Como é útil a espinaca e en que idade pode ser dada a un neno?

Espinaca - un verdadeiro tesouro de vitaminas e oligoelementos. Os seus beneficios para o crecente corpo dun neno son difíciles de subestimar.

Non pertence á vexetación natural, como adoita crerse, senón ás verduras e é moi popular na cociña europea e americana.

En Rusia, poucos saben das propiedades beneficiosas desta planta e da posibilidade de incluíla na dieta dos nenos. O artigo indicaralle cal é o uso de espinaca e de que idade pode introducirse en alimentos complementarios.

De que idade podo dar?

A composición única deste vexetal fai que sexa especialmente beneficioso para a saúde e o desenvolvemento do neno. Ten un efecto beneficioso sobre a formación do sistema nervioso central do neno, o seu sistema cardiovascular e o traballo do tracto gastrointestinal. Este vexetal folla tamén axuda aos nenos que sofren de prisión de ventre, xa que contén moita fibra.

A maioría dos pediatras rusos están de acordo os nenos necesitan introducir espinacas, a partir de seis meses só despois de que o neno probase outras hortalizas de follas fritas. Pero os fabricantes estranxeiros de alimentos para bebés inclúen espinaca en pratos con patacas, deseñados para nenos a partir de 4 meses.

Hai que comezar a introdución só con vexetais procesados ​​térmicamente, é dicir, en forma de puré de patacas ou sopa. Por primeira vez, é suficiente unha dose mínima (1ch.l.). Aínda que os espinacas non pertencen a produtos alérxicos, non se exclúe a intolerancia individual. En ausencia de reacción, a dose diaria pode incrementarse gradualmente a 50 g.

As follas de espinacas frescas introdúcense no menú dun neno con máis de dous anos. Recoméndase engadir aos verdes as ensaladas en proporción de 50 g de follas por 200 g de leituga.

¡É importante! Non se recomenda que os platillos de espinaca dean ao neno máis de dúas veces por semana.

Pode ofrecer ao seu bebé un prato recén preparado.

Os beneficios

A utilidade das espinacas está relacionada coa súa composición. Contido de nutrientes (en 100 g dun produto):

1. Vitaminas (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2,5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0,1.
2. Minerales (mg):
   • Potasio - 774.
   • Calcio - 106.
   • Magnesio - 82.
   • Fósforo - 83.
   • Sodio - 24.
   • Ferro - 3.5.
   • Zinc: 0,53.
   • Selenio - 0,001.
   • Cobre - 0.013.
   • Manganeso - 9.
   • Iodo - 0,02.
3. Valor nutricional (por 100 g de produto):
   • Calorías - 23 kcal.
   • Proteínas: 2,9 g.
   • Graxa: 0,3 g.
   • Carbohidratos - 2 g.
   • Fibra dietética: 1,3 g.
   • Auga: 91,6 g.

Así, a espinaca nos alimentos para bebés contribúe a:

• normalización do metabolismo;
• a prevención do raquitismo ea formación de ósos e dentes fortes;
• fortalecemento da inmunidade;
• tratamento da anemia;
• aliviar o estreñimiento.

Tamén na composición de espinaca contén luteína, mellora a inmunidade, fibra dietética. Crese que os antioxidantes contidos no vexetal impiden a aparición de oncoloxía. As vantaxes do espinaca inclúen o seu baixo contido calórico, polo que o exceso de peso non ameaza o neno.

Ademais, cómpre engadir a esta lista un efecto tonificante, un efecto diurético suave, axudar co estrés e o esforzo mental, mantendo a glándula tireóide.

Pode prexudicar e cando?

A principal desvantaxe do espinaca é a presenza de ácido oxálico. Por esta razón, non se pode ofrecer a bebés con enfermidades do sistema renal ou urinario. Ademais, este vexetal de folla pode danar a saúde dos nenos con enfermidades do fígado, as úlceras do tracto gastrointestinal. Non obstante, obsérvase un exceso de ácido oxálico nas follas antigas de espinaca e en pequenos é moi pequeno.

¡É importante! O ácido oxálico pode neutralizarse engadindo leite ou crema a un prato. Estes son os ingredientes esenciais de todos os pratos de espinaca para bebés.

Que se combina e como usar?

• Espinaca fresca Vaia ben cos cursos primeiro e segundo. Pero na nova forma, os nenos non lle gustan por mor da obscenidade. Antes do uso, ten que resolver as follas, eliminando as antigas. As espinacas frescas só se poden almacenar no frigorífico durante máis de 2 días, envoltas previamente en pergamiño ou nun pano húmido. Se non, forma sales que son nocivos para o corpo, non só o neno, senón tamén os adultos.

  Nunha idade temperá, a espinaca fresca é mellor non darlles aos nenos. Podes engadila ao menú para nenos de dous anos, non máis de dúas veces por semana e só as follas novas non teñen máis de 5 cm de lonxitude.

• Espinaca seca usado como condimento para peixes, carne, cereais e acompañamentos. As follas frescas son coidadosamente seleccionadas, lavadas e secas en aire fresco ou nun secador especial.

  As herbas secas almacénanse nun recipiente hermético nun lugar escuro e, se é necesario, moléctanse no prato uns minutos antes do final da cocción. Recoméndase que os espinacas secas ofrezan aos nenos de 1 ano nos cursos principais.

• Espinaca conxelada é bo porque mantén os seus nutrientes e sabor cando está conxelado. Os vexetais conxelados pódense engadir aos pratos para nenos. Pero non se permite almacenar espinacas no conxelador por máis de 3 meses. Ao cociñar hai que ter en conta que a espinaca conxelada debe tomarse 2 veces menos que o fresco.

  Cando o sacas do conxelador, debes baixalo inmediatamente nun prato quente, porque durante a pre-descongelación, as espinacas perden máis vitaminas.

• Espinaca cocida así como conxelado, non perde os seus nutrientes. A primeira auga debe ser drenada e continuar a ferver en auga nova. Isto eliminará os nitratos nas follas. As follas frescas con cor uniforme son adecuadas para cociñar aos nenos. Os espinacas fanse rápidamente a ferver, polo que a guía do prato ocorre ao final da cocción.
  Para os bebés de ata un ano, prepáranse puré de patacas e souffles con espinaca e carne ou verduras, que se engaden a puré de sopas. Os nenos maiores de bo grado comen tortillas con verduras, tortas, ensaladas e só follas de espinaca con varios recheos, por exemplo, paté de ovo ou queixo.

Receitas paso a paso para as comidas dos nenos

Smoothies

Ingredientes:

• espinaca nova - 1 ramo;
• banana - 1 PC;
• leite - 1,5 º;
• mel - 1 colher de chá;
• zume de limón - 2 cdas.

Cociñar:

1. Lavar ben as espinacas, separar as follas antigas e colocar nunha batidora.
2. Engadir bananas cortadas a mel, mel e zume de limón.
3. Moer todo cunha batidora, despois bote o leite e bata o contido da licuadora.

Sirva batidos de inmediato, porque durante o almacenamento, a espinaca perde a súa cor e as súas propiedades beneficiosas.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre iso. Como facer un batido de espinaca para o bebé:

Souffle de pollo

Ingredientes:

• espinaca - 1 pan ou 1 cucharada conxelado;
• 1 PC de ovo;
• leite - 30 ml;
• carne cocida de polo, picada nun liquidificador - 0,5 cucharadas;
• unha pitada de sal;
• manteiga para untar a forma.

Cociñar:

1. Os espinacas cociñáronse brevemente nun recipiente baixo a tapa.
2. Remate a xema, o sal e o leite á galiña, bata ben.
3. Separadamente, bata a proteína ata a escuma e, mesturando, engade á mestura.
4. A continuación, verter todo nunha forma pre-aceitada.
5. Cociña o souffle nunha caldera dobre, cubra cunha tapa. Ou coloque o formulario nun recipiente cheo de auga e introdúcese no forno durante 30 minutos a unha temperatura de 180 ° C).

Este souffle tenro será apreciado por pequenos gourmets que aínda non saben como mastigar ben o alimento.

Cazuela

Ingredientes:

• espinaca fresca - 500 gr;
• azucre - 2 culleres de sopa;
• ovo - 2 pezas;
• fideos - 100 g;
• zume dun limón;
• manteiga para untar a forma;
• unha pitada de sal.

Cociñar:

1. Follas de espinaca, lavar, cortar e ferver durante 3-5 minutos. Espremer a auga e moer nunha batidora.
2. Despeje o zume de limón.
3. Bater os ovos co azucre.
4. Ferva as fideos, baleirar a auga.
5. Todos mesturan, sal.
6. Coloca a masa resultante nunha forma pre-aceitada.
7. Ás ao forno durante 20 minutos a 180ºC

Outros vexetais de follas

Ademais da espinaca, hai moitos outros vexetais de follas que son moi útiles para os nenos. Pequín e coliflor, brócolis, leituga de folla, berro, remolacha de follas son moi ricas en ferro, calcio e vitaminas de fácil dixestión, especialmente necesarias para o desenvolvemento do neno.

Así, A espinaca é unha das máis ricas en composición de vexetais de folla. Vitaminas e minerais que contén en grandes cantidades. Pero debido á falta dun sabor pronunciado, os nenos a miúdo se negan a comer. Non obstante, incluso un pequeno contido deste produto no menú diario infantil mellorará significativamente a saúde do neno e terá un efecto positivo no seu desenvolvemento.