5 lanches de verduras que poden decorar a mesa nas vacacións de Aninovo

Os lanches fríos e quentes son parte integrante da mesa festiva. Seleccionados adecuadamente, non só despertan o apetito, senón que se converten nun bo complemento para os pratos principais.

Empanada de calabacín de albóndiga

Esta é unha das mellores formas de facer calabacín. Un prato fácil de cociñar combina lixeireza e saciedade.

Ingredientes

calabacín - 3 unidades;
ovo de polo - 1 unidade;
fariña de trigo - 200 g;
sal - 1 cucharada;
po de cocción para a masa - 1 cucharada;
pollo picado - 150 g;
cebola - 1 unidade;
especias para degustar;
queixo duro - 100 g;
pan picado.

Cociñar:

Enxágüe ben o calabacín e ralla. Engade po de cocción, ovo e sal ás verduras ao gusto. Mesturamos ben, engadindo un pouco de fariña.
Engade a metade do queixo relado á masa.
Nunha cunca separada, mestura a carne picada e as cebolas picadas. Este último tamén se pode moer cun batidora - isto dará lugar a unha estrutura máis uniforme. Sal e forma albóndegas cun diámetro de 2 cm.
Prepare un prato de forno - engrasar o fondo e os bordos con aceite e espolvorear lixeiramente con pan picado.
Colocar a masa e mover suavemente as albóndegas a unha distancia igual entre si.
Ás a 180 ° C durante 45 minutos. 12-15 minutos antes listo para espolvorear o queixo relado restante.

Torta de cebola "Cipollino"

Sorprendente, este prato extremadamente extraordinario non só sorprenderá aos participantes na festa, senón que tamén deleitará a todos cun excelente sabor.

Ingredientes

cebolas verdes - 2 racimos;
queixo duro - 200 g;
tenreira moída - 200 g;
sal a gusto;
ovo de polo - 2 unidades;
soro de leite ou kefir baixo en graxa - 1 cunca;
sêmola 0,5 cuncas;
fariña de trigo 0,5 cuncas;
maionesa, ketchup, crema azedo, mostaza, salsa tkemali - ao gusto.

Cociñar:

Lavar e picar finamente a cebola xunto coa porción branca. Como resultado, debe resultar aproximadamente un vaso e medio de masa verde.
Despeje o soro ou o kefir nun recipiente separado. Conduzamos dous ovos, sal e batemos ben.
Despeje a mestura resultante na carne picada e mestura coa sêmola. Deixar 10 minutos e logo introducir a fariña.
Na peza engádese queixo duro, relado nun ralador groso e remate con cebola verde.
Pon a masa nunha folla de forno engrasada ou en forma culinaria. Ás a masa uns 45 minutos a unha temperatura de 180 ºC.
Legal. Corte “bolos” do bolo acabado empregando un salto especial ou un vaso. Sirva quente coa salsa que desexe.

Franxas asadas de tomate

Un aperitivo chamado chamábase motivo adicional - en canto puxestes esas deliciosas franxas sobre a mesa, inmediatamente comezan a "voar" nas placas.

Ingredientes

tomates - 5 unidades;
fígado de polo - 150 g;
cenorias - 1 peza;
cebolas - 1 unidade;
champignons - 100 gr;
curry, noz moscada, cilantro - ao gusto;
verdes;
queixo duro - 80 g;
manteiga - 50 g;
maionesa

Cociñar:

Lave os tomates. Fai pequenas incisións en forma de cruz e verte sobre auga fervendo para eliminar a pel. Corte en catro partes iguais e elimina o núcleo.
Cortar o fígado en cubos pequenos e mesturar coa metade da cebola picada e a cenoria ralada. Fritir a mestura lixeiramente con manteiga engadida durante 3 minutos. Mentres se prepara, introduce especias e sal ao gusto.
Nunha segunda tixola, frite os cogomelos picados e a metade restante de cebola. Enfriar e engadir o queixo relado.
Engrasar lixeiramente os brancos de tomate con maionesa e dispor con coidado dous tipos de recheo en proporcións iguais.
Ás nun forno precalentado durante non máis de 10 minutos a unha temperatura de 200 °.

Aperitivo de remolacha salada

A ensalada de remolacha picante é un excelente complemento para os pratos principais. Entre as vantaxes, é importante salientar as amplas posibilidades para servir lanches.

Ingredientes

remolacha - 600 g;
iogur - 200 ml;
raza de raíz - 1 cda. l .;
mostaza - 1 cucharada;
mel - 1 cucharada;
cebola verde - 1 ramo;
sal ao gusto.

Cociñar:

Enxágüe ben a remolacha, cociña e arrefríe. Despois pelamos e ralamos.
Engádelle a cebola picada.
Prepare a salsa - mestura mel líquido, iogur. Establece a punxencia ao gusto cun rábano picante.
Introduza a mestura resultante na peza de traballo, mestura e engade sal.
Sirva o aperitivo preparado frío con crostóns, tartaletas ou cuncas de ensalada.

Rollos de calabacín con queixo cottage

Prepárase un aperitivo fantástico en poucos minutos e tamén desaparece rapidamente da mesa. É de destacar que, se o desexa e é posible, o recheo pode substituírse por calquera outro, segundo o seu gusto.

Ingredientes