Cilantro ou coentro - Especia moi coñecida, especialmente amada por residentes de países do Leste que creceron por moitos anos. Utilízase como especie para diversos pratos: carne, hortalizas, salsas e crus, en ensaladas.
A planta de cilantro ten un pronunciado aroma agradable que non se pode confundir con nada. A planta contén unha gran cantidade de vitaminas e ácido ascórbico. As súas propiedades útiles son amplamente utilizadas na medicina tradicional, así como en perfumería e cosmetologia.
¿Sabe? O coriandro ou cilantro chámase popularmente perexil chinés, kolyandra, hamem, kishnishi, sementes, chilantro, kashnich, shlendra. Esta especie é coñecida por persoas con máis de 5000 anos. Mesmo os habitantes do antigo Exipto sabían como cultivar o cilantro. Poñeron nos túmulos e sarcófagos dos faraóns os seus pólas ou sementes, que máis tarde se atoparon durante as escavacións. Veciños da antiga China crían que o uso de cilantro fai que unha persoa inmortal. Na Idade Media, as bebidas amorosas fixéronse a partir de sementes de cilantro, e no sur de Asia é aínda considerado un afrodisíaco.Neste artigo analizaremos todas as características da planta, descubriremos cando é mellor plantar cilantro para obter unha boa colleita de vexetación ou obter sementes, así como como coidar adecuadamente esta planta.
Coriandro e cilantro, dous nomes: unha planta
Moitas persoas non saben que o cilantro e o cilantro son unha mesma planta e considéranas especias distintas. De feito, o cilantro é a semente da planta e o cilantro é o seu verdor. Na cociña, as herbas de cilantro utilízanse como aditivo en ensaladas ou salsas, e as sementes de cilantro utilízanse como especiais para manter os pratos máis frescos.
Ademais, o cilantro aromatizado engádese aos embutidos, conservas, queixos, doces e ata algunhas cervexas alemás. As sementes de coriandro son ricas en aceites esenciais, vitaminas A, E, K, PP, así como potasio, sodio, calcio, iodo, fósforo.
¿Sabe? Só as sementes ben maduras teñen un aroma brillante característico. Aqueles que non son verdes, teñen un cheiro completamente distinto, incluso desagradable. Probablemente, a partir de aquí as sementes do cilantro teñen o seu nome: coriandro: "cors" en grego - "bug".
Como plantar cilantro no xardín, termos e condicións para plantar unha planta picante
Sementes de coriandro (vexeta de cilantro) - Esta é unha herba anual do xénero Coriandro, familia paraguas. A variedade máis común é Yantar, que representa o 90% de toda a superficie cultivada.
O crecemento de cilantro distribúese masivamente en Ucraína, no sur da parte europea de Rusia, no norte do Cáucaso. Non obstante, algúns produtores de hortalizas conseguen cultivalo na latitude de Moscova e mesmo no centro de Yakutia. O coriandro salvaxe pódese ver en Crimea, no Cáucaso e en Asia Central.
O coriandro foi usado na cociña e con fins medicinales polos habitantes da Grecia Antiga e da Roma Antiga, entón estendeuse por Europa, rexións do sur de Rusia de Rusia e do Cáucaso. A tecnoloxía de cultivo de cilantro, a pesar do seu exotismo, non require medidas complicadas, polo que, se o desexa, o cilantro pode crecer por conta propia mesmo cun iniciante. Antes da maduración das sementes, cultívase o cilantro e logo a planta queda nas sementes e obtense o cilantro.
¿Sabe? O coriandro é a especie máis antiga coñecida na historia humana. Incluso é mencionado no Antigo Testamento.
Condicións de plantación de coentro (cilantro)
O cilantro é unha planta bastante resistente ao frío, pode soportar temperaturas inferiores a -5 ° C Polo tanto, é posible plantar coentro antes do inverno, entón o primeiro verde aparecerá en marzo. Para cultivar coentro en invernadoiro, debe ser sementado a finais de febreiro - principios de marzo, despois as primeiras plántulas aparecerán en 40 días.
Pero a maioría das veces, o cilantro é sementado en terreo aberto na primavera, cando o solo se desconxela o suficiente e quéntase, arredor do final de abril. Con tal cultivo, as sementes madurarán a finais de agosto.
Se sementes as sementes en maio-xuño, os tallos das flores brotarán en 20 días, pero a planta será máis débil que se se plantou no inicio da primavera.
A sementeira de coentro pódese levar a cabo non só na primavera, senón que ata en agosto aparecen só brotes aínda máis tarde.
Como elixir un sitio para o cultivo (solo, iluminación, resistencia ao vento, etc.)
O coriandro é unha planta esixente de luz, coa súa deficiencia, a maduración diminúe, o rendemento e o contido de aceite esencial diminúen. Para obter unha boa colleita de sementes, o cilantro debe ser sementado só nunha parcela soleada. É mellor plantar unha planta nunha chaira ou un outeiro, simplemente non nun oco, se non, vai mollar ata a madurez. O chan é un lixo e areoso, moderadamente ácido ou neutro, friable e ben fertilizado durante a excavación.
Como plantar sementes de coentro
Algúns cultivadores de vexetais novatos que non sabían plantar coentro na súa dacha simplemente tiraron algunhas sementes de coentro no chan e enchéronlles ao chan cun rastrillo. E despois dun certo tempo obtiveron arbustos de cilantro moi bos, exuberantes e verdes.
Esta é outra proba da sinxeleza da planta, pero isto pódese facer se o cilantro é cultivado só para ver.
Para a colleita e recolección de cultivos ricos e de alta calidade de sementes de especias, os requisitos son máis rigorosos. Polo tanto, hai varias condicións sobre como plantar debidamente as sementes de cilantro.
Preparación do lugar para a sementeira
O chan debe prepararse a partir da caída - escavado coidadosamente na baioneta de pala (aproximadamente 20-28 cm) e ben aderezado. Podes engadir un pouco de area e, como fertilizante, engade ½ unha cubeta dunha mestura de humus con cinzas de madeira fresca por metro cadrado.
Tamén como fertilizante, pode usar superfosfato e potasio, que deben derramarse no chan, antes de sementar cilantro, 20-30 g por metro cadrado. Na primavera, xusto antes da sementeira, engádese 1 terra de terra ao chan. culler de urea por metro cadrado e vertida de solución rosa de permanganato de potasio.
Para cultivar herbas de cilantro, pode sementar sementes durante todo o verán a intervalos dunha ou dúas semanas. O Cilantro cóllese tras 40-55 días, polo que se poden cultivar varias colleitas no mesmo terreo. Ao volver a sementar hai que facer 1 colher de chá. superfosfato ou nitroammofoski por metro cadrado de solo.
Dado que o cilantro crece bastante rápido, cómpre plantar un novo lote de sementes cada tres semanas, entón as follas e as especias serán suficientes para todo o ano.
¡É importante! É necesario eliminar o cilantro, que se cultiva para o verde, logo que comezan a colocarse as inflorescencias, xa que as xemas na vexetación son extremadamente indeseadas.
Como sementar sementes de coentro
O coriandro é sementado por sementes de forma aleatoria ou por surcos á razón de 2 g de sementes por metro cadrado e a unha profundidade de 1,5 cm. A distancia entre as plantas debe ser duns 10-13 cm e entre as filas de 25 a 35 cm.
Canto tempo aparece o cilantro depende do tempo e da súa plantación. En xeral, bastante lentamente: de 2 a 4 semanas.
¿Sabe? As sementes de coriandro perden rapidamente a xerminación, polo que para a sementeira hai que levar sementes non maiores de dous anos. Ao mesmo tempo, as sementes almacénanse como especia por moito tempo.
Coidado axeitado das plántulas
Para coidar as plántulas de cilantro, as medidas estándar son suficientes que consisten en desherbar, afrouxar e regar oportunamente.
Características de rego de cilantro
É moi importante controlar constantemente a humidade do solo, xa que o secado precoz ocorre ao secarse e a calidade do produto cae bruscamente. O chan para o cilantro sempre debe estar solto e húmido. Durante as choivas ou a alta humidade, non é necesario regar o cilantro.
Durante a xerminación das plántulas, basta con manter o solo húmido regando dúas veces por semana con 3-5 litros de auga por metro cadrado. Durante o período de crecemento activo da masa de folla caduca, é necesario asegurar un rego abundante e regular de cilantro (uns 8 litros por metro cadrado) para que non comece a florecer con antelación.
Así que as sementes comezan a madurar, o rego redúcese ao mínimo - 2 litros de auga por metro cadrado.
Normas para alimentar o cilantro no xardín
As sementes de cilantro en crecemento non proporcionan alimentación adicional durante o crecemento activo e o recrutamento de madeira dura. Todos os nutrientes e fertilizantes deben aplicarse previamente durante a preparación do solo antes do cultivo. No outono, engádense ao chan fertilizantes de abono, humus, potasa e fosfato e, na primavera, xusto antes da sementeira, aplícase a fertilización con nitróxeno.
Brotes de dilatación
Durante a estación de cultivo, o chan debe manterse limpo, solto, eliminar rapidamente as herbas daniñas e diluír as colleitas, elixindo o máis forte e deixando entre elas 7-10 centímetros. Isto é necesario para crecer un cilantro exuberante e obter un alto rendemento, como ocorre cunha colocación densa, será de baixa follaxe e débil.
Coriandro no xardín: colleita
A masa de cilantro de madeira está cortada ao medrar. Debe recoller os verdes antes da floración. Despois de que os pedúnculos comecen a crecer activamente, a masa de follas verdes da planta se adelgaza e frea.
Os produtores de vexetais experimentados que plantan cilantro recollen correctamente as verduras ata tres veces ao ano. Despois de recoller as follas de cilantro, séguense á sombra, trituradas se é necesario, colócanse en recipientes de vidro e ben pechados. As sementes recóllense a finais de agosto, cando se fan marróns castaños, secan ao sol e trátanse. Sementes almacenadas en bolsas de papel.
¡É importante! Triturar as follas do cilantro só en forma seca. Se cortas as follas frescas ou insuficientemente secas, perderán unha gran cantidade de aceite esencial e compoñentes benéficos.
E se o cilantro comezou a florecer
O cilantro comeza a florecer dependendo de cando foi plantado en plántulas. Isto é normalmente de xuño a xullo ao aterrar a finais de abril. Cando a planta florece, deixa de dar novos brotes con follas utilizables. Neste caso, podes cortar a flor para que a planta teña tantas follas como sexa posible.
Para recoller as sementes de cilantro, ten que esperar pola súa floración. Cando as sementes convértense en castaño marrón, a planta ten que ser cortada na raíz, recollida en acios e colgada para secar. 
Tamén non pode tocar as flores e deixar que as sementes caian no chan, polo que a planta sementará de xeito independente. É dicir, o próximo ano, cando todos os veciños da casa sementarán cilantro, xa terás unha boa colleita de vegetación.
