul-verde. A pel está mollada e resbalosa. Con puntos ocres.
A carne ten unha cor azul ou verde pouco atractivo, un olor débil e un sabor amargo. 
O pé liso crece ata 12 cm de altura e ata 2 cm de ancho. Como un sombreiro, resbaladizo, peludo. Ten un anel branco.
Baixo a placa de cabeza colócase himenóforo. As placas adoitan agregarse á perna. Están pintados en tons azuis ou roxos.
O fungo pódese atopar nos tocos, en esterco, no chan saturado de humus. Crece nos bosques de Eurasia e América do Norte.
Pódese comer de xeito salado e cocido, pero considérase insípido. 
Fermosa Russula
Outro dos representantes dos cogumelos comestibles é Russula rosacea. Ten unha capa convexa de 10 cm de longo, pintada de vermello brillante. Mentres se desenvolve, o tapón endereitouse e parece primeiro como un hemisferio e logo se postrará, un pouco dentado no centro.
Ler sobre como se ve a russula e cales son os tipos de ronculas.
Co tempo, perde a súa cor brillante, que se converte en desvanecida. Baixo o capo hai un himenóforo en forma de placas brancas ou de cor crema.
A pulpa da fermosa russula é branca e densa. O seu cheiro é pronunciado. Hai amargura no gusto. 
O tronco é curto: crece ata unha altura máxima de 4 cm. Na maioría dos cogomelos é recto, pero tamén é curvado. É de cor branca, ás veces cun brillo rosado.
Os recolectores de cogumelos atópanse principalmente en bosques con árbores de folla caduca, pero ás veces tamén entre as plantacións de coníferas. O período de fructificación é no verán e no outono.
Na cociña, unha fermosa russula só se prepara con outros cogomelos ou se serve nunha marinada de vinagre. Por si só é insípido. 
Ennegrecendo Russula
Este cogumelo nas enciclopedias dos recolectores de cogomelos pódese atopar tamén baixo o nome de ennegrecemento. En latín o seu nome soa como Russula nigricans.
Trátase dunha roscula bastante grande cunha tapa de 5 a 25 cm de diámetro e cando aparece, o tapón está pintado de branco, pero máis tarde convértese en gris e negro.
A pulpa do corpo da froita rompe facilmente, pero ten unha textura densa. A cor é branca. Cando o corte vólvese rosa. Agradable ao gusto, pero cunha lixeira amargura. O aroma tamén é agradable, aínda que fácilmente perceptible. 
A perna crece ata os 10 cm. En forma, aseméllase a un cilindro. A cor é marrón.
A himenófora nesta russula é laminar. As placas son raras, brancas, gris ao longo do tempo. Había exemplares con placas negras.
Para evitar intoxicacións graves e ata a morte, aprende como usar os métodos populares para comprobar a comestibilidade dos cogomelos.
Atrapado en zonas con condicións climáticas moderadas e na parte occidental de Siberia. A fructificación comeza no verán e continúa ata as xeadas.
Só os representantes novos son aptas para a comida. Consómense cocidos e salgados. 
Morel cónico
Morchella conica é un cogumelo de aspecto interesante cunha forma de coiro. O seu sombreiro está dobrado, celular, de ata 9 cm de alto en forma de cono longo de cor marrón cun ton amarelo ou negro. O seu interior está baleiro.
Pata en forma de cilindro de 2-4 cm de altura, oca. A superficie está cuberta de ranuras. A cor é branca, amarela, gris, marrón.
A carne é moi fráxil. Pode ser de cor branca ou crema. Inodoro e sen sabor. 
Cono de morel refírese a saprófilos de primavera. O período de fructificación cae en abril e xuño. É bastante raro. Hábitat: bosques, parques e xardíns.
Os cociñeiros cóunaa, frítense e secan despois dun tratamento térmico previo.
Casco de Morel
Este cogumelo, do mesmo xeito que o anterior, ten un corpo de froita de cápsula con tapón en forma de capela que se ergue no talo. O tamaño do tapón é pequeno, de ata 5 cm de altura e ata 4 cm de diámetro. A súa cor depende de onde crece o cogumelo e en que fase de desenvolvemento sexa. Pode ser marrón, marrón, amarelo e ocre. A súa superficie está dobrada. 
A carne rompe con facilidade. Non ten sabores especiais. Ten o cheiro a humidade.
A perna ten unha lonxitude de 11-15 cm. Na mocidade é branca cun ton amarelento e semellante ao algodón, na madurez é ocre e oco.
Hábitats: países con clima temperado no hemisferio norte. O cogumelo prefire bosques de folla caduca e mixtos, áreas próximas á auga. Os cogumelos atópanse en grandes grupos de sombreiros de morilla, numerando entre 50 e 70 copias. A tempada de frutificación é de abril e maio.
Algunhas fontes afirman que este cogumelo é comestible e pode causar intoxicación. Con todo, a miúdo denomínase comestible condicional, dando recomendacións sobre o tratamento precalentado. 
A Tindra é de xofre amarelo
Non se recomenda o sulfururo polipósico (lat. Laetíporus sulphúreus) para o consumo frecuente, xa que hai evidencias da súa toxicidade. Os corpos de froitos do fungo parasitario non se asentan demasiado nas árbores nin nos tocos.
Ao principio aseméllanse a pingas de amarelo ou laranxa. A medida que se desenvolven, fanse semellantes á orella: uns poucos pseudo-cabezas, de 10 a 40 cm de tamaño, en forma de fan crecen xuntos. Este "deseño" pode pesar ata 10 kg.
A súa carne é jugosa, suave, fráxil, sen cheiro e sabor agridulce. A cor é branca. 
O himenóforo deste tendão é en forma de tubos amarelos de 0.2-0.4 cm de longo.
O corpulento galpón amarelo é parasitario en moitas árbores de folla caduca, froitas e coníferas. Estableceuse nelas de maio a setembro.
Custa uns 40 minutos para ferver este cogumelo. Só os exemplares frescos son adecuados para a alimentación. Son fritos, cocidos, conservados en sal, salgados. 
Escala de Tinder
O molino de esquisto escamoso (lat. Polýporus squamósus) é ben coñecido polos recolectores de cogomelos debido á súa aparición xeneralizada. Os corpos de froitas están situados baixo nas árbores. En primeiro lugar, teñen a forma dun ril, entón - postrados. En diámetro alcanzan os 30 cm. Son de cor amarela ou gris. A superficie está salpicada de escamas marróns escuras.
A tindra ten unha pulpa suave e suave e esponxosa en mostras maduras.
A perna do lume é de ata 10 cm de longo e ata 4 cm de espesor. A súa cor é branca, na base é marrón e negro. 
Rubic atópase en Europa e nos Estados Unidos. A maioría das veces crece na primavera nos troncos de árbores débiles, pero tamén pode ocorrer no verán e no outono.
O alimento cómese só desde moi novo. Pódese comer despois de ferver, salar e conservar en vinagre.
Xardín do entoloma
O entoloma clypeatum aparece primeiro cun tapón en forma de campá, que eventualmente cambia a cóncavo convexo con bordos dentados. A súa cor tamén cambia co paso do tempo - ao principio é branco con gris, entón faise beige ou gris con marrón e ao final da vida - gris-marrón. 
Baixo o tapón hai placas anchas e raras que se unen á altura media do talo (ata 10 cm) en branco, rosa ou gris cunha base clara.
A polpa do entomolé pode ser densa ou suave de consistencia. Ten un sabor e un aroma de harina. É de cor branca.
Familiarícese con tales cogomelos non comestibles, como os cogumelos de trombo, amanitas, svinushki e lasnoopyat.
Os recolectores de cogumelos, como regra, cumpren este cogumelo en grupos. Vive en bosques, pode crecer en pomares. O período de frutificação cae en maio-xullo. 
Entolomus como cogumelo comestible con sabor mediocre emprégase na cociña para fritir, cociñar, decapar e salar. En Europa hai países nos que se considera un bo cogumelo.
Por iso, consideramos só algúns cogomelos comestibles. De feito, son moito máis. Unha cousa os une a todos: deben cocerse antes de empregalos para eliminar o sabor e o cheiro desagradables e para que non haxa sorpresas desagradables no tracto gastrointestinal.
