Os cogumelos son un sabor delicioso e a súa colección é unha aventura incrible emocionante. Mesmo en primeiro lugar, as persoas que son indiferentes ao proceso de recolección, que caen no bosque e comezan de mala gana e despois do primeiro "trofeo" con gran entusiasmo para buscar presas, son adictos a este proceso e convértese nunha parte integral da vida. Este pasatempo ofrece unha excelente recreación ao aire libre e, se ten sorte, unha deliciosa colleita.
Debes sempre lembrar que os cogumelos, a pesar do gran número de calidades positivas, tamén son moi perigosos. É necesario prepararse coidadosamente para a viaxe ao bosque e ler a literatura sobre especies comestibles. 
Hoxe ofrecémosche a estudar os cogumelos do vento, observalos na foto e ler a descrición e descubrir como cociñalos.
Descrición e tipos
Os lobos pertencen ao xénero Mlechnik, a familia Syroezhkov.
Son laminares, son comestibles de forma condicional, o que significa que antes de comelos é necesario levar a cabo unha serie de procesos, concretamente en remollo dos cogomelos na auga. Vexamos máis de cerca os tipos máis comúns e descubrimos como o fungo parece un cogumelo. ¿Sabe? Sorprendentemente, os cogomelos producen vitamina D, se, por suposto, teñen suficiente luz solar. Depende diso a cor do tapón dos cogomelos.
Branco
Este fungo é a miúdo denominado "belyanka", esta especie crece principalmente en grupos. Para o individuo novo, é característico un casquillo branco lixeiramente convexo. 
Durante a maduración, a protuberancia convértese nun funil eo seu centro escurece un pouco. Cando se corta, libérase o zume branco, que posteriormente non se oxida.
Rosa
O volnushka rosa distínguese polo seu gorro grande rosado (de ata 12 cm de diámetro). 
O fungo novo tamén ten unha punta convexa, que no proceso de maduración convértese nun receso. A carne é branca e moi densa, o que supón un gran beneficio para o transporte de hongos.
Consulte tamén os seguintes tipos de cogomelos: chanterelles, branco, svinushki, cogomelos de leite, boletus, champiñones, mokhovik, russula.
Composición química e contido calórico
Primeiro de todo, o vento é unha excelente fonte de proteína (47%). Ademais, contén graxas (5%), hidratos de carbono (48%), fibras, moitas vitaminas (A, B, C, PP), así como minerais (magnesio, calcio, fósforo, sodio e potasio). E o seu contido calórico é de só 22 kcal por 100 g de produto. 
Que son os cogomelos benéficos?
Debido á súa saturación con vitaminas e minerais, as ondas son moi beneficiosas para a pel, o pelo e os ollos. E debido ao alto contido en proteínas, o lume só é beneficioso para o corpo.
Ler tamén sobre as propiedades benéficas e nocivas dos cogumelos.Despois, as proteínas son aminoácidos.que trae grandes beneficios para o corpo humano e están implicados en case todos os procesos vitais.
¡É importante! Os lobos melloran o funcionamento do sistema cardiovascular humano, é dicir, reducen o nivel de colesterol no sangue.
Onde atopalos?
A maioría das veces atópanse en bosques de bidueiros, pero tamén se poden buscar estes cogomelos en bosques de piñeiros ou piñeiros mixtos. Os cogumelos medran en grupos, polo que definitivamente non pasará.
Tamén che aconsellamos que se familiarice cos tipos de cogomelos comestibles e non comestibles.
Que son volvushki comestibles
Os espécimes falsos ou simplemente os grebs son moi perigosos. Volnushki comestible, sen excepción. 
Pero, se chegas á túa colección de xeito responsable, podes evitar facilmente que os confundas con comestibles. ¡É importante! ¡Debe saber que os cogumelos, cuxa tapa está pintada en verde-gris, vermello-marrón e marrón con manchas escuras, non son comestibles!
Opcións de cociña
- Para comezar, por suposto, paga a pena limpar a presa do solo, agullas e follas.
- Entón, tendo en conta que estes son cogumelos comestibles de forma condicional, pódelos remojar en auga durante 48 horas, mentres se cambia de auga cada 12 horas, ou darlles un tratamento térmico fervendo polo menos 40 minutos.
- A primeira decocción en calquera caso non se pode empregar para a alimentación. Na maioría das veces, son salgados ou en conserva de xeito quente ou frío.
- Debido ao seu sabor picante e ao seu rico aroma, é excelente para facer salsas e fritir.
Contraindicacións
Este produto está contraindicado en mulleres embarazadas e lactantes, en persoas con niveis de colesterol elevados, en pacientes con pancreatite e eliminación da vesícula biliar. Debe evitarse para nenos menores de 12 anos.
¿Sabe? Que grazas exactamente aos representantes "reino dos cogumelos" en 1940 descubriuse a penicilina. A. Flemming extraeu esta substancia de especies de plantas de léveda, o que levou á aparición de antibióticos.É moi importante recordar o aspecto dun cogumelo volushka, e só entón ir a unha caza de cogumelos. Lembre sempre que se a presa provoca unha pequena dúbida na súa pertenza aos representantes comestibles, déixaa no bosque e non arrisque a súa saúde.
