Doce, perfumado, saudable - todo isto é sobre os froitos da árbore exótica Annona. En climas templados, non se atopan a miúdo: a produción comercial está prexudicada pola curta vida útil do froito.
No artigo, non só revelaremos os segredos da "mazá de azucre", senón tamén contaremos como cultivar esta árbore tropical na casa.
Descrición
Annonovye - unha familia de plantas con flores. Annona é unha árbore con grandes follas de dúas filas. A altura dunha planta adulta é de 3-6 metros, en casa non crece máis que 2 m.
¿Sabe? Excepto a "mazá de azucre", Annonu chámase tamén "corazón de touro", "mazá azia", "pan azedo", "cabeza de Buda".As flores amarelas de gran Annona teñen un cheiro agradable e doce, crecen ao longo das ramas e do tronco.
Os froitos espinosos de forma irregular crecen de 10 a 30 cm de lonxitude, teñen un peso de 1-3 kg. A "mazá de azucre" esconde baixo a pel a pulpa e as sementes negras e fragantes. O froito ten un sabor doce, que lembra á vez ananás e amorodos.Os amantes das froitas exóticas serán útiles para aprender a cultivar ananás, manga, pitahaya, rambután, feijoa, mamá, arpillera na casa.
Diversas especies desta árbore son amplamente cultivadas en África, Vietnam, Tailandia, Filipinas e tamén no sur de América. Annona comeza a dar froitos na idade de 3-4 anos. A época de cultivos varía segundo a variedade.
Especies
O xénero total inclúe máis de 160 especies, pero as principais son:
- Annona cherimola Mill. Un pequeno árbore orixinario do Ecuador. Representa o maior valor dos froitos entre todas as especies. As froitas cónicas están cubertas con pel dura, con peso de ata 3 kg. As sementes son como feixón negro. A carne é doce e aromática.
- Annona spiny (Annona muricata L.). O cañón é lixeiramente inferior ao da querimoya e o froito é maior, ata 7 kg. A polpa é fibrosa, xustifica o alcume desta especie.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Unha árbore alta que crece ata 10 m. Os froitos son pequenos, de ata 15 cm de diámetro, excelentes para preparar sobremesas.
- Annona squamosa (Annona squamosa L). As especies máis populares para o cultivo da casa. É unha pequena árbore de 3-6 metros de altura. Os froitos son de tamaño mediano, de cor grisáceo, teñen notas de canela en sabor.
- Annona purpurea (Annona purpurea). A árbore é orixinaria de México. Froitos de diámetro medio, polpa de laranxa diferente, que a textura se asemella ao caqui e sabor - mango.
¡É importante! Non todas as plantas da familia Annon son cultivadas para froitas comestibles. Algunhas especies (partes destas plantas) úsanse para tratar varias enfermidades da medicina tradicional.
Composición
Os froitos doces de Annona teñen un baixo contido calórico: só 75 kcal, así como un bo valor nutricional, que aparece na táboa seguinte.
| Ardillas | 1,6 g |
| Graxa | 0,7 g |
| Carbohidratos | 18 g |
O froito non contén colesterol nin graxas saturadas, pero inclúe moitos nutrientes, vitaminas e minerais:
- fibra - 3 g;
- ácido fólico - 23 mcg;
- Niacina: 0,64 mg;
- Ácido pantoténico - 0,35 mg;
- piridoxina - 0,26 mg;
- Riboflavina: 0,13 mg;
- tiamina, 0,1 mg;
- Vitamina C - 12,6 mg;
- Vitamina E - 0,27 mg;
- sodio - 7 mg;
- potasio - 287 mg;
- calcio - 10 mg;
- cobre - 0,07 mg;
- ferro: 0,27 mg;
- magnesio - 17 mg;
- manganeso - 0,09 mg;
- fósforo - 26 mg;
- Zinc - 0,16 mg;
- beta caroteno - 2 mcg.
¿Sabe? Guanabana emprégase en farmacoloxía para crear medicamentos anticancerígenos.
Propiedades útiles
Debido á súa rica composición química, Annona posúe propiedades útiles:
- Efecto antiinflamatorio e aumento da inmunidade. Os froitos da "mazá de azucre" - un poderoso antioxidante que axuda ao corpo a resistir infeccións e procesos inflamatorios.
- Protección do sistema cardiovascular. Annona mellora a presión arterial, úsase para evitar accidentes cerebrovasculares e ataques cardíacos.
- Acción contra o cáncer. Os antioxidantes que forman o froito neutralizan os radicais, que son a principal causa da formación e desenvolvemento das células cancerosas.
- Prevención da osteoporose. O contido elevado de calcio nas froitas apoia a saúde do sistema músculo-esquelético.
- Protección natural contra a constipação. Un froito de Annona contén unha taxa case diaria de fibra, que axuda a limpar suavemente o tracto dixestivo das toxinas e os alimentos acumulados.
- Comer o froito da "mazá de azucre" tamén ten un efecto beneficioso sobre a pel, o humor e tamén retarda o proceso de aparición de cabelos grises.
Como elixir e canto almacenar
Para gozar plenamente do sabor delicado de Annona, cómpre elixila correctamente. A froita madura ten as seguintes características:
- tamaño non inferior a 10 cm de diámetro;
- matiz verde, gris ou lixeiramente marrón;
- cheiro doce, que se sente a distancia;
- as sementes son lisas, brillantes;
- polpa fibrosa, cremosa.
Antes de comprar o guanaban, cómpre coñecer a época de frutificación do tipo seleccionado: durante este período, os froitos serán os máis doces e maduros. Se non está seguro da madurez da froita, presione ligeramente co dedo - debe ser suave.
Á temperatura ambiente, a "mazá de azucre" deteriora nun 1-2 días. Mantéñase nun frigorífico onde poida durar ata 5 días. Se queres manter fresco durante varias semanas, podes poñer o guanabana no conxelador. 
Como usar
A casca dos froitos de Annona non é comestible. Para chegar á polpa, a capa de espiñoso exterior elimínase manualmente ou cun coitelo.
¡É importante! As sementes de guanaba son velenosas, non se poden comer.A carne da froita pódese comer crúa cunha culler ou usala para cociñar:
- zumes;
- pudins;
- sorbete;
- confitura;
- xeado;
- batidos;
- ensaladas de froitas;
- cremas e recheos.
O sorbete de guanabes prepárase do seguinte xeito:- 400 ml de crema de coco son montados coa pulpa de Annona (250 g) cunha batidora, engadindo 20-30 g de mel a gusto.
- A masa homoxénea vértese nunha forma de conxelación e, cuberta, colócase no conxelador.
- Ao cabo de 3 horas, o seguinte sorbete volve a ser azoutado e colocado no conxelador durante a noite.
- Xeado da próxima mañá listo. Para decorar o prato pode empregar follas de menta.
Danos e contraindicacións
"Sugar apple" está contraindicado en:
- embarazo;
- gastrite erosiva;
- úlcera de estómago.
Desde os tempos antigos, a froita foi usada como droga abortiva, polo que non se recomenda que as mulleres que o ocupan o empreguen. 
¡É importante! Non permita que o zume de annona escamosa nos ollos: isto pode causar cegueira.
Como medrar
Annona séntese cómodo na súa casa. A planta é despretensiosa, non precisa dun gran recipiente e relativamente rápido comeza a dar doces froitos exóticos.
A instrución para converter as sementes nunha árbore adulta é a seguinte:
- A principios da primavera, a semente dos guanabes maduros colócase nunha maceta ata unha profundidade duns 5 cm.
- É necesario manter o chan húmido colocando a pota nunha pota con auga e cubríndoa cunha película adherida.
- Despois de 3-4 semanas, cando aparecen os brotes, a película elimínase.
- O trasplante realízase cando os brotes alcanzan unha lonxitude de 20-25 cm nun pote de 5 l.
- Se coidamos adecuadamente dunha árbore, despois de 3 anos é capaz de dar os seus primeiros froitos.
Para que unha planta se sinta cómoda, é necesario cumprir as seguintes regras para o seu contido:- Composición óptima do solo: turba, barro e area nunha proporción de 2: 2: 1;
- regar cada 2-3 días;
- temperatura - + 25 ... +30 ° С.
Para obter a froita, a árbore debe ser polinizada. Isto faise do seguinte xeito:
- Pola mañá, recoller o pole das flores da planta nun saco cun pincel.
- Coloca un saco de pole na neveira antes da cea.
- Pola tarde polinizar a pila da planta co mesmo pincel.
