Un prato de carne é imprescindible para calquera mesa festiva. Ofrecémosche receitas para pratos de carne que farán que o menú do Aninovo sexa exquisito.
Chuletas: niños
Pode que as cunetas sexan un prato festivo se as cociñas con imaxinación.
Os ingredientes
- 650 g de forxa combinada;
- 150 g de pan branco;
- 2 cebolas grandes;
- perexil;
- 1 cenoria;
- 1 cda. l mostaza doce;
- 2 claras de ovo;
- 1 cda. leite;
- 350 g de champignons;
- 2 dentes de allo;
- queixo relado;
- maionesa;
- pementa vermella e negra, sal, aceite de xirasol - ao gusto.
Cociñar
- 1 cebola, cenoria, perexil, percorre unha picadora de carne e logo mestura con carne picada.
- Despeje o bollo en leite, despois espreme e engádese á carne picada. Pon alí especias e mostaza.
- Bata as claras nun o recipiente separado ata os picos fortes. Inserilos na carne picada e mesturar ben.
- Picar cogomelos, cebolas e allo. Nunha tixola, quenta o aceite de xirasol, sobre o que frite as cebolas e os allos ata que estean dourados. A continuación, engade os cogomelos e frite todo ata que o líquido se evapore completamente. Salar uns minutos ata que estean tenros.
- Engrasar unha placa de forno con aceite de xirasol.
- Fai albóndegas picadas en carne picada. Hai que meterlle recheos de cogomelos. Pon un pouco de maionesa enriba das empanadas e espolvoreo con queixo. Poña o molde no forno, quentado a 200 ºC. Ás ata cocido.
Bolas de queixo en salsa de queixo crema
Un delicioso prato de dieta nunha salsa delicada.
Os ingredientes
- 500 g de polo;
- 1 cebola;
- 1 ovo
- 3 dentes de allo;
- 1 cda. nata
- 150 g de queixo duro.
Cociñar
- Primeiro bate o polo e logo corta en anacos pequenos.
- Engadir a cebola picada, o sal, a pementa, o ovo.
- Engrasar a forma con nata, poñerlle pequenas bolas da masa preparada. Se isto non funciona, pódese rodar cada bóla en fariña.
- Poña o molde no forno, preescalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos.
- Nun recipiente separado, mestura o queixo rallado finamente, o allo picado e a nata. O recheo resultante hai que botalo en cada bola, despois do cal volve introducir o forno durante outros 20 minutos.
Pollo francés
A cantidade de ingredientes depende da preferencia persoal.
Os ingredientes
- filete de polo;
- cebolas;
- maionesa;
- queixo
- Tomates
- aceite vexetal;
- sal, especias.
Cociñar
- O filete debe ser cortado en anacos, batido lixeiramente, temperado con especias e sal.
- Engrasar unha folla de cocción con aceite vexetal, colocar sobre ela capas de carne, cebola, maionesa, tomates e queixo relado.
- Ás o pollo a unha temperatura de 180 ° C durante uns 30-40 minutos.
Filete de polo con queixo e tomates
O filete de polo adquirirá novas notas de sabor se recheas con el.
- 400 g de polo;
- 1 tomate;
- 100 g de queixo relado;
- sal, pementa - ao gusto.
Cociñar
- Cortar o tomate en círculos, despois de quitarlle a pel.
- Cortar o queixo en franxas finas para que o tamaño de cada un deles coincida co tamaño do tomate.
- Lavar o filete de polo e secar cunha toalla de papel. Despois diso, fai cortes profundos nel, engade sal e pementa.
- En cada corte hai que colocar unha porción de queixo e un círculo de tomate.
- Poña o polo nunha folla de cocción e métela no forno, quentada a 180 ° C, durante 30 minutos.
Stozhki
Un prato de carne picada con recheo satisfacerá todos os gustos.
Os ingredientes
- 500 g de carne picada;
- 200 g de cogomelos - preferiblemente bosque; con todo, os champiñóns ou cogomelos de ostra son axeitados;
- 3 tomates;
- 50 g de azedo;
- queixo duro;
- 2 cebolas.
Cociñar
- Condimenta a carne picada con sal e pementa, mestura ben. Forma a partir dela pequenas albóndegas, que se poñen nun prato.
- Por separado, frite os cogomelos picados con cebola. Poñelos sobre as albóndegas, engrasar enriba cunha pequena cantidade de crema agria. A continuación, coloque tomates picados sobre eles e espolvoreo con queixo relado.
- Poña o molde no forno. Ás o prato uns 40 minutos a unha temperatura de 200 ºC.
Enchido con recheo de cuajada
O filete de polo vai ben non só co queixo, senón tamén con outros produtos lácteos.
Os ingredientes
- 1 kg de polo;
- 250 g de queixo cottage con alto contido en graxa;
- 100 g de espinaca e calabacín;
- 50 g de queixo duro;
- 3 dentes de allo;
- especias, temperado - ao gusto.
Cociñar
- Primeiro cómpre rallar calabacíns, queixo e allo.
- Combina queixo cottage, espinaca picada, calabacín, queixo e sal.
- A carne debe ser lavada, secada e despois cortada en 2 partes. Triturar cada un con sal, pimentón e herbas italianas. Agora o filete debe ser cortado. Nesta incisión, cómpre colocar unha cantidade suficiente de recheo e logo arranxala con bastóns de dentes.
- Fritir ata que estea dourado.
Rollos de polo
O filete de polo é moi axeitado para cociñar rolos. Como recheo, podes usar calquera produto que che guste: pementa, cogomelos, pepinos en conserva, queixo.
