Apple é unha froita moi popular e querida que está presente na nosa dieta durante todo o ano en diferentes versións. Na estación cálida, pode degustar froitas frescas ou asadas, e no frío chega unha variedade de espazos en branco. Para que as mazás traian o corpo só un beneficio e un dano mínimo, cómpre ter en conta algunhas limitacións.
Os beneficios e os danos das mazás frescas
100 g de mazás frescas conteñen 86,3 g de auga, 0,4 g de proteína, 0,4 g de graxa, 9,8 g de hidratos de carbono, 0,8 g de ácidos orgánicos, 1,8 g de fibra dietética. O contido calórico das mazás é de 46 kcal por 100 g da parte comestible, o que fai que sexan compoñentes populares de varias dietas. As mazás son boas para o sistema dixestivo: aumentan o apetito, interfiren cos procesos de fermentación, restauran o metabolismo e melloran a función intestinal.
A composición das mazás inclúe moitas vitaminas (A (RE), beta-caroteno, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacina), macronutrientes (potasio, calcio, magnesio, sodio, xofre) , fósforo, cloro), oligoelementos (aluminio, vanadio, boro, iodo, cobre, ferro), aminoácidos, azucres e ácidos graxos. Debido á rica composición química das mazás, son unha gran ferramenta para a deficiencia de vitaminas. As mazás teñen un leve efecto colerético e axudan a previr a enfermidade da vesícula biliar. 
¡É importante! A dieta da mazá segue a ser popular hoxe en día. O seu principio é que durante 3-10 días necesita comer só mazás, consumindo ata 1,5 kg por día. Unha dieta a longo prazo ten un efecto negativo sobre o estado do corpo: provoca trastornos dixestivos, perturba o metabolismo e ten un efecto negativo sobre os dentesO alto contido de fibras vexetais e de pectina axuda a reducir os niveis de colesterol no sangue e reforza as paredes dos vasos sanguíneos. O magnesio contido nas mazás ten un efecto beneficioso sobre a actividade do sistema nervioso, mellora o funcionamento do músculo cardíaco e participa no metabolismo enerxético; O sodio participa no traballo de tecidos nerviosos e musculares, regula a presión arterial. A presenza de ferro fai que unha mazá sexa un produto valioso para aumentar o nivel de hemoglobina no sangue.
Non obstante, debido ao alto contido de fibras grosas, o consumo excesivo de mazás pode perturbar o traballo do tracto gastrointestinal e agravar a colite. Ademais, non se leva demasiado con mazás para persoas con gastrite e úlcera duodenal.
¿Sabe? Moitas persoas coñecen a historia bíblica de Adán e Eva, que foron expulsadas do Xardín do Edén. De feito, a Biblia non di que o froito da árbore do coñecemento, que probaron os personaxes bíblicos, era unha mazá.
Os beneficios e os danos da casca e as sementes de mazá
As mazás caseiras pódense comer coa pel, que é moi rica en nutrientes. Contén minerais (calcio, potasio, fósforo, ferro), vitamina A. A rutina e a quercetina son antioxidantes que protexen o corpo de problemas circulatorios, danos celulares e inflamacións. A pectina contida nas mazás é necesaria para o tracto dixestivo, contribúe á normalización da dixestión e aumenta a inmunidade. As fibras solubles e insolubles axudan a eliminar o colesterol do sangue e do fígado. O ácido ursólico é esencial para o crecemento muscular e a redución de graxa.
O uso de casca de mazá, ademais dos beneficios, pode ser nocivo para o corpo. Moitos fabricantes tratan os froitos con herbicidas e pesticidas e, para unha presentación máis atractiva, as plantas e aceites con aspersión son pulverizados sobre os froitos. A casca destas mazás prexudica máis o corpo, polo que é mellor cortala da froita comprada.
O iodo, potasio, proteínas, sacarosa e aceites graxos atópanse nas sementes de mazá. O potasio contribúe ao traballo do corazón, e o iodo é necesario para a síntese de hormonas da tiroide.
Crese que a amigdalina atopada nas sementes de mazá (a chamada vitamina B17) é capaz de combater as células cancerosas. Este feito non foi probado pola medicina científica, en moitos países (Estados Unidos, Canadá) está prohibido un medicamento baseado nunha sustancia, pero algúns aínda observan a súa eficacia. A amigdalina consiste en glicosa e cianuro de hidróxeno, que ao liberarse no estómago forma ácido clorhídrico tóxico, moi perigoso nunha dose grande.
¡É importante! O uso de sementes de mazá é mellor limitar a 5-6 pezas ao día.
Os beneficios e os danos das mazás secas
Antes de comer froitas frescas, debes saber que as mazás non son útiles para todos os organismos. Co aumento da acidez do estómago, é mellor comer froitos secos, porque non conteñen tanto ácidos de froitas como froitas frescas.
As mazás secas benefician aos órganos dixestivos, limpan o corpo de produtos nocivos grazas á pectina e á fibra. O ferro evita o desenvolvemento de anemia; o fósforo é necesario para que o cerebro funcione. O ácido ascórbico aumenta a inmunidade; O potasio eo magnesio teñen un efecto positivo no sistema cardiovascular. As vitaminas B son necesarias para o metabolismo e un estado estable do sistema nervioso.
As mazás secas son moi ricas en calorías, unha pequena porción de franxas secas pode ser unha alternativa para a cea ou substituír os doces.
Durante a secado debido á evaporación da auga, o peso da mazá redúcese significativamente, pero a cantidade de azucres permanece inalterada. Polo tanto, debe usar coidadosamente a secado para obesidade e diabetes (co segundo tipo de enfermidade, pode comer algunhas franxas ao día). Nestes casos, aínda é mellor facer compota de mazás. Pódese dicir o mesmo sobre a forma crónica de pancreatite. Na forma aguda de calquera froito seco está contraindicado.
En pequenas cantidades e despois da comida principal, recoméndase comer mazás secas a persoas que padecen enfermidades crónicas do estómago (gastrite, úlceras), xa que os ácidos poden irritar as membranas mucosas dos órganos dixestivos.
O aumento do contido de azucre da froita pode afectar negativamente ás dentes afectadas pola carie e as pezas pegajosas de secado, pegadas entre os dentes, provocan a multiplicación de bacterias. Para evitar problemas cos dentes, as mazás secas teñen que beber auga e utilizar o fío dental.
O consumo excesivo de mazás secas por mulleres embarazadas pode provocar un exceso de peso.
¿Sabe? A baixa acidez do estómago, é mellor comer mazás acedas e de alta acidez.
Manzanas encharcadas: os beneficios e os danos
As vitaminas e nutrientes consérvanse nas mazás e o seu contido calórico é de só 47 kcal por cada 100 g do produto. As mazás en conserva teñen propiedades bactericidas e son capaces de normalizar as propiedades cuantitativas e cualitativas da microflora intestinal. O produto contén unha gran cantidade de fibras e fibras vexetais, o que axuda a mergullar as mazás para estimular o intestino e o ácido ascórbico axuda a fortalecer o sistema inmunitario.
Contraindicacións para o uso de mazás asadas son gastrite e úlcera péptica.
¿Sabe? Para a preparación de mazás en conserva, as capas de palla de centeo, as follas de groselha (cerezas) e as mazás (puntas) alternativamente están dispostas nun barril de madeira, vertidas con salmoira de auga, sal e azucre (mel).
Para que son útiles as mazás?
Durante o tratamento térmico perden algúns nutrientes, pero as vitaminas das mazás cocidas almacénanse en grandes cantidades. As mazás ao horno son unha sobremesa moi saborosa e saudable, así como un gran produto dietético que é absorbido polo corpo.
Sen dúbida, apelarán ás persoas maiores que teñen dificultades para comer froitos frescos e duros. As mazás ao horno, comidas co estómago baleiro, proporcionan un efecto laxante e diurético lixeiro, útil para o inchazo e a constipação. Comer as mazás asadas axudará a reducir os niveis de colesterol no sangue.
¡É importante! As mazás pódense cociñar con queixo cottage, caramelo, canela, mel, froitos secos, noces, servidos como guarnición para a carne.En calquera forma, a mazá conserva un sabor excelente e moitas propiedades curativas. As mazás non só se comen crúas, senón que tamén as fan diferentes pratos e preparados. Se se usa con moderación, esta froita útil axudará a mellorar a saúde.
