Cabaza

Condicións de almacenamento das cabazas no inverno, como conservar as verduras ata a primavera

Hoxe hai un gran número de variedades cabazas, Todo o mundo pode optar por degustar as variedades que crecerán. A cuestión é só o almacenamento desta froita saborosa e sa. Canto tempo e en que condicións pode almacenarse, cales son as variedades máis axeitadas para isto? Descubriremos neste artigo.

Que tipos de cabaza son máis axeitados para o almacenamento

O máis cómodo e adaptado para o almacenamento a longo prazo de variedades de cabaza variedades experimentadas chaman o seguinte:

  • "Kherson". A variedade ten unha longa vida de andel de cabaza. Trátase dunha cabaza cunha densa pel gris que ten tiras ou manchas. Descasque sen abolladuras e golpes, coa forma dunha cabaza - unha bola esmagada. A carne desta variedade é carnosa, suculenta cun sabor azucarado.
  • "Esperando". Variedade precoz de tamaño medio ou grande, oval. Esta cabaza acanalada é suculenta e doce, ten unha pel firme e gris. Esta variedade resiste ao transporte, é inmune ás enfermidades.
  • "Slavuta". Unha variedade tardía de tamaño medio, a limpeza de cabaza faise a finais da tempada. A casca grisáceo é firme, pero a carne está solta, non dura, doce." Slavuta é resistente ás enfermidades.
  • "Mozolievskaya 15". As variedades de froitos grandes teñen unha forma oval e costelas ben pronunciadas. A casca é laranxa, a carne é suave e solta, cun sabor doce.
  • "Yanina". Esta variedade utilízase para a fabricación de produtos dietéticos. Cabaza ovalada, casca de laranxa lixeiramente nervada con motas verdes. A carne é grosa, doce, suculenta. A variedade é inmune a oídio.
  • "Arbat". Cabaza en forma de cilindro, cor dourada brillante. A variedade é tarde, doce.
  • "Gilea". Variedades de cores que van do amarelo-laranxa ao rosado. Cabaza cun peixe fino e pulpa crocante e suculenta.
  • "Polyanin". Cabaza doce con pulpa densa, ten a forma dun cilindro, a cor da pel é marrón claro. A variedade está ben transportada.

Como aforrar cabaza, regras da colleita

Unha das razóns polas que a cabaza está en descomposición durante o almacenamento é o incumprimento das regras da colleita. Ao recoller a cabaza, recorda que o froito non tolera as flutuacións da temperatura e os danos. As cabazas comezan a recoller cando a cor da froita convértese na máis saturada e a pel é firme. É aconsellable recoller todos os froitos antes da xeadas, o vexetal transferirá a temperatura a -5 ° C, pero non inferior. As cabazas cortadas cunha tesoira afiada, deixando unha pequena cola.

A cola quedará en madeira co tempo, e a cabaza, sen feridas abertas, manterase máis tempo. Ao recoller os froitos, tente non danalos; o dano mecánico é un xeito directo aos microorganismos purulentes. Como gardar unha cabaza durante o transporte? O lugar no que estará a trampa da cabaza, ten que impoñerse de todas as partes con algo suave, por exemplo, saqueo, a froita tamén é colocada sobre a camada.

Condicións básicas de almacenamento da cabaza

Considere as condicións básicas de como gardar unha cabaza para o inverno. Recollidas as cabazas antes do almacenamento, preséntanse nunha sala con humidade de ata o 90% e temperaturas de ata +28 ° C. En tales condicións, o feto curará feridas, se as houbera, e os procesos de vida diminuirán, o que axudará aínda máis a almacenar. A mellor temperatura de almacenamento para as cabazas é de +3 a +15 ° С, a humidade non supera o 80%.

¿Sabe? Cabaza orixinaria de México. No seu territorio, os arqueólogos atoparon as sementes desta planta preto de sete mil anos. En Europa, a planta chegou despois do descubrimento de América e de alí estendeuse a outros países e continentes.

Onde está a mellor tenda de cabaza

O lugar ideal para almacenar as cabazas é o sótano ou o soto. Como almacenar as cabazas para o inverno na adega? Considere todos os detalles. A sala debe estar seca e limpa, ben, se ten baldas ou unha plataforma para almacenar cabazas. Se non, pode facer unha plataforma temporal dos taboleiros. Coloca o chan con papel ou arpillera.

¡É importante! Non podes almacenar as cabazas, vertidas nunha pila. As froitas non deben tocar.

Hai que poñer unhas calabazas a distancia un do outro. Para mellor almacenamento coloque palla no froito.

Podo gardar unha cabaza nun apartamento na cidade, as regras para gardar un vexetal sa en casa?

Que facer se non hai unha adega - manteña a cabaza no apartamento. Non hai dificultades particulares nesta situación. As froitas pódense almacenar no balcón se hai vidreiras e relativamente quentes. Debido ao frío, aínda que cubras os froitos con material quente, a cabaza estropeará. A mellor opción é mantela no apartamento baixo a cama ou na sala de despensa. As froitas non deben estar preto de baterías e outros dispositivos de calefacción. Deben ser expandidos para que non toquen os lados dos outros, non é malo envolver cada froita nun xornal. Cando se limpe o piso antes de lavalo baixo a cama, elimina a froita e colócase nun chan completamente seco.

¡Atención! Comprobe de cando en vez o estado das cabazas. Se se perciben restos de podremia, debe eliminarse inmediatamente para que outros froitos non se enfermen.

Acontece que durante o almacenamento a cabaza crece dentro, xorde a pregunta: ¿é posible comerlla? Non se recomenda comer tal froita: as sementes xerminadas conteñen alcaloides na súa composición. O almacenamento no almacén non é diferente das condicións de almacenamento baixo a cama. O principal é que non había humidade, era escuro, cálido e seco.

Consellos e trucos para gardar unha cabaza cortada

A cabaza pode almacenarse en forma seca. Para iso, cortar a carne do froito en pezas de centímetro e secar no forno. Pódese almacenar na despensa, desprazarse con papel de cera e plegalo en recipientes ou na neveira. A cabaza pode almacenarse conxelada. Ralar, picar cunha batidora ou picar finamente, dobre en bolsas ou recipientes.

Pódese almacenar unha fresa de cabaza fresca no frigorífico enrolándoa en papel aluminio, o que prolongará a vida útil, e se se mancha con aceite de xirasol, a carne seguirá sendo suculenta e fresca durante moito tempo. A cabaza tamén se pode secar para calquera artesanía. Para iso, limpase as sementes e colócase nun lugar escuro ata que seque. Non obstante, antes de poñer o secado é conveniente tratar a cabaza cun composto antifúngico para que non se pudre.

Interesante Na cidade alemá de Ludwigsburg a principios do outono ten lugar cada ano un festival de cabaza. Os froitos de diversas formas e tamaños procedentes de todas as partes de Alemaña levan á festa. A parte máis interesante do festival é a exposición de esculturas das froitas de cabaza e diversas artesanías.

Cabaza - froito útil, ten moito caroteno e outros elementos útiles que o corpo necesita. Se sabes onde e como gardar as cabazas no inverno, podes comer este marabilloso produto durante todo o ano.