A coliflor con carne picada é óptima para os amantes de alimentos saudables e nutritivos. A indubidable vantaxe deste prato é o contido dunha gran cantidade de proteínas con baixo contido calórico. A coliflor con carne picada divídese mellor en porcións e ponse fermosos pratos para cada hóspede.
A coliflor no corte parece unha árbore, eo recheo de carne seducirá ata a quen non lles gusta este vexetal. Este prato combina torres crujientes crujientes e suculentas que son equilibradas por unha lixeira inflorescencia de coliflor.
Os beneficios e os danos deste prato de carne
O ácido tartrónico evita a formación de depósitos de graxa.
A composición da carne picada inclúe as vitaminas B, A, K, E, así como varios oligoelementos que teñen un bo efecto nos sistemas nervioso, circulatorio e urinario. O máis útil é a carne picada de polo ou pavo..
Non se recomenda a coliflor con carne picada para persoas con problemas de estómago (úlceras, espasmos intestinais, etc.), xa que neste caso a irritación da mucosa do estómago e dos intestinos é posible. Isto tamén se aplica a aqueles que padecen enfermidade renal, hipertensión e gota.
Valor nutricional do prato (por 100 gramos):
- proteínas 7,64 g;
- graxas 7,09 gramos;
- hidratos de carbono 7,03 gramos;
- calorías de 130 kcal.
Instrucións paso a paso para cociñar pratos con fotos
Aquí tes as receitas para cociñar e as súas variacións de coliflor e carne picada.
Na foto podes ver como se ven os pratos cociñados.
Rellenos de carne de cordeiro e verduras
Ingredientes por porción:
- coliflor - 160 gr;
- carne picada - 120 g;
- cebolas - pcs.;
- Tomate - 1 PC;
- leite - 50 ml;
- fariña;
- allo;
- pimentón;
- perejil
Cociñar:
- Primeiro debes dividir a coliflor e colocala nunha pota con auga fervendo con 4-5 horas.
- Pique a cebola e o allo. En primeiro lugar, frite a cebola na tixola por 5 minutos e logo engade o allo e fríese por un minuto.
- Engadir a carne picada á pota, engade sal e frite por 5-7 minutos.
- Pique os tomates. Engádaos á pota e cociñan a lume lento baixo a tapa durante uns 20 minutos.
- Agora ten que facer unha salsa especial para o prato: derrete a manteiga na tixola e engade unha cullerada de fariña - mexa, eliminando todos os grumos. A continuación, engade o leite quente, axitando constantemente a mestura. Un pouco de sal e engade o pimentón.
- Levamos un prato para hornear e espallámoslle picado, e unha coliflor encima. Verter toda a salsa. Cocer o prato no forno durante 25 minutos a unha temperatura de ata 200 graos.
- Espolvoreo todo con verduras.
- ¡O teu prato está listo para servir!
Acerca de que outros pratos de coliflor se poden cociñar no forno, lea aquí.
Diferentes variacións
Cocido en salsa de tomate con cenorias
Ingredientes adicionais:
- cenorias - 70 g;
- salsa de tomate.
Cociñar:
- O repolo non necesita ser frito, só dividido en floretes.
- Ao fritir as cebolas eo allo, engade as cenorias picadas / raladas nun rallador medio nunha tixola.
- En vez de tomate, use salsa de tomate ou pasta - engádaa á repolo e mestura.
- Non hai necesidade de facer unha salsa especial para este prato.
- Coloca a col en salsa de tomate encima da carne nunha tixola.
- Mestura todos os ingredientes e cociña durante 15 minutos.
Recheo de cenorias e ovos
Ingredientes adicionais:
- cenorias - 70 g;
- ovo - 1 PC;
- salsa de tomate.
Cociñar:
- O repolo non necesita ser frito e dividido. É necesario deixalo no seu conxunto, retirando o talo con follas e cortando un recinto dentro do talo.
- En vez de allo, frite as cenorias de juliana con cebola.
- Ao preparar carne picada, engade un pouco de crema de leite e ovo triturado.
- Non se necesitarán tomates nin salsa especial.
- Estender os dedos picados preparados entre os xemas de repolo, cubrir con papel de aluminio e poñer no forno durante 30 minutos (temperatura - ata 200 graos). A continuación, retírase a folla e leve ao forno durante 20 minutos a 180 graos.
Outras receitas de coliflor con ovos e verduras pódense atopar nun artigo separado.
Con touciño
Ingredientes adicionais:
- Bacon - 200 gr;
- pan rallado;
- mostaza
Cociñar:
- No recheo engadir o ovo moído, tres cucharadas de pan rallado e mostaza.
- Distribúe o recheo de xeito uniforme ao redor do repolo de todos os lados e suavíeo coas mans. A continuación, envolver a carne picada con rodajas de touciño e cocer o kulichik resultante no forno durante aproximadamente unha hora a unha temperatura de ata 200 graos.
Con queixo
Ingredientes adicionais: queixo - 200 gr.
Cociñar:
Espolvorear 200 gramos de queixo rallado sobre a salsa e asar no forno.
No noso material pódense atopar máis deliciosos pratos con coliflor e queixo.
Como servir?
A coliflor preparada con carne picada divídese mellor en porcións e colócase en fermosos pratos para cada hóspede. A parte superior do prato pódese rociar con herbas para a beleza.
Pódese servir con puré de patacas, pasta ou arroz.
Un prato de coliflor e carne picada, a pesar dos ingredientes sinxelos, resulta moi saboroso e orixinal. O prato é perfecto para os que lles gusta comer e ao mesmo tempo manter a súa figura en ton..
