Sabemos desde o neno que o mel é un sabor saboroso e moi saudable.
Hoxe o mercado ofrece un gran número de tipos de mel.
Entre eles, por desgraza, atopámosnos / atopámonos e falsificacións.
Para facer unha compra de calidade e non prexudicar a túa saúde, é moi importante saber que tipo de mel é e que propiedades posúe.
Diferenzas de distintos tipos de mel
O mel de abella é un produto doce e espeso producido polas abellas. Varias características permiten seleccionar moitos tipos de mel.
A clasificación faise de acordo cos seguintes criterios:
- orixe botánico;
- orixe xeográfica;
- vestido comercial;
- método de obtención;
- densidade;
- cor e transparencia;
- sabor e cheiro.
Por orixe botánico, o mel é floral (natural) e melado.Mel de flores as abellas prodúcense a partir do néctar das plantas con floración e floración.
Mel caído Prodúcese a partir do rocío do mel (zume pegajoso doce de talos e follas de plantas) e melado (un líquido doce secretado por insectos que se alimentan de savia da planta).
Un exemplo típico da clasificación do mel segundo a orixe xeográfica é o nome de "mel carpático".
Segundo o método de obtención do mel pode ser un favo de mel (na súa forma natural) e centrífugo (bombeado).
En canto a espesor (ou consistencia), o mel pode ser líquido e sementado (cristalizado).
A cor do mel é clara e escura, de acordo con esta característica, podes determinar aproximadamente a partir de que néctar foi recollido: o mel lixeiro obtense a partir de cal, acacia, xirasol, escuro - de trigo sarraceno e castaño.
A transparencia do mel determina a presenza de pole e procesos de cristalización. O mel natural é diferente doce con diferentes notas: cun sabor característico, amargura ou proximidade. O aroma de mel está determinado polas plantas de mel.
O mel recollido nunha planta ten un cheiro pronunciado, obtense un aroma diverso dun conxunto de plantas. Todos os tipos de mel teñen propiedades curativas similares. A mel ten unha acción curativa contra as feridas, antibacteriana e calmante, ten un efecto positivo nos sistemas nervioso e cardiovascular, dixestivo.
¿Sabe? En 2015, a Ucraína converteuse no primeiro en Europa e no terceiro no mundo no número de mel producido.
Mel de mel de mel
Mel de mel de mel - Un produto moi valioso que chega á nosa mesa na súa embalaxe natural: pente, sen contar co equipo tecnolóxico. Para os clientes máis esixentes, a célula é unha garantía de calidade e protección contra falsificacións. Ademais, se as células das células están seladas con "tapóns" naturais (placas de cera), significa que o mel está completamente maduro neles. 
O mel de mel está ben conservado e non se cristaliza durante moito tempo. O mel de mel de mel é moito máis aromático e pode utilizarse xunto cos panales.
A partir da cera, o corpo recibe substancias biolóxicas activas, solubles en lípidos, vitaminas e antibióticos naturais. Os ácidos graxos de cera e o própole aumentan as defensas do corpo e prevén o desenvolvemento da aterosclerose.
O propóleo ten efectos bactericidas, tóxicos, antivirais, fungicidas e antiinflamatorios. Os flavonoides, que conteñen própole, aumentan o efecto da vitamina C e reducen a probabilidade de formación de trombos.
A cera limpa as encías e os dentes da placa, e a própole que contén destrúe as bacterias patóxenas. Nos órganos do sistema dixestivo, a cera actúa como un absorbente natural.
Os beneficios do uso cotián do mel son indiscutibles: axudará a protexer o corpo dos resfriados, xestionar o estrés e recuperarse en caso de traballo duro.
¿Sabe? O propóleo é unha cola de abella resinosa que as abellas crean recollendo substancias gomosas das xemas das árbores e modificándoas coas súas propias enzimas. Con ela, as abellas cobren o oco, desinfectan a célula e regulan a permeabilidade da entrada.
Mel Monoflora Flower
Chámase o mel de só unha planta monofloric. Este mel na súa forma pura atópase moi raramente, a miúdo unha planta específica prevalece nun 40-60 por cento.
Mel de acacia
Mel de acacia branca transparente en forma líquida e branco - conxelado. De acacia amarela aparece luz líquida, case transparente. O fragrante mel de acacia ten un sabor delicado e a amargura non é peculiar para el, e debido ao seu alto contido de frutosa, pode estar en estado líquido durante bastante tempo (1-2 anos). 
O mel de acacia é facilmente absorbido polo corpo e pode substituír o azucre e os doces. O produto é un compoñente importante da nutrición diabética, pois o seu procesamento non require insulina. Non causa reaccións alérxicas e ten un bo efecto na dixestión dos nenos.
Coa hipertensión, este mel axuda a reducir a presión arterial, un efecto positivo no sistema cardiovascular.
As propiedades antisépticas do mel de acacia son útiles para as enfermidades dos ollos: Insólese aos ollos unha solución de mel na auga destilada; as loções son usadas para a conjuntivite.
Ungüentos e solucións con mel empréganse para tratar dermatite, feridas e úlceras. A medicina tradicional aconsella que só aplique mel á pel afectada.
Na cosmetologia industrial, o mel de acacia emprégase na preparación de cremas. En casa podes facer máscaras de mel. Para a pel normal e seca, o mel mestúrase con aceite de oliva, para a pel oleosa - con clara de ovo. Despois de 20 minutos, a máscara é lavada con auga morna. Lavar con auga e mel axuda á pel a manexar pequenos defectos e mellorar a nutrición.
¡É importante! O mel confitado é unha boa alternativa aos exfoliantes industriais da pel.
Mel de trigo sarraceno
O mel de trigo sarraceno é fácil de recoñecer. As súas sombras son escuras (laranxa, terracota, marrón), eo sabor é picante e picante, ás veces ata con amargura, do que teño unha dor de garganta. O mel de trigo sarraceno cristaliza rapidamente. 
O mel de trigo, debido á presenza de moitas vitaminas, ten un efecto tónico no corpo. É útil no período de aumento da actividade dos arrefriados, xa que axuda a mellorar a inmunidade e mellora as defensas do corpo.
O mel de trigo sarraceno axuda a facer fronte aos danos dos tecidos: reduce a inflamación, promove a cicatrización de feridas. Para restaurar a mucosa gástrica na úlcera péptica, recoméndase beber un vaso de auga fervida ao estómago baleiro todos os días e comer unha culler de sobremesa de mel de trigo sérto despois de 15 minutos.
Co uso do mel de millo preparar suplementos vitamínicos.
Para almacenar o mel, é aconsellable elixir un recipiente de vidro, cerámica, aluminio ou utensilios de aceiro inoxidable. Os recipientes de plástico non deben ter un cheiro específico.
¡É importante! Unha mestura de zume de mel e rabanete é un excelente remedio para a tose.
Mel de castaña
O rico cor marrón e o sabor amargado son signos integrais do mel de castaño. Moitas veces este mel é máis caro. O mel de cabalo lixeiro obtense a partir de castiñeiros e mel escuro de sementes de castañas. O seu gusto específico non lles gusta a todos, moitos prefiren tipos de mel máis populares, pero os coñecedores seguramente apreciarán o interesante sabor de noz e sabor ácido. 
Como outros tipos de mel, o mel de castaña ten moitas propiedades curativas.
Recoméndase comer con arrefriados, insomnio, tensión nerviosa. O mel de castaño é un antibiótico natural forte, axudará a combater os procesos inflamatorios, fortalece os vasos sanguíneos, reduce a presión, aumenta o apetito. Ten un efecto colerético, estimula a dixestión e tonifica o corpo.
O mel de castaña debe consumirse coidadosamente para nenos e persoas propensas a alerxias.
¡É importante! Ás veces os vendedores deshonestos intentan falsificar a cor escura do mel de castaño, mesturado con azucre queimado. Este mel falsificado ten un sabor axeitado.
Mel de Linden
O mel de tilo é unha das mellores variedades de mel. É transparente, de cor amarela claro cun ton ámbar ou verdoso (debido ao golpe de melal), o cheiro a mel recorda o aroma das flores de cal - doce e perfumado con toques de menta e alcanfor. O sabor do mel é moi agradable, cun sabor persistente e unha posible amargura leve. 
O mel cultivado ten unha cor amarela brillante e unha estrutura de grano groso. É confitería en 3-4 meses despois de bombear, perdendo gradualmente a súa transparencia e adquirindo unha textura grosa.
A mel de tilo é recomendable para o seu uso cando o frío comeza como sudorífico. O uso externo axudará a resolver problemas de pel: queimaduras, eczemas, erupcións purulentas.
Tamén este tipo de mel é útil para o fígado e os órganos do sistema dixestivo (ten un leve efecto laxante), restaura a forza, fortalece a condición xeral do corpo.
A inxestión diaria óptima de mel de cal - 2 culleres de sopa para adultos e 2 culleres de té para nenos.
¿Sabe? Das flores dunha tila media, en condicións óptimas, as abellas poden producir máis de 16 kg de mel.
Mel de framboesa
As abellas recollen o néctar das flores dun xardín ou framboesa dos bosques nos primeiros meses do verán. A estrutura da flor permítelles facelo mesmo nun clima chuvioso. A framboesa do bosque é a planta de mel máis produtiva: desde unha área de unha hectárea, as abellas recollen 70-100 kg de mel, e dun xardín un de 50 kg. 
O mel de framboesa fresca ten unha tonalidade dourada, un sabor agradable de framboesa, unha estrutura suave e un sabor delicado sen amargura. No proceso de cristalización, o mel de framboesa vólvese granulado e cremoso.
Este tipo de mel é un marabilloso axente inmunomodulador e unha potente axuda no tratamento de arrefriados e enfermidades respiratorias. A medicina tradicional prescribe o uso de mel de framboesa con té quente ou leite.
Para a inhalación nun pequeno caldeiro verter un vaso de auga quente e engade unha culler de mel, cómpre respirar por parellas durante aproximadamente media hora. Este procedemento pódese facer durante 10 días.
É útil comer mel de framboesa en presenza de feridas e estomatite na boca, fatiga crónica e neurosis. Axudará o corpo a relaxarse e establecer un sono. Nos tempos antigos, a muller utilizou a propiedade do mel para eliminar a inflamación no tratamento das súas enfermidades (úlceras, quistes).
¡É importante! Para distinguir o real do mel falsificado, é importante coñecer algunhas regras. Un verdadeiro mel maduro é viscoso; non pode escorrer unha culler como xelatina. No inverno, o mel non pode escorrer. Se disolve un mel de calidade nun vaso de auga, non debería formarse precipitado. Se caes unha gota de iodo no mel e vólvese azul, significa que o mel se engrosará con amidón.
Mel de xirasol
O mel de xirasol é fácil de aprender: é amarelo brillante, doce e un pouco de torta nos primeiros segundos. Este mel cristaliza moi rápidamente, unha codia branca adoita formarse na superficie, e despois de 2-3 semanas o mel líquido convértese nunha masa grosa con grandes amas. Isto débese a que o 50% da masa de mel é glicosa. O mel sólido maduro, con cristais amarelos ou ámbar, aseméllase á manteiga derretida. 
O mel de xirasol contén un gran conxunto de aminoácidos útiles necesarios para a síntese de proteínas e antioxidantes.
Debido ao aspecto non moi atractivo, os compradores moitas veces ignoran este tipo de mel. De feito, ten moitas propiedades curativas. O mel de xirasol é un antidepresivo natural, tamén reforza as paredes dos vasos sanguíneos, reduce o inchazo, mellora a función hepática. O alto contido de glicosa contribúe ao traballo rítmico do corazón.
A combinación de mel de xirasol e canela é eficaz para previr a artrite.
¡É importante! Cando se quenta por riba dos 50 ° C, o mel perde as súas valiosas propiedades.
Mel de violación
O mel de violación é máis popular en Europa e América, temos canola principalmente considerada como un cultivo de animais. A planta contén aceites esenciais que lle dan ao mel un aroma distintivo. Con 1 ha de campo de colza podes conseguir ata 90 kg de mel. 
O mel de violación caracterízase por unha cor amarela clara (cor branca despois da cristalización) e un olor forte pronunciado. Este mel ten un sabor moi doce, incluso un pouco azucarado, xa que contén unha gran cantidade de glicosa e frutosa e deixa un sabor amargo. É practicamente insoluble en auga, é mellor non engadila á bebida.
A consistencia do mel de colza é grosa. O mel cristaliza tan axiña que se pode confeccionar un día despois de que foi collido e non se pode bombear. Polo tanto, a miúda de colza engorda as abellas en colmea.
Na casa, o mel de violación pódese almacenar en estado líquido ata 3 semanas, polo que é mellor compralo en pequenos recipientes e empregalo inmediatamente. Un bote de mel almacénase nun lugar fresco e escuro.
O mel de violación é útil para a anemia e enfermidades do sistema cardiovascular. O boro que contén contribúe á restauración do tecido óseo e ao funcionamento da glándula tireóide. O mel nutre o corpo con enerxía, o que é importante para un esforzo físico pesado. O mel de violación é eficaz para combater a tose e alivia perfectamente a dor de garganta.
¡É importante! Ás veces o mel pode causar ataques de asma. A identificación contra o uso do mel é a idiosincrasia. Os diabéticos co segundo tipo de enfermidade é mellor discutir este problema co seu médico. Non se recomenda comer mel a nenos menores de 3 anos.
Mel de flor polifloral
Mel polyflory producido a partir do néctar de diferentes melíferas. A miúdo o mel recibe nomes da terra da que foi recollida: bosque, estepa, pradera, montaña.
Miel
Que o mel, o primeiro mel, se bombeara a mediados de maio - principios de xuño. Este mel ten cores claras (do branco ao amarelo) e un sabor doce sen amargura. Inmediatamente despois do bombeo, parece un xarope lixeiro, case inodoro, doce; ten a súa aparencia final cando se fixa durante 3-5 meses. 
O aroma do mel en maio é un bouquet único de cheiros de varias plantas de mel que florecen na primavera: o lírio do val, a cereixa de aves, a groselha, o amorodo, a cereixa, a mazá, a pera, a gardada, o salgueiro.
O mel é o máis popular e demandado, ten moitas propiedades medicinais, como outros tipos de mel.
A particular vantaxe do mel de maio é que é pouco alerxénico e pode ser usado con seguridade nos alimentos para bebés, ea presenza de frutosa permítelle aos diabéticos.
¡É importante! Se sofre de insomnio, tente beber un vaso de leite quente ou auga cunha cullerada de mel antes de ir á cama.
Mel de bosque
A mel de bosque é producida por abellas procedentes do néctar de flores de árbores forestais, arbustos e plantas herbáceas (arce, acacia, salgueiro, chokeberry, vasoira, cereixa de aves, espinheiro, arándano, amorodo, framboesa, manjerona, lírio do val, tomillo). 
Este mel ten un sabor amargo un pouco agrio e un aroma moi aromático de herbas. A cor do mel do bosque depende de que plantas servisen como plantas de mel: varía de tonalidades lixeiras a escuras. Co almacenamento a longo prazo, o mel adquire unha estrutura heteroxénea con pequenos cristais, inicialmente pode ter unha consistencia tanto líquida como espesa. As colmeas para o colmenar do bosque colócanse en clareiras e bordos do bosque.
O mel de bosque é un produto moi curativo, que reúne as calidades beneficiosas de moitas plantas. Pola cantidade de propiedades terapéuticas e de nutrientes, o mel forestal é o líder entre todos os tipos de mel.
Contén unha gran cantidade de vitaminas (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) e minerais, ten un efecto beneficioso en case todos os sistemas de órganos, ten efectos antibacterianos, antiinflamatorios e analxésicos.
O mel de bosque axuda a aumentar os niveis de hemoglobina, tonifica o corpo e recoméndase para o insomnio. É útil para a prevención e tratamento de arrefriados: durante o período de risco aumentado, un suplemento vitamínico saboroso e útil para a dieta será unha mestura de froitos secos picados e noces con mel.
Non esquezas que o mel do bosque é alto contido calórico e moitas veces causa reaccións alérxicas en nenos.
¿Sabe? Bortnichestvo - un xeito antigo de apicultura, baseado no uso do talón - un oco natural ou oco nas árbores para manter as abellas. Co desenvolvemento da apicultura cultural e a propagación da colmea perdeu o seu valor e raramente úsase, pero no territorio da Ucraína aínda se atopa nos bosques de Polesye.
Mel de campo
Este tipo de mel é moi popular. Está baseado no néctar de moitas herbas de campo: orégano, valeriana, celandina, mostaza, tomiño, bolsa de pastor, gardada, rosa de can, trébol, alfalfa, té de ivan, dente de león, camomila, tomiño, chicoria, herba de San Xoán, cardo, solário. 
As calidades de sabor e medicamentos, así como a aparición de mel de campo, dependen da prevalencia de plantas características na área de recollida de mel. Nun campo en diferentes estacións, o mel pode ter características distintas. O esquema de cores deste mel é de incoloro a amarelo-laranxa e marrón claro, o sabor é doce con amargura, o cheiro é agradable, a base de plantas.
Se a planta predominante é rosa salvaxe, o mel contén grandes cantidades de vitaminas. Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.
Степной мед
O mel de estepa absorbeu o aroma e as propiedades beneficiosas das herbas de estepa, caracterízase por elevadas propiedades nutricionais e curativas. Cultívanse plantas de mel para tal mel (trigo, trébol, colza, tomillo, trevo doce) e plantas silvestres (cardo, cardo, cornflower, cardo de sementes, rabanete salvaxe). 
O mel ten un ámbar e os tons dourados, un cheiro herbáceo florido e un sabor agrio agradable, cristaliza rapidamente.
O mel de estepa é útil para tomar enfermidades do fígado, órganos respiratorios e arrefriados. O efecto calmante do mel de estepa é eficaz para trastornos nerviosos, dores de cabeza, estrés e insomnio.
O mel axuda a normalizar a presión arterial e expande os vasos coronarios. Recomendado para o tratamento da gastrite con alta acidez Tome un vaso de leite cocido quente tres veces ao día varias horas antes das comidas cunha cullerada de mel.
¿Sabe? Das plantas como a azalea, a Andrómeda, o acónito, o romeu silvestre de pantanos, o pano común, a bruxa común, o laurel de montaña, o rododendro, o hellebore, obtense o chamado "mel borracho". Provoca signos de intoxicación ou intoxicación nunha persoa: náuseas, vómitos, mareos e debilidade, trastorno respiratorio e función cardíaca, ás veces, perda de conciencia.
Mel de montaña
O mel de montaña é un tipo de mel de elite e caro que se recolle en zonas de montaña ecolóxicamente limpas (nas estribacións, ao pé das montañas). Máis de 50 plantas poden ser plantas de mel para o mel de montaña: acacia, espinheiro, espino salvaxe, rosa de can, cardo, salvia, elecampus, orégano, veronica, melissa, tomillo, espinheiro. 
O mel de montaña é un mel de poliflor; polo tanto, no seu cheiro combínanse aromas de moitas cores e síntese no gusto a astringência ea amargura. O tipo de mel depende da rexión na que se recolleu. A cor do mel de montaña é de tons claros de amarelo e marrón.
Este mel de montaña é un excelente remedio para arrefriar, enfermidades do tracto respiratorio, ollos, fígado, é útil para o sistema cardiovascular e para a glándula tireóide; calma o sistema nervioso, ten propiedades antibacterianas e utilízase para tratar feridas e queimaduras.
O mel de montaña é un poderoso inmunomodulador. Tamén se recomenda para diabéticos.
¿Sabe? Representantes do pobo de Gurung nepalí son o meu mel silvestre a unha altura de 25 metros sobre o chan coa axuda das ferramentas máis sinxelas: escaleiras de corda e varas de bambú longas.
Mel caído
No clima quente, cando as plantas deixan de producir néctar, as abellas recollen melado e almofada. O primeiro é un líquido doce, que é excretado polas follas e os brotes das plantas, eo segundo é o produto da actividade dos insectos (pulgões, follas de follas, cebras) que se alimentan de zumes de vexetais.
Este fluído contén produtos de degradación de proteínas e outras substancias de orixe animal.
Cando a fonte da arroz é follas de coníferas (abeto, abeto, piñeiro), o mel chámase coníferas; A caída recollida a partir de árbores de folla caduca (tilo, maple, carballo, salgueiro, cinza, cereixa, ameixa, mazá, salgueiro) convértese na base do mel de coníferas.
As abellas recollen a almofada nas terras altas e nos bosques de folla caduca de coníferas. Moitas veces o mel de mel contén parte do mel de flores, este tipo de mel chámase mixto. O mel de mel non é absolutamente inadecuado para alimentar as abellas no inverno. Demasiados minerais e compostos nitrogenados poden causar a morte da familia das abellas. 
O mel de mel se produce no verán seco ou tarde, cando a maioría das plantas desapareceron. Ten unha estrutura viscosa, pegajosa, de cor marrón escuro ou amarelo-laranxa (mel das agullas) e contén moitos minerais. Este mel ten un gusto doce con notas de amargura. O aroma do mel de mel é peculiar, picante. No auga, este tipo de mel disólvese mal.
O mel de Paddy atopou aplicación en cosmetologia (no coidado da pel problemática), na cociña e na medicina tradicional (un suplemento dietético cunha deficiencia de minerais, un remedio para o arrefriado, enfermidades do sistema cardiovascular, fígado e páncreas).
¿Sabe? O mel de orballo é moi apreciado na Europa Occidental.Unha variedade de mel e as súas propiedades dependen de moitos factores: o número de plantas de mel, o lugar e as condicións do seu crecemento, a recollida e almacenamento do produto acabado. O mel é un produto único, especialmente o mel feito a partir de herbas. Usando o mel correctamente e moderadamente, será de gran beneficio para o corpo.
