Repolo chinés Pak-Choy: recomendacións para o cultivo e coidado

Pak Choi é unha cultura tradicional asiática, que recentemente se popularizou entre xardineiros europeos e americanos. É axeitado para o cultivo en Rusia. A repolo chinesa é pouco pretenciosa, non é especialmente amante da calor, e non esixe unha elevada demanda na calidade do substrato. Ao mesmo tempo, caracterízase por unha madurez temperá e unha boa produtividade, é moi útil para a saúde.

Como se ve a repolo chinesa?

Como se pode imaxinar, a terra natal da repolo chinesa é China. Tamén é moi popular en Corea e Xapón. En Asia cultívase hai máis de cinco mil anos. A cultura é coñecida polos alcumes "pak-choi" ("orella de cabalo") e "repolo de mostaza". Non confundilo coa repolo de Pekín, estes son "parentes" próximos, pero aínda son diferentes, desde o punto de vista dos empollóns, a cultura. Carl Linnaeus considerou unha especie de repolo pak choi. Pero os botánicos modernos cren que se parece máis a un nabo.

A repolo chinesa de Pak-Choy cultivouse en Asia desde hai máis de cinco mil anos

A repolo pekin fóra de Asia coñécese moito mellor que o chinés. Polo tanto, adoitan confundirse. A principal diferenza entre eles é que o primeiro forma unha cabeza fóra. As súas follas son moito máis pálidas, case brancas, engurradas, con bordos acanalados. O sabor da repolo chinesa é máis nítido, dá unha colleita moito máis rápida.

É imposible confundir a repolo chinesa con repolo de Pekín a un que os viu a ambos, a principal diferenza é a presenza dunha cabeza de repolo

A planta parece bastante inusual. Este repolo non forma cabezas de repolo. Sería moi difícil distinguilo de leituga ou espinaca, se non polo espesor característico na base do talo. En altura, a "roseta" das follas alcanza os 0,5 m, o diámetro medio é de 35-40 cm. Os pecíolos de cor branca ou de ensalada presionan fortemente uns contra outros, formando algo que parece unha cebola, polo que as plantas son bastante compactas. O diámetro deste espesamento a miúdo non supera os 5-10 cm, peso - 100-250 g. A práctica demostra que as variedades con talos verdosos son máis resistentes ao talo.

Unha roseta de repolo chinesa pode ser compacta e bastante espallada, depende da variedade

Follas de varias tonalidades de verde cunha tonalidade grisácea azulada, veas branquecinas. Son suaves ao tacto. A superficie pode ser case plana ou sensiblemente burbulla.

As follas da repolo chinesa son moi tenras, cun sabor amargo característico.

Comestible en repolo e follas chinesas e pecíolos. Páxpor primeira vez, teñen como espinacas ou apio lixeiramente amargos, e as segundas son algo entre espárragos e remolacha, pero máis nítidas. Na casa, en Asia, as ensaladas prepáranse a miúdo e consíguense frescas. Á verza chinesa engádense outros verdes, ovos, chícharos, millo, cebola, allo, rábano, incluso xenxibre e mandarinas. Incluso en Corea, é moi popular un lanche kimchi (chucruta picante con pementa picante). Pode substituír o repolo chinés habitual en sopas, preparar pratos secundarios a partir del. Durante o tratamento térmico, cambia o sabor a doce, sen perder a agudeza característica. Pero ferven, frítense e guáeno durante un tempo moi curto: as follas son extremadamente delicadas.

A verza fresca chinesa é unha fonte de moitas vitaminas e minerais necesarios para o corpo

Unha das vantaxes indiscutibles da cultura é a madurez temperá. A repolo pódese cortar apenas 20-25 días despois da transferencia das mudas ao xardín. E en invernadoiros e hoteis de calor - 2-3 semanas despois da emerxencia. Así, incluso nun clima temperado, podes obter 2-3 colleitas por verán. Ademais, a súa despretensión, resistencia ao frío e unha produtividade estable altamente contribúen á súa popularidade entre os xardineiros rusos. Non debemos esquecer os beneficios para a saúde.

A temperatura óptima para o seu cultivo é de 15 a 20 ºC. Se sobe a 25 ° C e superior, é posible queimadura solar nas follas. O cultivo é resistente ao frío (tolera as xeadas a -5-7 ° C), pero isto aplícase a plantas adultas. Se as mudas están plantadas demasiado cedo, a posta é case inevitable, especialmente nas horas de luz do día.

Quizais o único inconveniente da planta é que cando chega ao seu tamaño máximo, as follas e pecíolos son moi rugosas, nelas aparecen fibras duras. Por iso, na casa prefiren cortar as tomas que alcanzaron unha altura de 15-20 cm. Os seus verdes son moito máis tenros e suculentos. Despois do corte, un novo disparo fórmase bastante rápido.

A repolo chinesa caracterízase por un alto contido en vitaminas (A, C, E, P, PP, grupo B) e aminoácidos esenciais, especialmente a lisina, en combinación con baixo contido calórico (13 kcal por 100 g). Con un uso regular nos alimentos, é unha prevención eficaz da aterosclerose, axuda a fortalecer a inmunidade, desfacerse da síndrome de fatiga crónica, aumentar o rendemento mental e físico e normalizar a presión arterial.

Os nutricionistas recoméndano a aqueles que queiran desfacerse dos quilos adicionais e normalizar o tracto gastrointestinal e o fígado. Existen probas de investigación de que a repolo chinesa axuda a previr o desenvolvemento de tumores, incluídos os malignos, debido á presenza de glucosinolatos, que lle dan un sabor amargo. Tamén é rico en magnesio, potasio, fósforo, ferro, antioxidantes, fibra e amidón.

O alto contido en vitamina A e ácido fólico, que prevén anormalidades no desenvolvemento do feto, fai que a repolo chinesa sexa moi útil para as mulleres embarazadas.

Na medicina popular chinesa e tibetana, o zume de repolo chinés é amplamente usado, especialmente en combinación coa clara de ovo. Úsase para curar feridas, úlceras, inflamacións, queimaduras.

O zume de repolo chinés foi usado desde hai tempo na medicina popular

Hai contraindicacións. Non se recomenda incluír repolo chinés na dieta para a diabetes. O proceso metabólico neste caso xa está prexudicado, pode causar alteracións hormonais adicionais e incluso a quen. Ademais, esta repolo non se recomenda para problemas coa glándula tiroides. Con un consumo excesivo, pode causar problemas coa absorción de iodo.

Vídeo: beneficios para a saúde de pak choi

Variedades comúns

En Rusia cultívase principalmente variedades de repolo chinés de selección doméstica. A maioría deles son temperáns, o que permite obter varias colleitas por tempada, incluso nos Urais e Siberia. Os xardineiros son máis populares nas seguintes variedades:

• Alyonushka. A variedade máis común en Rusia, o Rexistro Estatal recoméndase para consumo fresco. As follas pódense cortar 45 días despois da emerxencia. Son de cor bastante pequena, de cor verde escuro cunha tonalidade grisácea, en forma de ampla elipse ou case redonda. A superficie é lisa ou lixeiramente engurrada. Lonxitude de pecíolos - 8-15 cm, son bastante grosos e carnosos. Son os pecíolos os que compoñen a maior parte da masa total da planta, ata os 1,8 kg. A produtividade é alta - ata 9 kg / m².
• Vesnyanka. Desde a aparición de mudas ata a maduración a colleita leva 25-35 días. Os primeiros verdes pódense cortar en dúas semanas. As follas son ovoides, de cor verde brillante ou leituga, liso, cun bordo lixeiramente ondulado. A vea central é moi ampla. O peso medio dunha "cebola" é de 250 g. Os verdes con 1 m² reciben aproximadamente 1,7 kg. A variedade caracterízase por un alto contido en vitamina C, excelente sabor. Relativamente raramente sofre de bacteriose, resistente á bengala.
• Goluba F1. A altura e o diámetro da saída é de aproximadamente 40 cm.As follas son de tamaño mediano, de cor ensalada, lisas. Os pecíolos son curtos e anchos, suculentos. O peso medio da planta é de 0,6-0,9 kg. Produtividade: 6 kg / m² ou algo máis.
• Corolla. Unha das novidades da selección. Unha variedade de maduración media. A saída é baixa (ata 20 cm), pero de extensión (de 40 cm de diámetro). As follas son de tamaño mediano, verde saturado, con pronunciado "engurro" e bordos lisos. O pecíolo é plano, estreito e curto. O peso medio das plantas é de ata 1 kg. Produtividade - 5 kg / m².
• Traga Desde a aparición de mudas a verduras cortadas, pasan 35-45 días. As follas son de cor verde brillante, con bordos lisos, case lisos. A maior parte da masa da planta (aproximadamente 2/3) son os pecíolos. Son moi carnosas, suculentas, de cor verdosa. O peso medio dunha toma de auga é de 1,5-3 kg. A variedade é apreciada polo seu sabor e alto contido en vitamina C, boa resistencia contra a bacteria. Non sofre flaccidez.
• Cisne. Grao de media tempada. Pódese cultivar tanto en terra aberta como en invernadoiros, invernadoiros. A roseta de follas é compacta, baixa. Os pecíolos son brancos, alongados, anchos. As follas son pequenas, ovaladas. A produtividade é alta: 5,5-7,7 kg / m². A masa de cada planta é de 1,1-1,5 kg. Trae cultivos incluso en condicións meteorolóxicas non especialmente favorables, tolera as plantacións engrosadas.
• Milagre violeta. Un dos últimos logros dos criadores, destaca cunha insólita sombra de follas. Son de cor verde lila, cubertos dunha fina capa dun azulado revestimento de "cera". A superficie é burbullosa, os bordos son moi ondulados. Os pecíolos son violáceos, lixeiramente cóncavos. Produtividade - 2,25 kg / m², peso da planta - 0,45 kg.
• Pava Unha variedade de maduración media. Desde a aparición de mudas para verduras cortadas leva 57-60 días. Pódese cultivar tanto no invernadoiro como sen abrigo. Apto para consumo fresco, non perde os seus beneficios durante o tratamento térmico. Os pecíolos son moi suculentos, carnosos e crujientes. O peso das plantas varía de 1 kg a 2 kg, o rendemento en terra aberta - de 4,8 kg / m² a 10,2 kg / m². A variedade non entra na frecha, trae un cultivo ao plantar á sombra e con plantacións engrosadas. As follas e pecíolos están ben gardados.
• Chill. Grao de media tempada. A altura da saída é de aproximadamente 35 cm, o diámetro é lixeiramente menor. As follas son de tamaño mediano, verde pálido, con forma de ovo. A superficie está burbulizada finamente. Os pecíolos son densos e de cor ensalada. A variedade está valorada polo seu excelente sabor e boa produtividade (6,7 kg / m²). O peso medio da planta é de ata 1,5 kg.
• Yuna. A saída ten 30 cm de alto ou un pouco máis grande, o seu diámetro é de 50 cm.As follas son de tamaño medio, en forma de elipse, de cor verde profunda. A superficie é burbullosa, os bordos son ondulados, ás veces lixeiramente diseccionados. Os pecíolos son curtos, estreitos, lixeiramente cóncavos, dunha sombra de ensalada. O peso medio da planta é de 0,8-1 kg. Produtividade - 5 kg / m².
• Onix. A estación de crecemento é de 45-55 días. Aproximadamente 2/3 da masa da planta está formada por pecíolos de cor branca. Unha roseta de follas é coma un florero. A súa altura é de 40-45 cm, o diámetro é de 5-10 cm máis. As follas son pequenas, lisas. A variedade valórase por sabor, produtividade, transportabilidade.

Galería de fotos: variedades de repolo chinesa comúns en Rusia

Procedemento de aterraxe e preparación para el

A verza chinesa pódese cultivar tanto en mudas coma a partir de sementes. Practicamente calquera cultivo de xardín é adecuado para ela como predecesores, excepto para outras variedades de repolo, rabanete, daikon, rábano, rutabaga. Se hai un obxectivo para recoller sementes de forma independente, a repolo chinesa plantase lonxe de Pekín. Con outros "parentes" non está polinizada.

Prepárase unha cama para plantar no outono. A cultura non é especialmente escabrosa pola calidade do chan, pero é recomendable aumentar a fertilidade do substrato engadindo humus ou compost podre (10-12 l por 1 p / m) durante a escavación. O equilibrio ácido-base do solo é neutral ou lixeiramente ácido. O único que categoricamente non lle convén é un substrato de turba pesada. A opción ideal é un lote ou area.

A repolo chinesa non tolera a luz solar directa, a mellor opción para ela é a sombra parcial

A planta tolera sombra e sombra parciais, practicamente non afecta á produtividade. Pero as áreas abertas da cultura non funcionarán. Se o verán é quente, as queimaduras de sol son case inevitables.

Para aforrar espazo no sitio, pódese plantar repolo chinés entre filas de pepinos e tomates. Medrando, estas plantas crearán unha especie de "marquesina" que o protexe da luz solar directa.

Cinza de madeira: unha fonte natural de potasio e fósforo

A repolo chinesa, do mesmo xeito que outros cultivos de xardín autóctono de Asia, reacciona negativamente ao estrume fresco. Dos fertilizantes, o superfosfato e o nitrato de potasio son útiles para ela (por unha cucharada por 1 m²). Pode substituílos por cinzas de madeira. A fariña de dolomita ou as cunchas de ovo esmagadas nun estado en po engádense adicionalmente ao chan ácido. Saturan o chan de calcio, que calquera repolo adora.

Fariña de dolomita: sen efectos secundarios ao observar a dosificación, un axente desoxidante que satura o substrato con calcio

As plántulas plantáronse na segunda década de marzo. O cultivo non tolera moi ben a recolección e o transplante, polo que se sementan varias en macetas de turba cun diámetro de 8-10 cm, para logo ser trasladadas á cama xunto co tanque. As plántulas se desenvolven rapidamente, os transplantes realízanse xa aos 20-25 días da emerxencia. Neste momento, as mudas deberían ter 4-5 follas verdadeiras. Entre as filas deixan uns 40 cm, o intervalo entre as plantas é de 35-50 cm.

As mudas plantadas en macetas de turba pódense transportar ao chan sen retiralo do tanque

Antes de plantar, as sementes quéntanse durante un cuarto de hora nun termo con auga quente (50 ° C), logo literalmente durante un minuto están inmersas en frío. Para aumentar a xerminación, son empapados durante 10-12 horas nunha solución dun biostimulante (Epin, humate de potasio, ácido succínico, zume de aloe). Para evitar o desenvolvemento de enfermidades fúngicas - agrícolas 15-20 minutos nunha solución de biofungicida (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

As sementes de repolo chinesas están preparadas antes da plantación, o tratamento con funxicidas é especialmente importante para a prevención de enfermidades fúngicas

Os recipientes están cubertos con calquera substrato adquirido para mudas, engadindo un pouco de tiza ou cinza de madeira esmagada. As sementes son plantadas, enterradas por 2-3 cm. As macetas convértense en invernadoiros, cubertas con vidro ou película, mantidas nun lugar escuro ata a aparición. Despois transfírense ao alpendre da ventá leste ou sur. A temperatura óptima é de 18-22 ° C durante o día e de 14-18 ° C durante a noite. A repolo chinesa regase a miúdo, pero con moderación, mantendo constantemente o substrato nun estado lixeiramente húmido, pero non converténdoo nun pantano.

Antes e despois da plantación no chan, a repolo chinesa é abundante

Para facilitar a adaptación das plantas a un novo lugar, comezan a endurecerse aproximadamente unha semana antes de plantar. Primeiro, as mudas quedan ao aire libre por un curto período de tempo, para logo ampliar o tempo pasado na rúa a 12-14 horas. Xardineiros máis expertos recomendan deixar de regar 4 días antes de plantar e humedecer ben o chan media hora antes.

Vídeo: como medrar as mudas de verza

Os pozos tamén están vertidos ben con auga. Na parte inferior poñemos un puñado de humus, un par de pinchos de cinza de madeira e un pouco de casca de cebola (repele as pragas).Mentres as mudas plantadas non comezan a crecer, os arcos instálanse enriba da cama, cubríndoo con calquera material de cuberta branca que pase polo aire.

Ao plantar sementes directamente no chan aproximadamente unha semana antes do procedemento, a cama está vertida cunha solución de cor rosa escuro de permanganato de potasio e preséntase cunha película. O solo antes e despois de plantar sementes de repolo chinés debe estar ben humedecido.

Entre as filas deixan 30-40 cm. As mudas aparecen ao cabo duns 7-9 días, se as sementes se profundan aproximadamente 1 cm. Antes disto, a cama está cuberta de polietileno, agrospan branco, branco. As brotes regan dúas veces por semana e só con auga morna.

As sementes de repolo chinesas dan brotes bastante rápido

Na fase da segunda folla real, as plantacións son adelgazadas, deixando entre as plantas 20-25 cm. Cando aparece a terceira folla, engádese humus ás raíces. A práctica demostra que, neste caso, as plantas se desenvolven máis rápido.

As mudas "extra" córtanse con tesoiras ou píntanse preto do chan. Para plantar máis ou menos uniformes, as sementes mestúranse con area.

Os brotes de repolo chinés están diluídos para que cada planta obteña espazo suficiente para a nutrición

A repolo chinesa é unha planta curta de día. Para que non entre na frecha, plantarse a mediados da primavera ou preto do final do verán. Maio e xuño son o momento incorrecto se as variedades seleccionadas non son resistentes á floración.

Consellos de coidados dos cultivos

A repolo chinesa é extremadamente despretensiosa. A colleita madura moi rapidamente, polo que todo o que se lle esixe ao xardineiro é desherbar a maleza, afrouxar as camas, fertilizar e regar. Este último é o máis importante. Como calquera repolo, pak-choi é unha planta amadora da humidade.

Tanto as mudas novas de repolo chinés como as plantas adultas necesitan rego

O sistema raíz de repolo chinés é superficial, as raíces entran no chan ata un máximo de 15 cm. Polo tanto, a aspersión é o mellor xeito de regalo. Derramar auga baixo a base da toma de auga non é desexable - as raíces espidas secan rapidamente. Se a rúa está á temperatura óptima para o cultivo, o rego realízase cada 2-3 días, gastando uns 20 litros de auga por 1 m². Á calor, a repolo chinesa rega a diario ou incluso dúas veces ao día. Pola noite, tamén pode pulverizar as follas. O mulch axudará a manter a humidade no chan. Ela aforra tempo á desherba. Calquera material que non sexa turba e serrado fresco é adecuado: acidifican fortemente o chan, o que moitas veces leva ao desenvolvemento de quilla.

Mullar as camas aforra o xardineiro ao regar e desherbar

Se chove intensamente no verán, as plantas poden comezar a podrecer. Para protexer a cama do exceso de humidade, pode usar unha película ou un material de cuberta estirado sobre os arcos.

O período vexetativo da repolo chinesa é moi curto, polo que quedan excluídos todos os fertilizantes minerais, especialmente fertilizantes nitroxenados, que contribúen á acumulación de nitratos nas follas e pecíolos. Para as variedades de maduración temperá, son suficientes dous apósitos para a maduración media: tres. A primeira realízase 5-7 días despois de transplantar mudas ao chan ou cando se forman 5-6 follas en mudas no xardín. O segundo e o terceiro (se é necesario) - cun intervalo de 10-12 días. A repolo chinés regase con infusión de cinzas de madeira, follas de ortiga, dente de león e outras herbas daniñas. A partir de fertilizantes na tenda, calquera medio baseado en vermicompost é adecuado. A taxa de consumo é de aproximadamente un litro por planta.

Infusión de ortiga - fertilizante absolutamente natural

Vídeo: Pak Choy Growing Experience

Repolo chinés nun invernadoiro

As sementes de repolo chinesas xerminan xa a 4-5 ° C, polo que se pode sementar no invernadoiro na primavera. O xardineiro terá tempo para colleitar antes de que chegue o momento de plantar pepinos, tomates, berenxenas e outras colleitas. Se o invernadoiro se quenta, é posible sementar sementes nos primeiros dez días de marzo, se non, a principios de abril. Cavar o chan no outono, engadir humus, verter 2% de sulfato de cobre ou unha solución rosa brillante de permanganato de potasio. Para unha desinfección adicional no invernadoiro, pode queimar un pequeno anaco de sulfúrico.

Cun invernadoiro quente, a repolo chinesa pódese cultivar durante todo o ano

Ao plantar, adhírense ao mesmo esquema que a terra aberta. O substrato antes e despois está ben hidratado. Antes da emerxencia, é desexable unha temperatura de aproximadamente 20 ° C. Despois, aproximadamente unha semana, baixa a 10-12 ºC. Ademais, antes da vendima, o indicador óptimo é de 16 a 18 ºC.

As mudas en crecemento engállanse dúas veces a intervalos semanais, deixando entre as plantas primeiro 10-15 cm, logo 30-35 cm. Regada a medida que se seca o chan. Podes prescindir da alimentación. Ou use unha infusión de cinzas de madeira.

Repolo chinés plantado a principios da primavera no invernadoiro case nunca sofre enfermidades e pragas. Para a maioría deles aínda é demasiado frío, as larvas, os ovos e as esporas do fungo simplemente non teñen tempo para "espertar" da hibernación.

Repolo chinés de talo na casa

Pódese volver a empregar a base dunha toma de verza chinesa duns 5 cm de alto, quedando as verdes na casa despois do corte. Outra opción é plantar a planta enraizada no chan e recoller outros 2-3 cultivos. Canto máis fresca é a planta e máis denso é o "bulbo" na base, mellor.

O "fondo" colócase debaixo nun recipiente profundo con auga a temperatura ambiente de xeito que só a toque. Anteriormente, examinouse o "material de plantación" - non debería haber rastros de podremia, molde ou danos. O recipiente debe manterse nun lugar fresco, pero non na neveira, a auga debe cambiarse diariamente. Moita luz non precisa repolo chinés, pero a calor é moi indesexable. Dá raíces bastante rápido, literalmente en 3-4 días. Pronto aparecerán os verdes frescos.

As raíces no "tobo" de auga da repolo chinesa dan en poucos días

Despois diso, a planta pode ser coidadosa, recordando que o sistema raíz da repolo chinesa é extremadamente fráxil, trasplantado nun recipiente cheo de chan universal para plantas de interior coa adición de cinzas de madeira tamizadas ou xiz esmagado. Na parte inferior da pota é necesaria unha capa de drenaxe de 2-3 cm de grosor. O rego despois do transplante só se retoma cando a planta comeza a formar novas follas.

Os verdes que saen do "toco" córtanse a medida que medran

Manteña o pote no alpendre da fiestra orientada ao norte, ao noroeste. Cando a rúa está a temperatura adecuada, pódela levar ao balcón. Se aparece unha frecha de flores, é inmediatamente cortado.

A repolo chinesa regase con moderación, pero a miúdo, cada 2-3 días. É bastante posible prescindir do aderezo superior. No verán, co fin de crear o horario de luz corto requirido, é recomendable cubrir a planta durante 12-14 horas cunha densa bolsa de plástico negro. Se non, non se mantén a temperatura desexada, fórmase rapidamente unha frecha.

Vídeo: como cultivar repolo a partir de "tobo"

Enfermidades, pragas e o seu control específicos da cultura

O período vexetativo da repolo chinesa é curto, a inmunidade é bastante boa en comparación cos "parentes". Moitas pragas son asustadas polos aceites esenciais contidos nas follas en altas concentracións. Pero esta cultura non está completamente inmune aos ataques de fungos e insectos patóxenos.

Entre as pragas para repolo chinés as máis perigosas son:

• Pulga crucífera. As pragas e as súas larvas aliméntanse de tecidos vexetais, literalmente nun par de días convertendo as follas en algo que parece un colador. Unha semana despois da plantación ou dúas despois da aparición das plántulas, o chan da cama é salpicado cunha mestura de pementa morada, patacas fritas de tabaco e cinzas de madeira tamizadas, tomadas en proporcións aproximadamente iguais. Se a pulga é aínda pequena, as plantas están rociadas con tinturas de tansy ou celandina. En caso de invasión masiva, úsanse Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Eirugas de bolboretas e culos brancos. As pragas comen follas dende os bordos. Moi rápido, só quedan deles pétalos e veas. A actividade máxima dos adultos prodúcese en maio. Neste momento, non moi lonxe do xardín, podes colocar feromonas especiais ou trampas caseiras (recipientes profundos cheos de xarope de azucre diluído ou mel diluído con auga). Á noite, as bolboretas voan á luz: tamén se pode usar esta función. Algúns xardineiros simplemente cubren a cama cunha fina rede de malla - neste caso, as bolboretas físicamente non poden poñer ovos nas follas. No caso da súa invasión masiva, Lepidocida, Bitoxibacilina úsase para combater a persoas adultas. As larvas son destruídas por Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Mosca de repolo. As larvas danan as raíces da planta, penetran nos talos a través delas, comendo neles longos "túneles". Para a prevención, as plantas e o chan están rociados con infusión de cebola ou gruel de allo. Para combater a praga usa Mospilan, Fury, Fufanon.
• Áfides Pequenas insectos verdosos aférranse ás follas, alimentándose de zumes vexetais. Fórmanse nelas pequenas manchas beige, claramente visibles no lumen. Para a prevención, a verza é pulverizada 2-3 veces por semana con infusións preparadas a partir de herbas cheiros. Tamén pode usar frechas de cebola e allo, tapas de tomate, pel de limón, mostaza en po e así por diante como materias primas. Eles axudarán se o aspecto da praga se nota a tempo. A frecuencia dos tratamentos increméntase ata as 3-4 veces ao día. A falta do efecto desexado, úsanse calquera insecticidas de acción xeral: Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Almirante.
• Caracois e babosas. As pragas comen grandes buracos nas follas e pecíolos, deixando unha capa de placa pegajosa fundindo prateado na superficie. As súas invasións masivas son extremadamente raras, polo que é bastante posible tratar con remedios populares. O método máis sinxelo para combater as lesmas é a recollida manual. Os tanques profundos tamén se cavan no chan, recheos con cervexa, kvass fermentado, franxas de repolo. Ao longo do perímetro do xardín plantáronse herbas picantes, caléndulas, calendula, camomila e lavanda. A base do talo está rodeada dunha "barreira" de agullas de abeto, area, nogueira picada ou cunchas de ovo. "Artillería pesada" contra lesmas - Meta, tormenta e preparación de lodos.

Galería de fotos: como é a pragas perigosas para a cultura chinesa

Para evitar enfermidades fúnxicas, por regra xeral, é suficiente o tratamento das sementes preplantas nunha solución dun funxicida de orixe biolóxica. Os axentes causantes da podremia, a bacteriose, a mordedura e o mildiu en po non toleran os compostos de cobre. A observancia do intervalo entre as plantas é moi importante: con plantacións engrosadas, as esporas do fungo propagáronse moito máis rápido.

Para a prevención, a auga de irrigación pódese substituír unha vez por semana cunha solución de cor rosa pálido de permanganato de potasio. O chan do xardín está salpicado de xiz esmagado, xofre coloidal, e as plantas en si están espolvoreadas con cinzas de madeira tamizada, rociadas con kefir diluído en auga ou soro de leite (1:10) coa adición de iodo (gota por litro). É extremadamente indesexable usar produtos químicos para loitar contra os fungos. Por mor da curta tempada de crecemento, isto afectará certamente á calidade da futura colleita. Se non hai opción, deberían preferencia os funxicidas de orixe biolóxica.

O maior perigo para a repolo chinesa é a quilla. Nas raíces da planta fórmanse cregos feos, a parte aérea seca. Xa é imposible curalo, só queda rasgar e queimar. A mellor prevención é a rotación dos cultivos. Despois de calquera cultivo crucífero, a mesma familia pódese plantar antes de 4-5 anos despois.

Galería de fotos: síntomas de enfermidades que pode padecer a repolo chinesa

Recollida e almacenamento

A colleita pódese cortar en canto haxa 9-10 follas na saída. É un repolo chinés tan novo que se prefire na terra natal, en Asia. Entón podes rasgar gradualmente as follas a medida que medran. Outra opción é cortar os enchufes completamente cando a súa altura e diámetro alcanzaron o tamaño característico da variedade. Pero neste caso, é importante non chegar tarde, as follas de repolo chinés excesivamente rápidas están grosas.

Fresco por moito tempo é imposible gardar a colleita de repolo chinés

Na maioría das veces, os verdes úsanse frescos. Pero se o desexa, pode aforrar repolo chinés durante 2-3 meses. Para iso, as plantas están desenterradas xunto coas raíces e "transplantadas" en caixas con area ou turba húmida. O mesmo faise se se prevé que o arrefriamento chegue a -10 ºC ou inferior, e a colleita aínda non madurou. Almacene os postos na bodega a unha temperatura de 2-5 ºC. Tamén é necesaria unha boa ventilación e alta humidade (70% ou máis).

As tomas escavadas con raíces son "transplantadas" nunha caixa con area ou turba e enviadas á adega

As follas frescas gárdanse no frigorífico. Para iso, necesitan separarse da "cebola", aclarar, limpar o exceso de humidade cunha toalla de papel e poñer no frigorífico, poñendo, como un ramo, nun recipiente de auga e cubrindo cunha bolsa de plástico na parte superior. Tamén os pode envolver nun pano húmido de algodón. En tales condicións, as follas non perden a frescura durante 7-10 días.

Lavan as follas de repolo chinés antes de almacenalas no frigorífico para que non se esvaecen, é importante manter unha humidade elevada

Un pouco menos habitualmente, practícase a conxelación e secado de follas de repolo chinés. En Asia, salgase e en conserva.

Non é nada difícil cultivar repolo chinés nunha parcela. Este cultivo é sorprendentemente despretensivo e incluso en condicións dun clima ruso temperado pode producir varios cultivos por tempada, incluso cando se cultiva en terra aberta. O Pak-choi madura moito antes que outros verdes, o que permite diversificar o menú na primavera. O seu sabor é moi bo e, en termos de beneficios para a saúde, supera moitas variedades de repolo familiar aos xardineiros.