Refírese ao grao Tempranillo variedades de viño. Este tipo de personaxes e temas reais admiraban a Idade Media.
Literalmente a palabra Tempranillo significa "prematuro", "prematuramente madura". Este nome pode explicarse pola maduración das primeiras viñas. A variedade adáptase perfectamente ás características climáticas e do solo nas rexións soleadas do sur.
A parte principal da uva Tempranillo é cultivada en España. Prodúcense viños de elite con sutís notas de froita, framboesa e vainilla. A variedade é moi impertinente. Necesita certos factores de temperatura e coidados especiais.
Uvas tempranillo: descrición da variedade
As bayas do tempranillo son de cor púrpura escura, case de cor negra cun revestimento mate. A forma da media, redondeada, ligeramente aplanada. En peso alcanza os 6-8 gramos, o tamaño de 15x18 milímetros. En castelán chámanse "ull de llebre"o que se traduce significa ollo de coello.
Entre as variedades negras hai que prestar atención a Sangiovese, o faraón eo ollo de touro.
Hai unha mutación branca desta variedade, que se caracteriza por froitos de cor verde-amarela cunha lixeira floración. A carne de Tempranillo escura é incolora, densa, moi suculenta. Ten unha pel fina.
A cor do viño depende do grosor da pel da uva. Se a sombra é brillante e saturada, a pel é grosa e elástica, se é leve, a pel é suave e suave. Os viños para o almacenamento a longo prazo están feitos con froitos de pel grosa.
Uvas cultivadas a altas temperaturas dá ao viño unha cor rica e profunda. Os racimos son longos, cilíndricos, estreitos pero compactos. A altura da viña tamén é importante.
As viñas, cultivadas nas terras baixas da superficie terrestre, teñen unha acidez menor que as cultivadas por enriba da costa do mar. Debido a esta falta de acidez das uvas, os viños Tempranillo mestúranse coa variedade Graziano.
A vide ten unha maduración precoz de brotes e internodos longos.
Vides de poda 6-8 ollos. A variedade ten follas rugosas de 5 lóbulos, moi grandes. Dende o fondo da folla profundamente disecada hai unha pubescencia lixeira de densidade media. O lírico de follas, peciolado, pode estar aberto ou pechado. Os dentes son grandes.
A coroa dun tallo novo está cuberta, ten un bordo de framboesa. As follas son de cor amarela verde cun ton de bronce. Posúe brotamento tardío. Fermosa floración e polinización. A densidade da flor é media, bisexual.
O conde de Monte Cristo, Moldavia e Galben Nou tamén posúen flores bisexuais.
Foto
Consulte as uvas Tempranillo na foto seguinte:
Historia de reprodución
Dous amigos, Riscal de Alegre e Mourietes, fixeron unha gran contribución ao fortalecemento e desenvolvemento exitoso da variedade Tempranillo. Foron os disidentes marqués que regresaron de Burdeos á Rioja en 1860.
Eles foron os primeiros en demostrar que a combinación mutua de tecnoloxías de Bordeaux co sistema de Rioja foi exitosa.
Grazas ás boas oportunidades financeiras, ao coñecemento e ao entusiasmo, foron capaces de levar a cabo un ambicioso proxecto.
As persoas con ideas afíns usaron novas regras para a reprodución de variedades importadas, compraron barricas de carballo de alta calidade e actualizaron anualmente as súas plantacións. Os seus resultados foron brillantes.
Probaron que para cultivar esta uva clima continental necesario. Debería estar en igual proporción asistir frío e calor. Os toldos-disidentes puideron chamar a atención do mundo á variedade Tempranillo, obtendo así un merecido recoñecemento.
O ambiente de cultivo máis severo O Tempranillo dá á uva a acidez necesaria. O clima suave apoia a formación da acumulación de pel e azucre desexada.
A variedade é moi caprichosa. Crece moi mal en chans arenosos.. Os chans fertilizados son ricos en contido de caliza.
As variedades caprichosas son tamén Black Emerald, Rizamat e Syrah.
Con tal solo, as raíces da vide están ricamente cubertas de arxila e por iso están en condicións de humidade necesaria. Séntese mellor a unha altura suficiente de máis de 700 metros sobre o nivel do mar.
O Tempranillo é a variedade máis famosa da Península Ibérica.
O terroir é característico e claramente expresado nos viños de Tempranillo.
O hábitat en España abarca as zonas cálidas - Alte e o alto monte do Penedés. Crecer esta uva require un clima continental.
A variedade cultivouse con éxito en Arxentina, México, Chile e Portugal. Máis recentemente, o éxito de Tempranillo chegou a Tailandia, Romanía, Italia, Francia e Estados Unidos (Texas, Oregon).
En De Rusia esta variedade mal humor é boa sobrevive só en ladeiras por encima dos 700 metros sobre o nivel do mar. Onde hai sol quente - os cúmulos maduran completamente, con boas froitas que levan froitos. Nas terras baixas, onde a iluminación é baixa, a variedade finalmente non madura e comeza a podremiar.
Para un bo crecemento, o temporal requiere solo con alto contido de caliza. Actualmente, esta variedade está sendo plantada nos territorios do sur: Uzbekistán, Mordovia, Daguestán, no territorio de Krasnodar.
Debido á complexidade das condicións climáticas e crecentes, Tempranillo en Rusia crece só o 0,5% dos produtores de alto perfil.
Características
O Tempranillo é moi xeneroso e prolífico. As bagas desta variedade son ricas en pigmentos colorantes - antocianinas. A produtividade é alta con froita estable.
Un arbusto leva ata 5 kilogramos de froita.
O máis favorable temperatura - noite 16 graos centígrados, día 22 graos. Para as uvas que crecen nas terras baixas é necesario un grao de 40 graos centígrados.
Tales rendementos como Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha demostran altos rendementos.
Vulnerable ao vento. Para o envellecemento total, o tempranillo require 450 mm de precipitación anual. As uvas toleran terribles xeadas e secas excesivas. Polo tanto, en condicións meteorolóxicas malas, os arbustos de uva están cubertos cunha rede que fai un pequeno dossel.
Enfermidade e resistencia ás pragas
O tempranillo é propenso a mutacións xenéticas e moi sensible ás enfermidades. Debido á pel delgada, é altamente susceptible á podremia gris - 1 punto. Vulnerable contra o moho, nunha escala de 2 puntos, un Tsikadka - 3 puntos, un oidio - 2 puntos.
Uvas tempranillo moi susceptible á filoxera. A filoxera é unha praga igual, invernos nas raíces das uvas.
Os ovos quedan baixo a súa casca, onde na primavera as larvas se adhiren ás follas. A planta comeza a morrer.
Nos primeiros síntomas da aparición da filoxera é necesario levar a cabo con urxencia un tratamento químico. Para iso, as drogas axeitadas BI-58, Karbaphos e Kinmiks.
Reprocesase en 1 a 14 días.
Debido á súa sensibilidade, as uvas requiren protección contra desgrazas como o antracnose, a bacteriosis, a clorose, a rubéola e o cancro bacteriano. Como tratar con eles, ver os materiais individuais do sitio.
Características
Tempranill Blanco considérase unha inusual mutación de Tempranillo escura. Jesús Gagilev Esteban notou este inusual descubrimento 1988 ano Examinou os seus recintos en Murillo de Río Lesa e notou unha rama verde e amarela entre as de cor púrpura.
Falou do seu descubrimento a científicos do organismo estatal CIDA. Despois de cinco anos 1993 ano as uvas recoñecidas fructíferas e estables. As súas videiras foron clonadas con éxito.
Desde principios dos anos 2000, Tempranillo Blanco está incluído na lista de variedades modernas permitidas.
Os viños feitos con eles teñen diferentes gustos, cores e características.
As bayas do tempranillo branco, os grupos e as follas alargadas son moito máis pequenas, en comparación coa variedade vermello-negro, pero o ciclo de vida ten características similares.
En ambas as variedades a vide madurece ben e rapidamente, ambas pertencen ao último período de maduración. Os xemas florecen tarde. A produtividade é pequena.
A variedade está mal adaptada a varias enfermidades e pragas menores.
A variedade de uva Tempranillo require un coidado especial. Úsase para facer viños de época con sutís notas de vainilla delicada, herbas de prados, ameixas e froitas.
Debido á súa baixa acidez, mestúrase con outras variedades. Refírese ao último período de maduración. A variedade é propensa a mutacións xenéticas.
A madurez tardía tamén ten Montepulciano, Annie e Original.
Tempranillo - É unha estrela entre as variedades de uva máis famosas. É dos seus froitos que se obteñen. os mellores viños vintage de excelente calidade.
Son considerados o orgullo de España e Portugal. Os enólogos destes países afirman que os viños Tempranillo teñen un aroma e un sabor ricos, que se volven aínda máis luxosos tras almacenar o viño en barrís de madeira.
