O repolo de Pequín é practicamente o vexetal máis popular nos espazos asiáticos. Cultivouse nos tempos da antiga China e non deixa a súa posición ata o día de hoxe.
E non é sorprendente, porque está dotado de moitas propiedades útiles. Debido á súa composición única, o repolo de Pequín pode reforzar o sistema inmunitario e mellorar o corpo.
Non menos famoso, pero xa na outra metade do globo uvas. Practicamente a todos os habitantes de Europa gústalle comer e, polo tanto, moitas veces engádese a varios pratos. Un destes: unha ensalada de uva e de pekin.
Propiedades útiles do prato
O repolo de Pequín é un dos vexetais saudables máis útiles. Contén celulosa, vitaminas dos grupos A, C, B, E, PP, K, ácidos orgánicos e moitos outros elementos útiles.
As uvas son incriblemente ricas en vitamina B e ácido ascórbico. En media, o contido calórico dunha ensalada de uvas e repolo chinés é de 37 calorías, pero nas variantes deste prato con noces, o número de calorías aumenta varias veces.
Receitas de polo
Con pemento
Compoñentes necesarios:
- 1 peito de polo de tamaño medio;
- 300 gramos de repolo chinés;
- 2 ovos de galiña;
- 100 gramos de uvas;
- 1 pimentón en conserva;
- 1 cucharada de maionesa;
- un pequeno ramo de perexil;
- unha pizca de pementa branca;
- sal
Como cociñar:
- Lavar a carne de pollo, pelar, rayar e sementar, ferver. Despois, cando se arrefría un pouco, cortaremos cubos ou cubos.
- Ferva os ovos ata que estean completamente cocidos durante 10 minutos. A continuación, córtaos en cubos.
- Pique o repolo chinés finamente e finamente.
- Pique o perejil.
- Corte as uvas en 2 franxas, elimina as pedras, se hai.
- Pemento picado, engadir ao resto dos produtos.
- Mestura ben todos os ingredientes, sal, pementa, condimentar con maionesa.
Con xamón
Ingredientes necesarios:
- 450 gramos de carne de polo;
- 550 gramos de pécan;
- 150 gramos de xamón;
- 100 gramos de queixo duro;
- Iogur de espesor de 200 ml;
- 100 ml de aceite de oliva;
- un pequeno grupo de zonas verdes;
- 200 gramos de uvas.
Método de preparación:
- Lavar e cortar coidadosamente o filete de polo en anacos e fritir a lume baixo.
- Cortar o queixo en cubos, cortar o xamón en cubos.
- Pique as colas longas e longas.
- Cortar uvas en pequenas metades.
- Todos os compoñentes combinan, mesturan, sal. Engadir iogur e verduras picadas.
Con pistachos
Con maionesa
Produtos necesarios:
- 400 gramos de filete de polo cocido;
- 1 pequeno garfo de repolo chinés;
- 150 gramos de uvas escuras sen sementes;
- 1-2 puñados de pistachos;
- aceite vexetal;
- maionesa;
- curry, pementa, sal - a gusto.
Como cociñar:
- Lavar o filete de polo baixo auga fría e logo colocalo nunha táboa de corte. Elimina a carne de cartilaxe, graxa, pel e veas.Picar en cubos de tamaño medio e frite en manteiga ata que estea marrón dourado.
- Pique o repolo de repolo 1-2 cm. Coloca a col nun recipiente profundo, recorda as pequenas mans, así que deu o zume.
- Lavar as uvas e cortalo en dúas partes ou 4.
- Pela os pistachos e pique cun coitelo.
- Coloca o pollo e as uvas nunha ensaladera con peking, engade un pouco de maionesa e especias ao teu gusto. Espolvoreo con pistachos antes de servir.
Con mazás
Compoñentes necesarios:
- 250-300 gramos de carne cocida de polo;
- 3 ovos;
- 100 gramos de queixo;
- 2 mazás pequenas;
- 200 gramos de uvas;
- 200 gramos de peixe;
- aceite de oliva;
- un puñado de pistachos picados.
Como cociñar:
- Carne cocida cortada en cubos ou barras.
- Os ovos limpan a través dun rallador grande.
- Retirar as mazás das sementes e pelalas, cortalas en tiras.
- Queixo fregar cun ralador fino.
- As uvas divídense en dúas partes.
- Peekinki rasga as mans ou corte en pequenos anacos.
- Mestura todos os ingredientes, engade o aceite e engade o sal. Espolvoreo con pistachos.
Con queixo
Con arco vermello
Produtos necesarios:
- 500 gramos de peixe;
- 200 gramos de uvas;
- 150 gramos de queixo duro;
- pequena cebola vermella;
- 1-2 culleres de sopa de vinagre;
- media cullerada de mostaza;
- 2-3 arte. culleres de aceite vexetal.
Como cociñar:
- A carne de porco de Pequín trágase en franxas finas e envíase a un bol de ensalada.
- Lavar as uvas e dividir cada baga nun par de franxas.
- O queixo pasa por un rallador grande ou se corta en cubos.
- Cebolas cortadas en rodajas ou semi-aneis.
- Mesturar a mostaza, o vinagre eo aceite para preparar o aderezo. Condimentar a salsa de ensalada, sal a gusto.
Con verduras
Produtos necesarios:
- 200-250 gramos de uvas;
- 2-3 dentes de allo;
- 150 gramos de queixo duro;
- maionesa;
- variados verdes;
- unha pequena cabeza de peking.
Instrucións para cociñar:
- Limpeza de queixo duro a través dun rallador grande.
- O allo, pase o prato do allo ou pique cun coitelo.
- As uvas divídense en 2-4 partes, dependendo do tamaño das froitas.
- O verde se desmorona moi ben.
- Pique as follas de repolo en tiras finas.
Con kiwi
Con aceite de oliva
Produtos necesarios:
- pequenas garfos pekingki;
- 2 kiwis de tamaño medio;
- 100 gramos de uvas;
- aceite de oliva;
- azucre, sal - ao teu gusto.
Como cociñar:
- Lavar o repolo, sacudalo e desmoronalo en anacos grandes.
- Retire o kiwi da casca, córtase en dúas metades e córtase en paus.
- Cada uva dividida en 2 franxas, se é necesario, elimina os ósos.
- Todos os compoñentes mestúranse, chorreando con aceite. Engadir azucre e sal.
Con conservas de millo
Compoñentes necesarios:
- 3 kiwi;
- metade dunha lata de millo doce;
- horquilla de horca media;
- uvas rosas sen sementes;
- aceite de oliva.
Como cociñar:
- A cabeza de Pequín lavouse ben, elimina as follas mimadas.
- Separe as follas saudables do tallo e separe as partes duras e brancas.
Desmorone o núcleo duro da folla en cubos pequenos, suaves - en franxas finas.
- Uvas cortadas á metade ou en 4 pezas.
- Conecta todos os produtos. Engadir o millo, condimentar con aceite, mesturar. Engadir sal ao gusto.
Coa adición de xudías
Con mostaza
Produtos necesarios:
- 1 frasco de fabas enlatadas;
- 300-350 gramos de uvas;
- 0,5 g de repolo de Beijing;
- 300 gramos de queixo duro;
- 1 cabeza de cebola vermella;
- vinagre balsámico;
- culler de sopa de mostaza;
- calquera aceite vexetal;
- especias a gusto.
Instrucións para cociñar:
- Corte o pavón polo medio, salte un rallador grande.
Repolo picado, recorda un pouco coas mans, se o desexas, engade o azucre.
- Pela de cebola, lavar, cortar en semi-aneis.
- Lavar as uvas, cortalas en franxas.
- Poña os feixóns na ensaladera sen salmoira.
- Mestura todos os ingredientes nunha ensaladera.
- Mestarda a mostaza, o vinagre e o aceite para vestirse. Condimentar a ensalada con esta salsa.
- Sal, pementa.
Con maionesa
Compoñentes necesarios:
- 100 gramos de feixón vermello;
- 2 culleres de sopa de maionesa;
- algunhas pinceladas de sal;
- 100 gramos de conservas de millo;
- metade dunha cabeza de pechín;
- 100 gr. uvas verdes.
Método de preparación:
- Picar a col de Pequín en tiras finas.
- Corte as uvas en metade ou en 4 pezas.
- O millo e os grans sen líquido engádense aos outros ingredientes.
- Mestura todos os produtos, sal e maionesa.
Coa adición de piñóns
Con iogur
Compoñentes necesarios:
- 300 gr. ananás enlatados;
- 250-270 gr. mazás verdes;
- 220 gr. millo;
- 50 gr. piñóns;
- 100 gr. uvas;
- 50 gr. Pekin
- 30 ml de iogur baixo contido de graxa.
Instrucións para cociñar:
- Endurece un pouco o millo na tixola antes de que se evapore a humidade.
- Engade os piñóns un pouco máis tarde e frítenos un pouco.
- Peekinki deixa lavar, cortar o seu xeito habitual.
- Lave as uvas, cortadas en 2-4 pezas.
- Pique piñóns asados cun coitelo.
- Pele as mazás, limpe por un ralador grande ou córtase en tiras.
- Se se desexa, os ananás enlatados picados cortan en anacos máis pequenos.
- Mestura todos os ingredientes, condimentar con iogur.
Con apio
Produtos necesarios:
- 300 gr. aguacate;
- 200-250 gr. talos de apio;
- 40 gr. piñóns;
- 200 gr. Pekin
- aceite de oliva;
- 120 gr. calquera pera;
- 150 gr. uvas verdes;
- 30 ml de salsa de soia;
- 20 ml de zume de laranxa;
- vinagre de arroz - 1 cucharada.
Como cociñar:
- Cabeza de repolo chinés de palla picada.
- Apio cortado en anacos pequenos, frite nunha tixola.
- Aguacate cortado en plásticos finos.
- Descasque unha pera, córtase á metade e córtase en cubos.
- Frite as noces nunha tixola.
- Mestura todos os produtos, condimentar a ensalada cunha mestura de salsa de soia e vinagre.
Receita rápida
Produtos necesarios:
- 300 gr. Pekin
- 100 gr. uvas vermellas e verdes;
- 70 gr. olivas verdes;
- 500 gr. alcaparras;
- un pequeno ramo de perexil;
- unha pitada de herbas italianas;
- 1-2 culleres de sopa de aceite vexetal;
- metade culleres de sopa de zume de limón.
Como cociñar:
- O repolo de Pequín cortado en tiras finas, engade un pouco de sal e espolvoreo con herbas italianas.
- As uvas cortadas en franxas ou cuartos.
- Cortar as aceitunas pola metade e retirar as alcaparras do líquido.
- Mesturar os ingredientes, condimentar con aceite de oliva, espolvorear con zume de limón.
Como servir un prato?
As formas de servir este prato están limitadas só pola imaxinación da anfitriona! Pódese espolvorear a ensalada con noces picadas, verduras, grans de millo extra (se a receita supón a súa existencia). Tamén na rede hai moitas fotos con fermosas composicións e esculturas feitas de leituga. O que escoller esta variedade de ideas depende de ti.
Como podes ver, é moi sinxelo facer ensaladas de repolo e uva chinesa. Asegúrese de probar as receitas ofrecidas por nós e darlle a palabra: definitivamente gustaríalles!
