O berce é unha cultura famosa nas nosas latitudes. Usouse desde a antigüidade non só como planta ornamental, senón tamén como un medicamento en medicina popular e tradicional. É certo que teñen que utilizarse con cautela. Polo tanto, neste material imos falar sobre as características do berce, e tamén prestar atención ás súas propiedades curativas e posibles contraindicacións.
A composición química do berce
A planta é valorada polo seu alto contido en substancias bioloxicamente activas: carbohidratos, ácidos graxos e orgánicos, aceites esenciais, triglicéridos, hidrocarburos, antocianinas, esteroides e outros oligoelementos útiles. Non obstante, en moitos aspectos a súa porcentaxe depende da zona climática e da área específica onde o ancián crece.
¿Sabe? Aprender maiores entre outras plantas é bastante sinxelo. Ten follas de 5-7 follas de punta oval ovoides, as súas inflorescencias de tiroides consisten en flores de cor branca e as bagas redondeadas son de cor negra-violeta. O arbusto medra ata os 3-10 metros e florece en xuño. Pódelo atopar nos bordos, nos bosques e arbustos, aínda que a miúdo se cultiva para fins decorativos.
A composición das bagas
Para fins medicinales, antes de todo, usa as bagas da planta. Contén carotenoides, aminoácidos, ácido ascórbico, taninos e colorantes.
Bagas de xamón negro conteñen vitamina C, caroteno (provitamina A), málico, acético, valérico, tartárico, ácido cítrico, aceite esencial, taninos, azucre, rutina. 
Aproximadamente o 2,8% da composición é glicosa e caroteno e ata o 2,5% - frutosa, sambucina, resina. Hai tamén ácidos libres, en maior cantidade: ácido málico.
A composición das cestas de flores
Flores de xamón negro conteñen aceites esenciais, glicósidos, moco, colina, rutina, valérico, acético, ácido cafeico, vitamina C, taninos, azucre, así como substancias como as hormonas sexuais.
A composición das follas
Non menos útil e follas de xamón. Conteñen aproximadamente 0,15% de caroteno, vitamina C, sambunigrina, aceite esencial, taninos e algúns alcaloides.
Hai tamén unha cantidade considerable de substancias resinosas que dan un efecto laxante. Cando se seca, formase a provitamina A1 nas follas.
Composición do córtex
Ten propiedades útiles e casca arbusto. Ten moita pectina, triterpeno e taninos, aceites esenciais, betulina, outeiro, fitoesterol, azucre.
¡É importante! Hai un berce negro e vermello. Para fins medicinais, é o negro que se usa e o vermello é velenoso. É absolutamente imposible de comer e, en caso de contacto coas froitas, as mans deben lavarse a fondo. Asegúrese de que o zume do ancián vermello non subiu ás superficies mucosas do corpo nin nas feridas. Neste caso, é mellor buscar axuda médica de inmediato.
O uso do bacallau no medicamento
Unha enorme cantidade de nutrientes na planta non podería pasar desapercibida. Utilízase para a preparación de decocções, loções, tés medicinales, conservas.
Propiedades medicinais das bagas
As bagas empréganse en varias formas. Entón zume de froita fresco trata varices e estreñimiento.
Aceite de semente - o reumatismo, a gota, a febre. Decocción de froitas utilizado no tratamento de hepatite, diabetes, pancreatite crónica, obesidade.
Neste último caso, as infusións prepáranse non só a partir de bagas, senón de flores, que se engaden aos tés para o efecto diurético e laxante. Como reacción corporal adicional, unha persoa recibe unha diminución do apetito, unha mellora nos procesos metabólicos.
Efecto coñecido do xamón no cancro. Neste caso, o viño usado fóra do extracto de bagas, e no cancro gástrico - marmelada ou marmelada deles.
Propiedades curativas das flores
Plantar flores utilizado no tratamento de neuralgia, queimaduras, erisipelas, inflamación dos pulmóns, así como conjuntivite, estomatite, traqueobronquite, bronquite, dor de garganta, menopausa. Para o tratamento da preparación de infusións ou decocções de inflorescencias.
Propiedades medicinais das follas
As follas mostraron excelentes propiedades no tratamento da furunculose, hemorróidas, miosite, poliartrite. Neste caso, as cataplasmas e as loções úsanse para o tratamento, ás veces con flores. Cando se usan hematomas, feridas, sangrado, insomnio, dores de cabeza, decocións de follas. Ademais do efecto terapéutico da planta ten un efecto analxésico.
Propiedades curativas do córtex
Casca de berce recomendado para enfermidades do sistema urinario, atonía intestinal, enfermidades de pel, aterosclerose. Para o tratamento, empréganse po de cortiza ou raíz arbustiva e decocções deles.
¿Sabe? Non sempre é doado distinguir o berro negro do vermello. Pola cor dos froitos, difieren só no momento da maduración. E cando chega a hora de recoller follas e pólas para o tratamento, as diferenzas non son tan pronunciadas. Polo tanto, se tes dúbidas, é mellor non usar xamón para fins medicinales, se non, en vez de aliviar a enfermidade, pode que se produza unha intoxicación grave.
Preparación e almacenamento de materias primas médicas
Para fins terapéuticos, utilízanse todos os compoñentes do arbusto, pero deben ser recollidos en diferentes momentos. Entón na primavera, antes de que comezase o fluxo de savia, elimina a cortiza do arbusto.
Para este uso só ramas bianuais. A capa superior de cortiza é rasgada, secada a unha temperatura de +60 ° C e almacenada durante tres anos.
Flores recollidos cando só se disolveron. Os cepillos de secado deben estar á sombra nunha superficie de madeira, estendéndolos nunha fina capa. Despois do secado, frotan a través dunha peneira e non se almacenan máis de dous anos.
Follas con sucoe elimínase ao longo do verán. Para a preparación de medicamentos é mellor usar follas novas. As raíces excavado e cortado no outono. Deben ser lavados, secos e en po. Non almacene máis de cinco anos.
¡É importante! Use follas frescas debe estar estrictamente de prescrición, xa que unha sobredose pode levar a resultados desastrosos. O follaje novo contén glicosídeo de sambunigrina, que está baseado no ácido cianhídrico venenoso. Non obstante, despois do secado, esta substancia nos folletos é destruída.Froitas quítano a finais de agosto e principios de setembro e, a medida que maduran, só se eliminan os froitos maduros do arbusto. As súas ramas secan por primeira vez ao sol e logo secan a + 65 ° C nos fornos.
Só entón poden ser separados dos talos e almacenados para almacenalo. Almacenar as froitas secas non pode ser superior a seis meses.
A regra xeral do almacenamento é manter as materias primas en bolsas de tecido. Deben estar nunha zona seca, escura e ventilada. Se a humidade sobe, todos os espazos en branco rapidamente se tornan húmidos e mohosos.
O uso do bacallau no cosmetologia
Xa que o xabarín ten un efecto antiinflamatorio e é rico en varios oligoelementos, é amplamente utilizado na cosmetologia. Na maioría das veces úsanse as flores, un pouco menos, as follas e as bagas frescas.
Entón para a pel seca, recoméndase a limpeza regular con infusión de flores arbustivas. E se engades follas de rosas á decocción, podes usalo para todos os tipos de pel. Ela aperta e tonifica.
Para dar elasticidade, previr a inflamación e a curación mediante a infusión do froito. Ademais, mellora a textura da pel.
Para a calvície úsase unha decocción de flores e xemas e para o ton xeral recoméndase tomar un baño cunha decocción de flores de anciáns.
O uso do xamón na cociña
Na cociña, a maioría das veces usan froitas de xamón que teñen un sabor específico. Non obstante, despois do tratamento con altas temperaturas, normalmente desaparece. Polo tanto, recoméndase o uso de froitos secos, que dean un tonelento agridoce.
Froitos frescos usado na preparación de marmelada, compotas, puré de patacas. Deles cociñados. Tamén preparan pastila, marmelada, mermelada e moitas veces combínanse con mazás ou limón.
Zume de froita Saúco usado como colorante natural na fabricación de viños, zumes e outras bebidas. Si, e as propias bagas son usadas como base para licores e tinturas. Froitos secos utilizado como condimento, así como un dos compoñentes do muesli.
Flores amplamente utilizado na fabricación de viños, tinturas, aguardientes, licores. Engádaos durante a infusión e obtén un sabor delicado de noz moscada. Preparar tamén xarope de xirasol con azucre a base de inflorescencias, que se denomina "mel de sabugueiro". Utilízase como medicamento para o arrefriado e como aditivo para as panqueiques, panqueiques e outros pratos.
Apropiado para o consumo e os brotes novos da planta. Para isto son cocidos e marinados.
Propiedades perigosas do berce
Mesmo o ancián negro, que non é tan perigoso como o vermello, é considerado unha planta tóxica, aínda que esta toxicidade está expresada moderadamente. Polo tanto, non se recomenda para as nais lactantes e as mulleres embarazadas. Ademais, con precaución e co permiso persoal do doutor, podes usar o berro durante o tratamento de nenos menores de 12 anos.
Non se recomenda usar froitos frescos para ninguén: poden causar vómitos e incluso envenenamento. As raíces, a cortiza e as follas novas dunha planta cando se usan en grandes cantidades poden causar inflamación da membrana mucosa do estómago e dos intestinos..
Polo tanto, se xa se lle diagnosticaron inflamación do tracto gastrointestinal, así como a colite ulcerosa, diabete insípido, non se recomenda usar o berro en calquera forma.
O sambuco tamén está contraindicado para os que padecen a enfermidade de Korn. Tamén pode ocorrer a intolerancia individual da planta.
O Elderberry é unha planta moi útil, rica en vitaminas e oligoelementos. O alcance da súa aplicación é simplemente enorme: medicina, cociña, cosmetologia.
Pero é importante non exceder a taxa de consumo da planta, xa que se refire a un nivel moderadamente tóxico. Ademais, non esquezas que en todos estes casos só se emprega o ancián negro, eo vermello é unha cultura extremadamente perigosa.
