Os espazos en branco de rábano picante a miúdo úsanse na cociña. A raíz está destinada á preparación de varias salsas e aperitivos fríos e as follas son comúns nos condimentos de conservas e conservas. Moita xente pregúntase se é posible conxelar o rábano para o inverno. A continuación falaremos diso.
¿Conservan os nutrientes cando están conxelados?
O rábano picante contén moitas vitaminas (C, E, PP, Grupo B) e minerais (ferro, potasio, magnesio, calcio, fósforo e sodio), que teñen un efecto positivo no corpo e aceite esencial, o que lle dá un sabor especial. Ao conxelarse todos os nutrientes son gardados. Ademais, a conxelación proporcionaralle outro bo "bonos": a raíz descongelada xa non fará que as bágoas fluyan durante o procesamento, eo sabor e o cheiro non serán peores que o dun produto fresco. 
Entre todos os métodos de colleita de vexetais para o inverno, a conxelación é a opción máis cómoda, óptima e rápida. Así pode aforrar: tomates, chícharos, berinjela, cabaza, coles de Bruxelas, brócolis, millo e verduras.
Preparación da raíz
Para almacenar as raíces hai que seleccionar ben, deben ser fortes e non danadas. Antes de envialos a conxelar, limpar cun coitelo ou un pelador de vexetais (se a raíz é grande). A continuación, cómpre enxergarlles en auga durante un par de horas, despois lavalos e están preparados para conxelarse.
¿Sabe? Debido ao feito de que este produto é un afrodisíaco, en Inglaterra foi alcumado "rabanete de cabalo".
Como conxelar as raíces de rábano
Hai varias receitas para conxelar o rábano picante durante o inverno. Pódese almacenar enteiro e en forma de anacos, nunha forma rallada ou preparar inmediatamente o condimento.
Rebanadas
Considere como almacenar o rábano para o inverno no conxelador en forma de anacos. 
- Antes de conxelar os rizomas, limpa-los ben do chan.
- A continuación, cómpre lavalos ben.
- Cortar en anacos uns centímetros.
- Agite nunha bolsa de plástico e coloque no conxelador.
¡É importante! Non descongele o produto antes de triturar con moedor de carne.
Rallado
- Pique as raíces cun picador de carne ou rallador.
- Envolver nunha bolsa de plástico.
- Poña no conxelador.
É mellor usar unha licuadora, xa que as parellas que emanan un vexetal fresco, corodian os ollos e por mor deles é difícil respirar.
¡É importante! Se usa un moedor de carne, entón debería poñer un paquete na toma. Isto faise para garantir que o vapor fose o máis pequeno posible.
Mesturar para condimentar
Garda o rábano fresco como condimento ou salsa. Un destes métodos é a receita da raíz con mazá e zume de limón.
- A mazá e as raíces deben ser tomadas na mesma cantidade e mesturadas cunha cucharadita de zume de limón.
- A continuación, conxelar esta mestura en moldes ou nun paquete.
- Se vas a almacenar nun paquete, entón a mestura debe ser distribuída nunha capa fina.
- Despois de que estea todo conxelado, transfire a mestura a un saco ou recipiente de almacenamento.
Como conxelar as follas de rábano
Os verdes son moi importantes cando se cociñan e sempre debe estar no conxelador. As follas de rábano están ben combinadas con pratos de carne. Podes agregalos á sopa e empregar na preparación de bocadillos. Ademais, protexen ben os pepinos en conserva do molde. 
- Para conxelar as follas hai que lavalas ben.
- A continuación, secar.
- Expandir en paquetes.
Non descongele cando vaia a usar a cociña.
Aconséllase que coñeza as mellores receitas para o inverno: pastinacas, allo, perexil, endro, espinaca, azedo, cilantro e ruibarbo.
Tempo de almacenamento
Principal para o almacenamento a longo prazo é o mantemento constante da temperatura. Se é de -18 ° C e non cambia, os espazos en branco poden estar no seu conxelador durante case un ano.
Congelación de rábano picante - este non é un proceso difícil. Pero a cambio, conseguirás as súas follas e raíces frescas durante o inverno e espazos en branco para varios condimentos e salsas. ¡Boa sorte!
