O mel de xirasol refírese a aqueles produtos que sempre "falan por si mesmos". A diferenza das variedades comúns, esta variedade consegue sorprender a todos. Primeiro de todo, é un aroma brillante e inesquecible, así como unha elevada capacidade para influír favorablemente na condición xeral do corpo. Non obstante, a maioría de nós, ao ver o mel dun xirasol na tenda, non sempre facemos unha elección ao seu favor, xa que ata o día de hoxe só os coñecedores experimentados os comen a miúdo. É por iso que neste artigo decidimos introducir o lector doméstico a este produto o máis próximo posible e tamén para determinar as súas principais diferenzas con outras variedades.
Como recoñecer o mel de xirasol
O mel de abella de xirasol é un produto bastante raro na nosa mesa, pero cada ano vólvese máis popular con pasos lentos. Con todo, coa compra de moitos de nós non podemos distinguilo doutras variedades. Polo tanto, para non equivocarse, é necesario coñecer as principais características do produto. 
¿Sabe? A historia do mel ten máis dun século; dedicáronse a recollela na Idade da Pedra, é dicir, fai uns 15 mil anos. Isto é evidenciado polas pinturas rupestres que se atopan na cova de Aran, situada nos suburbios de Valencia.
- Orixe: A planta de mel é un xirasol, as rexións tradicionais de recollida son: Ucraína, Rusia, España, Italia, Francia, Estados Unidos e Bulgaria.
- Cor: ámbar claro, amarelo claro ou dourado, ás veces cun ton verde.
- Aroma: débil, pouco pronunciado, diminúe durante a cristalización. Aseméllase a miúdo a feno fresco, albaricoques maduros, tomates verdes ou incluso patacas fritas.
- Sabor: moi agradable, ligeramente azedo.
- Período de recollida: dependendo da rexión, de xullo a finais de agosto.
- Tempo de cristalización: curto, o produto está en estado líquido ata 20 días (aproximadamente 7 en media), e ás veces cristalízase directamente no pente.
Ler tamén sobre o cultivo e as variedades de xirasol.
Calorías e composición química
Como outras variedades, o mel de xirasol é rico en todo un complexo de elementos químicos que son especialmente útiles para o noso corpo. Segundo varias estimacións, o seu número é superior a 300, pero para non perder o tempo en balde, listamos os compostos máis importantes. 
Así, na composición deste produto atopouse:
- vitaminas: ácido ascórbico, todas as vitaminas do complexo B, vitamina E, K;
- micro e macronutrientes: potasio, iodo, cuprum, mangano, sodio, magnesio, calcio, selenio, fósforo, cobalto e aluminio;
- encimas - enzimas: invertase, catalase, fosfatase e diastasis;
- aminoácidos: linoleico, esteárico, palmítico, oleico, arácídico, linocerínico;
- betaína;
- ácido solántico;
- β-caroteno.
¿Sabe? O mel é capaz de eliminar de inmediato as toxinas alcohólicas do corpo, polo que para mellorar o teu benestar despois da intoxicación por alcohol, debes comer só algunhas culleres desta dozura.
100 g de produto contén:
- 0 g de graxa;
- 1 g de proteínas;
- 79 g de hidratos de carbono;
- 19 g de auga;
- 1 g de minerais e vitaminas;
- 320 kcal.
Que é o mel de xirasol útil
Non é un segredo que un produto coma o mel sexa moi útil tanto para a saúde xeral da xente como para a normalización da actividade dos órganos e sistemas individuais. O xirasol, con todo, a súa variedade ten un efecto beneficioso especial en varios procesos metabólicos e na súa intensidade. Imos profundar nesta pregunta máis a fondo.
Descubra o que é útil e quen non se recomenda sementes de xirasol.
O produto ten un forte efecto positivo en:
- Inmunidade: o seu uso diario axuda a fortalecer as defensas do corpo (especialmente contra as enfermidades virais) e tamén mellora o ton, dinamiza, aumenta a resistencia e mellora o benestar global.
- Sistema cardiovascular: presión normal e actividade cardíaca, as paredes vasculares refórzanse. Ademais, cun uso prolongado obsérvanse unha mellora na composición sanguínea, un aumento no nivel de hemoglobina e a normalización do traballo do músculo cardíaco. Ao final, axuda a previr ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares.
- Tracto gastrointestinal e fígado: o mel de alta calidade contribúe á intensificación dos robots do estómago e dos intestinos. Como resultado, mellora o apetito e o metabolismo, elimínase o cólico nos intestinos e normalízase o fígado. O resultado final mellora o curso global do proceso dixestivo e a súa eficacia, mellora a capacidade de filtración do fígado. Ademais, a sustancia ten unha propiedade envolvente, polo que o seu uso diario ten un efecto beneficioso sobre o estado das membranas mucosas.
- Riles e sistema urinogenital: grazas ao uso diario de mel de xirasol, é posible restaurar completamente o bo funcionamento do sistema excretor. A exitosa combinación de moitas substancias útiles axuda a restaurar os tecidos e as células dos órganos nun curto período de tempo. Ademais, todo tipo de solucións acuosas do produto axudan a reducir os espasmos nos riles, eliminan a dor e eliminan suavemente as pedras de sal do órgano na urolitíase.
- Sistema nervioso: hai un efecto calmante xeral sobre o corpo, mellora o humor. Como resultado, en poucos días é posible superar a depresión emocional xeral, así como os estados depresivos.
- Pel: debido á enorme cantidade de minerais e vitaminas na súa composición, este produto ten un efecto beneficioso sobre a pel como axente curativo e antiinflamatorio. E a súa inclusión nunha variedade de máscaras e exfoliantes fai posible a limpeza da pel, a eliminación do acne e a aparencia da mocidade e da frescura.
Usar en medicina tradicional: receitas
Non é de estrañar que un home de todo tipo de nutrientes, que está na composición do mel de xirasol, e do seu efecto beneficioso sobre o corpo, foi detectado polo home na antigüidade. É por iso que a partir deste produto preparou moitos séculos por moitos séculos a partir de moitas enfermidades. Nos tempos modernos, estas drogas non perden a relevancia, xa que son un dos poucos xeitos de apoiar a saúde en tempos difíciles. A continuación, consideramos os máis eficaces.
¡É importante! A taxa diaria máxima de mel de xirasol non supera os 100-150 g, o seu exceso ameaza con trastornos graves do corpo.
Con anemia
Cun deterioro xeral do sistema cardiovascular, así como unha diminución da hemoglobina e outros compoñentes sanguíneos, este produto apícola debe utilizarse na súa forma pura. Para conseguir un efecto positivo, debe consumirse diariamente (ao redor de 100 g) e a duración do curso debe ser como mínimo dun mes. Cada porción debe ser bebida abundante con leite azedo ou kefir. Para un curso de tratamento, debes consumir polo menos 3 kg de mel. 
En enfermidades do tracto gastrointestinal
A auga de mel que consta de 2 culleres de té da substancia e 300 ml de auga é especialmente eficaz para eliminar varias enfermidades gastrointestinais. A auga pódese substituír por zume de mazá. Use este líquido 30 minutos antes das comidas, 2-3 veces ao día durante un mes. A cantidade máxima deste medicamento ao día non debe exceder máis de 100 ml.
¿Sabe? En condicións óptimas, o mel pode sobrevivir durante máis dun ano. Durante a excavación da tumba de Tutankhamon por Howard Carter en 1922, atopáronse varias ánforas con este produto apícola. Para a sorpresa dos científicos, a súa calidade prácticamente non difire do fresco.
Con enfermidades dentais
Coa estomatite e a enfermidade periodontal, o mel de xirasol permite afrontar a exacerbación destas patoloxías en poucos días, xa que ten propiedades antibacterianas e curativas moi pronunciadas. Para iso, a partir do produto prepáranse solucións desinfectantes compostas por 300 ml de auga fría e media cucharadita de mel. Lavar a cavidade oral cunha ferramenta diariamente, despois de cada procedemento de cepillado dos dentes. En só 2-3 semanas, é posible levar case completamente a cavidade oral a un estado saudable. 
Con hemorroides
Cando a mel ten hemorróidas, ten efectos antiinflamatorios e curativos. Para iso utilízanse enemas especiais para fins curativos, que se preparan a partir de 300 ml de auga morna e 2 culleres de té do produto. Tras 5-7 días de uso diario, este procedemento pode aliviar significativamente o curso da enfermidade.
Tamén a partir do produto abella preparar loções especiais, compostas por 300 ml de auga e 2 cucharaditas de mel. A gasa impregnada coa solución mantense na zona problemática durante uns 20-30 minutos. Estes procedementos poden aliviar a irritación e reducir de xeito moi eficaz a dor.
¡É importante! Está prohibido cociñar todo tipo de preparacións a partir de mel a unha temperatura superior a 40 ° C, xa que as altas temperaturas destrúen completamente todas as súas calidades positivas, converténdoo en almíbar de azucre ordinario.
De tacóns rachados
Prepárase un ungüento antiséptico a partir dun produto de abella como axente curativo de feridas. A droga consiste nunha mestura de 80 g de mel, 20 g de graxa e 3 g de po "Xeroform". Ungüentos preparados lubrifican coidadosamente a zona problemática e logo impoñen unha venda de gasa na parte superior. É mellor levar a cabo o procedemento durante a noite, unha vez cada 2-3 días. Despois de 2-3 semanas de usar o produto, conséguese o resultado desexado, cuxo efecto dura moito tempo.
Como elixir e distinguir o mel real dun falso
A miúdo, a compra de mel de alta calidade é unha tarefa bastante problemática, e esta cuestión é especialmente aguda para os compradores sen experiencia, xa que o seu proceso de compra convértese nun verdadeiro problema. Desafortunadamente, moitos vendedores do mercado ofrecen produtos de baixa calidade ou falsificados, polo que a súa elección debe ser abordada con extrema cautela.
Aconsellamos a ler sobre as diferenzas e as propiedades medicinais de distintos tipos de mel: akkuraevogo, espartsetovogo, doce trébol, fatselievogo, chernoklenovogo, colza, kipreyny, trigo mouro, cal, castaña, algodón, Diaghilev, coentro, espinheiro, Honeycomb, maio, salvaxe, con marmelada real.
Miel de xirasol de calidade caracterízase seguintes funcións:
- A consistencia do líquido debe ser viscosa, non moi líquida, pero non demasiado grosa. Este produto debe escapar da culler, formando un outeiro. Non teñen medo de xarope de caramelos, xa que este proceso pode ocorrer ata en peites.
- O verdadeiro mel cheira a feno, albaricoque, e ás veces pode incluso dar patacas fritas.
- O cheiro é débil e non pronunciado.
- A cor é sempre brillante e dourada, ás veces cun ton verde.
¿Sabe? Nos tempos antigos, o miúdo utilizábase como conservante. Os antigos exipcios utilizárono como un dos principais compoñentes do bálsamo para a momificación dos faraóns.
Podes comprobar a autenticidade do mel na casa, coa axuda de todo varias probas:
- Manteña un anaco de pan no líquido durante 10-15 minutos. Se se amolece, hai un falso diante de vós (neste mel o pan endurece);
- poñer a substancia nun anaco de papel - un halo mollado ao redor da mancha de mel será un sinal dun produto diluído na auga;
- disolver unha cucharadita de mel nun vaso de auga, porque un produto de calidade sempre se disolve uniformemente no auga;
- Espolvoreo o líquido cunha pequena cantidade de almidón, o po permanecerá inalterado no produto de calidade, e no caso de falsificación haberá unha reacción química activa, moitas veces cun cambio na cor dos compoñentes.
O mel artificial sen abellas pódese preparar na casa con axuda de azucre e dentes de león, cabaza, sandía, piñas.
Condicións de almacenamento
Como calquera outro produto, o mel ten o seu regras de aforro, asegurando a seguridade de todas as súas calidades positivas durante un período de tempo bastante longo.
- Considérase que a temperatura óptima para o almacenamento varía de 0 a +20 ° С, pero o mellor é elixir valores medios - dentro de +10 ° С;
- Está prohibido almacenar o produto en plena luz solar, xa que o ultravioleta destrúe todas as súas calidades positivas, polo que é mellor elixir un lugar escuro;
- o mel absorbe perfectamente a humidade atmosférica, que degrada a súa calidade, polo que debe coidar que se garda en condicións de humidade máis baixa;
- está estrictamente prohibido almacenar produtos de abellas preto dun alimento excesivamente perfumado, xa que son capaces de acumular cheiros ambientais;
- Os pratos para o almacenamento deberían bater no vidro, cunha tapa axustada, pero tamén pode usar recipientes esmaltados ou de porcelana.
Lea tamén sobre o uso de produtos apícolas na medicina popular: propóleo, leite con própole, xelea real, veleno de abella, cera, pole, polen, zabrus, homoxeneizado.
Contraindicacións e danos
A composición do mel é un número bastante grande de todo tipo de azucres, así como compostos potentes altamente activos, polo que o seu consumo ten varias limitacións.
Os principais son:
- diabetes;
- sobrepeso;
- inmunidade débil;
- idade ata 1 ano;
- enfermidades alérxicas crónicas;
- intolerancia individual a compoñentes individuais do produto.
A sobrecarga do corpo cun produto aparentemente seguro pode afectar negativamente á condición xeral do corpo. Primeiro de todo, son graves manifestacións alérxicas no corpo: coceira, erupción cutánea, vermelhidão, etc. Ademais, non podemos excluír o impacto negativo no curso xeral das enfermidades crónicas, provocando a súa exacerbación ou progresión rápida.¡É importante! O mel de xirasol ten unha enorme cantidade de polen, polo que para evitar alerxias graves, aplícaselle algunhas pingas no pulso durante 20-30 minutos. En caso de vermelhidão, picazón ou erupción cutánea, o uso de produtos a base de produtos de abellas está estrictamente prohibido.
O mel de xirasol é unha dozura moi sabrosa e sorprendentemente útil para o corpo. A pesar da súa baixa popularidade entre os amantes do mel, o seu papel é indispensable para os humanos. É por iso que cada ano o interese nel aumenta significativamente. Non obstante, o produto debe consumirse con moita precaución, xa que é un alérgeno forte, que en cantidades excesivas pode ter un impacto moi negativo no estado xeral de saúde.
