Vexetais

Como e canto tempo cociñar nun pan de millo na variedade de mazá Bonduel?

O consumidor malogrado actual ten unha gran variedade de cereais. Nas prateleiras dos mercados e supermercados podes atopar todo o que o teu corazón quere: mantas de diferentes graos de madurez e variedades de todo, millo enlatado e cocido, así como moitos produtos feitos dos seus grans.

Nos tempos soviéticos, este vexetal estaba dispoñible gratuitamente nos campos agrícolas colectivos, e calquera que o desexase podía romper todo o que fose necesario. A planta útil cultivouse activamente polos xardineiros e os residentes de verán. Absolutamente todas as nais e avós sabían cociñar unha deliciosa saborosa.

Logo cociñáronse en cantidades incribles, en tixolas, cuxa capacidade era duns dez litros. A receita para cociñar os teus pratos favoritos, transmitidos cuidadosamente de xeración en xeración.

Propiedades útiles

Poucas persoas saben que esta planta é utilizada non só na cociña, senón tamén na medicina alternativa, onde as súas partes de plantas e cereais pódense atopar entre os ingredientes que son únicos nas súas propiedades curativas das tarifas e infusións medicamentais.

O millo afecta favorablemente á condición xeral do corpo humano, utilizado no tratamento de varias enfermidades, utilizadas na cosmetoloxía e contén:

  • vitaminas - A, B, PP, E, H;
  • micro- e macroelementos: iodo, calcio, potasio, manganeso, cobre, fósforo, cinc, ferro;
  • Ácidos que teñen un efecto positivo sobre os niveis de colesterol.

Os médicos recomendan a limpeza do corpo do feto en exceso de colesterol, empregan aos anciáns para previr a aterosclerose. Algunhas cucharadas de grans ao día - aumentarán o ton, fortalecerán os vasos sanguíneos axustar o traballo do corazón, a vesícula biliar e mellorar o apetito. En caso de mal funcionamento da dixestión e as súas consecuencias, recoméndase comer 100 gramos de sementes cocidas.

Axuda O produto é moi valioso para os vexetarianos e ao tratar a obesidade.

Contén proteína facilmente dixerible, satura rapidamente e elimina o risco de comer de máis, acelera os procesos metabólicos e dixestivos, compensa a deficiencia de vitaminas e minerais, mellora o ton da pel e aumenta a resistencia ao estrés.

Como con calquera planta con propiedades curativas - Hai algunhas contraindicacións. Hai que ter coidado:

  • Pacientes con enfermidades crónicas do tracto dixestivo.
  • Persoas con aumento da coagulación do sangue - debido ao alto contido de vitamina K, que activa este proceso.
  • Coa obesidade - debido ao seu alto contido calórico - 93kcal - por 100g.
  • Con intolerancia individual e manifestación de reaccións alérxicas.

Preparación do produto

Non é necesario aprazar o momento de preparación durante moito tempo. Os cilindros comprados da variedade Bonduelle deben clasificarse inmediatamente polo mesmo tamaño, para a súa soldadura simultánea, limpar as follas sucias e danadas e as partes escuras dos estigmas. Os pelos restantes e os greens novos e frescos darán ao prato acabado a suculência e o aroma.

Despois do tratamento, lavar ben con auga corrente. Pódense cortar cabezas de col extra no número necesario de pezas, para unha capacidade conveniente.

Como facelo?

Os amantes das delicias de ouro, ten que seguir algunhas regras para preservar a suavidade, a suculência e non perder as substancias útiles para o corpo humano (descubrirá como facer o millo suave e suculento, aquí). Hai dous sinxelos, da categoría de receita "clásica".

Primeira opción

  • Procesar e lavar os vexetais, limpos de verduras danadas e cabelos escuros.
  • Coloca, se é posible, máis ben no bote.
  • Despeje 5 cm de auga fría por encima do nivel da orella superior.
  • Peche a tapa e cociña durante 15-20 minutos ata que estea listo.
¡É importante! A duración do proceso sempre depende da madurez do cereal. Se non é moi maduro, non debes dixerir.

Antiga e excesiva, debe ser sometida a un tratamento térmico a longo prazo. Ás veces, a acción esténdese por 30 ou 40 minutos ou máis (quão rápido pode cociñar o millo, pode atopalo aquí).

O segundo

  1. Procesar e lavar o millo. Deixa de lado os verdes frescos e intactos.
  2. Coloca o fondo e os lados da tixola con follas preparadas e limpas.
  3. Coloca as verduras para que non toquen as paredes.
  4. Cubrir coa folla restante e encher con auga fría.
  5. Cociña como no primeiro caso.

A preparación do produto, con calquera método de preparación, compróbase cun tenedor: se as sementes son facilmente perforadas ou mastigadas, o prato está listo. Debe lembrar que as características do cereal endurecen despois do arrefriamento, polo que debe ser servido nun estado quente.

O millo de maduración precoz é fervido durante 15-20 minutos. Cociñar en idade ou sobremesa, ás veces leva media hora ou máis. A idade dos grans é facilmente determinada pola cor - canto máis rico e brillante é a cor, máis antigos son.

O sal debe ser inmediatamente antes do seu uso, senón durante a cocción, o sal sacará toda a humidade e os grans quedarán ríxidos.

Os grans cocidos correctamente son de sabor suave, suculento e insuperable. Lea os nosos materiais nos que aprenderás a cociñar o millo sen as orellas e un vexetal enteiro. Tamén aprenderás receitas inusitadas e formas de almacenar o produto acabado.

Receita clásica

  1. Trata e lava as plantas, se desexa, deixando sen dano as follas e os estigmas delicados.
  2. Submarinismo en auga fría por un tempo - se as mazás son vellas. Se é novo, non debería facelo.
  3. Levar a ebullición e cociñar durante 10 a 15 minutos coa tapa pechada.
  4. Comprobe a dispoñibilidade.
Consello Para facer o millo suave e tenro, déixao en auga, coa tapa pechada durante outros 15 a 20 minutos, despois de ferver.

Saia do auga e, se o prato se preparou en cunchas de vexetais, entón debería desfacerse delas.

Podes ver as mellores receitas para cociñar o millo cocido nunha mazá neste material.

Como cociñar con sal?

Canto tempo cociñar e como clasificar Bonduelle nunha pota?

  1. Procese e lava as espigas frescas novas deixando as follas verdes e intactas.
  2. Ferva a auga salgada no recipiente de cocción. Sal a gusto, á taxa de 1 colher de sopa. 3 litros de auga.
  3. Poñer as cabinas en auga fervendo, tapar cunha tapa, baixar o lume e cociñar por 15-20 minutos.
  4. Despois de cociñar, baleirar a auga.
  5. Envolver unha pota quente con mazá cunha toalla de felpa para manterse quente e conseguir un sabor máis rico.
  6. Antes de servir, debes recoller as follas e que as verduras frote co sal.

Se o millo é novo, entón é fácil de dixerir, polo que debería notar o tempo e adherirse estrictamente ao réxime recomendado (para máis información sobre como e canto cociñar o millo novo na mazá na tixola, lea aquí). Se se coce máis tempo do necesario, será difícil e insípido. As mazás deben estar completamente mergulladas na auga, xa que as de arriba flotan normalmente. Polo tanto, precisan ser devoltos periodicamente para que se queden cocidos uniformemente.

O tempo asignado á cociña sempre se determina desde o momento en que se fai auga fervendo.

Coñece se quere que salte o millo cando cociñas, así como ver receitas paso a paso para cociñar este cereal en espiga con sal, aquí.

Características da cociña

O millo inmaturo pode ser salado con seguridade no proceso, co estrito cumprimento do tempo de cocción. Pero se é necesario acurtar o proceso, non debería engadir sal.

Ferva sen sal, porque o sal contribúe á deshidratación do produto e á perda do seu aspecto. O millo preparado debe ser salado inmediatamente antes do seu uso. Se o desexa, pódese usar a manteiga, a manteiga derretida ou conxelada. Todo isto é unha cuestión de gusto e preferencias persoais.

¡É importante! Os froitos de millo cultivados ou maduros non deben sumergirse en auga salgada. Como resultado, faranse máis resistentes e menos suculentos.

Propiedades curativas da decocción

  • Unha decocción de mazorcas de maduración de cera láctea ou as chamadas variedades "brancas", cociñadas xunto con envoltorios e estigmas, levan 1-2 cuncas 3 veces ao día.
  • No tratamento de enfermidades do páncreas, trastornos metabólicos, trastornos nerviosos, psicosis, epilepsia.
  • Ten propiedades anti-envellecemento, polo que se recomenda ás persoas maiores, como medio para previr o envellecemento.

Xunto ás características sabrosas, saudables e nutritivas do millo, como prato independente, as súas propiedades medicinais son moi valiosas e insubstituíbeis. Non só é sabroso, senón tamén un prato moi saudable. Se o emprega regularmente, pode mellorar rapidamente a condición do corpo, observando a medida. Se ten algunha enfermidade, consulte co seu médico.