¿Quere unha tortilla de coliflor? Aprende as formas populares de cociñar este prato, así como como é útil.

A tortilla de coliflor é un prato versátil que, dependendo dos ingredientes engadidos, pode servir de guarnición para algo así como dun almorzo nutritivo separado.

A preparación sinxela, a vantaxe indubidable e o sabor saturado suave son parte integrante deste prato en calquera forma de preparación.

Unha boa opción para un almorzo sa e saudable é unha tortilla con coliflor, que é moi fácil de preparar e mesmo un adolescente que ten as habilidades para facer un ovo frito básico pode facer fronte á tarefa.

Hai moitas receitas para os pratos, pero engadindo golosinas con outros ingredientes, podes crear un novo regalo. Este artigo explicarache detalladamente como facer unha deliciosa tortilla de coliflor sa.

Beneficio e dano

A coliflor contén vitaminas dos grupos A, B, C e:

• ferro;
• magnesio;
• potasio;
• calcio;
• fibra, que lle permite limpar o corpo de toxinas.

O repolo é rico en varios tipos de ácidos:

• limón;
• mazá;
• folic.

A coliflor é un produto dietético, polo que pode ser usado por quen segue a figura e o peso.

Con cautela, este produto debe incluírse na dieta de persoas con problemas de gastrite con aumento da acidez do estómago, intestinos, especialmente inchazo e irritación, alerxias, pacientes con gota, así como con sensibilidade a calquera dos compoñentes do prato.

Valor enerxético:

1. contido calórico: 270 kcal;
2. proteínas: 20 gramos;
3. graxas - 18 g;
4. hidratos de carbono - 8 gr.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre o uso da coliflor e as precaucións ao empregalo:

Método de cocción

Para preparar este prato necesitarás produtos naturais asequibles e bastante tempo.

Ingredientes necesarios:

• Col de coliflor medio quilo.
• Seis ovos de galiña.
• Crema de 100 ml de graxa baixa.
• 100 g de queixo ralado finamente (variedade con pouca graxa, se precisa facer un prato dietético).
• Sal, pementa, especias - a gusto.
• Aceite para lubricación.

Como cociñar:

1. A coliflor ferver durante uns 5 minutos en auga salgada, previamente dividida en pequenas inflorescencias (para obter máis información sobre a cantidade de coliflor ferida que se pode atopar aquí).
2. Nunha tarxeta separada, bata os ovos con sal, especias, crema e queixo.
3. Engrasar o recipiente para a cocción, colocar a repolla alí e verter con mestura de ovo.
4. Envíe ao forno durante 30-40 minutos a 180 graos.

Ofrecémoslle un vídeo sobre como cociñar unha tortilla con coliflor:

Receitas

Ademais da principal receita clásica, hai outras opcións de cociña, así como diversas formas de diversificar tal tortilla, engadindo un ou outro produto que dará un sabor especial e actualizará todo o prato.

Con tomates

Método de cocción:

1. Cocíñase nunha tixola na que primeiro as douradas son as cebolas (lisas ou vermellas), os allo e os condimentos.
2. A continuación engádense tomates en zume propio, repolo cocido e todo está ben mesturado.
3. Ao final, os ovos son divididos nunha pota e espolvoreados con verduras frescas.
4. Cocido baixo a tapa ata que estea cocido.

Con queixo salado

Método de cocción:

1. Nunha tixola, o repolo triturado torrado está frito.
2. Despois bótanse os condimentos favoritos e o allo esmagado.
3. A continuación, verte a mestura de ovos, montada con sal picante.
4. A tortilla acabada está decorada con queixo salgado ralado (feta ou adyghe fará) e verduras.

No microondas

No microondas, a tortilla resultará especialmente aireada e non graxa.

Coloca o repolo cocido e desmontado en inflorescencias nun prato para un microondas, e despois bote o vexetal cunha masa de leite lácteo, montado con sal e condimentos a gusto. Microondas durante uns 5 minutos ata que estean cociñados..

A tortilla sae exuberante, apetitosa e aromática. Podes usar o mínimo de legumes ou non complementar o repolo, en calquera caso será satisfactorio e saboroso. Durante a cocción non se poden abrir os primeiros 20 minutos da cociña lenta.

Aquí pode atopar máis detalles sobre outros métodos de cocción de coliflor no microondas.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como cociñar a tortilla de coliflor nunha cociña lenta:

Cunha mestura de crema de leite e aneto

Método de cocción:

1. Nun recipiente profundo, mestura un par de culleres de crema de leite, algúns ovos, verduras frescas picadas e especias leves con sal.
2. Engadir pequenas inflorescencias coliflor pre-cocidas.
3. Remover.
4. Enviar a un molde precalentado con aceite e fritir ata que estea listo.
5. Espolvoreo con aneto fresco nunha placa.

A receita do prato non é diferente da clásica, agás a ausencia de aceite, polo tanto o tratamento será interesante para os que loitan coa obesidade. O almorzo perfecto, que se prepara nuns minutos.

Con pemento

Bata o leite con ovos, sal e condimentos, engade o repolo picado e os pementos búlgaros picados en cubos pequenos. Ás ao forno ou frite nunha tixola ata que estea marrón.

A coliflor e os pimientos son deliciosamente deliciososasado nunha tixola. A receita deste prato é universal e pode complementarse con todo tipo de ingredientes picantes.

As verduras combinan perfectamente co tomillo eo orégano, ea presenza de queixo rallado e compoñentes de carne fará que o tratamento sexa moi nutritivo e nutritivo.

Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como cociñar a tortilla de coliflor coa adición de pementa:

Con cogomelos

Método de cocción:

1. Ferva a cor picada. repolo e cogomelos uns 20 minutos e ponse nunha assadeira.
2. Bater o leite, os ovos, o sal, os condimentos e as verduras nun prato profundo.
3. Despeje con esta mestura as verduras e os cogumelos e introdúcese no forno para facer 180 graos durante uns 20 minutos ata que estean cocidos.

A coliflor xúntase perfectamente con cogomelos, e os alimentos preparados en forma de tortilla sorprenderán ata aos comensais esixentes e aos que non lles gusta moito este vexetal. Pódese engadir o queixo en función das preferencias do gusto persoal, pode ser sólido simple ou salmoira, ou suluguni solto. En calquera caso, o prato será inusual.

Para máis información sobre como cociñar a coliflor con cogomelos, lea o noso artigo.

Con pollo

Método de cocción:

1. A metade do cabalo medio repolo desmontado arroxado en auga salgada e cociña por 5-7 minutos (para máis información sobre o proceso de cocción de vexetais pódese atopar aquí).
2. Mentres tanto, o filete de pollo debe ser batido con coidado ou cortado en anacos pequenos para fritir, sal e pementa. Podes mesturar o sal de aderezos cun par de ovos batidos e mergullar o pollo na mestura antes de fritelo nunha tixola.
3. Frite a lume medio por 5-7 minutos por cada lado.
4. Noutra tixola frite o repolo, suméndoo previamente nunha mestura de sal de ovo ou rompe os ovos directamente na tixola do vexetal de cocción.
5. Cando se preparan os dous produtos principais: galiña e repolo - apague o lume, cubra ambas as tixolas cunha tapa e, sen retiralo da cociña, despois 10 minutos.
6. Colocar unha porción de tortilla de polo e repolo nunha placa e gozar do sabor suculento.

Aquí pode atopar máis detalles sobre outras opcións para cociñar o repolo con galiña.

Opcións de arquivo

Servir os ovos revoltos poden ser quentes e fríos con calquera salsa cremosa de queixo, azedo ou leite.

Tamén podes servir un prato con salsa tzatziki, adornado cunha ramita de herbas frescas, tomates cherry, arándanos, figos ou rúcula.

Tortilla saborosa, nutritiva e saudable, cun aroma delicado de verduras e especias, podes cociñar non só para o almorzo, senón tamén para xantar e cear usando diferentes ingredientes. Por exemplo, os ovos revoltos con pollo e repolo poden ser unha gran idea para unha comida completa e unha versión lixeira con verduras e crema azedo é boa para a cea.