As variedades de uva relacionadas coa noz moscada adoitan ter froitas claras. A excepción é Muscat Hamburg.
As súas bagas están pintadas cunha rica cor azul, cun leve ton vermello ou vermello. Ten unha característica máis. Non pertence nin a variedades técnicas nin a cea. Observando a alta calidade dos froitos de Muscat of Hamburg tanto para preparar os viños como para servir directamente á mesa, estas uvas chamáronse universal.
Alexander, Krasa Balka e Druzhba tamén pertencen ás variedades universais.
Historia da inferencia
Unha variedade apareceu nos invernadoiros da Inglaterra vitoriana e foi descrita por primeira vez en 1858. Seward Snow, un xardineiro da propiedade de Earl Grey, describiu que o Muscat de Hamburgo orixinouse por cruzar as uvas negras de Hamburgo (un antigo sinónimo de Schiav Gross) con White Alexandria Muscat. Unha análise de ADN realizado en 2003 confirmou esta información.
No oeste, a variedade é máis coñecida baixo o nome de Black Muscat, aínda que ten unha ducia ou dous sinónimos. Nos Estados Unidos chámase Golden Hamburg, en Francia - Muscat de Hamburg. Nos países da antiga URSS, ademais do nome Muscat de Hamburgo, xunto cos sinónimos americanos e franceses, o nome Muscat é negro alexandrino.
Descrición variedade Muscat Hamburg
A uva é de altura media. O cultivo en solos máis fértiles contribúe ao desenvolvemento da vide cunha altura por enriba da media.
As variedades medias inclúen Dasha, Ladanny e Kishmish Jupiter.
O grao de maduración dos brotes non é malo, pero con falta de calor e en condicións de alta humidade empeora.
Parra nova - cor rosa claro con densa pubescencia. Tallos maduros - marróns, con caracteres vermellos característicos.
O grao de follaxe é alto.
O tamaño do follaxe é medio ou grande. Forma de cinco lobos en forma de corazón. Hai unha gran ondulación no bordo da folla.
A pubescencia da superficie inferior do follaje é abundante, por riba de todo - pouco perceptible.
A folla está pintada de cor verde brillante, cun bordo avermellado ao redor do bordo dos dentes. Ás veces na follaxe hai manchas de manchas marróns.
As flores das uvas son bisexuais, pero o grao de polinización é baixo.
O Conde Monte Cristo, Malbec e o corvo negro tamén posúen flores bisexuais.
Característica das froitas:
A presenza dun aroma específico, que recorda o almíscar, é unha característica distintiva das variedades relacionadas coa noz moscada. Con este criterio, o Muscat de Hamburgo considérase o estándar, este sinal está tan expresado nel. Para as variedades de froitas:
- grupos de tamaño mediano, que raramente exceden a lonxitude de 18-19 cm;
- formas ramificadas e aladas de acios soltos cunha perna curta (uns 5 cm);
- pequena masa de acios (de 160 a 270 g);
- o tamaño das bayas varía moito, predominando as grandes, de ata 25-26 cm de lonxitude;
- a forma da baga é redonda ou lixeiramente oval, a cor é violeta, cun revestimento de cera azulada;
- Os froitos caracterízanse por poucas sementes, raramente máis de 2-3 pezas;
- os froitos suculentos e carnosos están cubertos con pel densa.
Foto
Uvas fotográficas "Muscat Hamburg":
Pros e contras de uvas
"Cons" Nas deficiencias da variedade hai unha maior fraxilidade da crista, a tendencia das bagas a caer e a ervilha, rendementos inestables.
"Pros" As vantaxes importantes son a excelente transportabilidade e seguridade, excelente sabor en forma fresca e enlatada.
Un bo sabor pode presumir de Russian Early, Victoria, Tukay.
Recomendacións para o cultivo
A pouca capacidade de tolerar as temperaturas do inverno non permite o crecemento de Muscat Hamburg en áreas con invernos fríos.
A temperatura mínima que poden soportar as uvas: 19 graos. A variedade funciona ben nas ladeiras da orientación sur e suroeste, prefire franco lixo ou arxila de area, e pode mesmo soportar chans arenosos.
A distancia entre as filas do viñedo faise preferentemente a un mínimo de 2,3 metros. Nunha liña de arbustos teñen unha distancia dun metro e medio un do outro. O mellor resultado é a formación da vide sobre os dous ombreiros do tipo de cordón: a altura do tronco é de 1,2 metros.
Cultivo de fan admisible e bezshtambovoe da variedade. A carga recomendada no arbusto - non máis de 20 brotes, dos cales a metade para 3/4 serán frutíferos. Os podos curtos están curtos, centrándose no seu grao de conservación despois do hibernación.
En función da duración da estación de cultivo (uns 150 días), as uvas clasifícanse en variedades de media tarde. A madurez da colleita ocorre na segunda metade de setembro.
Enfermidades e pragas
Muscat Hamburg inestable para as principais enfermidades da vide. Está fortemente afectado polo moho e oidio, propenso á podremia gris.
Como resultado, durante a tempada son necesarios varios tratamentos proactivos para estas enfermidades. Tamén se observa a inestabilidade contra o cancro bacteriano e a filoxera.
As dificultades para cultivar esta variedade non se superponen coas súas maiores calidades de consumo. Non ten igual entre as variedades técnicas.
Mesmo unha pequena adición desta uva a variedades menos valiosas permite obter viño de alta calidade. As características das uvas como variedade de mesa permitíronlle tomar unha posición de liderado nesta categoría.
