Moitas veces, as plantas que consideramos puramente ornamentais ou incluso herbáceas no xardín teñen propiedades especiais e poden ser beneficiosas. A mesma situación con cisne Os nosos devanceiros sabían do cisne e das súas propiedades beneficiosas, engadíndoo regularmente aos alimentos. Ademais, ás veces a quinua non era só un "ingrediente" na cociña, pero nalgúns casos era o compoñente principal (por exemplo, en "tempos de fame"), xa que é unha planta bastante nutritiva.
¿Sabe? A xente de herba de quinua tamén se denomina "espinaca salvaxe", comparando estas dúas plantas de acordo coas propiedades beneficiosas que posúen.
Neste artigo falaremos sobre o que consiste a quinua, así como sobre os beneficios e os posibles danos desta planta.
Descrición da planta de quinua
Quinoa - é unha planta herbácea anual, membro da familia Marevy. Pódese presentar en forma de arbusto ou arbusto enano. Agora coñécense máis de 100 especies desta planta, algunhas delas alcanzan os 1 metro de altura. Tallo de quinua - verde claro, pero saturado, non espeso, pero bastante elástico e pode soportar moitas follas grandes. A forma das follas é bastante interesante: máis preto da punta, a folla é ancha, de forma triangular, mentres que na base está alargada. Ao longo do borde, as follas están dentadas de forma desigual e na superficie hai un "curvilínio" lixeiro.
As flores son de cor pequena e de cor verde claro, como o talo, con todo, non tan saturado. As flores recóllense en pequenas panículas-inflorescencias ou nas falsas orellas. A quinua é unha planta anual que se converteu na base para moitas especies híbridas que difiren na cor das follas.
¡É importante! A quinua pode formar varias decenas de miles de sementes nunha tempada e non será fácil desfacerse, polo que se considera unha maleza e só unha especie é usada na cultura. - quinoa de xardín
Na parte superior do tronco é a "parte" máis importante das bolas de quinua - gris, nas que as sementes da planta maduran. As sementes de plantas poden almacenarse durante moito tempo, mantendo a súa xerminación. A quinua florece no verán e segue a florecer ata o outono.
Cerca de 20 especies desta planta cultívanse no noso territorio, das cales os máis populares son:
- quinoa alargada;
- Swan Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- Quinoa de tenda;
- Lanza de quinua.
¿Sabe? Á pregunta: "Onde crece a quinua?" É imposible dar unha resposta definitiva, porque os "rastros" da planta poden rastrearse dende a época da antiga Grecia ata os nosos tempos.
Quinoa: a composición química da herba
A quinua ten propiedades beneficiosas debido á composición química "rica", que a herba común non pode "se gabar".
Así, a quinua é especialmente valorada porque inclúe:
- rutina;
- potasio;
- proteínas;
- vitaminas dos grupos C, E, P, PP;
- ácidos orgánicos;
- aceites esenciais;
- saponinas;
- pectina;
- fibra;
- os esquíos;
- 17 aminoácidos (algúns deles non son sintetizados polo corpo humano);
- ácido ascórbico.
Debido a esta composición, a quinoa do xardín ten unha serie de propiedades que son beneficiosas para os humanos, que examinaremos máis detalladamente despois.
O que é útil para o home de quinua
Os nosos devanceiros sabían sobre a herba tan marabillosa como a quinua, sobre as súas propiedades útiles e incluso medicinais para os humanos, utilizando a planta na cociña. En tempos de fame, foi usado en case todos os pratos, xa que o valor nutricional desta planta é moi elevado. Ademais dos beneficios da cociña, a quinua ten unha serie de propiedades medicinais, que tamén se observan desde fai bastante tempo: é capaz de aliviar a dor, eliminar as toxinas e a bile do corpo e tamén ten propiedades desinfectantes.
¡É importante! É especialmente útil usar a quinua para as mulleres durante a menstruación: non só aliviará a dor, senón que tamén terá un efecto tónico sobre o corpo enteiro.
Propiedades medicinais da quinua
A quinua foi usada na medicina tradicional para o tratamento e prevención de diversas enfermidades. Podes usar case todas as partes da planta, incluso o seu zume. De que forma é mellor usar a quinua, falaremos aínda máis.
Como usar zume de quinoa
É mellor usar o zume de quinoa durante o verán para facelo máis fresco e de alta calidade posible. Este líquido suculento emprégase para a desinfección e cicatrización de feridas. É fácil facer zumes, só precisa "saltar" as materias primas a través dun moedor de carne. O chorume resultante colócase en Gaze ou nun tapete de lona envolto e espremido. Despois diso, o zume debe humedecerse cun vendaje, plegado en varias capas ou con atado de gasa e aplicado ao punto dolorido. A miúdo o zume da quinua emprégase no tratamento de varias erupcións cutáneas: neste caso basta con limpar as zonas afectadas cun algodón embebido nela.
¿Sabe? Para espremer mellor o zume, é necesario mergullar as materias primas en auga durante varias horas antes de preparalo.
O zume fresco de quinoa tamén axudará a aqueles que padecen estreñimiento, neste caso basta beber 50-70 gramos de líquido cun estómago baleiro cada mañá. O curso deste tratamento debe durar dúas semanas, entón é necesario un descanso durante o mesmo período para evitar a adicción do corpo.
Té de quinua
O té da quinua é especialmente relevante para os arrefriados, así como para as enfermidades do tracto respiratorio. É fácil preparar unha bebida así: ferver 250 ml de auga e engadir á auga unha cucharada de materias primas. Esta masa debe estar fervida durante outros 5 minutos e insistir durante 30 minutos. A dosificación recibida é a taxa diaria dun adulto. O té da quinua é capaz de eliminar todo o moco que se acumula nos bronquios e aliviar a tose. Tomar o té da quinua debería estar en porcións pequenas ao longo do día. Para facelo máis agradable, pode engadir xarope ou mel.
Infusións e decocções de quinua
Infusións preparadas a partir de quinua, así axudan no tratamento de enfermidades da cavidade oral. Por suposto, non substituirán o recheo, pero contribuirán ben á eliminación da estomatite, a gingivite, a sangramento das enxivas e á enfermidade periodontal. Para preparar a infusión, debes engadir 20 gramos de materias primas secas a 250 ml de auga fervida e insistir na composición resultante durante 30 minutos. Pódense realizar 6-8 procedementos de lavado por día.
O caldo feito de quinua axudará a resolver problemas do sistema cardiovascular. Para iso, en 300 ml de auga fervendo, engadir 2 culleres de sopa de materias primas e ferver durante 5-7 minutos máis, logo deixe infundir durante 30 minutos e coarse. Este caldo bebe tres veces ao día, 100 ml cada un. O curso do tratamento debe durar 14 días, despois do cal terá que facer unha pausa durante 2 semanas.
¡É importante! A infusión de quinua pode usarse para combater o mal hálito, pero se o problema persiste, comprobe o estómago e os intestinos.
Aplicación de follas de quinoa ao vapor
As follas de quinoa ao vapor son usadas para comprimidos que axudan no tratamento da radiculite e dor muscular. Para iso, as materias primas frescas necesitan escaldarse con auga fervendo e unirse ao punto dolorido, envolto cunha venda ou unha toalla. É mellor aplicar unha compresa durante a noite.
Como usar a quinua na cociña
Durante moito tempo empregouse a quinua para preparar varios pratos. Pódese engadir a varias sopas e facer ensaladas de follas. Mesmo as sementes de quinoa pódense utilizar de xeito rendible engadíndolles en forma de terra á fariña. Ademais, son unha excelente alternativa ao trigo sarraceno.
Agora damos un par de exemplos de como preparar ensaladas de herba de quinua.
Receita 1: As follas de quinua en forma fervida deben mesturarse con cebolas e sazonar con aceite de oliva e salsa de soia. Podes engadir piñóns.
Receita 2: As follas de quinua e azedo necesitan ser rociadas con auga fervendo e cortar; Mesturar coa raíz de rábano ralado e as patacas cortadas en cubos. Para encher esta ensalada é mellor con aceite vexetal e vinagre.
Como adquirir e almacenar materias primas médicas
Para engadir quinua ao alimento, é mellor usar material novo que foi collido na primavera. Ao preparar un fármaco para tratar o estómago, paga a pena agardar a florecer a planta e só entón proceder ao traballo. As follas deben ser cortadas no propio tallo e secadas naturalmente, pero nun lugar protexido da choiva. Tamén axeitado para secar e secar eléctrico. Pode almacenar o quinua de dúas formas: envolvendo a herba nunha bolsa de liño ou pica. As sementes tamén se envolven en pano e colócanse de xeito que non sexan alcanzados por roedores.
Quinoa: contraindicacións
A quinua non só ten propiedades curativas, senón tamén algunhas contraindicacións. Por exemplo, non debe aplicarse a aqueles que padecen urolitíase, así como a persoas con pouca coagulación sanguínea. Ademais, non se debe tratar cun cisne para aqueles que padecen unha úlcera ou gastrite aguda. En xeral, a quinoa debe aplicarse coidadosamente, observando estrictamente a dosificación, xa que o consumo excesivo desta planta pode causar trastornos do sistema nervioso e do estómago (algúns compoñentes que o corpo non pode sintetizar están incluídos na quinua).
É bo cando o que consideramos as herbas daniñas pode ser beneficioso para o noso corpo e é moi bo que se poida cultivar un auxiliar de cociña e un extra útil para unha farmacia na casa no seu sitio.
