A pesar do traballo constante dos criadores para desenvolver novas variedades de uva, algunhas das "vellas" variedades son tan boas que os viticultores non queren abandonalas. Estas variedades inclúen a uva Rizamat orixinaria de Uzbekistán. Distínguese por características de sabor tan marabillosas que os afeccionados fan todo para crecer incluso no clima ruso que non é adecuado para esta variedade de humor.
A historia do cultivo de uvas Rizamat
As uvas Rizamat proceden do soleado Uzbekistán. Criado nos anos 70 do século pasado por científicos da rama de Samarcanda do Instituto de Investigación en Horticultura e Viticultura. R.R. Schroeder. Os autores da variedade son R.V. Ogienko, K.V. Smirnov e A.F. Gerasimov, que usou as uvas uzbetas Kattakurgan e Parkentsky no proceso de selección. A nova variedade obtivo o seu nome en honor do viticultor Rizamat Musamuhamedov. Tras superar a proba estatal de variedades, recomendouse o cultivo en todo o territorio de Uzbekistán, Xeorxia e Turkmenistán. Debido ao seu excelente sabor, rendemento e excelente aspecto, obtivo recoñecemento en Kazajstán, Rusia e Ucraína, onde se cultiva con máis éxito nas rexións do sur, aínda que tamén pode desenvolverse con éxito no carril medio ao crear condicións favorables.
Uvas Rizamat en vídeo
Rizamat úsase para producir novas variedades. Por exemplo, na súa base se criaron variedades Rizamat estables, Rizamat sen igual, Rizamat gracioso (negro). A pesar dalgunhas vantaxes (maior resistencia ás xeadas, resistencia á enfermidade), todos os híbridos son significativamente inferiores ao gusto da variedade orixinal.
Descrición do grao
Rizamat é unha variedade de pansa de mesa e considérase unha uva de maduración temperá na súa terra (tempada de crecemento de 135 a 140 días a unha temperatura total de 2800-3000 sobreC) No clima ruso, o período de maduración é bastante medio - a segunda década de setembro.
Os arbustos teñen un crecemento medio. As puntas son de cor marrón longa, con follas medianas e lixeiramente diseccionadas. Coe ben. As flores son bisexuais, polo que esta variedade pode cultivarse sen plantas polinizadoras.
Os brotes de Rizamat comezan a florecer na primeira quincena de maio (aproximadamente un mes despois que en Uzbekistán), a floración comeza a finais de xuño - principios de xullo. As bagas comezan a madurar na segunda quincena de agosto, pódense consumir frescas na segunda ou terceira década de setembro.
Os pinceis grandes de cor rosa escuro teñen un aspecto moi elegante
Rizamat forma grandes racimos ramificados, de ata 17-18 cm de lonxitude.A densidade das mans é media, a masa é de 500-550 g (pode chegar a 800-1000 g, ocasionalmente ata 3 kg). A forma cilíndrica das bagas é moi grande: lonxitude 28-30 mm, ancho 19-20 mm, peso medio 6,2 g, pero pode alcanzar 14 g. Unha pel fina e rosa está cuberta cun revestimento de cera non moi groso, o barril de bagas cando madura completamente. brillante "rubor". A pulpa ten unha consistencia densa e nítida. Cada baga ten 2-3 sementes medianas.
As bagas teñen un tamaño inusualmente grande, pero ao mesmo tempo nas mans pode haber un pelado de bagas
O sabor é moi agradable, recibindo puntuacións de cata moi altas (9,1 puntos). Non hai sabores inusuales. A harmonía do gusto explícase polo feito de que un alto contido en azucre (20%) é equilibrado por unha cantidade suficiente de ácidos (4,5-5 g / l).
Características da variedade
Non é de estrañar que Rizamat recibe altas marcas de especialistas - ten vantaxes innegables:
- alta palatabilidade, aspecto excelente;
- alta produtividade (20-30 kg dun arbusto, con bo coidado, un arbusto de 15-20 anos de idade pode dar ata 70 kg).
Os amantes que cultivan Rizamat cren que estas vantaxes expón completamente os defectos da variedade, que, por desgraza, son moitos:
- baixa resistencia ás xeadas (ata -17 ... -18 sobreC) esixir o abrigo obrigatorio de matogueiras para o inverno;
- susceptibilidade á enfermidade do oidio;
- racha de bagas en tempo chuvioso durante a maduración:
- tendencia a pizar froitas;
- mala combinación con existencias;
- esixentes coidados.
Desembarco e coidado
As regras de plantación de uva Rizamat practicamente non son diferentes das outras variedades. É recomendable plantar esta uva na primavera para que creza máis forte no inverno seguinte. Co cultivo de outono, existe o risco de que unha pequena plántula desta variedade non moi resistente ás xeadas morra durante as primeiras xeadas.
A diferenza doutras variedades de Rizamat, é case imposible propagarse por vacinación. O principal método de reprodución é a plantación con cultivos de raíz.
Os cortes de uva dan raíz perfectamente á terra húmida
É fácil cultivar mudas a ti mesmo. Para iso, colócanse cortes con 4-5 riles cun corte inferior na auga e agarda que aparezan as raíces brancas. En lugar de auga, podes tomar unha botella de plástico cunha parte superior cortada, chea de chan húmido de nutrientes. A xerminación de cortes comeza na primeira década de febreiro e as mudas acabadas obtéñense xusto a tempo para plantar - a primeira década de maio.
As uvas reprodúcense ben mediante capas. A nosa propia experiencia no cultivo de uva demostra que é suficiente escoller unha vide ben desenvolvida cun grosor de aproximadamente 1-1,5 cm, cavar en chan solta e húmida e presionar (por exemplo, 2-3 ladrillos). Debe regar a capa regularmente - depende disto a formación de raíces. O principal - non te apresure a separar a capa dos arbustos nai. O autor cometeu un erro como resultado, a planta separada resultou fráxil e requiriu uns dous anos máis de rega intensiva e coidados minuciosos.
Uvas de cultivo Rizamat - vídeo
Para plantar Rizamat, ten que escoller o lugar máis soleado do sitio. O chan é desexable fértil, frouxo. Está estrictamente prohibido plantar uva en zonas con aparición próxima das augas subterráneas. A distancia entre os arbustos debería ser como mínimo de 3 m.
Antes de plantar, debes preparar un buraco cun ancho e profundidade de 80 cm. O fondo está cuberto de ladrillo roto ou pedra esmagada (5-6 cm). Entón, preto da metade do foso énchese de chan mesturado con compost e unha pequena cantidade de fertilizantes fósforo-potasio (por exemplo, pode limitarse a 20-30 g de superfosfato). Ponse unha capa de chan (7-8 cm) encima para protexer as raíces. É recomendable deixar un foso cheo durante 10-15 días.
Ao plantar uvas nunha fosa, debes poñer unha capa de drenaxe
A plántula de uva colócase no foso con moito coidado, xa que as raíces novas poden romperse facilmente. O pozo está cuberto de chan fértil, compactado, fórmase un receso para o rego e bótanse 2 baldes de auga.
Plantar uvas en primavera - vídeo
Normas para o cultivo da uva Rizamat
Rizamat non é pretencioso, ao contrario, necesita coidados axeitados e constantes. O rego inadecuado, un coidado inadecuado e moita carga provocan o esvaecemento das bagas e o pelado.
Recortar e dar forma a un arbusto
Un dos principais procedementos necesarios para o cultivo dun arbusto saudable é a poda. A poda adecuada proporciona ventilación do arbusto e reduce o risco de desenvolver enfermidades fúngicas. Viñas podadas en primavera e outono. Unha característica de Rizamat é a pouca fructífera dos ocelos inferiores, polo que para obter un bo cultivo require un cultivo longo (10-15 ocelli).
Non sobrecargar: Rizamat non lle gusta. A carga total no arbusto debe ser de 35-40 ollos.
A parte superior dos brotes non debe ser pinchada, se non, os brotes durmidos poden espertar e a colleita do próximo ano desaparecerá. Stepsons pinchar en 1-2 follas.
Rizamat require unha gran formación. as opcións máis axeitadas son un arco, un enreixado alto con visera ou un urdido (sistema de enreixado horizontal).
Soportes para uvas - foto
- Un enreixado con visera permite a formación de arbustos altos e ben ventilados
- Os arcos son adecuados para a formación de uva que crece preto da casa
- Voish é un sistema de enreixados horizontais sobre os que se atopa o "fan" da uva
Debe asegurarse de que as vides se poidan eliminar facilmente dos soportes para o abrigo para o inverno.
No outono, as podas están podadas, eliminando a parte non madura dos brotes e engrosando pólas. A continuación, as vides desenvólvense dos soportes, colocadas coidadosamente no chan, unidas e envoltas con material illante. O Rizamat amante da calor pode que non teña suficiente película só, polo tanto é mellor cubrilo en varias capas: palla, película e unha capa de terra.
Envoltados en papel de folla ou cun aceite, as uvas son espolvoreadas polos lados con terra
Rego e alimentación
Rizamat adora a humidade, hai que regala 4-5 veces por tempada: ao comezo da floración do brote, ao comezo da floración, durante o crecemento do ovario, despois da colleita. Este rego realízase a razón de 40-50 litros por matogueira de auga adulta. É desexable abastecer auga a surcos de rega cunha profundidade de 20-25 cm, situada a unha distancia de 0,5-0,7 m do talo. Se é posible, é mellor empregar un sistema de rega por goteo, subministrando auga constantemente en pequenas porcións.
Se o clima está seco no outono, a finais de outubro - principios de novembro, a irrigación realízase a razón de 150-200 litros por matogueira para cargar o chan con humidade: isto mellora as condicións de invernada do sistema radicular.
É desexable combinar o aderezo superior co rego. A primeira alimentación realízase con nitróxeno 6-7 días antes da floración. Os compostos de nitróxeno atópanse en cantidades suficientes en fertilizantes orgánicos. Para un arbusto adulto de uva, basta con criar 2-2,5 kg de estrume ou 50-55 g de excrementos de polo nun cubo de auga. Podes usar fertilizantes minerais - 60-65 g de nitrofosfato e 5 g de ácido bórico por 10 l de auga.
O segundo apósito superior realízase 12-15 días antes da formación do froito. A formación de froitas é proporcionada por potasio, polo que 10 g de magnesia de potasio disólvense nunha cubeta de auga para a súa alimentación. Pode engadir 20 g de nitrato de amonio. A terceira alimentación realízase 8-10 días despois da segunda, co mesmo fertilizante.
As uvas de alimentación - vídeo
O cuarto aderezo leva a cabo 2 semanas antes da colleita con superfosfato e sulfato de potasio (20 g cada un).
As uvas tamén son útiles para aderezo foliar, incluíndo oligoelementos. Algúns viticultores recomendan unha mestura de iodo, sulfato de cobre, infusión de cinzas de madeira e ácido bórico. A pulverización con tal composición axuda non só a saturar a planta con nutrientes, senón que a protexe das enfermidades fúngicas.
Protección de pragas e enfermidades
Rizamat é moi mal resistente ás enfermidades fúngicas - mildiu e oidio. Para previr estas enfermidades, primeiro é necesario asegurar unha boa ventilación do arbusto, eliminando os brotes espesantes e o exceso de follas. Ademais, os tratamentos preventivos con funxicidas (por exemplo, Dnok) deberían realizarse 5-7 veces por tempada.
Procesamento de uva de Oidio: vídeo
Podes preparar unha ferramenta para o procesamento coas túas propias mans: o caldo ISO prepárase a partir de cal e xofre. O xofre en terra ou o concentrado de xofre, cal hidratada e auga (relación 2: 1: 17) mestúranse e férmanse durante 60 minutos a lume lento, engadindo auga ao volume inicial. A solución lista, tapada en botellas, pódese gardar durante moito tempo. A ISO produce un bo efecto na loita contra as enfermidades fúngicas e é segura para animais de sangue quente.
De avispas e paxaros, as uvas cóbranse con redes ou atan cada cepillo cunha bolsa de gasa.
Colleita, almacenamento e uso de cultivos
A recolección de rizamata en diferentes rexións madura en diferentes épocas (desde finais de agosto ata a última década de setembro). Primeiro de todo, os pinceis situados nos extremos dos brotes maduran, máis preto da base do arbusto.
Para o consumo de mesa, precisa cortar as uvas maduras inmediatamente, evitando a sobreexposición nos arbustos. Para facer pasas, ao contrario, recoméndase deixar as uvas maduras colgadas outras 2-3 semanas. As pasas pasas son de gran calidade, sabor e aspecto atractivo.
Rizamat produce pasas bonitas e saborosas
Pode almacenar uvas frescas nun cuarto fresco ou frigorífico durante aproximadamente dúas semanas.
Críticas de xardineiros
Teño 8 arbustos de Rizamat no viñedo. A variedade é unha xenerosa que discute. E as enfermidades poden ser derrotadas. Pero onde podo conseguir o seu terrible crack nas choivas? Sen dúbida, se conseguín eliminar emocións positivas antes das choivas, non tiven tempo despois da primeira chuvia grave,% 60-70 bagas alegremente, sorrín ao dono en boca chea (estourido). As fisuras inmediatamente quedan mohosas. A miña opinión é unha variedade para un clima seco, sen diferenza de humidade durante a maduración. Agora estou a buscar un substituto para esta variedade, deixarei un arbusto para a colección.
IgorF, rexión de Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
O meu Rizamat tamén estalou despois da primeira chuvia (choiva). Durante todo o verán non houbo choiva e cando caeu a primeira choiva, toda Rizamat estalou (((Ben, polo menos conseguimos cortar un montón cando fun ao padriño da aldea. Rizamat deixou moita impresión).
Vadim de Rostov//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Da miña, ata agora pouca experiencia, Rizamat xa floreceu no segundo ano despois de 10 xemas. Anteriormente, ela cortou a casualidade (máis curto) e el non deu froitos. O ano pasado lin que é necesario un recorte longo e todo funcionou. O meu arbusto ten mangas moi longas, o meu home tírao no tellado do baño para protexerse do sol, os brotes frutíferos comezan despois de 1,5 metros da manga e tamén son longos (deixan 12-14 xemas). A el (Rizamat) gustoulle isto. Inxerguei sen abrigo (tal lonxitude é simplemente imposible de poñer e cubrir normalmente), acabo de desatar todo e deixei o chan baixo un muro de formigón. Sen conxelación, todas as viñas espertaron. Maturou o ano pasado ata o 20-25 de setembro. Cracked 2 bagas en 5 pinceis. Non houbo suavización da pasta. Moi delicioso! Sucoso e crocante! E que bonito !!!!
Elena Bocharova, Casaquistán//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60
"Rizamat" crece no meu miradoiro, e como dixo Valery Dmitriyevich, de Belorechensk, consiste en mangueiras de rego con cornos. En cada corno, un tiro fructífero, o resto está roto. Os Stepsons rompen e deixan unha folla. Non pincho os brotes. Os cornos están a unha distancia de 35 a 40 cm uns dos outros. O noso clima é drasticamente continental. No inverno, ata -35, e no verán, a temperatura pode chegar a +50 cunha cola. Polo tanto, dependendo da temperatura, comezo a regar. "Rizamat" madura desigualmente. Primeiro na periferia e logo no medio do arbusto. E o rego pequeno non afecta tanto á maduración das bagas no meu sitio. Isto aplícase non só a "Rizamat", senón tamén a outras variedades.
Selchanin, Rexión de Rostov//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
a forma da baga pode variar de oval a ovalado. Máis dunha vez tiven que ver unha e outra forma nun arbusto. En canto á madurez, tamén hai moitos factores que cambian este indicador nunha dirección ou outra. Na nosa zona, os primeiros agrupacións comezan a cortarse do 15 ao 20 de agosto. Está claro que as condicións neste momento non son as mellores, pero o mercado dita as súas propias condicións. Ben, ata o primeiro de setembro, o máis QUE !!! (se os pardais con avispas non o rematan)
S. Sergey. A., rexión de Zaporizhzhya.//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
As uvas Rizamat requirirán un esforzo do seu dono para obter bos rendementos. Pero cunha tecnoloxía agrícola adecuada, a cantidade e calidade da colleita superan con creces outras variedades menos caprichosas.
