Aínda que a pera ocupa o terceiro lugar logo das árbores de mazá e cereixa, apareceu alí como invitado no exterior: é termofílico, sensible á seca e ás xeadas, indefenso ante os parásitos fúngicos.
Segundo o testemuño das obras literarias dos antigos Hellas e dos tratados médicos sumerios, esta planta coñeceuse á humanidade durante miles de anos, pero o punto alto da pera foi o século XVIII, cando a xente comezou a pensar no cultivo e na variedade desta rosa.
Características da selección de selección
A selección da xente, a diferenza dunha maceira, mastica a pera con atención e hai varias razóns para iso:
- a existencia de especímenes naturais silvestres, utilizados con éxito na medicina e comidos;
- a termofilicidade da planta, que limitou o seu rango a 60 ° de latitud norte;
- desacreditar a pera como unha planta non resistente ás xeadas tempranas e á sarna afectada;
- subestimación do sabor das froitas, debido á súa maduración incompleta nas condicións dun fresco ruso no verán e da presenza de células pedregosas na polpa, que son especialmente visibles nas peras verdes;
- un intento de cultivar variedades do sur de Europa nos xardíns domésticos.
Peare sentiuse ben en Crimea, as rexións meridionais da rexión central da Terra Negra, o Cáucaso do Norte. Os esforzos dos creadores nacionais de Rusia Central estaban dirixidos principalmente a mellorar o sabor da froita e non a inculcar nas características das plantas emaciadas que favorecen a supervivencia en condicións severas.
Na rexión central de Chernozem, estas variedades de pera son excelentes: Gera, Catedral, Krasnobakaya, Krasulya e Lada.
A busca de xeitos de crear variedades de peras resistentes ao inverno no noso país comezou I.V. Michurin a finais do século XIX. Posteriormente, tiveron un intento de usar como pera a pera salvaxe de Ussuri Resistencia óptima de resistencia á xeadas (a - 30 ° C).
En cada zona climática creáronse institutos de investigación científica e centros de cultivo de froitas para desenvolver novos híbridos prometedores. En 1937, un deles era unha fortaleza de froitas e bayas, creada na habitual área do patio do criador Voronezh Ulyanischev.
Aquí, logo da guerra, creouse a estación rexional de Rossoshanskaya (co nome do distrito), onde naceu un novo tipo de pera, o Rossoshanskaya Dessert.
Foi admitido a probas en 1952, e en 1975 foi incluído no rexistro estatal e recibiu un billete para ser distribuído en xardíns industriais. Belgorod, Voronezh, rexión de Kursk e rexión do Cáucaso do Norte.
O nome da variedade reflicte o propósito principal da froita: obter suculentas peras doces para a súa produción fresca como sobremesa.
Que tipo de pertence
Se a nova variedade situábase como sobremesa, entón en Voronezh creáronse novas formas máis axeitadas para o cultivo industrial:
- baixo ou medio;
- niveis elevados de azucre en froitas;
- frutífera;
- adecuado para o almacenamento e transporte a longo prazo.
Como porta-enxertos universais para obter novas variedades de xardín usadas formas naturais de pera típicas de cada rexión, cunha longa historia de crecemento:
- Pera rusa e 3 máis da súa especie (Rusia central);
- Pera caucásica e as súas 24 formas (montañas do Cáucaso);
- Pera Ussuri (Extremo Oriente);
- pera de neve (Asia Central).
Contando período vexetativo para cada híbrido, busque a mellor opción para unha rexión determinada, en función do tempo de maduración dos froitos:
- variedades de verán - A maduración finalízase a finais de xullo; a vida útil fresca destes froitos limítase a 10 días;
- variedades de outono - A maduración ocorre a finais de setembro; o almacenamento de froitas frescas sen perda de sabor só é posible na cámara frigorífica durante máis de 2 meses;
- variedades de inverno - a colleita ocorre en outubro; as peras no almacenamento alcanzan a madurez dos consumidores; pódese almacenar na neveira ata febreiro.
Base xenética
Para o pai "Rossoshanskaya sobremesa" par de variedades de pera de aceiro, tales como:
- "Bech (inverno) Michurin" - variedade de invernocreado a partir do stock salvaxe de Ussuri, que lle deu unha resistencia excepcional ao inverno; os froitos son pequenos suculentos, con contido de azucre do 10%, lixeiramente azedo; durante o almacenamento os froitos maduran; a principal vantaxe é resistencia á sarna, rendemento impresionante, adecuación para o almacenamento a longo prazo; a variedade converteuse no pai doutros 50 novos híbridos;
- "Beleza do bosque" - variedade de outono cun século de historia de Bélxica; bo sabor de froitos de pel fina; mantendo a súa capacidade - 3 semanas; a fructificación non é estable, pero alta; resistente ao inverno e resistente á seca; pares parentes doutras 30 variedades; vulnerable á sarna.
Se vostede está interesado en variedades resistentes ás enfermidades, preste atención ás variedades de Nick, Limonka, Victoria, Kupava, Cosmic.
De acordo coas características do par pai, pódese concluír que a variedade derivada terá o que pasou:
- alta resistencia á xeadas;
- sabor doce;
- boa calidade do produto;
- a precocidade das plántulas;
rendemento significativo;- resistencia á sarna;
- pouco esixente da composición do solo;
- idoneidade para uso no traballo de reprodución.
rendemento significativo;Entre as variedades sen pretensións tamén se poden distinguir Chizhovskaya, Yakovlevskaya, gardería, conto de fadas e o tema.
Os inconvenientes da forma subsidiaria inclúen a herdanza da "beleza do bosque", auto-infertilidade e polinización externa obrigatoria.
Interesante: Para obter híbridos con calidades dadas, é posible inocular unha pera non só no stock dun parente en crecemento silvestre, senón tamén nunha maceira, irgu, marmelada. Neste caso, será posible formar unha pera coma unha palmeta.
Descrición da variedade de pera "Sobremesa Rossoshanskaya"
- Árbore forzas de crecemento medio e grande (10-15 m) cunha coroa piramidal. Adelgazamento da coroa determina a peculiaridade da planta para a formación débil de novos brotes.
- O tronco e as ramas esqueléticas son de cor gris e gris-marrón.
- Os brotes novos de peras caracterízanse por un grosor considerable e unha cor marrón claro.
- O enxerto froiteiro vén o quinto ano.
- Riles de dous tipos: vexetativo e xerativo. Diferéncianse en tamaño e forma.
As flores son auto-estériles, recollidas en inflorescencias de pedicelos de tamaño mediano, con pétalos brancos (terrosos) e ocasionalmente con borda rosa.Na selección dos polinizadores, normalmente, guíanse polo tempo xeral da fase de floración.
Esta semellanza obsérvase nas variedades de peras "Marble", "Autumn Yakovlev" e "Tatyana".
- Froitas de tamaño medio cunha forma de pera débil - máis como as mazás. A pel é delgada, no período de madurez, de cor amarela-verde cunha blush e manchas subcutáneas oxidadas.
A carne é doce, suculenta, cun sabor delicado da pera. A calidade do gusto está influenciada pola insignificancia do tamaño das células pedregosas.
A cor das peras para o corte é a crema branco, o núcleo ten unha caixa de sementes pechada e sementes marróns. Avaliación do gusto na escala de cata - 5 puntos.
- Pera "Sobremesa Rossoshanskaya" caracterizado por un alto rendemento (ata 70 kg por árbore). O rendemento medio por hectárea de xardín industrial en diferentes anos é de 120-300 kg.
- A maduración do froito ocorre no tempo variedades de outono. A madurez do consumidor chega despois da colleita.
- Os froitos teñen unha aplicación universal e caracterízanse por Calidades altas, axeitadas para o almacenamento e transporte a longa distancia.
- Esta variedade sen patógenos de sarna, unha gran rareza - infección septoria.
- Cambia a resistencia dos xacementos ao inverno nas áreas do norte (alto a medio). É posible fortalecer o efecto da resistencia ao inverno da variedade mediante o enxerto de peras aínda máis resistentes á xeadas na coroa da árbore.
As flores son auto-estériles, recollidas en inflorescencias de pedicelos de tamaño mediano, con pétalos brancos (terrosos) e ocasionalmente con borda rosa.É importante: Un destes árbores debe estar necesariamente no xardín xunto á variedade descrita, se non, non haberá colleita, ou as raras froitas que aparecen serán subdesenvolvidas e de tipo defectuoso.
Interesante: A pera sempre parece sabor máis doce que unha mazá. Non é porque a súa polpa contén máis azucre, senón porque case non hai ácidos na pera ou están presentes en escasas cantidades.
As variedades de outono tamén inclúen: Svetlyanka, Perun, Samara Beauty, Bere Bosk e Larinskaya.
A boa rusticidade do inverno é diferente: Rogneda, Sverdlovchanka, Lel, Chudesnitsa e Chizhovskaya.
Foto
Para máis información sobre a variedade e ver as peras "Postre Rossoshanskaya" pode estar na foto de abaixo:
Uso de froitas
Non hai grandes coñecedores do gusto de froitas de pera no mundo que os franceses. Na súa cociña nacional hai numerosos pratos simples e complexos deste froito. Como come-lo co maior beneficio e pracer: tamén saben mellor de todo. Aquí están as recomendacións, segundo a súa opinión:
- coméntanse frescos e doces froitos pertencentes a variedades de sobremesas (as variedades industriais duras na súa forma bruta poden causar indixestión, é mellor que aste);
- a pera de sobremesa non é pelada, xa que a pel ten máis fibra;
- as peras non se comen inmediatamente despois dunha comida ou co estómago baleiro: as regras requiren esperar entre 30-40 minutos entre as comidas;
- volume útil de froitas de pera - 2 pezas nun paso, ou 1 pera + 1 mazá, ou 1 pera + 3;
- como outras froitas doces, as peras non deben lavarse con bebidas carbonatadas ou pasar inmediatamente a pratos ricos en carne;
- As peras terán que ser abandonadas por persoas con gastrite aguda ou úlcera péptica, así como aquelas que padecen estreñimiento;
- as peras con baixas calorías convértenas na froita preferida para os dietistas; É eficiente realizar días de xaxún "pera" cando se comen 1-2 kg de peras en tres doses;
- as persoas con máis de 40 anos se beneficiarán do conxunto de vitaminas destas froitas eo ácido fólico que conteñen;
- O efecto tonificante e tonificante das peras comeza coa percepción do seu sabor, polo que é aconsellable comer peras cultivadas na súa rexión e non un produto importado (procesado con conservantes para o transporte a longa distancia).
Consellos para aloxar
- Pera non lle gustan os transplantespolo tanto, precisa identificar inmediatamente o lugar máis soleado e protexido do xardín. Ademais, hai que ter en conta ao plantar que a coroa dunha árbore aumenta 30-40 cm ao longo do ano.
Protexer da primavera a neve descongelada, a planta debe plantarse nun montículo creado artificialmentesubindo por encima do nivel xeral de aterraxes.- Coidar a variedade "Sobremesa Rossoshshanskaya" non é diferente dos requisitos da agrotecnoloxía para as peras da selección rusa: poda, rega, fertilización, pulverización preventiva.
- Non espere que propague esta variedade con sementes: todo terá que plantarse máis cedo e máis tarde. É mellor tomar inmediatamente un stock forte cunha boa herdanza e realizar unha enquisa (inoculación dos ollos).
- A coroa dun peral dá unha boa sombra, polo que é aconsellable colocalo nunha zona recreativa: por riba dun banco ou un miradoiro.
Protexer da primavera a neve descongelada, a planta debe plantarse nun montículo creado artificialmentesubindo por encima do nivel xeral de aterraxes.
