¿É posible comer espinaca durante o embarazo? Beneficios, contraindicacións e receitas

Entre todas as hortalizas, a espinaca é un dos máis indispensables e beneficiosos para unha muller embarazada e ao feto, xa que contén iodo, ácido fólico, ferro, proteínas, cuxa falta causa unha violación do desenvolvemento de moitos órganos no feto e nunha muller embarazada contribúe ao desenvolvemento de anemia e toxicosis. .

O consumo adecuado e regular de espinaca evita moitas das complicacións do embarazo.

¿É posible comer?

A espinaca é un vexetal de folla, que é unha fonte indispensable de nutrientes en todos os trimestres do embarazo; 200 gramos de espinaca satisfán plenamente a metade da necesidade diaria dunha muller embarazada para vitaminas e minerais.

Embarazada nos primeiros e tardíos

• No primeiro trimestre, recoméndase o uso de espinaca para colocar correctamente todos os órganos do feto e manter reservas de enerxía consumidas intensamente da muller. As vitaminas na súa composición (retinol e tocoferol) reducen as manifestacións de toxicosis e hidropenia das mulleres embarazadas, o ácido fólico prevén a aparición de anemia.
• No segundo trimestre do embarazo, a espinaca axuda a repoñer regularmente a deficiencia das vitaminas B necesarias para o bo desenvolvemento do sistema nervioso fetal.
• No terceiro trimestre, a espinaca impide o desenvolvemento de anemia por deficiencia de ferro, xa que contén unha cantidade elevada de ións de ferro, que é absorbida nove veces superior á dos medicamentos.

Os beneficios

Os beneficios da espinaca durante o embarazo exprésanse pola rápida reposición de vitaminas, oligoelementos e proteínas no corpo dunha muller que se entrega a través da placenta ao feto.

O efecto sobre o feto é positivo co uso correcto do vexetal. A espinaca está ben absorbida polas células do feto e desempeña un papel importante no desenvolvemento e desenvolvemento de novos tecidos e sistemas.

Composición química

Por 100 gramos: calorías - 27 Kcal, proteínas - 3,8 g, graxas - 0,7 g, hidratos de carbono - 2,1 g, fibra - 4,5 g, auga - 87 g

• Ácido fólico (3,7 mg) - prevención da anemia, protección do tecido nervioso contra danos, desenvolvemento de membranas celulares. O espinaco ácido fólico é absorbido un 90% máis que no caso das preparacións capsulares (5%).
• Ácido ascórbico (15 mg) - protección da parede vascular, mellora da inmunidade, prevención do escorbuto.
• Vitamina A (82 mg) - o bo desenvolvemento da pel e as membranas mucosas, células visuais e nervio óptico.
• Tocoferol (17 mg) - efecto antioxidante, rexeneración mellorada dos tecidos.
• Vitamina K (5 mg): regulación do corazón e dos músculos.

Trazos de elementos:

• Ferro (35 mcg): o desenvolvemento da hemoglobina no corpo, a saturación das células con osíxeno.
• Calcio (36 mg) - ósos de colocación e cartilaxe, axuste de coagulación do sangue.

Macronutrientes:

• Iodo (73 µg) - Desenvolvemento da glándula tiroide e paratiroide. Con falta de iodo pode desenvolver cretinismo, edema, sobrepeso, insuficiencia placentaria.
• A proteína é un factor importante na construción. Cando se combina cos pratos de carne, a absorción de proteínas aumenta ata o 100%.
• A pectina e a fibra dietética - contribúen á boa motilidade intestinal, excretan as toxinas e os metabolitos dos fármacos do corpo, estimulan o funcionamento das glándulas internas.

Pode prexudicar?

Os espinacas poden danar o corpo da nai se padece un sistema urinario e unha enfermidade renal. Os riles reterán o exceso de proteína nos espinacas e danaralles.. Tamén non debe usalo para enfermidades do fígado e da vesícula biliar. Unha gran cantidade de ácidos orgánicos na composición do vexetal pode contribuír á súa exacerbación.

Contraindicacións

1. Enfermidades do sistema urinario, ril, fígado.
2. A úlcera péptica.
3. Reumatismo.
4. Enfermidade cardíaca hipertensiva.
5. Intolerancia individual.
6. Tendencia ao edema.

Precaucións de seguridade

• Non se recomenda usar vexetais en cantidades superiores á norma para as mulleres embarazadas.
• Non tome espinacas con intolerancia individual.

Como solicitar?

En forma pura

Na súa forma pura, espinaca é usada fresca e tamén tratada térmicamente.. Independentemente do método de preparación, as mulleres embarazadas poden consumir non máis de 200 gramos de espinaca ata 4 veces por semana.

Secado, conxelado, cocido

• Espinaca seca. Despois do secado, a vida útil da hortaliza limítase a dous anos. Este vexetal engádese aos pratos de carne e vexetais, con máis frecuencia como ingrediente na sopa.
• As espinacas conxeladas pódense almacenar indefinidamente. Este tipo de espinaca úsase na preparación do puré de espinaca, como aditivo para as sopas, tortillas e ensaladas, en pequenas cantidades engádese aos purés de froitas despois de moer nunha licuadora. A espinaca non está xeada de novo.
• Os espinacas cocidas deben consumirse inmediatamente despois da cocción. Prepare un prato de espinaca separado, guiso de verduras, unha mestura de espinaca e outras verduras verdes.

O mellor é combinar espinaca con carnes vermellas, solanáceas, cebolas.

Que podes cociñar?

Receita paso a paso e método de aplicación. Zumes frescos, puré de patacas, ensaladas, guisos de legumes, tortillas, sopas de espinaca, sopas de carne con espinaca, zumes de froitas mesturados, pratos de peixe feitos de espinaca para mulleres embarazadas.

Tortilla

Ingredientes:

• 50 gramos de espinaca fresca ou conxelada;
• 4 ovos;
• 2 gramos de sal;
• 50 ml de leite sen graxa;
• 1 cebola;
• 15 ml de vexetais ou manteiga.

Cociñar:

1. Nunha tixela, rompe os ovos, engade o leite, o sal, bata durante 3 minutos.
2. Cebola cortada en cubos pequenos, pique as follas de espinaca.
3. Poñer a ola nun lume lento, quentar e verter o aceite.
4. Despeje a mestura sobre o aceite quente.
5. Engade espinaca e cebola ao cabo dun minuto, repartir uniformemente cunha espátula de madeira.
6. Despois de 3-4 minutos, xirar a tortilla ao outro lado durante 2 minutos.
7. Dobre a tortilla na metade despois duns outros 3 minutos e déixase na tixola por outro minuto.
8. Colocar un prato, comer quente.

Puré de patacas verdes

Ingredientes:

• 200 gramos de follas de espinaca frescas ou conxeladas;
• 20 gramos de manteiga;
• 10 gramos de fariña de trigo;
• 150 ml de crema;
• noz moscada na punta dun coitelo;
• sal, pimentón e pementa a gusto.

Cociñar:

1. Follas de espinaca a vapor para suavizar.
2. Derreta a manteiga nunha tixola, engade a fariña, bote constantemente cunha espátula de madeira.
3. Engadir a crema e a noz moscada, continuando a revolver. Ferva durante 2 minutos ata que espese.
4. Engadir as follas de espinaca e cociñar durante 2 minutos. Sal, engade outras especias a gusto.
5. Triturar a mestura nun liquidificador ata o estado de puré de patacas, recalentar durante 1 minuto.
6. Colocar un prato, comer quente.

Que outras hortalizas de follas son útiles para as mulleres embarazadas?

Entre os vexetais con follas para mulleres embarazadas, o seguinte é útil.:

• ensalada (leituga);
• perexil de follas;
• aceda;
• remolacha de folla;
• mostaza de folla;
• aipo da folla;
• Repolo xaponés;
• Brócoli chinés;
• Chicoria italiana;
• Repolo chinés;
• Repolo portugués.

Antes do uso, debe familiarizarse coas normas da cantidade diaria de mulleres embarazadas, ler as contraindicacións e métodos de preparación.

A espinaca é un vexetal sa e accesible, cuxo amplo contido vitamínico permite que se empregue en todos os períodos de embarazo para previr moitas condicións. O alto contido de proteínas e substancias bioloxicamente activas nel asegurará o bo desenvolvemento do tecido nervioso, o corazón, os músculos e outros órganos do feto.

O vexetal ten moitos métodos de cociña, o que fai que a introduza na dieta fácil e agradable.