Moitas veces, os recolectores de cogomelos simplemente non perciben o cogumelo sen definir baixo o interesante nome de escaravello branco. Neste artigo falaremos sobre o que é, como se usa na medicina tradicional, se se pode comer e como distinguilo dos parentes perigosos.
Comestibilidade
Un branco de tinta (branco ou branco) causa moita polémica, porque nas diferentes rexións a xente o mira doutro xeito. Hoxe considérase comestible condicional. Por exemplo, en Rusia e Bielorrusia, é amado por recolectores de cogomelos, nalgúns países occidentais considéranse venenosos e rexeitan ser consumidos, e na República Checa e en Finlandia considéranse unha delicadeza.
¡É importante! Só podes comer cogomelos novos, nos cales as placas aínda non se manchaban.
De todos os xeitos, ningún exame confirmou a presenza de toxinas nun esterco branco. Ademais, a vantaxe do fungo é que a miúdo crece en grandes grupos. Polo tanto, ir ao bosque durante a tempada, é imposible volver sen unha rica colleita. 
Os stowers utilízanse para cociñar primeiros cursos, coberturas, bocadillos e conservas. Son sabrosos tanto en frito como nun aspecto cocido. Os cogomelos novos non precisan de ebullición previa, e algunhas fontes afirman que a unha idade temperá poden ata consumirse crus.
¡É importante! É indesexable combinar o escaravello de esterco branco e alcohol - isto pode causar intoxicación alimentaria.
A colleita debe reciclarse un máximo de 2 horas despois da colleita, xa que a reacción de autólise non é inhibida nin sequera en alimentos conxelados.
Lea sobre os cogomelos comestibles e velenosos que crecen nas árbores.
Tendo en conta o feito de que o escaravello de porco prefire lugares artificiais, é mellor non recolectalos alí, xa que o corpo da froita pode absorber varias substancias tóxicas. 
Como parece?
O nome latino para o escaravello branco é Coprinus comatus. Pertence ao esterco da familia e é un dos máis brillantes representantes do xénero Poznoznik.
Ao planificar os rastros de cogumelos "cazar", descubra que os cogomelos son comestibles (que medran en maio e outono) e venenosos, e tamén ver como pode comprobar os cogomelos para a comestibilidade utilizando métodos populares.
Sombreiro
O tapón do cogumelo é delgado, fibroso, ten unha construción en forma de fuso e está cuberto de escamas. A altura é de 5-15 cm (ás veces crece ata os 20 cm), o diámetro é de 5-10 cm. A medida que se desenvolve, abre un pouco e toma a forma dunha campá. As instancias máis antigas da masacre, pero ocorre moi raramente.
A cor do casquete é branco, grisáceo ou con tonalidade marrón. Nos fungos antigos, baixo a influencia das substancias producidas, os tapóns escuran. O proceso comeza a partir dos bordos e co paso do tempo a tapa modifícase nunha masa de tinta. No centro, na superficie do tapón, é visible un tubérculo máis escuro. 
Pulp
Cor branca, suave, sen sabor e aroma claramente expresados.
Rexistros
Os brancos obteñen un ton rosa coa idade e logo desaparecen completamente, converténdose en tinta.
¿Sabe? Unha vez que este tipo de cogumelo foi usado por escrito en lugar de tinta. É debido a este fungo tamén se denomina tinta.
Polvo de esporas
Cor negra. Esporas pequenas, lisas, ovadas. 
Pata
Alto (de ata 15 cm de altura), de forma cilíndrica, cun diámetro de 1,5-2,5 cm, cun anel dinámico de desaparición rápida no exterior. Branco, aveludado, baleiro no interior, espesado na base. Ten unha vaxina en forma de bolsa.
Será útil que os recolectores de cogomelos se familiaricen con tales cogomelos comestibles, como a chanca, as cargas brancas, o boleto, a roscula, os champiñóns, o mohovik, o svinushki, os cogumelos e o dubovik ordinario.
Cando e onde medrar
Os cogumelos aman os solos húmidos e na maioría das veces pódese atopar en tales lugares:
- pastos;
- prados;
- invernadoiros abandonados;
- canteiros de flores;
- horta;
- céspedes;
- sotos.
Por suposto, pódese atopar preto de estiercol ou compost (onde o nome) e noutros lugares ricos en humus. Máis frecuentemente no sur e centro de Rusia, así como en América do Norte, Australia, en certas rexións de África e no territorio do continente euroasiático.Pode coller cogomelos de maio a outubro, logo da choiva.
Será interesante descubrir cales son os cogomelos que crecen nas rexións do centro de Rusia, Krasnodar Krai, Bashkiria, Rostov, Kaliningrado, Volgogrado, Leningrado e Voronezh.
O que pode confundirse
O escaravello de esterco non ten xemelgos perigosos cos que pode confundirse. Non obstante, isto non significa que se poida perder a vixilancia. Os principiantes que desexen recolectar estes cogomelos deben escoller a presa con moita precaución e seguir determinadas regras de seguridade para non caer no uso de cogomelos.
¡É importante! Non se recomenda mesturar escaravello con outros cogomelos.
Se nunca probaches un escaravello de estiércol branco, considerándoo como un cogumelo non comestible, non o esquezas. O seu sabor inusual e tenrura da polpa non o deixará indiferente. E o noso consello axudaralle a non cometer un erro nunha "caza tranquila".
