A seiva do bidueiro é unha bebida natural moi útil, dotada dunha masa de propiedades curativas e un efecto moi beneficioso sobre o corpo humano. Este é o chamado elixir de beleza, saúde, vigor e forza. Porque contén moitos nutrientes, ácidos orgánicos e oligoelementos. Hoxe imos aprender todo sobre a pota de bidueiro, falar sobre os seus beneficios, como, onde e cando recoller, así como como almacenar a bebida.
Todo sobre os beneficios da seiva de bidueiro
A composición da seiva de bidueiro é a frutosa, a glicosa, a sacarosa, os ácidos orgánicos, as enzimas e as substancias que teñen unha gran actividade antimicrobiana (fitonicidas), así como potasio, ferro, manganeso, calcio, sodio, magnesio, cobre, que o corpo, que está debilitado pola avitaminose da primavera, require.
O abedul emprégase a miúdo no deseño da paisaxe, colgándoo preto do tilo, o arce, a cinza da montaña, a castaña de cabalo E baixo o bidueiro, podes plantar amorodos, bulbosos, helechos, anémona.
A seiva de bidueiro está dotada dunha enorme cantidade propiedades útiles:
- Fortalece perfectamente o sistema inmunitario.
- Normaliza o corazón.
- Ten un efecto antiinflamatorio sobre o corpo.
- Mellora o metabolismo e é moi útil para o cerebro.
- Tonifica, dinamiza e carga o corpo con enerxía.
- Só un vaso de bebida ao día pode aliviar a somnolencia, fatiga e depresión.
- A bebida chámase un dos mellores remedios dietéticos e tónicos.
- É moi útil para persoas con enfermidades do tracto urinario e os riles: estimula a función renal, ten un efecto diurético, promove a excreción de ácido úrico e aumenta a diuresis.
- Útil para enfermidades pulmonares, bronquite, tuberculose, dor de garganta, tose.
- Aliviar as dores de cabeza e as xaquecas.
- Útil para enfermidades de transmisión sexual.
- Recoméndase tomar a bebida con enfermidades do fígado, vesícula biliar, duodeno e con baixa acidez.
- Axuda con hipertensión e anemia.
- Ten un efecto terapéutico na artrite, radiculite e reumatismo.
- É capaz de purificar o sangue e eliminar as substancias tóxicas do corpo.
- Tendo en saba de bidueiro, pode aumentar a resistencia do corpo a alérxicos, infecciosos e arrefriados.
- En caso de rinite crónica recoméndase tomar un vaso de pota de bidueiro fresco cada mañá.
- Dotado de acción antihelmíntica, antitumoral e diurética.
- É útil limpar a pel con acne, eczema, psoríase, furunculose, neurodermatite, enfermidades fúngicas, feridas mal curadas,
¡É importante! Para conservar a pota de bidueiro durante moito tempo, pódese conxelar en latas de xeo e utilizarse como xeo cosmético.
A seiva de bidueiro é moi utilizada e cosmetologia:
- Limpa e refresca perfectamente a pel e para iso basta con lavalos pola mañá.
- Utilizado para hidratar e limpar a pel seca.
- Usado para lavar a cabeza - para fortalecer o cabelo, o seu rápido crecemento, dando suavidade e brillo ao pelo; usado para combater a caspa.
- Aínda pode facer envoltorios anticelulíticos.
¿Sabe? En 1956, o poeta soviético Stepan Shchipachev escribiu a novela "Birch Sap".
Como determinar o tempo de recollida
A colleita comeza na primavera durante os primeiros descongelamentos e remata despois da rotura. O comezo da recollida está determinado polas condicións meteorolóxicas. Pero a miúdo o zume comeza a fluír nalgún lugar a mediados de marzo, cando a neve derrete e as xemas comezan a inchar, e segue a funcionar ata mediados de finais de abril.
Comprobe se chegou a hora de recolectar e coller, pode usar unha punta fina. Hai que entrar no bosque e facer un pinchazo con este punteiro nun bidueiro. Se o zume xa desapareceu, aparecerá unha gota inmediatamente no lugar da punción. Isto significa que pode comezar a recoller e coller.
¡É importante! O fluxo intenso de savia a través da árbore ocorre durante o día.
É posible recolectar seiva de bidueiro nas áreas urbanas
Respondendo á pregunta de se é posible recoller zume na cidade, advertiremos de inmediato: non, nin sequera pensar niso. É necesario recolectar lonxe das grandes cidades, das estradas, das grandes fábricas e dos lugares contaminados, xa que a madeira pode absorber todas as substancias nocivas e os gases de escape do vehículo do ambiente. O zume, que será recollido a partir de tales árbores, non só traerá ningún beneficio, pero tamén pode prexudicar a saúde.
Os mellores lugares para recoller
Para obter zume realmente útil, o lugar de reunión debe ser escollido con moito coidado. É mellor recollela en bosques ecolóxicos lonxe de áreas urbanas, áreas industriais e autoestradas.
Características da colección, como recoller correctamente unha bebida sa
Antes de sacar a vella de bidueiro, cómpre coñecer algúns sinxelos, pero moi Normas e termos de recollida importantes:
- Non podes usar árbores novas para a recolección, só árbores maduras que teñen un diámetro de 20 cm. Se recolle a saiba das árbores novas, podes destruílas, porque durante o período de crecemento da árbore, el mesmo o necesita.
- Utilice unha broca cunha broca de 5-10 mm. Este buraco crece no tronco case sen deixar rastro.
- Non hai necesidade de facer un buraco demasiado profundo no tronco da árbore, porque o zume pasa principalmente na capa superficial entre a cortiza ea madeira. Será suficiente 2-3 cm de profundidade.
- O mellor momento para recoller é o intervalo de tempo entre as 10:00 e as 18:00, entón o zume flúe máis intensamente.
- Non tente drenar toda a savia dunha árbore para que poida destruíla. Sería mellor ignorar as cinco ou dez árbores e escorrer cada litro por día.
- Ao final da colección, asegúrese de axudar á árbore a curar as súas feridas. Cubra o buraco con cera, canto de xardín, cobre con musgo ou conduce un tapón de madeira para evitar que as bacterias entren no tronco.
En canto ao feito, como obter a sapa do bidueiro:
- Escolla un bidueiro cunha coroa ben desenvolvida cun diámetro superior aos 20-30 cm.
- Fai coidadosamente un buraco no tronco a unha distancia de 20 cm do chan.
- Engade unha bandexa de cortiza de bidueiro ou algún outro dispositivo semicircular no que o zume fluirá cara ao burato feito baixo el.
- Baixo o suco, coloque un frasco, unha botella ou unha bolsa, onde o zume funcione.
O número de buracos feitos no cañón depende do seu diámetro. Cun diámetro da árbore de 20-25 cm, só se pode facer un buraco, e despois cada dez centímetros, un buraco máis. Pero o principal é non esaxerar cos buracos, porque canto máis unha árbore é ferida, máis difícil será curar as súas feridas.
¡É importante! É categoricamente prohibido usar un machado para recoller o zume, xa que é moi nocivo para a árbore. Posteriormente, xa non pode dar zume nin morrer.
Métodos de almacenamento, estudamos receitas
É mellor usar zume fresco, mentres que fervendo perden algunhas das súas propiedades. Pero, canto pode ser almacenado? Se falamos de canto tempo pode almacenarse na neveira - non máis de dous días, e para o almacenamento a longo prazo é necesario facer algunhas manipulacións con el.
Coñécense varios métodos de almacenamento (receitas). Podes preparar o kvas, o viño, o almíbar, o bálsamo, varias bebidas ou conservalo.
Canning. Para un litro de seiva de bidueiro, cómpre tomar 125 g de azucre, engadir 5 g de ácido cítrico, verter en frascos, pasteurizar e rolar as tapas. 
Xarope de bidueiro. Evapora o zume a unha cor amarela-branca, ata que se volva viscoso e a consistencia parécese a mel. A concentración de azucre no almíbar é do 60-70%.
Tamén son moi útiles e sabrosos zumes de Damasco, pexegos, mazás, espinacas, corvinas, cenorias, lechuga chinesa, algas, Kalanchoe.
Viño de bidueiro. Para 10 litros de seiva de bidueiro, cómpre levar 1 kg de azucre, dúas casca de dous limóns, dúas botellas de viño de uva branca, fermento. Ferva o zume con azucre a lume alto ata que queden uns oito litros de líquido; despois bótase do lume, engade a pel e o viño branco, mestúrase todo ben e deixe que a mestura se refresque. Engadir 0,5 cucharada de fermento e incubar durante catro días. Despois de catro días, verte todo en botellas, selar as botellas e colocar nun lugar escuro e frío durante un mes.
Kvass:
- Para 10 litros de sirya necesítanse 50 g de levadura. Débese cociñar para evaporar auga, arrefriar, engadir levadura e deixala pasear uns días, despois verter o kvas en botellas, pechar e poñer nun lugar frío por un par de semanas.
- Por 10 litros necesitarás o zume de catro limóns, 50 g de levadura, 30 g de mel ou azucre, pasas. Toda esta mestura, botar e deixar nun lugar escuro e frío.
- Despeje a sota de bidueiro nun barril de carballo, coloque un saco de lona con codias de pan de centeo queimado nunha corda e dous días despois coloque a cortiza de carballo, as bagas ou as follas de cereixa ou os talos de aneto nun barril. En dúas semanas, a cervexa estará lista.
¿Sabe? Cada ano a finais de abril na rexión de Leningrado en Rusia celébrase o Festival de Birch Sap.
A seiva do bidueiro é o remedio máis útil para beriberi e resfriados leves, é unha axuda indispensable para curar o corpo e fortalecer a inmunidade. Se che gusta esta bebida, non esqueza recordar como recollela e conservala.
