Hoxe non sorprenderás a ninguén con gachas de cabaza, pero o abeto deste vexetal é suficiente delicadeza exótica especialmente en combinación con cítricos. Agora contámosche unha destas receitas orixinais e pouco comúns.
Sobre o sabor dunha delicadeza inusual
Mermelada de cabaza cocido con laranxa e limón, - sobremesa realmente sabrosa, cuxa creación non require habilidades especiais de conservación. Só necesitarás un pouco de tempo libre e algúns ingredientes bastante comúns. O produto acabado resulta non só saboroso, senón tamén moi útil, porque cada un dos seus compoñentes está cheo de moitas vitaminas, micro e macronutrientes útiles. En canto ao sabor, sorprenderase pola ausencia do sabor característico da cabaza, que está case completamente oculto polas notas cítricas, sen perder a dozura habitual.
Aprende a elaborar unha das delicias naturais: mermelada de pera, espino negro, arándano, groselha, cereixa doce, marmelada, porco manchuria, morango salvaxe, groselha e groselha negra.
As pezas de vexetais en xarope de color ambar parecen realmente apetecibles e se aínda se ten en conta o agradable aroma, queda claro por que ata aqueles que non lles gustan a cabaza non poden resistir a non probar unha preparación similar. A marmelada pódese servir na mesa como un prato independente para tostar ou empregarse como recheo para tortas, bolos, bocadillos, panquecas e outros doces.
¡É importante! Cun contido en calorías relativamente baixas (100 g de produto en bruto só contén 22 kcal), a cabaza é moi rica en fibra, así como vitaminas A e B, potasio, proteína e ferro.
Como sacar unha cabaza de mermelada
O éxito na conservación da marmelada de cabaza depende moito ingrediente principal correctamente seleccionado - cabaza. Se necesitas un produto espeso, apetecible e perfumado, tenta elixir a verdura máis atractiva e saborosa (podes probar un anaco). A cabaza comprada por vostede debe ser notable pola súa dozura e crise, e se son imperceptibles no produto seleccionado, significa que debería buscar outra opción.
Comentarios dos usuarios da rede sobre a cabaza
Unha vez no xardín decidimos plantar unha cabaza. Foi hai uns anos. Antes, ao meu parecer, nin sequera probei unha cabaza. E desde entón enganchamos a ela tanto, nin un só ano non pode facer sen plantala.No cultivo é despretensioso e, o máis importante, almacénase case ata a próxima tempada. Agora, por exemplo, a mediados de maio, e aínda teño 2 cabazas do verán pasado, e mantense na casa, na cociña. O principal é cortalo en tempo seco e deixar o sepalo.
E que cabaza saborosa !!! Pódense facer moitos pratos, incluso me gusta comer nalgunhas ocasións. Os pratos máis populares son os cereais, en particular, o mijo - engade a cabaza, ralado nun ralador, panquecas de cabaza e máis un par. Este último é especialmente amado por nós. Cortei a cabaza en cubos, engade albaricoques secos, pasas e mazá. Fago nunha cociña lenta por 20 minutos. Para un neno como alimento complementario é ideal. Tamén cociñar para unha parella nunha cociña lenta, limpo cunha batidora e listo! Saboroso e saudable para o bebé.
Vitaminas e nutrientes na cabaza nemeryano, é só un almacén de nutrientes! Así que o recomendo a todos!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
Para limóns e laranxas o único requisito é a madurez, aínda que merece a pena prestar atención á aparición de cítricos. Deben estar frescos e sen sinais de dano.
Feedback dos usuarios da rede sobre os beneficios do limón
Sobre os beneficios do limón, recordei cando vin como medran fermoso nas árbores rodeados de delicadas flores rosas na illa de Cerdeña, en Italia. Talvez así crece un determinado tipo de limón ou non. Un millón de millóns de palabras din e escrito sobre un limón e todo o mundo coñece moi ben este cítrico amarelo soleado. A terra natal do limón é considerada a India, China e as illas tropicais do Pacífico. Lemon considérase moi valiosa na curación. Por suposto, contén unha gran cantidade de ácido cítrico e vitamina C, axuda perfectamente toda a dixestión. O limón pode usarse para preparar unha gran cantidade de medicamentos para todas as enfermidades. Segundo a ciencia, a Ayurveda (a ciencia máis antiga de como estar sempre sa) nos alimentos debe ser de seis gustos para unha boa nutrición: doce, azedo, salgado, picante, amargo, astrinxente. Atopei o meu sabor amargo no limón, aínda que hai un sabor amargo noutros produtos, pero non nunha forma tan pura. O meu corpo escolleu un limón. Acaba de poñer unha gran porción de limón, azucre (preferentemente marrón) nunha termocupación e bote con auga moi quente, despois dun tempo o limón está preparando e resulta un té de limón moi saboroso e perfumado. É mellor beber xeado.O noso corpo necesita un sabor agrio para acender o lume da dixestión, fortalecer o corpo, revitalizar a mente, fortalecer os sentimentos, ser forte, expulsar gases, satisfacer o corazón, hidratar e escribir e dixerilo: está escrito nos sabios máis antigos dos antigos sabios.
O gusto agudo non é fácil de atopar. E o limón é un don da natureza para nós;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Preparación de latas e tapas
A preparación adecuada de latas e tapas é unha condición previa para case calquera conservas, porque O almacenamento de mermelada cocida depende da súa pureza. Polo tanto, antes de proceder á elaboración da cabaza, debe lavar a fondo o recipiente preparado (pode usar refrixerante) e envialo ao forno para a esterilización.
¡É importante! Nun forno precalentado a cen grados, os frascos colócanse na reixa e non na assadeira. O proceso de esterilización leva 20 minutos.Os tapóns metálicos poden simplemente ferver nunha tixola cuberta durante 5 minutos.
Lea como prepararse para o zume de inverno a partir de uvas, groselhas, chanterelles, compotas de cereixa doce, feixóns en salsa de tomate, rábano picante, marmelada de groselha, tomates, cabaza de verán, menta, sandía e groselhas.
Utensilios de cociña
Segundo a receita seguinte, A lista dos utensilios necesarios será a seguinte:
- olla;
- rallador;
- cunca de medición (para medir a cantidade correcta de auga);
- coitelo afiado;
- bancos de conservación.
¿Sabe? Como planta cultivada, as cabazas foron cultivadas por norteamericanos hai máis de 8.000 anos, pero nos países europeos só aprenderon sobre iso no século XVI.
Ingredientes
- Cabaza: 0,5 kg;
- azucre: 0,5 kg;
- limón - ½ pezas;
- laranxa - 1 grande;
- auga - 200 ml.
As sementes de cabaza tamén son moi útiles. Aprende a secar as sementes de cabaza.
Receita de cociña
O proceso de creación de marmelada comeza coa preparación dos ingredientes. Polo tanto, en primeiro lugar a miña cabaza e moi coidadosamente limpámola. Tamén paga a pena lavar laranxa e limón. Todas as outras accións realízanse na seguinte orde:
- A cabaza é cortada de lonxitude en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho, despois de que as rebanadas sexan cortadas en placas finas de novo (deben ser transparentes no produto acabado).
- O limón lavado córtase primeiro en círculos (xunto coa pel) e logo triturado en pequenos triángulos, eliminando todos os ósos.
- A casca de laranxa debe ser rallada e colocada nun recipiente separado, ea carne restante debe ser completamente pelada (xunto cunha película branca) e cortala en anacos pequenos, como un limón, despois de retirar o medio e os ósos.
- Poñemos a pota preparada para cociñar no lume, botamos unha cantidade de auga medida dentro del, vertemos o azucre e colocamos as laranxas e os limóns no mesmo lugar.
- Agardamos que o almíbar bote e deixe cocer todos os ingredientes durante media hora.
- En canto as laranxas se transparentes (despois de 30 minutos), pode verter a cabaza na pota e ferver durante 5-7 minutos.
- Unha vez transcorrido o tempo especificado, apague o atasco e déixeo arrefriar completamente, despois ferva de novo cun lume pequeno durante 40 minutos.
Se queres agradar a ti mesmo e á túa familia con deliciosos pratos, ler como cociñar berenxenas, rábano picante con remolacha, picles, pementa adzhika, mazás asadas, arroz indio, marshmallow de morango, cogomelos, repolo e baña.
Que máis pode combinar?
Ademais do uso de laranxa e limón, para obter marmelada saborosa e sa de cabaza, o vexetal principal pode combinarse con outros produtos bastante exóticos. (marmelo, Damasco seco, xenxibre) ou familiar mazás. Cada un dos ingredientes complementará o gusto xeral da súa individualidade, mantendo a dozura e o sabor lixeiro de cabaza. Ademais, pode facer a mermelada non só saborosa, senón tamén moi útil no período outono-inverno, por exemplo, combinándoa cun ingrediente como o espinheiro mar.
Que se pode engadir para sabor e aroma
As especias aínda son máis sinxelas: A maioría dos produtos estándar utilizados para a conservación ou a cocción semellantes tamén son axeitados no caso de que se cociñe a marmelada de cabaza. Así, a noz moscada, o cardamomo, o cravo, a cúrcuma, a vainilla, a canela e o anís estrelado van ben cos vexetais. O principal requisito é unha sensación de proporción, se non, mesmo o mellor e saboroso condimento romperá toda a colleita, interrompendo o sabor cítrico e de cabaza. 
¿Sabe? A capital mundial das cabazas é recoñecida como a cidade de Morton, situada en Illinois, Estados Unidos.
Onde gardar mermelada
Latas laminadas con delicioso e perfumado atasco de cabaza pode conservarse durante todo o inverno e non necesitan condicións especiais de temperatura. Limpar os espazos en branco nun sótano seco ou simplemente colocar apartamentos no almacén. En ambos os casos, cunha conservación adecuada, permanecerán ata a primavera.
A marmelada de cabaza almacénase do mesmo xeito que outros tipos de espazos en branco similares con azucre. Cando se inxecta neste produto doce, pezas de vexetais perden o exceso de humidade e a concentración de ácido nelas crece, o que suprime perfectamente a acción dos microorganismos nocivos. 
Se é fermentado, é necesario reciclar de novo. Para iso, preparar xarope de azucre (por un 30-35% da cantidade total de tarros), deixe ferver a marmelada e agarde ata que o xarope vello estea separado da pasta. A continuación, mestura os líquidos doces antigos e novos e deixe ferver uns minutos. A confitura preparada debe empaquetarse en bancos limpos e poñer na despensa.
Vexa como secar, conxelar e aforrar cabaza no inverno.Cando almacene un produto cocido ou atasco cun exceso de azucre ao longo do tempo, moldes nel. Cómpre retirala coidadosamente e, despois de separar o almíbar, férvese ferver durante 3-5 minutos e logo mesturalo co novo e, despois de ferver, bótase en frascos secos coa marmelada.
Con moi pouco esforzo, proporcionarásche vitamina e saborosa colleita durante todo o inverno e non te avergüenses pola presenza de vexetais na marmelada.
