Desde principios de xullo aparecen flores en forma de globos branco-azulados en prados, vigas, terreos baldíos e arroz. As abellas pasan o tempo sobre eles. Esta planta é un mordovnik sharogolovy ou un ourizo, unha das mellores plantas de mel.
Descrición botánica
Mordovnik sharogolovy - planta da familia Aster. É unha planta perenne, distribuída nas rexións de estepa de Ucraína, no Cáucaso, no suroeste de Siberia, en Asia Central.
É unha planta herbácea de ata 2 m de altura, cunha rama recta ramificada cara á parte superior. A raíz é enorme, fundamental. As follas son alargadas, espiñentas, pinnadas.
A parte superior da folla é verde escuro, lanudo, inferior - branco, esponjoso. As flores azuis e brancas, ata o azul, recóllense en inflorescencias en forma de bolas espiñentas, de ata 5 cm de diámetro.
Recóllense ata 350 flores na inflorescencia e no tronco crecen ata 30 inflorescencias. Froito - acheno, oblongo forte e alongado ata 8 mm, cuberto de pelos. As sementes combinan en densas bólas-inflorescencias. 
No primeiro ano, esta planta forma unha roseta de follas de ata 70 cm. No segundo ano crece un tallo que se ramifica e florece. Esta planta de mel florece desde principios de xullo, a floración dura ata 40 días. As flores permanecen abertas durante as horas do día.
Propiedades de mel
En termos da súa floración mordovnik - planta de mel da segunda metade do verán. No néctar dunha flor destaca moi abundante, xérase por nectarios na profundidade dunha flor e sae pola abertura cónica da corola.
Acontece que o néctar cobre toda a inflorescencia. Nunha seca, o néctar non se detén, aínda que diminúe ata a metade, e con humidade normal e temperatura superior a 25 ° C algunhas flores teñen ata 6 mg.
As mellores plantas de mel inclúen: trébol, contusións, cilantro, reseda, cereixa de aves, menta, xirasol, colza, tília, pulmón, brezo, manjerona.
O néctar da planta é incoloro, transparente cun aroma lixeiramente picante e agradable. O contido de azucre no néctar alcanza o 70%. Unha inflorescencia grande permite que varias abellas se alimenten dela simultaneamente e a súa asistencia pode chegar a 180 por hora.
A produtividade total do mel dos Echinops sharogolovy é extremadamente alta, dependendo das condicións externas pode ser de 0,6 a 1,2 toneladas de mel por hectárea.
O mel obtense de cor transparente, lixeiro, amarelo ou ámbar. Ten un sabor excelente e delicado aroma floral cun toque de picante.
¿Sabe? Os Echinops tamén poden atribuírse ás oleaxinosas, xa que as súas sementes teñen unha porcentaxe elevada (ata unha tonelada por hectárea) de aceites aromáticos de alta calidade con propiedades curativas.
Onde plantar mordovnik?
Mordovnik sharogolovy - planta pouco esixente en relación cos terreos e sitios de plantación, e en relación á enxeñería agrícola en xeral. Case todos os solos son perfectos para el, agás as zonas húmidas e pantanosas onde ocorre o risco de putrefacción das raíces.
Pódese plantar en todas as zonas sen cultivar preto do apiario, nas ladeiras dos barrancos, entre arbustos, prados, clareiras e outros inconvenientes. 
Para lograr un maior contido de mel, é desexable elixir chernozem calcáreo ou solos de arxila ben fertilizados. Os campos de barbecho ou de vapor son excelentes despois de patacas, millo ou trigo, pero hai que recordar que mordovnik é unha planta perenne.
Regras para o cultivo da semente
Os Echinops cultivados a partir de sementes, son os máis fáciles de recoller. A colección realízase na segunda metade de agosto e en setembro. As sementes maduras pódense distinguir polo feito de que, tras a separación do tallo, as súas inflorescencias se desmoronan en sementes separadas.
Se non conseguiches a cantidade necesaria de inmediato, plantaráselle primeiro a parte uterina e logo recóllense as sementes para a sementeira masiva.
¿Sabe? É posible, a partir do segundo ano, cortar a véspera a finais da primavera, entón a súa floración comezará máis tarde - nalgún lugar a mediados de agosto e durará todo o mes de setembro, axuda moito ao construír as abellas antes do inverno.
Sementeira
Mordovnik sharogolovy - unha planta sustentable, que se cultiva a partir de sementes normalmente lévase a cabo na primavera, cando a superficie do solo calefacción atópase a 12 ° C, aínda que pode ser plantada para o inverno, entón o outono e inverno cobren as sementes e proporcionarán as condicións necesarias para a xerminación.
As sementes son sementadas en terras excavadas ou aradas. Cando pequenas zonas fan ranuras ou niños separados entre 15 e 25 cm, sementan sementes mesturadas con serrado e cubrir con terra.
Cando se cultivan áreas grandes en dúas filas, 30-75 cm de arco un do outro, usando un cultivador e logo enrolado. Como as sementes están cubertas de pelos e entrelázanse entre si, a sementeira é máis fácil de realizar manualmente. Ao sementar, recoméndase aplicar fertilizantes como o superfosfato, 50 kg / ha. 
¡É importante! No canto de fertilizantes, pode sementar mordovnik con farcelia, na proporción de 8: 5, esta planta anual enriquece a terra con nitróxeno, crece rapidamente e tamén é unha planta de mel.
A xerminación desta planta de mel é alta, polo que incluso unha simple propagación de sementes traerá resultados.
Sementar coidados
Ademais de aterrar, o coidado de mordovnikom é sinxelo. A humidade do solo debe ser moderada, evitándose o auga estancada. Despois de que as plantas estean plenamente cultivadas, é diluída e, cando sexa necesario, transplantada. O corredor pode cultivarse a unha profundidade duns 7 cm e ás herbas daniñas.
Características do coidado
Mordovnik sharogolovy, esta é unha planta perenne, despretensiosa, resistente á seca e frío, isto causa o coidado del. Durante o primeiro ano, a atención limítase á desherbación periódica.
Na primavera do segundo ano, é necesario afrouxar os corredores a unha profundidade de 10 cm. Despois da maduración e colleita das sementes antes do terceiro e os anos seguintes, as plantas córtanse a unha altura de 5 cm. 
Cando se cultiva en solos argilosos pobres, nos segundos e seguintes anos, pódense aplicar fertilizantes de nitróxeno na primavera.
Propiedades medicinais
Mordovnik non é só unha planta de mel moi produtiva, senón tamén un medicamento. Das súas sementes reciben alcaloides da equinopsina.
O mel obtido a partir de mordovnik, tinturas e decocções axudan con dores de cabeza, epilepsia, esclerose múltiple, parálise, parese, radiculite e recuperación de funcións motrices asociadas co SNC e PNS. É útil para enfermidades cardíacas, ataques cardíacos, restaura a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos, normaliza a presión arterial.
¡É importante! A equinopsina é un alcaloide similar á estricnina. Aínda que é menos tóxico, provoca convulsións, perturbacións e espasmos do sistema respiratorio en grandes doses, polo que en 1990 foi excluído do rango de drogas. Polo tanto, mesmo as tinturas e decocções de mordovnik deben ser tomadas por receita médica.
Mordovnik sharogolovy - planta de baixo custo con moitas vantaxes. É unha planta de mel con bo rendemento e ao longo dos anos só crece.É doado coidar e crecer, non ten medo á seca e ao frío, ten valiosas propiedades curativas. O aceite de alta calidade obtense das súas sementes. A plantación formada dará froito ata 15 anos.
As plantas do primeiro ano serven como excelente alimento altamente produtivo para o gando, especialmente sementado con plantas anuais. Ademais de todo isto, tamén ten un valor decorativo, mirando perfectamente os outeiros alpinos e os grupos arbustivos nos céspedes.
