As vacacións non son a única razón para tratarse de algo delicioso, porque na confusión de días é tan importante crear pequenas alegrías para manter a vitalidade. A ensalada "Anastasia" iluminará a vida cotiá máis estresante e fará as delicias dos seus seres queridos.
Os homes seguramente quedarán satisfeitos coa presenza dunha cantidade suficiente de dous tipos de carne na composición deste prato, a saber: polo, xamón, porco, peru ou carne de vaca, mentres que a col e as cenorias chinesas en coreano darán á ensalada lixeireza e lixeireza, combinadas con notas de picante, que deberán gusto da fermosa metade da humanidade. Unha vantaxe integral da ensalada "Anastasia" é o seu beneficio para o organismo no seu conxunto, xa que consiste en tipos de carne de alta calidade, saturados coa cantidade necesaria de proteínas e graxas, así como de vexetais que lle darán fibra ó seu corpo mellorar a dixestión e unha boa dose de vitaminas para manter a inmunidade .
Ademais, as mulleres teñen dereito a considerar esta ensalada como unha dieta, se usa crema de leite ou iogur grego como un aderezo, porque neste caso o contido calórico do prato non excede os 150 kcal por 100g.
Fase preparatoria
A composición da ensalada inclúe:
- a carne de polo está previamente cocida ou cocida usando distintas especias e salsas ao gusto (maionesa, crema de leite, salsa de soia, salsa de curry, etc.);
- engádense legumes frescos ou pasados con antelación;
- Os ovos son cocidos ou utilizados para facer tortillas, panquecas (coa adición de fariña, leite, queixo, especias, etc.).
Unha característica especial da ensalada "Anastasia" é o corte de ingredientes en pallas finas - Esta función permítelle combinar os compoñentes do prato de forma máis orgánica posible. Pode amasar a ensalada con maionesa, crema de leite, aceite vexetal e salsa de soia, a salsa de curry ou as especias que o gusto pode axudar a engadir picante.
Cociñar paso a paso
Con pollo
Con maionesa
Pechuga de pollo - 1 PC.- Xamón - 150 g.
- Ovos - 3 pcs.
- Fariña de trigo - 1 colher de sopa.
- Repolo de Pequín - 250 g
- Cenorias coreanas - 200 g
- Aceite vexetal - 2 cdas.
- Auga: 1-2 litros.
- Maionesa - a gusto.
- Noces - a gusto.
- Especias - a gusto.
Pechuga de pollo - 1 PC.- O polo cortado en tiras finas ou o desmontaxe das fibras.
- O xamón tamén se cortou en tiras finas.
- Pique a col de Pequín.
- De ovos, fariña e auga para cociñar panquecas, asadas por ambos lados. Cando se refrescan, deben cortarse en franxas finas.
- Mestura todos os ingredientes nun prato grande con mayonesa ao gusto. Espolvoreo algunhas noces na parte superior.
Con arco
Pechuga de pollo - 1 PC.- Xamón cocido - 150 g
- Ovos: 2-3 pezas.
- Repolo de Pequín - 250 g
- Cenorias coreanas - 200 g
- Cebolas - 1 PC.
- Crema aguda - a gusto.
- Varias herbas frescas ou secas (eneldo, perexil) - a gusto.
- Noces - a gusto.
Pechuga de pollo - 1 PC.- O polo cortado en tiras ou dividido en fibras finas individuais.
- Porco cocido cortado en tiras, similar ao polo.
- Pique a col de Pequín.
- Ferver os ovos e logo cortalos en tiras ou ralar nun ralador groso.
- Masaxes cebolas trituradas.
- Nunha tixela de repolo, engade o polo, o xamón asado, os ovos, a cenoria coreana, a cebola e a crema de leite con herbas picadas ao gusto.
- Mestura todos os ingredientes e introdúcese nunha ensaladera para servir. Arriba con noces.
Con xamón
Con mama cocida
Xamón - 150 g.- Pechuga de pollo cocida - 1 pc.
- Ovos: 2-3 pezas.
- Repolo de Pequín - 250 g
- Cenorias coreanas - 200 g
- Pepino - 1 pc.
- Maionesa - a gusto.
- Noces ou outras noces - a gusto.
Xamón - 150 g.- O xamón eo polo cortados en tiras finas de aproximadamente o mesmo tamaño.
- Cortar o repolo o máis finamente posible.
- Rallar os ovos cocidos.
- Cortar o pepino en tiras finas.
- Mestura todos os ingredientes previamente preparados e logo engade a mayonesa e as especias que queiras.
A parte superior pode decorarse con noces enteiras ou picadas cun coitelo.
Con Curry:
Xamón - 150 g.- Filete de polo cocido - 1 unid.
- Repolo de Pequín - 250 g
- Cenorias coreanas - 200 g
- Maionesa - a gusto; Salsa de curry - a gusto.
- Noces - a gusto.
Xamón - 150 g.- Cortar ben o xamón.
- Filete de polo pre-cocido cortado en tiras ou desmontado en fibras.
- Picar o repolo.
- Ferver os ovos e logo cortalos en forma xeada en franxas finas.
- Pre-mestura maionesa con salsa de curry, aproximadamente nunha proporción de 1: 1. Engadir especias a gusto.
- Mestura todo nun bol grande. As noces colócanse no perímetro da cunca antes de servir.
Con carne de porco cocida
Con iogur grego
Xamón cocido - 150 g- Filete de polo cocido - 1 unid.
- Fariña de trigo - 1 colher de sopa.
- Repolo de Pequín - 250 g
- Cenorias coreanas - 200 g
- Aceite vexetal - 2 cdas.
- Auga: 1-2 litros.
- Allo - a gusto.
- Iogur grego - a gusto.
- Piñóns - a gusto.
Xamón cocido - 150 g- Corte o xamón e o polo en rodajas de aproximadamente o mesmo tamaño.
- Moer o repolo de Pequín.
- Arrefriar e cortar os ovos cocidos cara aos paus finos.
- Esprema o zume do allo e mestúrase co iogur grego.
- Engadir un xamón, ovos, cenoria coreana, piñóns e iogur grego con allo nun bol de repolo.
Con pavo
Filete de Turquía - 1 unid.- Cerdo afumado - 300 gr.
- Cenorias coreanas - 200 g
- Repolo chinés - 1 PC.
- Ovos - 3 pcs.
- Noces - 1 colher de sopa. l
- Maionesa - a gusto.
Filete de Turquía - 1 unid.- Pique moi ben o repolo de Pekín.
- Filete de pavo cocido cortado en tiras ou, alternativamente, dividido en fibras.
- Triturar a carne de porco cocida ata o estado de palla.
- Bater os ovos coa adición de fariña e auga e logo asar panquecas asadas en ambos lados nunha pequena cantidade de aceite vexetal ou usando unha tixola antiadherente.
- As panquecas frías cortadas en tiras finas.
- Mestura todos os ingredientes, encher con maionesa, espolvorear todo con noces non finamente picadas.
Con carne de vaca
Con granada
Cebola - 1 PC.- Cenoria coreana - 200 gr.
- Repolo chinés - 250 gr.
- Ovos - 3 pcs.
- Leite - 3 culleres de sopa.
- Aceite vexetal - 3 cdas.
- Carne de vaca - 300 gr.
- Granada madura - 1 PC.
- Noces - 60 gr.
- Maionesa - a gusto.
Cebola - 1 PC.- A carne cocida cortada en pallas finas.
- Moer o repolo de Pequín.
- Picar lentamente a cebola.
- De ovos cunha pequena cantidade de sal e leite, preparar panquecas fritas por ambos lados con especias a gusto.
- Panquecas xeadas cortan cintas finas.
- Pele a granada e separa os grans individuais.
- Triturar as noces cun coitelo e fritilas nunha tixola seca.
- Combina todos os ingredientes nunha ensaladera profunda, levar posto con maionesa.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como preparar unha ensalada de repolo chinés e granada:
Con pepino
Pepino - 1 pc.- Cenoria coreana - 200 gr.
- Repolo chinés - 250 gr.
- Ovos - 3 pcs.
- Leite - 3 culleres de sopa.
- Aceite vexetal - 3 cdas.
- Carne de vaca - 300 gr.
- Toronja - 1 pc.
- Noces (amasas) - 60 gr.
- Iogur grego - a gusto.
Pepino - 1 pc.- A carne cocida é cortada en tiras.
- Pequena que sexa posible, desfacer a col de Pekín.
- Cortar o pepino en franxas finas.
- Prepare panqueques de ovos cunha pequena cantidade de sal e leite.
- Panquecas frías picadas nun estado de cintas finas.
- Pela a toronja, elimina a pel das rodajas e pique a polpa.
- Triturar as noces cun coitelo e fritilas nunha tixola seca.
- Combina todos os ingredientes nunha cunca de ensalada profunda, enche con iogur grego.
Variacións interesantes
Con cogomelos e ameixas
Filete de polo cocido - 1 unid.- Xamón - 150 g.
- Cenorias coreanas: 0,5 kg.
- Noces - a gusto.
- Cebola - 0,2 kg.
- Champignons - 1 kg.
- Ameixas secas - 250-300 g.
- Aceite vexetal: 1-2 litros.
- Maionesa magra - a gusto.
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
Filete de polo cocido - 1 unid.- Cebolas cortadas en tiras bastante delgadas.
- Cortar os champiñóns en rodajas finas e pasar con aceite vexetal.
- Filete de pollo dividido en fibras ou cortado en tiras.
- Cortar finamente o xamón como o polo.
- Todos se mesturan nun bol grande coa adición de maionesa e especias como desexado.
Con ananás
Filete de polo cocido - 1 unid.- Xamón - 150 g.
- Cenorias coreanas: 0,5 kg.
- Noces - 20 unidades.
- Cebola - 0,5 kg.
- Champignons - 1 kg.
- Piña en conserva - 250 g
- Aceite vexetal: 1-2 litros.
- Iogur grego - a gusto.
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
Filete de polo cocido - 1 unid.- Cebolas cortadas en tiras.
- Cortar os champiñóns en rodajas finas e pasar con aceite vexetal.
- Filete de pollo dividido en fibras ou cortado en tiras, así como picar o xamón finamente.
- Cortar en anacos o ananás.
- Mestura todos os ingredientes nun bol grande coa adición de iogur grego e especias ao gusto.
Ofrecémosche a forma de preparar unha ensalada de repolo e ananás chinés:
Servindo na mesa
Este prato pódese servir tanto en utensilios profundos, que teñen o seu orgullo no centro da mesa, como en porcións con formas especiais para ensaladas.
Para decorar e dar un aspecto festivo ao prato acabado, utilice verdes, noces ou froitos secos ao gusto ou, en particular, para a compañía masculina, como a salinidade como olivas, picles, cogomelos en conserva e similares.
Os nenos estarán encantados coa adición de patacas fritas nas beiras da ensalada. Tamén Croutons caseiros poden usarse para a decoración, así como pezas cortadas de verduras (cenorias, patacas, pepinos).
E non esqueza traer unha pitada da súa propia imaxinación.
