Por suposto, Apple é un dos froitos máis populares do mundo. Ademais dos produtos frescos, diversos produtos están feitos a partir destes froitos nunha variedade: marmelada, conservación, froitos secos, etc. A marmelada de Apple está bastante estendida. O uso do multicooker simplifica moito o proceso de preparación do mesmo: imos considerar as características do artigo.
Preparación do produto
Das medidas preparatorias é necesario levar a cabo o seguinte: antes de iniciar o proceso é necesario lavar os froitos, descascalos e retirar o núcleo.
¿Sabe? Crese que a maceira vén de Asia Central. Polo tanto, ao parecer, non é por nada que a capital de Casaquistán chámase Alma-Ata, que se traduce como "Pai das Mazás".
Utensilios de cociña
Necesitarás estes elementos:
- multicooker;
- unha cacerola ou calquera recipiente adecuado que conteña os ingredientes;
- un coitelo;
- latas e tapas para a conservación;
- balanzas de cociña (podes prescindir delas).
Ingredientes
Para facer mermelada, necesitarás os seguintes produtos:
- un quilo de mazás;
- quilogramo de azucre;
- medio litro de auga;
- especias a gusto e gusto: canela, cravo, casca de cítricos, vainilla e cítricos.
Será interesante que lea sobre os beneficios e os danos das mazás, ou sexa, frescos, secos, encharcados, cocidos.
Proceso de cocción
Para preparar o xarope, bótase auga na cociña lenta e bote o azucre, mestúrase e cocerase durante 20 minutos no modo de cocción.
- As froitas peladas córtanse en anacos pequenos.
- Os froitos cortados engádense ao xarope preparado e ferven durante 40 minutos no modo "Cociñar" ou "Quenching".
- Se o desexas, podes engadir especias a este atasco.
- A marmelada quente acabada bótase en frascos esterilizados, cubertos con tapas, despois do arrefriamento, colocados nun lugar fresco.
Vídeo: como cociñar a mermelada de mazá nunha cociña lenta
¡É importante! Como resultado do procedemento anterior, aproximadamente un litro de marmelada obtense dun quilogramo de froitos pelados.
Receitas de mermelada de Apple con outros produtos
Ademais do produto puro da mazá, pode facer mermelada coa adición doutras froitas ou froitas. Abaixo amósanse algunhas receitas.
De mazás con limón
Para este tipo de marmelada, necesitas os seguintes ingredientes:
- un quilo de mazás;
- quilogramo de azucre;
- un limón;
- dúas cucharadas de auga.
Ler tamén as propiedades que ten o zume de mazá e como preparalo na casa cun espremedor de zumes, así como sen unha prensa e un espremedor de zumes.
Os equipos de cociña necesitarán:
- multicooker;
- recipiente baixo os ingredientes;
- latas e tapas para a conservación;
- un coitelo
Para preparar, faga o seguinte:
- As mazás, preferiblemente sólidas, deben lavarse, limparse, cernelas, logo cortalas en cubos e durmir nun cociñeiro lento.
- Alí, derramar azucre e engadir auga.
- Lavar o limón coidadosamente (pódese escaldar), cortar en rodajas grandes coa pel e durmir nunha pota lenta.
- Os ingredientes están ben mesturados.
- Na cociña lenta, acende o modo "Quenching" durante 25 minutos.
- O compoñente quente vertido en frascos esterilizados, pecha os frascos con tapas e deixe arrefriar completamente.
¿Sabe? No mundo hai unhas 7.000 variedades de mazás e a área dos pomares supera os 5 millóns de hectáreas.
Mazás e arándanos
Os ingredientes para o produto Apple-cranberry requirirán o seguinte:
- un quilo de mazás;
- 300 gramos de cranberries;
- quilogramo de azucre;
- un vaso de auga.
Se decide cociñar mermelada de mazá, considérase que as mellores variedades de mazás para a súa preparación son "recheo branco", "Antonovka", "Gloria aos vencedores", "azafrán pepin", "Idared".
O inventario necesitará o mesmo que en casos anteriores:
- multicooker;
- recipiente baixo os ingredientes;
- latas e tapas para a conservación;
- un coitelo
Para preparar o atasco, realice as accións seguintes:
- En primeiro lugar, lavar a froita, pelar a pel, retirar o núcleo, cortalos en rodajas.
- Colocamos os lóbulos nunha cociña lenta, engádeselles azucre e mesturamos.
- No multicooker establecer o modo "Quenching" durante 1 hora e executalo.
- Despois de extinguir os froitos, engadimos ao multicooker os arándanos lavados e a auga, volvemos encender o modo "Quenching" durante 1 hora.
- O xenxibre quente vértese en frascos esterilizados, péchaos con tapas e déixase arrefriar.
Rebanadas de mazá de Amber
Para a preparación deste produto son usados só mazás e azucre - difire en que os froitos non ferver suave, manter a súa forma. A partir dos ingredientes necesarios:
- un quilo de mazás;
- medio quilo de azucre.
Tamén con mazás, podes facer unha salsa, compota de mazá con leite condensado, mermelada de mazá "Cinco minutos", vinagre de mazá, viño, tintura de alcohol, sidra e lúa.
O inventario mantense inalterado:
- multicooker;
- recipiente baixo os ingredientes;
- latas e tapas para a conservación;
- un coitelo
A preparación deste atasco é moi sinxela, as accións realízanse na seguinte secuencia:
- As mazás son lavadas, peladas, retiradas do medio con pedras, cortadas en franxas finas.
- Rebanadas cubertas de azucre e deixadas durante 12 horas.
- As franxas trasládanse á cociña lenta, que se activa no modo "Quenching" durante 2 horas.
- No proceso de apagado a masa da mazá é axitada periódicamente.
- O xenxibre quente vértese en frascos esterilizados, cubertos con tapas e deixados arrefriar.
¡É importante! A cantidade de azucre nesta receita pode variar nunha dirección ou outra, dependendo das preferencias do gusto. O envellecemento preliminar de mazás en azucre permite que o froito leve un pouco de azucre e non se desfaga durante a cocción posterior.
Apple Orange Jam
Este produto necesitará os seguintes ingredientes:
- un quilo de mazás;
- 3-4 laranxas;
- quilogramo de azucre.
Do equipo de cociña necesitarás:
- multicooker;
- recipiente baixo os ingredientes;
- latas e tapas para a conservación;
- un coitelo
Para preparar este produto necesitas:
- Lavar as mazás, pelalas, enchelas, cortalas en cubos.
- Pele as laranxas, divídeas en rodajas, sen sementes (se o desexa), córtase cada lóbulo en 2-3 franxas.
- As mazás e as laranxas colócanse nunha cociña lenta, cuberta con azucre, mesturada e deixada en reposo durante 1 hora.
- Chame a cociña lenta no modo "Quenching" durante 40 minutos.
- O doce quente espallado en frascos esterilizados, pecha-los con tapas e deixe arrefriar completamente.
Recomendámosvos que coñezas as receitas de néctar cociñado de nogueira, framboesa, mandarina, espino negro, espinheiro, groselha, cabaza, pera, cereixas brancas, marmelada, cereixa doce con pedra e groselha.
Almacenamento
En principio, os produtos acabados pódense almacenar nun lugar escuro a temperatura ambiente, se, por suposto, os bancos debaixo da mesma esterilizáronse debidamente - neste caso almacénanse polo menos un ano sen problemas. Se hai unha adega, a conservación é mellor para moverse alí. Se é un pouco de conservación, é posible gardalo na neveira.
Así, o proceso de cociñar a mermelada de mazá usando un multicooker é moi sinxelo. Para os que non están satisfeitos co sabor puro da mazá do produto, hai unha serie de receitas que ademais usan outros ingredientes. Podes atopar as túas propias opcións: eses experimentos non requirirán ningún esforzo e gasto significativo.
