Hai unha gran variedade de uvas cultivadas no mundo.
Todos eles son diferentes nos seus indicadores: produtividade, adaptación ao lugar de crecemento, tecnoloxía do seu cultivo, etc.
Entre esta diversidade, a variedade de uva Bianka, que ten as súas propiedades e características propias, ocupa o seu nicho.
Descrición da variedade Bianka
Bianca tradicionalmente pertence ás variedades técnicas (de viño) utilizadas para facer mesa branca e viños fortificados. As variedades Levokumsky, Augusta e Kristall son do mesmo tipo.
Non obstante as súas propiedades poden servir como base de materia prima para a produción de coñac.
É importante sinalar que este uso da variedade Bianka é aínda preferible debido ao seu alcohol, que se distingue polas súas brillantes propiedades organolépticas, o suave sabor agradable e os tons de vainilla-améndoa en sabor.
A marcada produce un gran vodka de uva (grappa) cun aroma delicado e picante.
Aparición de uvas
Externamente, Bianca é unha viña retardada con follas escuras e débiles de tamaño medio, con abundantes racimos de pequenas bagas brancas cunha tonalidade verdosa.
As froitas teñen unha pel fina e densa, pulpa suculenta cun alto contido de zume doce. O contido de azucre das bagas é dun 20-28% e supera a acidez. Angelica, Krasa Nikopol e Lydia tamén demostran un alto contido en azucre.
Viña caracterizada por un bo envellecemento dos brotes e as estacas de enraizamento. As xemas de froitas póñense cada ano.
Historia de reprodución
Bianca é unha variedade de uva híbridaFoi creada en 1963 por creadores húngaros cruzando dúas variedades: Villard Blanc e Chasla Bouvier. Entre os híbridos tamén se coñecen Delight Black, Monarch e Vanyusha.
Está estendido en moitas rexións vitícolas, incluído o sur de Rusia. (Rexión de Rostov, territorio de Krasnodar), Ucraína, Bielorrusia e outros países (Polonia, Alemaña, etc.).
Características
A variedade caracterízase por unha boa fecundidade de brotes (ata o 100%) e rendemento, maduración precoz (nalgunhas rexións de Rusia é posible coller en agosto).
Bianka é unha variedade moi resistente ás xeadas, pode soportar temperaturas de ata -27 graos, o que facilita o coidado das uvas na tempada de outono-inverno.
Non necesita refuxio no inverno, recupérase logo das xeadas. Ruta, Zarya Nesevaya e Denisovsky demostran os mesmos signos.
Caracterízase pola transportabilidade, pode ser longa nos arbustos, acumulando azucre e reducindo o ácido.
Para referencia, Como resultado das investigacións realizadas no Don e en Kuban, os tecnólogos rusos descubriron que é posible obter unha alta coincidencia na calidade da colleita e unha alta produtividade cultivando intensamente a variedade.
Ao mesmo tempo, plantáronse arbustos (de forma pequena con forma de copos) de acordo co esquema de 3-3,5 x 0,5-0,7 m, sen usar enreixado, ou usando un enreixado simplificado.
Cando se administra, a vide está recortada a 2-3 espiñas, a carga nunha hectárea é imposta de 90 a 140 mil brotes.
Foto
Enfermidades e pragas
Unha vantaxe significativa da variedade de uva Bianka é a súa resistencia aos parásitos fúngicos que destrúen os viñedos, como o moho, o molde gris, oidio.
Non te esquezas de enfermidades tan comúns das uvas como o antracnose, a clorose, a bacteriosis, a rubéola e o cancro bacteriano. Pode familiarizarse cos seus sinais e medidas preventivas en artigos separados do sitio.
A variedade é inmune a pragas de insectos como a filoxera (áfidos da uva).
Ao mesmo tempo, como calquera outra variedade de uva, Bianca necesita protección contra aves e avespas, que causan danos significativos á colleita madura, cando as aves pican as froitas maduras para beber o zume dos polluelos e as avespas completan as aves.
Como tratar con eles? Cada productor ten a súa propia forma de protección de cultivos.
Utilízanse chinches e petardos, cintas que flirtean no vento, asustan, incluso disparan aves, pero todas son medidas ineficaces temporais.
Un método produtivo, segundo a experiencia de moitos viticultores, pode ser a cuberta de uvas cunha rede protectora anti-mosquito, pescando cunha pequena cela, o camuflaje do exército, a criterio do propietario da viña.
En canto ás avespas, as uvas pódense protexer das seguintes formas:
- destrución de niños de avispas (queima);
- a instalación de trampas: latas ou botellas de 0,5 l, con xarope vertido ao fondo, ao que se engade calquera insecticida.
Ao mesmo tempo, é importante que as trampas instaladas non sexan accesibles para as aves domésticas e os pequenos animais.
Cabe sinalar que, a pesar da resistencia a enfermidades "clásicas", a variedade pode ser susceptible a Alternaria, polo que aínda hai necesidade de tratamentos preventivos con funxicidas.
Resumindo, podemos dicir que as uvas Bianka son unha das variedades tecnoloxicamente máis avanzadas, sen pretensións, sen problemas e sen problemas, que se pode denominar de xeito seguro o cabalo de batalla da viticultura industrial. Aleshenkin Dar, Giovanni e Delight Ideal tamén se distinguen pola despretensibilidade.
